1. SAP ( SATUAN ACARA PENYULUHAN )
UKS ( SD NARUMONDA )
Puskesmas Narumonda
D.Pembimbing : RINA.Manalu.SST
AKPER YTP ARJUNA
PINTU –BOSI LAGUBOTI
TOBA SAMOSIR
2012/2013

2. PREPLANNING PENYULUHAN
Pokok bahasan : PERSONAL HYGENE dan MAKANAN BERGIZI
Tanggal / hari : SELASA TGL.12 FEB 2013
Waktu :PUKUL 11.00-SELESAI
Tempat : SD NEGERI 1 NO.173636 NARUMONDA
A. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Setelah mengikuti UKS selama 60 menit diharapkan Siswa/i SD pardinggaran
mampu mengetahui tentang personal hygene dan makanan bergizi
2. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan selama 60 menit diharapkan Siswa/i SD
pardinggaran mampu :
a. Menyebutkan pengertian personal hygene dan makanan bergizi dengan benar
b. Menyebutkan manfaat personal hygene dan makanan bergizi dengan benar
c. Menyebutkan langkah-langkah personal hygene dengan benar
d. Menyebutkan jenis-jenis makanan bergizi dengan benar
B. SASARAN
SD Negeri Nomor: 173636 kerja puskesmas Narumonda kecamatan Siantar
narumonda kab. Toba Samosir
C. Metoda
1. Ceramah
2. Tanya jawab
D. Media dan Alat
-Leaflet dan poster

3. E. Kengiatan Penyuluhan
No Kegiatan Penyuluhan Sasaran Waktu
1 Pembukaan  Memberi salam  Menjawab salam 10menit
 Memperkenalkan diri  Mendengarkan dan
 Menjelaskan tujuan memperhatikan
manfaat materi yang
akan disampaikan
2 Penyajian  Menjelaskan  Mendengarkan dan 40 menit
pengertian personal memperhatikan
hygene dan makanan
bergizi
 Menjelaskan tujuan  Mendengarkan dan
personal hygene dan memperhatikan
makanan bergizi
 Menjelaskan jenis-  Mendengarkan dan
jenis makanan bergizi memperhatikan
dan langkah-langkah
personal hygene
 Memberikan
kesempatan bertanya  Menyampaikan
jika ada penjelasan materi yang kurang
yang kurang jelas jelas
 Menjelaskan
pertayaan peserta  Merangkum materi
 Membuat kesimpulan
 Membuat
 Memberikan kesimpulan
pertayaan tentang
materi yang di
jelaskan  Menjawab
pertayaan
3 Penutup  Salam  Menjawab salam 10 menit

4. F. Kriteria Evaluasi
1. Evaluasi Struktur
Kesiapan peserta mengikuti UKS
Media memadai
Tempat sesuai dengan kegiatan
2. Evaluasi proses
Pelaksanaan preplaning sesuai dengan alokasi waktu
Peserta UKS mengikuti kengiatan dengan efektif dan kooperatif
Peserta menayakan hal-hal yang kurang jelas
Peserta menjawab pertayaan yang di ajukan
3. Evaluasi Hasil
Setelah mengikuti UKS selama 60 menit, maka peserta akan dapat :
Menyebutkan pengertian Personal hygenedan makanan bergizi dengan
benar
Menyebutkan manfaat personal hygenedan makanan bergizi dengan
benar
Menyebutkan langkah-langkah personal hygene dan jenis-jenis
makanan bergizi dalam kehidupan sehari-hari

5. Zat Gizi dalam Makanan
Makanan yang dikonsumsi oleh manusia mengandung berbagai unsur. Unsur tersebut ada
yang bermanfaat dan ada pula yang tidak membawa manfaat bagi kesehatan manusia.
Berbagai zat tersebut dapat berupa enzim, gizi, maupun toksin (racun).
Zat gizi merupakan unsur yang terkandung dalam makanan yang memberikan manfaat bagi
kesehatan manusia. Masing-masing bahan makanan yang dikonsumsi memiliki kandungan
gizi yang berbeda. Zat gizi yang terkandung dalam makanan tersebut berbeda-beda antara
makanan yang satu dengan yang lainnya. Perbedaan tersebut dapat berupa jenis zat gizi yang
terkandung dalam makanan, maupun jumlah dari masing-masing zat gizi.
Untuk satu jenis zat gizi tertentu, mungkin saja banyak terkandung pada satu jenis makanan,
namun bisa saja tidak terdapat sama sekali pada makanan yang lainnya. Selain itu jumlah zat
gizi tertentu terdapat dalam jumlah yang banyak pada salah satu jenis makanan, namun bisa
saja hanya terdapat dalam jumlah yang sangat sedikit pada makanan yang lainnya. Oleh
karena itu agar tubuh tidak kekurangan salah satu zat gizi, maka manusia tidak boleh
tergantung pada satu jenis pangan saja, tapi harus mengkonsumsi makanan yang
beragamjenisnya.
1. Berdasarkan fungsi
Setiap zat gizi memiliki fungsi yang spesifik. Masing-masing zat gizi tidak dapat berdiri
sendiri dalam membangun tubuh dan menjalankan proses metabolisme. Namun zat gizi
tersebut memiliki berbagai fungsi yang berbeda.
a. Zat gizi sebagai sumber energi
Zat gizi yang termasuk energi adalah karbohidrat , lemak dan protein. Zat-zat gizi tersebut
merupakan penghasil energi yang dapat dimanfaatkan untuk gerak dan aktifitas fisik serta
aktifitas metabolisme di dalam tubuh. Namun penyumbang energi terbesar dari ketiga unsur
zat gizi tersebut adalah lemak.
Bahan pangan yang berfungsi sebagai sumber energi antara lain :
1.Nasi, jagung, talas, singkong, ubi, gandum yang merupakan sumber karbohidrat;

6. 2. Margarine dan mentega merupakan sumber lemak;
3. Kacang-kacangan, ikan, daging, telur dan sebagainya merupakan sumber protein.
b. Zat gizi untuk pertumbuhan dan pembangun jaringan tubuh
Zat gizi yang termasuk dalam kelompok ini adalah protein, lemak, mineral dan vitamin.
Namun zat gizi yang memiliki sumber dominan dalam proses pertumbuhan adalah protein.
Zat gizi ini memiliki fungsi sebgai pembentuk sel-sel pada jaringan tubuh manusia. Jika
kekurangan mengkonsumsi zat gizi ini maka pertumbuhan dan perkembangan manusia akan
terhambat. Selain itu zat gizi ini juga berfungsi untuk menggantikan sel-sel tubuh yang rusak
dan mempertahankan fungsi organ tubuh.
c. Zat gizi sebagai pengatur/ regulasi proses di dalam tubuh
Proses metabolisme di dalam tubuh perlu pengaturan agar terjadi keseimbangan. Zat gizi
yang berfungsi untuk mengatur proses metabolisme di dalam tubuh adalah mineral, vitamin,
air, dan protein. Namun yang memiliki fungsi utama sebagia zat pengatur adalah mineral dan
vitamin.
2. Berdasarkan jumlah
Berdasarkan jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh zat gizi terbagai atas dua, yaitu:
a. Zat gizi makro
Zat gizi Makro adalah zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah besar dengan satuan gram. Zat
gizi yang termasuk kelompok zat gizi makro adalah karbohidrat, lemak dan protein.
b. Zat gizi mikro
Zat gizi mikro adalah zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil atau sedikit tapi ada
dalam makanan. Zat gizi yang termasuk kelompok zat gizi mikro adalah mineral dan vitamin.
Zat gizi mikro menggunakan satuan mg untuk sebagian besar mineral dan vitamin.
3. Berdasarkan Sumber

7. Berdasarkan sumbernya zat gizi terbagi dua, yaitu nabati dan hewani, zat gizi hewani adalah
zat gizi yang berasal dari hewan, sedangkan zat gizi yang berasal dari tum buhan disebut
nabati.
Sebagai contoh adalah protein. Protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati,
sedangkan yang berasal dari hewan disebut protein hewani.
Makanan yang kaya akan protein nabati misalnya tempe, tahu, kacang tanah, kacang kedelai,
dan buah kelapa, sedangkan sumber protein hewani antara lain adalah telur, daging, dan susu.
Demikian pula lemak. Lemak ada yang termasuk lemak nabati dan lemak hewani.
MENU SEIMBANG
Indonesia mempunyai selogan untuk susunan makan sehat, bergizi, dan seimbang (menu
seimbang) yaitu empat sehat lima sempurna hidangan empat sehat berupa nasi, sayur, lauk,
dan buah, telah memenuhi tuntutan kesehatan karena mengandung zat makanan yang
dibutuhkan tubuh, yaitu karbonhidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Untuk
menyempurnakan hidangan tersebut, dapat ditambah dangan susu sehingga menjadi lima
sempurna.
Rumusan menu embat sehat lima sempurna adalah sebagai berikut:
a) Nasi , nasi merupakan makanan pokok bagi penduduk di hampir semua wilayah
Indonesia. Nasi berasal dari padi. Nasi dapat juga diganti dengan sumber karbonhidrat
lainnya, misalnya sorogum, ubi, jagung, singkong, kentang, talas, gandum, dan garut.
b) Sayur, tiap daerah mempunyai nama khas hidangan sayur yang diramu dan dimasak dari
berbagai macam bahan bumbu (rempah-rempah).misalnya sayur bobor, sayur asam, gudeg,
oseng-oseng, dan lain-lain. Bahan sayur antara lain kol, wortel, sawi, kangkung, daun
singkong. Kaprti, kara, buncis, labu kuning, kacang panjang, daun papaya dan nangka muda.
c) Lauk, lauk pauk dapat berupa bahan makan yang direbus atau di goring begitu saja, ada
pulayang diramu dan dimasak dengan berbagai macam bahan dan bumbu dan diberi nama
khusus. Misalnya tempe goreng, tahu bacem, telur rebus, dadar telur, rolade ayam, telur

8. balado, bakso sapi, tahu saus tiram, pepes gurami, perkedel, terik daging, opor ayam, dan
semur daging sapi.
d) Buah, hidangan buah dapa di makan lagsung tanpa di masak. Contohnya mangga, sawo,
pisang, salak, apel, buah naga, nangka, duku, manggis, rambutan, durian, dan belimbing.
Banyak mengonsumsi buah dapat memudahkan buang air besar dan mengencangkan kulit.
e) Susu, di dalam susu terkandung berbagau macam zat, terutama lemak, vitamin, potein,
dan kalsium. Air susu ibu (ASI) sangat penting bagi bayi karena selain zat-zat yang
terkndung di dalamnya, juga untuk menjalin ‘hubungan kejiwaan’ antara ibu dan bayinya. Ibu
yang menyusui bayinya juga memperoleh keuntunga sebagai berikut:
1) Menjarangkan kehamilan.
2) Mempercepat pulihnya rahim
3) Terhindar dari kemungkinan timbulnya kangker payudara
4) Isapan bayi saat menyusu akan mendorong otot rahim untuk tetap berkontraksi
sehingga dapat mencegah pendarahan setelah melahirkan
Gb. Menu Makanan Berimbang
Agar tubuh kita tetap sehat sebaiknya kita mengkonsumsi makanan yang beragam dan bergizi
seimbang. Di Indonesia patokan untuk menyusun menu makanan yang bergizi seimbang
dikenal dengan istilah " Empat sehat, lima sempurna"

9. Yang dimaksud dengan menu makanan empat sehat adalah menu makanan yang terdiri atas
nasi, lauk-pauk, sayuran, dan buah-buahan. sedangkan agar menjadi menu yang sempurna
keempat jenis makanan tadi perlu dilengkapi dengan segelas susu, sehingga menjadi lima
jenis makanan yang sempurna kandungan gizinya, sehingga menu makanan tersebut disebut
"Empat sehat, lima sempurna".
Diantara semua jenis makanan susu memang memiliki kandungan zat gizi yang paling
lengkap, tidak hanya kaya akan protein, susu juga kaya akan vitamin, mineral, juga
mengandung lemak dan karbohidrat yang cukup tinggi.
Selanjutnya marilah kita pelajari peranan berbagai jenis zat gizi secara lebih terperinci
1. Karbohidrat
Gb. Sumber Karbohidrat
Fungsi karbohidrat bagi tubuh
1) Menghasilkan energi
2) Cadangan tenaga bagi tubuh
3) Memberikan rasa kenyang
Kebutuhan Karbohidrat bagi tubuh
Tinggi rendahnya aktifitas seseorang, maka akan berbeda kebutuhan karbohidratnya. Bagi

10. orang dewasa yang bekerja tidak terlalu berat, kebutuhan tubuh rata-rata akan karbohidrat
antara 8 sampai 10 gram untuk tiap kilogram berat badan setiap hari.
2. Protein
Protein sangat diperlukan tubuh. Fungsi utamanya sebagai zat pembangun sangat diperlukan
pada masa pertumbuhan. Pada masa bayi hingga remaja, kebutuhan protein lebih besar
persentasenya dibandingkan dengan pada masa dewasa dan manula. Pada masa dewasa dan
manula protein dibutuhkan untuk mempertahankan jaringan-jaringan tubuh dan mengganti
sel-sel yang telah rusak.
Fungsi Protein Bagi Tubuh
1) Untuk membangun sel-sel jaringan tubuh manusia
2) Untuk mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau aus
3) Menjaga keseimbangan asam basa pada cairan tubuh
4) Sebagai penghasil energi
Kebutuhan protein bagi seorang dewasa adalah 1 gram untuk setiap 1 kilogram berat

11. badannya setiap hari. Untuk anak-anak yang sedang tumbuh , diperlukan protein dalam
jumlah yang lebih banyak, yaitu 3 gram untuk setiap kilogram berat badan. Perbedaan ini
disebabkan karena pada anak-anak, protein lebih banyak dibutuhkan untuk pertumbuhan dan
perkembangan, sedangkan pada orang dewasa fungsi protein hanya untuk mempertahankan
jaringan tubuh dan mengganti sel-sel yang telah rusak.
Akibat Kekurangan Protein
Kekurangan konsumsi protein pada anak-anak dapat menyebabkan terganggunya
pertumbuhan badan anak.
Pada orang dewasa kekurangan protein mempunyai gejala yang kurang spesifik, kecuali pada
keadaan yang telah sangat parah seperti busung lapar. Busung lapar yang banyak di derita
oleh kelompok rawan gizi terutama bayi dan balita sungguh memprihatinkan. Pemerintah
dengan beberapa program gizi telah berupaya untuk mengatasi masalah gizi tersebut. Akibat
dari kekurangan protein dapat menyebabkan kwashiorkor. Kwashiorkor banyak diderita oleh
bayi dan anak pada usia enam bulan sampai usia tiga tahun (Balita).
Ciri Penderita Kwashiorkor
- Pembengkakan pada kaki dan tangan
- Wajah sembab, otot kendur
- Rambut kemerahan dan mudah putus
- Muka seperti bulan
3. Lemak
Lemak merupakan sumber energi selain karbohidrat dan protein. Dengan adanya kelebihan
konsumsi lemak yang tersimpan sebagai cadangan energi, maka jika seseorang berada dalam
kondisi kekurangan kalori, maka lemak merupakan cadangan pertama yang akan digunakan
untuk mendapatkan energi setelah protein.
Cadangan lemak memang diperlukan di dalam tubuh. Tetapi jika cadangan ini jumlahnya
terlalu banyak dapat berdampak pada gangguan kesehatan. Orang yang di dalam tubuhnya
terdapat timbunan lemak dalam jumlah yang berlebihan mempunyai kecendrungan untuk
menderita penyakit jantung, ginjal, diabetes, tekanan darah tinggi dan penyakit lainnya.

12. Seseorang dengan kelebihan berat badan 10 % dari berat idealnya, maka orang tersebut sudah
dapat digolongkan gemuk.
Fungsi Lemak Bagi Tubuh
1) Penghasil energi
2) Penghasil asam lemak esensial.
3) Sebagai pelarut vitamin.
4) Memberi rasa kenyang
5) Protein Sparer
4. Vitamin
Gb. Sayuran dan Buah-buahan
Vitamin sangat diperlukan tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal.
Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis.
Vitamin tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia dalam jumlah yang cukup, oleh karena itu
harus diperoleh dari bahan pangan yang dikonsumsi. Terkecuali pada vitamin D, yang dapat
dibentuk dalam kulit jika kulit mendapat sinar matahari.
Vitamin pada umumnya dapat dikelompokan ke dalam dua golongan utama yaitu:
1.Vitamin yang larut dalam lemak yaitu vitamin A, D, E, dan K
2.Vitamin yang larut dalam air yaitu vitamin C dan vitamin B.
a. Vitamin A
Fungsi vitamin A bagi tubuh.
- Sebagai bahan untuk membuat rodopsin yang diperlukan dalam prosse penglihatan.
- Untuk pemeliharaan jaringan pelapis/jaringan epitel.
- Untuk membantu proses pertumbuhan tubuh.

13. Dalam bahan makanan terdapat vitamin A adalah bentuk karoten. Pada umumnya sayuran
dan buah-buahan yang berwarna banyak mengandung karotin. Ada hubungan langsung
antara derajat kehijauan sayuran dengan kadar karoten. Semakin hijau daun tersebut semakin
tinggi kadar karotennya, sedang daun-daun yang pucat seperti selada dan kol, labu siam,
miskin akan karoten.
Akibat Kekurangan Vitamin A
Kekurangan Vitamin A dapat mengakibatkan:
(a) Gangguan penglihatan
(b) Kerusakan Jaringan Epitel.
(c) Gangguan Pertumbuhan
Sumber Vitamin A
(1) Bahan pangan hewani
Berbagai makanan hewani seperti susu, keju, kuning telur, hati dan berbagai ikan yang tinggi
kandungan lemaknya merupakan sumber utama bagi retinol.
(2) Bahan pangan nabati
Beberapa sayuran dan buah-buahan yang berwarna kuning atau merah, terutama wortel kaya
akan vitamin A. Sedangkan sayuran hijau penting artinya sebagai sumber vitamin A bagi
masyarakat di daerah pedesaan karena murah dan mudah didapat secara lokal.
Terlalu banyak konsumsi vitamin A dapat menyebabkan hipervitaminosis, suatu keadaan
keracunan yang disebabkan oleh terlalu banyak konsumsi vitamin A.
b. Vitamin B
Ada beberapa variasi dari vitamin B, sehingga sering disebut vitamin B komplek. Vitamin B
kompleks merupakan vitamin yang larut dalam air dan tidak dapat diproduksi oleh tubuh
sehingga harus didapatkan dari asupan makanan. Vitamin B kompleks juga tidak dapat

14. disimpan secara baik didalam tubuh, maka asupan secara teratur sangat dianjurkan agar tidak
kekurangan vitamin B kompleks.
Delapan unsur utama pembentuk vitamin B kompleks adalah:
Thiamine (vitamin B1), berfungsi membantu sel tubuh menghasilkan energi, kesehatan
jantung serta metabolisme karbohidrat.
Riboflavin (vitamin B2), berfungsi melindungi tubuh dari penyakit kanker, mencegah
migren serta katarak. Niacin (vitamin B3), bermanfaat untuk melepaskan energi dari zat-zat
nutrien, membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi depresi dan gangguan pada
persendian.
Asam pantothenate (vitamin B5), membantu system syaraf dan metabolisme, mengurangi
alergi, kelelahan dan migren. Penting bagi aktifitas kelenjar adrenal, terutama dalam proses
pembentukan hormon.
Pyridoxine (vitamin B6), membantu produksi sel darah merah dan meringankan gejala
hipertensi, asma serta PMS.
Biotin (vitamin B7), bermanfaat dalam proses pelepasan energi dari karbohidrat,
pembentukan kuku serta rambut.
Asam Folic (vitamin B9), membantu perkembangan janin, pengobatan anemia dan
pembentukan hemoglobin.
Cobalamine (vitamin B12), membantu merawat system syaraf dan pembentukan sel darah
merah.
c. Vitamin C
Vitamin C sebagai antioksidan selain dapat memperbaiki sel tubuh dan jaringan kulit yang
rusak, juga dapat melancarkan peredaran darah sehingga kulit terlihat lebih segar. Vitamin ini
juga akan merangsang pembentukan kolagen kulit dan menjaganya dari kerusakan. Vitamin
C memiliki sifat menyimpan air sehingga mampu menjaga kelembaban kulit dan
mencegahnya dari kekeringan.
Mengonsumsi vitamin C dalam jumlah tepat secara teratur, dapat menghambat proses
penuaan dini, menghaluskan kulit
Sumber vitamin C terutama adalah buah-buahan yang rasanya asam seperti jeruk, stroberi,
atau nanas, dan sayuran seperti brokoli, seledri, dan tomat.

15. d. Vitamin D
Vitamin D berperan meningkatkan penyerapan kalsium, mineral yang sangat penting untuk
menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Tulang keropos merupakan dampak kekurangan
vitamin D yang paling nyata. Selain itu, vitamin D juga berperan meningkatkan sistem
kekebalan tubuh.
Makanan sumber vitamin D
Kamu juga pastinya sudah tahu, susu merupakan sumber vitamin D yang paling umum
dikenal. Sebagian besar produk-produk susu telah diperkaya dengan vitamin D, jadi selain
mendapatkan kalsium, kebutuhan vitamin D Anda juga akan ikut terpenuhi. Bukan hanya
susu, berikut beberapa sumber vitamin D lainnya:
Minyak ikan cod
Ikan Salmon dan mackerel
Ikan tuna dan sardines
Sereal yang telah diperkaya dengan vitamin D
telur, termasuk kuning telurnya
Margarin yang telah diperkaya dengan vitamin
e. Vitamin E
Fungsi utama vitamin E adalah antioksidan, yaitu zat yang dapat menetralkan radikal bebas di
dalam tubuh. Radikal bebas merupakan molekul yang tidak stabil dan sangat berbahaya bagi
tubuh, sebab dapat menyebabkan perubahan pada sel-sel tubuh yang memicu terjadinya
proses penuaan dini dan penyakit degeneratif seperti kanker. Selain itu vitamin E dapat
merangsang reaksi kekebalan tubuh serta dapat mencegah penyakit jantung koroner,
gangguan menstruasi, keguguran dan kemandulan.
Makanan yang mengandung vitamin E antara lain: telur, sereal, buah-buahan, sayuran
berdaun hijau (seperti bayam), daging, kacang / minyak kacang, unggas, minyak nabati
(jagung, biji kapas, safflower, kedelai, bunga matahari), minyak argan, minyak zaitun,
minyak gandum, dan gandum. Memasak dan penyimpanan dapat merusak beberapa vitamin
E dalam makanan.

16. f. Vitamin K
Vitamin K sangat berperan dalam proses pembekuan darah dan juga berperan penting dalam
proses pembentukan tulang bersama kalsium dan vitamin D. Kekurangan vitamin K dapat
menyebabkan gangguan pembekuan darah sehingga menyebabkan perdarahan yang sulit
membeku.
Vitamin K ditemukan dalam berbagai makanan termasuk sayur-sayuran berdaun hijau,
daging, dan produk susu. Vitamin K juga dapat berasal dari bakteri di usus yang mensintesis
vitamin K yang kemudian diserap dan disimpan dalam hati.
5. Mineral
Tubuh kita memerlukan berbagai jenis mineral agar dapat berfungsi dengan baik, beberapa
diantaranya adalah:
a. Yodium / Iodium
Zat mineral yodium biasanya terdapat pada garam dapur yang tersedia bebas di pasaran,
namun tidak semua jenis dan merk garam dapur mengandung yodium. Yodium berperan
penting untuk membantu perkembangan kecerdasan atau kepandaian pada anak. Yodium juga
dapat membatu mencegah penyakit gondok, gondong atau gondongan. Yodium berfungsi
untuk membentuk zat tirosin yang terbentuk pada kelenjar tiroid.
b. Phospor / Fosfor Fosfor berfungsi untuk pembentukan tulang dan membentuk gigi.
c. Cobalt / Kobal / Kobalt Cobalt memiliki fungsi untuk membentuk pembuluh darah.
d. Chlor / KlorChlor digunakan tubuh kita untuk membentuk HCl atau asam klorida pada
lambung. HCl memiliki kegunaan membunuh kuman bibit penyakit dalam lambung dan juga
mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.
e. Magnesium / MgFungsi atau kegunaan dari magnesium adalah sebagai zat yang
membentuk sel darah merah berupa zat pengikat oksigen dan hemoglobin.
f. Mangaan / Mangan Mangaan berfungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh kita dan

17. sistem reproduksi.
g. Tembaga / Cuprum Tembaga pada tubuh manusia berguna sebagai pembentuk
hemoglobin pada sel darah merah.
h. Kalsium / CalciumKalsium atau disebut juga zat kapur adalah zat mineral yang
mempunyai fungsi dalam membentuk tulang dan gigi.
i. KaliumKalium kita butuhkan sebagai pembentuk aktivitas otot jantung.
j. Zinc / SengSeng oleh tubuh manusia dibutuhkan untuk membentuk enzim dan hormon
penting. Selain itu zinc juga berfungsi sebagai pemelihara beberapa jenis enzim, hormon dan
aktifitas indera pengecap atau lidah kita.
k. Sulfur atau BelerangZat ini memiliki andil dalam membentuk protein di dalam tubuh.
l. Flour Flour berperan untuk pembentuk lapisan email gigi yang melindungi dari segala
macam gangguan pada gigi.
m. Zat Besi
Zat besi punya peran penting bagi tubuh kita. Salah satu fungsi utamanya adalah mengikat
oksigen dalam darah sehingga dapat didistribusikan ke seluruh tubuh. Selain itu zat besi
berperan dalam pembentukan hemoglobin dan menyokong sistem kekebalan tubuh.
Jika kekurangan zat besi, gejala yang timbul diantaranya mudah lelah, biasanya disertai
dengan rasa ngilu, pusing kepala, mual, berkurangnya nafsu makan, hingga berujung pada
anemia. Pada wanita hamil, kekurangan zat besi harus dihindari agar tak mengganggu
kesehatan janin dan ibu yang mangandung.
Agar tubuh tidak kekurangan zat besi, perbanyaklah konsumsi makanan yang kaya
kandungan besi, seperti daging tanpa lemak, kerang, hati, telur, tiram, unggas dan ikan, juga
sumber nabati seperti kacang- kacangan, kentang, nasi, gandum, dan sayur- sayuran yang
berwarna hijau, khususnya bayam.
Mari ingat kembali!

18. 1. Zat apakah yang berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh kita?
2. Zat apakah yang berfungsi sebagai zat pembangun bagi tubuh kita.
3. Zat apakah yang berfungsi sebagai zat pengatur bagi tubuh kita?
4. Jelaskan perbedaan antara zat gizi makro dan zat gizi mikro!
5. Disebut apa protein yang terdapat dalam bahan makanan yang berasal dari tumbuhan?
6. Sebutkan empat contoh bahan makanan yang merupakan sumber lemak hewani!
7. Jelaskan apa yang dimaksud dengan menu makanan empat sehat lima sempurna!
8. Jelaskan apa yang dimaksud dengan avitaminosis!
9. Sebutkan enam jenis vitamin beserta fungsinya bagi tubuh kita!
10. Jelaskan fungsi kalsium bagi tubuh manusia!
PERSONAL HYGIENE
Atau
KEBERSIHAN DIRI
Hygiene personal berasal dari bahasa Yunani yaitu personal yang artinya perorangan
dan hygiene berarti sehat.
Hygiene personal atau kebersihan diri adalah upaya seseorang dalam memelihara
kebersihan dan kesehatan dirinya untuk memperoleh kesejahteraan fisik dan
psikologis.
Tujuan Personal Hygiene
1. Meningkatkan derajat kesehatan seseorang
2. Memelihara kebersihan diri seseorang
3. Memperbaiki personal hyigene yang kurang

19. 4. Mencegah penyakit
5. Menciptakan keindahan
6. Meningkatkan rasa percaya diri
Macam-macam Personal Hygiene
1. Perawatan kulit kepala dan rambut
2. Perawatan mata
3. Perawatan hidung
4. Perawatan telingga
5. Perawatan kuku kaki dan tangan
6. Perawatan genetalia
7. Perawatan kulit seruruh tubuh

20. 8. Perawatan tubuh secara keseluruhan
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Personal Hygiene
1. Body image
Gambaran individu terhadap dirinya sangat mempengaruhi kebersihan diri
misalnya karena adanya perubahan fisik sehingga individu tidak peduli terhadap
kebersihannya.
2. Status sosial-ekonomi
Personal Hygiene memerlukan alat dan bahan seperti sabun, pasta gigi, sikat gigi,
sampo, alat mandi yang semuanya memerlukan uang untuk menyediakannya
3. Pengetahuan
Pengetahuan Personal Hygiene sangat penting karena pengetahuan yang baik
dapat meningkatkan kesehatan. Misalnya pada pasien penderita DM ia harus
menjaga kebersihan kakinya.
4. Kebiasaan seseorang
5. Kondisi fisik
Pada keadaan sakit tertentu kemampuan untuk merawat diri berkurang dan perlu
bantuan untuk melakukannya
SAP ( SATUAN ACARA PENYULUHAN )
TB PARU
n adalah
pangkal
kesehatan

21. OLEH :
MEISA S. SITINJAK
09.023
AKPER YTP ARJUNA
PINTU BOSI LAGUBOTI
TOBA SAMOSIR
2011/2012
PREPLANNING PENYULUHAN
Pokok bahasan : TB Paru
Tanggal / hari : Kamis 14 juni 2012
Waktu :PUKUL 15.00-16.00

22. Tempat : desa Simatupang
G. TUJUAN
3. Tujuan Umum
Setelah mengikuti penyuluhan selama 25 menit diharapkan keluarga binaan
mampu mengetahui tentang penyakit TB Paru
4. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan selama 25 menit diharapkan keluarga binaan
mampu :
e. Menyebutkan pengertian penyakit TB Paru dengan benar
f. Menyebutkan penyebab penyakit TB Paru dengan benar
g. Menyebutkan tanda dan gejala penyakit TB Paru dengan benar
h. Menyebutkan penanganan penyakit TB Paru dengan benar
H. SASARAN
Keluarga binaan yang menderita penyakit TB Paru di wilayah kerja puskesmas
laguboti kecamatan laguboti kabupaten Toba Samosir
I. Metoda
3. Ceramah
4. Tanya jawab
J. Media dan Alat
Leaflet
K. Kengiatan Penyuluhan
No Kegiatan Penyuluhan Sasaran Waktu

23. 1 Pembukaan  Memberi salam  Menjawab salam 5 menit
 Memperkenalkan diri  Mendengarkan dan
 Menjelaskan tujuan memperhatikan
manfaat materi yang
akan disampaikan
2 penyajian  Menjelaskan  Mendengarkan dan 15 menit
pengertian TB Paru memperhatikan
 Menjelaskan tanda  Mendengarkan dan
dan gejala TB Paru memperhatikan
 Menjelaskan  Mendengarkan dan
pengobatan atau memperhatikan
penanganan TB Paru  Menyampaikan
 Memberikan materi yang kurang
kesempatan bertanya jelas
jika ada penjelasan
yang kurang jelas  Merangkum materi
 Menjelaskan
pertayaan peserta  Membuat
 Membuat kesimpulan kesimpulan
 Menjawab
 Memberikan pertayaan
pertayaan tentang
materi yang di
jelaskan
3 Penutup  Salam  Menjawab salam 5 menit
L. Kriteria Evaluasi
4. Evaluasi Struktur

24. Kesiapan peserta mengikuti penyuluhan
Media memadai
Tempat sesuai dengan kengiatan
5. Evaluasi proses
Pelaksanaan preplaning sesuai dengan alokasi waktu
Peserta penyuluhan mengikuti kengiatan dengan efektif dan kooperatif
Peserta menayakan hal-hal yang kurang jelas
Peserta menjawab pertayaan yang di ajukan
6. Evaluasi Hasil
Setelah mengikuti penyuluhan selama 25 menit, maka peserta akan dapat :
Menyebutkan pengertian TB Paru dengan benar
Menyebutkan manfaat TB Paru dengan benar
Menyebutkan langkah-langkah mewujudkan TB Paru dalam kehidupan
sehari-hari
MATERI PENYULUHAN
TUBERKLULOSIS ( TBC )
Tuberkulosis adalah infeksi penyakit yang disebabkan oleh Mycobacterium
tuberculosis dengan gejala yang sangat bervariasi

25. Penyebab
a. Mycobacterium tuberculosae
b. Varian Asian
c. Varian African I
d. Varian African II
e. Mycobacterium bovis
Tanda dan Gejala
a. Demam
b. Batuk /batuk darah
c. Sesak napas
d. Nyeri dada
e. Malaise :
Penanganan
1. Hindari minuman nyang beralkohol/ keras
2. Jangan suka merokok ataupun kurangi dari kebiasaan
Adapun resep tradisional yang dapat digunakan uantuk mengobati TBCS adalah dengan
menggunakan bahan :

26. a. Sekepak pucuk daun anom (seperti pare tapi kulitnya
ber-
bintik-bintik).
b. 1 cangkir adas pulosari,
c. 2 sendok makan gula merah.
Cara membuat ramuannya:
1. Masukkan pucuk daun anom dan adas pulosari kedalam sebuah panci yang yang telah
berisi air bersih.
2. Tutup rapat-rapat panci tersebut, Ialu rebuslah di atas perapian yang tidak tertalu besar
nyala apinya.
3. Bila sudah mendidih, biarkan saja sampai airnya tinggai 1/4 panci,
4. Setelah itu angkatlah dari atas perapian dan campurlah dengan gula merah. Aduk hingga
rata, Ialu dinginkan.
5. Ramuan ini diminum setiap hari 3 kali dengan dosis sekaii minum sebanyak 1 gelas.
Dengan ramuan ini, Insya Allah penyakit T.B.C dapat segera disembuhkan.
Buah manggis juga bisa digunakan untuk mengobati
diare,radang amandel, keputihan, disentri, tbc, luka/borok. Selain itu, digunakan sebagai

27. peluruh dahak dan untuk sakit gigi. Kulit buah manggis digunakan untuk mengobati
sariawan, disentri, nyeri urat, sembelit. Kulit batang digunakan untuk mengatasi nyeri perut.
Akar untuk mengatasi haid yang tidak teratur. Hal itulah yang membuat obat alami penyakit
tbc xamthone plus menjadi pilihan utama untuk mengobati penyakit tbc secara alami. Selain
mampu memberikan kesembuhan xamthone plus juga aman untuk dikonsumsi