El documento presenta los principios básicos de la nutrición y la alimentación saludable. Explica que los alimentos cumplen tres funciones principales: aportar energía, formar y mantener las estructuras corporales, y regular los procesos metabólicos. Recomienda incluir en la dieta cereales, tubérculos, verduras, frutas, alimentos de origen animal y vegetal, y complementarla con agua, ejercicio y una alimentación equilibrada y variada.

1. Estrategia Sanitaria de Alimentación
y Nutrición Saludable
Romulo Ccanahuire Curasi
Nutricion

2. Principios de básicos
Nutrición y Alimentación
Rómulo Ccanahuire Curasi
Licenciado en Nutrición
ESANS – RSSM
2014
TARAPOTO
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3. ALIMENTACIÓN
PROCESO por el cual el organismo adquiere, procesa,
ingiere los alimentos, que son indispensables para un
correcto funcionamiento y mantenimiento de las
funciones vitales de su organismo.
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4. ALIMENTOS
Son sustancias SOLIDAS ó LIQUIDAS que al ser
ingeridas aporta NUTRIENTES indispensables para un
BUEN funcionamiento y mantenimiento del
organismo.
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5. CANTIDAD
Suficiente en aporta energía, raciones
del alimento de cada grupo D, A, C,
ARMONIA
ADECUADA
Equilibrio, en nutrientes, guardan
proporción 30%D, 40%A, 25%C
Cubre las necesidades de acuerdo
a Edad, P, T, Sexo, Actividad,
Hábitos, Embarazo, Clima
CALIDAD Incluye nutrientes esenciales
necesarios para mi organismo
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PRINCIPIOS DE LA ALIMENTACIÓN
HIGIENICO Preparados y consumidos con
higiene y limpieza

6. :
Tres funciones de los alimentos:
Aportar la energía
necesaria para llevar
a cabo las
funciones vitales
Formar, mantener y
reparar las
estructuras
corporales
Regular los
procesos
metabólicos que
intervienen en el
funcionamiento
armónico del
organismo
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7. Cereales
Tubérculos
y
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8. Aceites y
Azucares
REDUCEN LA ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
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10. VERDURAS
Y
•fibra
•antioxidantes
•vitaminas
•minerales
raciones
o más
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FRUTAS

11. Romulo Ccanahuire Curasi
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12. Origen Animal
de
•hierro
•proteínas
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Alimentos

13. Alimentos
Origen Animal
de
Colesterol
y GrasasX
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14. Alimentos de
Origen vegetal
menestras
Hierro, proteínas
y fibra
+
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16. COMPLEMENTAR:
Debemos consumir
2 litros
de Agua pura
al día para estar
bien hidratados
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17. COMPLEMENTAR:
Realiza
30 minutos
de ejercicio
constante diario o
3 veces
por semana
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18. No tenemos excusa
para no cuidarnos
en todo momento
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19. ALIMENTOS CON MUCHA GRASA
RESTRINGUIR:
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20. RESTRINGUIR:
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21. Romulo Ccanahuire Curasi
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10 aditivos alimentarios más peligrosos

22. En tus manos tienes
las herramientas para
medir las porciones de
cualquiera de los grupos
que componen tu
menú saludable
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23. Sigue estos
sencillos pasos clave:
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24. A1. Menú saludable
A2. Ejercicio y caminatas
A3. Dormir 8 horas
A4. Agua pura
A5. Tranquilidad y paciencia
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LOS ASES DE TU ALIMENTACIÓN

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Rómulo H. Ccanahuire Curasi
Cel. 978422235
roca20@hotmail.com