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Profesor: Ernesto Arg üello Castillomuchos años de investigación y análisis.Química en la actualidadA partir del siglo XIX...
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Primer tema octavo año

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Primer tema octavo año

  1. 1. Profesor: Ernesto Arg üello Castillo Tema 1 Octavo año La Química y su importanciaSe denomina química (del egipcio kēme (kem), que significa "tierra") a la ciencia que estudia lacomposición, estructura y propiedades de la materia, como los cambios que ésta experimentadurante las reacciones químicas.Recuerde que:Composición se refiere a: De que está hecho el material, por ejemplo la sal de mesa que usamospara cocinar, esta formada por dos elementos químicos el Sodio (Na) y el Cloro (Cl). De la mismamanera cada material de la naturaleza está conformado por partículas muy pequeñas denominadasátomos.Estructura se refiere a: como está organizados los átomos que forman a la materia, en el caso delagua está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno de tal forma que los hidrógenosse unen al oxígeno. En este esquema el oxígeno (O) presenta dos rayas que representan a la unión con el hidrógeno.Propiedades se refiere a: son las características tanto físicas como químicas de la materia.Cambios se refiere a: la forma en que la materia se transforma en otra, como se explico en clase elcloro que es un gas amarillo verdoso, muy peligroso por ser venenoso, se combina con el sodio queen presencia de agua explota con violencia, las características de estos elementos cambia totalmentecuando se combinan al formar sal, la cual la comemos sin ningún riesgo, y más bien contribuye connuestra salud.Historia de la Química El estudio de la materia desde el punto de vista de su composición y sus trasformaciones esabarcado por la química, aspectos como: ✔ La fermentación de las frutas, que consiste en la trasformación de los azucares en alcohol. ✔ La oxidación del hierro y otros metales. ✔ Los cambios de estado del agua. ✔ El desarrollo de medicamentos drogas y otras sustancias destinadas a preservar la salud del ser humano.Son solo parte del campo de acción de la química.La química comienza cuando el hombre aprendió a utilizar el fuego para modificar los objetos en suprovecho, como para fabricar piezas de alfarería, cocinar alimentos y construir objetos metálicos.La química, considerada como ciencia, tiene su origen en las culturas mesopotámicas y egipcias,unidas ambas en la Grecia Clásica. La generalización de la teoría de los cuatro elementos: tierra,aire, agua y fuego de Empédocles (490-430 a.C.) por Aristóteles (384-322 a.C.) supuso un pasoimportante en el intento de explicar los fenómenos físico-químicos, fuera del gobierno de los astroso de los dioses. Aristóteles modificó la teoría inicial, al concebir dichos elementos comocombinaciones entre dos parejas de cualidades opuestas e inconciliables entre sí: frío y calor, por unlado, y humedad y sequedad, por el otro, con las cuales se pueden formar cuatro parejas diferentes ycada una de ellas da origen a un elemento. Así:
  2. 2. Profesor: Ernesto Arg üello Castillo frío calor agua aire humedad humedad frío calor tierra fuego sequedad sequedad De forma que la sustitución de una cualidad en un elemento por otra cualidad diferente dalugar a la aparición de otro elemento distinto. Así, la sustitución en el elemento agua de la cualidadhumedad por la sequedad da origen a la conversión del agua en el elemento tierra. Estas ideas sencillas predominaron de una forma u otra a través de la Alquimia hasta el sigloXVIII, en donde tuvo lugar la transformación de todos los saberes químicos en una verdaderaciencia en el sentido moderno.LA ALQUIMIALa Alquimia ocupa el estado intermedio entre el saber químico de la Grecia Antigua y los cimientosde la química moderna en los siglos XVII-XVIII. Este largo viaje en la historia a través de la EdadMedia, con las aportaciones de la cultura Árabe, parte de las explicaciones aristotélicas de latransformación de unos elementos en otros.La Alquimia se ocupa del pretendido arte de transformar los metales inferiores en oro mediante eldescubrimiento de la piedra filosofal. Con el tiempo, el objetivo inicial de la Alquimia de encontrarla piedra filosofal, que convirtiese en oro todos los metales, se amplió a buscar también el elixir queproporcionase la juventud eterna, y por tanto la inmortalidad.El razonamiento alquimista era deductivo y se basaba en que todo era el resultado de lacombinación e interacción de los principios alquimistas: el mercurio o principio de fluidez, la salcon sus propiedades térreas y el azufre con sus propiedades favorecedoras de la combustión. Estostres principios podían proporcionar el oro.Un hecho importante en el desarrollo de la Alquimia hacia la química, fue el que numerososmédicos medievales insistieron en el uso de preparados químicos para tratar diversas enfermedades,uno de estos medicamentos fue el elixir de al vida, líquido que tendría la propiedad de preservar laeterna juventud.El despegue de la ciencia química se inicia con la reforma en el ejército de la medicina que intentóel profesor de medicina de la Universidad de Basilea, Theophrastus Phillippus AureolusBombastus von Hohenheim (1493-1541), más conocido por Paracelso. Al parecer su ideafundamental es que la vida es en esencia un proceso químico. Si es el hombre un compuestoquímico de los tres principios alquímicos admitidos: mercurio, azufre y sal, entonces la buena saludsería una señal de que éstos se hallan mezclados en la proporción correcta, mientras que laenfermedad demostrará que uno o más de estos son deficientes. Por consiguiente, el tratamientológico será dosificar al paciente con lo que le falta en forma conveniente para la asimilación. Talesconsideraciones indujeron a Paracelso a abandonar las hierbas y estractos principalmente usados porlos médicos de su tiempo y a prescribir sales inorgánicas en sus tratamientos.Cada cultura especialmente la China y Árabe dieron su aporte al desarrollo posterior de la químicacomo ciencia, las teorías y principios que describen los procesos químicos son el resultado de
  3. 3. Profesor: Ernesto Arg üello Castillomuchos años de investigación y análisis.Química en la actualidadA partir del siglo XIX con la teoría atómica de John Dalton se generan las bases que sustentan lostrabajos teóricos y prácticos que actualmente realizamos, los descubrimientos son muchos y cadainstante se renuevan. Ramas de la químicaQuímica orgánicaEstudia los compuestos que tienen como componente principal al átomo de carbono.Esta rama de la química evolucionó a partir de los trabajos de Federico Wholer el cual fabricó ureaen su laboratorio, situación que se suponía imposible debido a la teoría de la esencia vital, de talmanera que con el desarrollo de la urea se eliminaba esta teoría, posteriormente se establece que loscompuestos orgánicos presentan carbono como átomo principal, principio propuesto por AugustKekule.Química InorgánicaEstudia la materia que no contiene carbono: minerales.Química Analíticaestudia la composición de las sustancias en forma cualitativa y cuantitativa.Fisicoquímica:Analiza la energía que se requiere o produce durante una reacción química.Bioquímica:Estudia los cambios químicos que ocurren en los seres vivos.Química ambiental:Estudia el efecto de las sustancias químicas en la atmósfera.Química Nuclear:Estudia las reacciones que se dan a nivel atómico. Científicos CostarricensesClodomiro Picado Conocido como "Clorito Picado" fue un destacado científico costarricense nacido en Nicaragua yreconocido internacionalmente por sus investigaciones y descubrimientos; fue pionero en lainvestigación sobre serpientes y venenos, y sus logros incluyen haber sido uno de los precursoresdel descubrimiento de la penicilina, la cual utilizó para tratar pacientes poco antes deldescubrimiento formal por parte de Fleming, desrrollo investigaciones en diversos campos de lasciencias naturales, su obra es muy extensa, analizó la ecología de las Bromelias entre muchas otrasinvestigaciones.Franklin ChangEs un astronauta y físico, costarricense de nacimiento, Nacido el 5 de abril de 1950 en San José, hacompletado siete misiones espaciales. Fue el primer astronauta latinoamericano de la NASA, y unode los hombres con más misiones y horas espaciales en la historia. Comparte el récord de númerode viajes al espacio a bordo del transbordador espacial, con un total de siete misiones de la NASA.A partir del año 2005, el doctor Chang-Díaz fundó la Ad Astra Rocket Company-Costa Rica yconsiste de un laboratorioDonde se trabaja en la creación de un motor que funciona con plasma.
  4. 4. Profesor: Ernesto Arg üello CastilloJeannet Benavides GamboaDesde muy pequeña tiene inclinaciones hacia las ciencias. Realiza sus estudios primarios en laEscuela Braulio Morales y en Escuela Laboratorio. Sus estudios secundarios los lleva a cabo en elLiceo de Heredia.Durante 1980 a 1986 trabajó como investigadora en la FDA (Administración de Drogas yAlimentos) en Washington.Desde 1986 hasta el presente, la doctora Benavides se desempeña como química en el área depolímeros en el Centro de vuelo espacial Goddard, NASA. Sus contribuciones forman parte delproceso de la resolución de problemas relacionados con proyectos de vuelo, construcción desatélites como el Telescopio espacial Hubble y el Cassini-Huygens, entre otros.Rafael Lucas RodríguezNació en San Ramón. Completó sus estudios primarios en escuelas de Costa Rica. La segundaenseñanza la hizo en Estados Unidos.En 1941, Rafael Lucas Rodríguez cursó estudios superiores durante cuatro años en la Escuela deCiencias de la Universidad de Costa Rica. En 1945 gracias a una beca, se trasladó a la Universidadde Berkeley -California- en donde se graduó como Doctor.Creó un Departamento de Biología en la Universidad de Costa Rica. En este Departamento, quemás tarde se convirtió en la Escuela de Biología.Participó en la reforma universitaria de 1957 que creó los Estudios Generales (formaciónhumanística de carácter obligatorio), e influiría en forma decisiva para incluir la biología en estosplanes de estudio.Gil ChaverriEs autor de un arreglo original de la Tabla Periódica de los Elementos Químicos, publicado en 1952en la revista Journal of Chemical Education. Este arreglo, basado en la Estructura Electrónica de losElementos, ha servido para la enseñanza de la Química en todos los planteles educativos del paíspor un lapso de treinta años. El arreglo, conocido también en el extranjero, fue sometido en losEstados Unidos a un estudio de evaluación junto con muchos otros arreglos publicados en todo elmundo, habiendo alcanzado el reconocimiento y la distinción de ser uno de los mejores.Jorge Mario ProttiUno de sus principales aportes científicos es el referente a la creación de un nuevo modelo tectónicopara Costa Rica, fundamental en las evaluaciones del potencial sísmico de nuestro país. Dichomodelo sirvió de marco tectónico en la interpretación de los dos últimos grandes terremotos enCosta Rica y de los cuales el Dr. Protti también ha publicado artículos en revistas científicas decirculación mundial. Además, el doctor Protti, ha propuesto para la región sur de Costa Rica, unmecanismo capaz de explicar la existencia y evolución de la Cordillera Costeña y de los valles delDiquis y General-Coto Brus.

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