La alimentación en la antigua Roma variaba grandemente entre ricos y pobres. Mientras los pobres se conformaban principalmente con pan, gachas y verduras, los ricos disfrutaban de abundantes banquetes que incluían carnes, mariscos, quesos y frutas. El gastrónomo Apicio contribuyó a sofisticar la cocina romana al escribir el primer tratado sobre el arte culinario, con cerca de 500 recetas. Las especias se usaban comúnmente para mejorar el sabor de alimentos que podían haber

1. LA COMIDA EN ROMA 2009 cbs-torrepalau

2. Había una gran diferencia entre el modo de alimentarse entre los ricos y los pobres, diferencia que, prácticamente no existía en los primeros siglos, cuando la vida en Roma era más sencilla y simple, casi espartana. 2009 cbs-torrepalau

5. Roma entró en contacto con las ciudades de la Magna Grecia y de Sicilia Adoptó sus costumbres alimenticias, que eran más refinadas. Todos los que procedían de los territorios conquistados traían consigo sus recetas culinarias. 2009 cbs-torrepalau