Presentación que ilustra las medidas de bioseguridasd en las explotaciones avícolas

1. °

4. ANTECEDENTES
• Colombia, país libre de Influenza Aviar
• En Colombia es de control oficial la Enfermedad
de Newcastle y la Salmonelosis, por lo cual se
deben tomar medidas que mitiguen el impacto
que causan estas enfermedades en la producción
avícola.
• De igual manera son una limitante en el
Comercio Internacional
Paula Castañeda Garcia- ICA, 2008

5. Resolución N° 1183 de
2010
“POR LA CUAL SE ESTABLECEN LAS
CONDICIONES DE BIOSEGURIDAD QUE
DEBEN CUMPLIR LAS GRANJAS AVÍCOLAS
COMERCIALES PARA SU CERTIFICACIÓN”
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2009

6. Requisitos
• Documentos
– Registro ICA
– Registro material Genético
– POES
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2009

7. POES
• Ingreso y salida de visitantes y Vehículos
• Sistema Tratamiento de Agua
• Desinfección de Equipos, Utensilios e
Instalaciones
• Manejo y disposición de mortalidad
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2009

8. POES
• Control integrado de plagas y roedores
• Tratamiento térmico de Gallinaza o Pollinaza
• Programa de vacunación
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2009

9. Medidas de Bioseguridad
• 1. POES implementados con registros acordes
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2009

10. 2. Mantener dentro de la granja aves de una sola
especie (gallinas, pollos, patos, pavos, codornices,
gansos, entre otros)
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2010

11. Medidas de Bioseguridad
Hernando Guzmán Caicedo- ICA, 2010

12. 3. Cerco Perimetral
Paula Castañeda García- ICA, 2008

13. 4. Sistema de desinfección
Paula Castañeda García- ICA, 2008

14. Paula Castañeda García- ICA, 2008

15. 6. Señalización
Paula Castañeda García- ICA, 2008

16. 7. Mallas
Paula Castañeda García- ICA, 2008

17. Paula Castañeda García- ICA, 2008

18. 9. Manejo y almacenamiento del
alimento
Paula Castañeda García- ICA, 2008

19. 10. Empaque y transporte de
huevos
Paula Castañeda García- ICA, 2008

20. 11. Transporte aves vivas

21. 12. Sistema de desinfección
Paula Castañeda Garcia - ICA, 2008

22. 13. Área de vestier y sanitario
Paula Castañeda García- ICA, 2008

23. . Mantener un control estricto, de ingreso de
personas y vehículos, con los registros diarios
correspondientes
Paula Castañeda García- ICA, 2008

24. 10. Contar con overoles
desechables o de material de
fácil lavado y desinfección y
botas.
11. Contar con cabina o cajón de
fumigación
Carolina Ramirez Higuera - ICA, 2008

25. 13. Sistema de potabilización de
agua documentado,
implementado y con registros.
14. Sistema de limpieza y
desinfección de instalaciones,
equipos y utensilios
Paula Castañeda García - ICA, 2008

26. 15. Manejo de Mortalidad
Paula Castañeda García- ICA, 2008

27. 16. Control Integrado de Plagas
Paula Castañeda García- ICA, 2008

28. Paula Castañeda García- ICA, 2008

29. 17. Área independiente para el almacenamiento de
medicamentos, biológicos, sustancias químicas.
18. Tratamiento de la gallinaza o pollinaza.
19. Empaque y transporte de la gallinaza
pollinaza tratada en bolsas o sacos cerrados.
Paula Castañeda García- ICA, 2008
o

30. Paula Castañeda García- ICA, 2008

31. 21. Transporte de las aves vivas
Sanas (pollo de engorde, aves de
levante, otras).
22. Programa
documentado
de
Paula Castañeda García- ICA, 2008
vacunación

32. • Toda granja avícola comercial deberá contar con
la asesoría de un MV, MVZ con tarjeta profesional
vigente.
• Los registros escritos mencionados deben estar
actualizados y conservados durante un mínimo de
1 año.
Paula Castañeda García - ICA, 2008

33. PROHIBICIONES
• Se
prohíbe
la
comercialización
y/o
reutilización de las cajas de cartón utilizadas
en el transporte de las aves de 1 día de edad.
• Se prohíbe la reutilización de empaques de
alimento para almacenamiento de alimento.
• Se prohíbe el transporte y/o comercialización
de la mortalidad de las granjas
• Se prohíbe la alimentación de cualquier
especie animal con la mortalidad de las
granjas avícolas comerciales.
Paula Castañeda García- ICA, 2008

34. Paula Castañeda García- ICA, 2008

35. Visita Verificación
• 15 días hábiles de solicitud
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36. Transición
• 15 meses del 25 marzo de 2010 al 14 de junio
2011
• Granjas No Certificadas tendrán seis (6) meses
para presentar “Plan Gradual de Cumplimiento”
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37. Preguntas
Hernando Guzmán Caicedo ICA, 2010

38. Bioseguridad
•
•
•
•
•
•
Documentar
Planificar
Actuar
Registrar
Verificar
Mejorar
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2010

39. POE
• Procedimientos Operativos Estadarizados
• Como contruírlo
• Quien lo debe hacer
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40. POE
• Objetivo
• Materiales y responsables
• Proceso
• Registro de resultados y Verificación
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41. POE
• Qué propósito tiene el efectuar el procedimiento
• Cómo llevarlo a cabo
Hernando Guzmán Caicedo - ICA, 2010

42. POE
• Especificaciones sobre responsables y los materiales
que se requieren
• Especificaciones de principio activo o de materiales
(concentraciones, marcas, temperatura
almacenamiento, etc)
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43. POE
• Descripción del procedimiento, detallado y claro.
Frecuencia.
• Asignación de responsabilidades
• Metodología de registro
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44. POE
• Modelo de registro
• Fecha, responsable de proceso, “fácil” verificación de
resultados
• Supervision
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45. POE
• El conjunto de POE conforma el Manual de
Procedimientos
• Libro de Registro
• Libro Granja
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46. Manual de Procedimientos y
Registro
• Aplicación y adopción de POES para Certificación
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47. Para qué la Bioseguridad?
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