CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
El diseño experimental es aquel según el cual el investigador ma...
Utilizamos este tipo de investigación, ya que la información es recogida en
forma directa de la realidad para brindar un m...
1. TiffanyCuamos:P1=178MG/DL
P2=159MG/DL
Dif.=19MG/DL
2. Liliana Fabra:P1=157MG/DL
P2=129MG/DL
Dif.=28MG/DL
3. Jesús Sosa:...
Número de personas que aumentó= 2
Número de personas en el cual bajo= 5
La diferencia entre el porcentaje de aumento y el ...
3.5 METODOLOGÍA EXPERIMENTAL
En la investigación de enfoque experimental el investigador manipula una o más
variables de e...
3. DESHIDRATACIÓN: Ésta se hace bajo sombra colocando el follaje en
bandejas sobre el papel absorbente luego de 2 semanas ...
CAPÍTULO IV
RESULTADO DE LA INVESTIGACIÓN
TABLA Y GRÁFICO N° 1
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O...
TABLA Y GRÁFICO N° 2
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
2. Liliana Fabra F...
TABLA Y GRÁFICON° 3
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
3. Jesús sosa FRECU...
TABLA Y GRÁFICO N° 4
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
4. María Bracho FR...
TABLA Y GRÁFICO N° 5
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
5. Darianny López ...
TABLA Y GRÁFICO N°6
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
6. Ariacnis Iriarte...
TABLA Y GRÁFICO N° 7
M/R: Muestra de Referencia.
L/T: Luego del Tratamiento.
R/O: Resultados Obtenidos.
7. Valeria Alvares...
CONCLUSIONES
Una vez finalizada esta investigación, se dio cumplimiento a cada uno de los
objetivos planteado en el presen...
RECOMENDACIONES
1.-Es recomendable dar a conocer mediante capacitaciones las propiedades
medicinales de la verdolaga.
2.-S...
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Capítulo III

  1. 1. CAPÍTULO III MARCO METODOLÓGICO 3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN El diseño experimental es aquel según el cual el investigador manipula una variable experimental no comprobada, bajo condiciones estrictamente controladas. Su objetivo es describir de qué modo y porque causa se produce o puede producirse un fenómeno. Busca predecir el futuro, elaborar pronósticos que una vez confirmados, se convierten en leyes y generalizaciones tendentes a incrementar el cúmulo de conocimientos pedagógicos y el mejoramiento de la acción educativa. (Palella y Martins, 2010, p. 173-174) Esta investigación pretende la obtención de un producto cuyas propiedades permitan el tratamiento de la hipercolesterolemias, es de tipo experimental, por la utilización de la variable independiente y dependiente. 3.2 DISEÑO DE POBLACIÓN La Investigación de campo consiste en la recolección de datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar las variables. Estudia los fenómenos sociales en su ambiente natural. El investigador no manipula variables debido a que esto hace perder el ambiente de naturalidad en el cual se manifiesta. (Palella y Martins, 2010, p.75)
  2. 2. Utilizamos este tipo de investigación, ya que la información es recogida en forma directa de la realidad para brindar un mejor beneficio. 3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA 3.3.1POBLACIÓN Para Chávez (2007, p.162)la población “es el universo de estudio de la investigación, sobre el cual se pretende generalizar los resultados, constituida por características o estratos que le permiten distinguir los sujetos, unos de otros”. La investigación está siendo representada por una cantidad de 7 estudiantes, entre 16 y 17 años. 3.3.2 MUESTRA Hernández (2008, p.562)“La muestra en el proceso cualitativo es un grupo de personas, eventos, sucesos, comunidades, etc. sobre el cual se habrán de recolectar los datos, sin que necesariamente sea representativo del universo o población que se estudia.” Se toma la cantidad representativa de población los cuales fueron sometidos a una serie de análisis para demostrar la efectividad de las cápsulas. Leyenda: P1= Prueba 1 (antes de tomar las pastillas) P2= Prueba 2 (luego de tomar las pastillas) Dif.= Diferencia
  3. 3. 1. TiffanyCuamos:P1=178MG/DL P2=159MG/DL Dif.=19MG/DL 2. Liliana Fabra:P1=157MG/DL P2=129MG/DL Dif.=28MG/DL 3. Jesús Sosa: P1=172MG/DL P2=147MG/DL Dif=25MG/DL 4. María Bracho: P1=199MG/DL P2=146MG/DL Dif.=43MG/DL 5. Darianny López: P1=173MG/DL P2=122MG/DL Dif.=51MG/DL 6. Ariacnis Iriarte: P1=115MG/DL P2=121MG/DL Dif.= +6MG/DL 7. Valeria Alvares: P1=152MG/DL P2=181MG/DL Dif.= +29MG/DL
  4. 4. Número de personas que aumentó= 2 Número de personas en el cual bajo= 5 La diferencia entre el porcentaje de aumento y el porcentaje de descenso fue de un 43%. 3.4 INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE DATOS. Según Arias (1999, p.47) “Las técnicas de recolección de datos son las distintas formas de obtener información.” Las técnicas que utilizamos para la verificación del problema fue someternos a una serie de análisis para comprobar la efectividad de la pastilla, lo cual dio como resultado que el consumo de las cápsulas de verdolaga (PortulacaOleracea) hizo efecto sobre el colesterol en la sangre y se puede concluir que la verdolaga nos ofreceefectos beneficiosos para nuestro cuerpo. La verdolaga contiene un gran porcentaje de mucílagos, sustancias que por tratarse de una fibra saludable aumente el volumen de la materia fecal.Esto provoca un aumento en el tránsito intestinal, ayudando a la depuración del cuerpo. Estos mucílagos atrapan las toxinas y residuos que el cuerpo no necesita y los arrastran a través del intestino, eliminándolas del cuerpo. Esto efecto no solo es beneficioso por depurar el organismo, sino también porque reduce la absorción de glucosa y grasas de los alimentos, impidiendo su absorción y pasaje a la sangre. Esto es beneficioso para aquellas personas que sufren d colesterol alto, sobrepeso y diabetes.
  5. 5. 3.5 METODOLOGÍA EXPERIMENTAL En la investigación de enfoque experimental el investigador manipula una o más variables de estudio, para controlar el aumento o disminución de esas variables y su efecto en las conductas observadas. Dicho de otra forma, un experimento consiste en hacer un cambio en el valor de una variable (variable independiente) y observar su efecto en otra variable (variable dependiente). (Morrillo, 2007, p.72) 1. LA SIEMBRA DE LA VERDOLAGA: Es el paso más importante para obtener la materia prima que la constituya el follaje de la planta verdolaga. Para obtener este material es imprescindible utilizar técnicas orgánicas para obtener un material libre de tóxicos ni ningún producto químico que afecte el producto, para esto se sembró la verdolaga preparando la semilla con una mezcla de tierra y abono. Enterrando la semilla a unos 2cm riega un poco. Mantuvimos la semilla en una zona aireada en las que recibió varias veces el sol, en dos semanas ya ha germinado la semilla. 2. COSECHA DEL FOLLAJE: Para esta labor es necesario esperar las diez de la mañana para evitar cosechar hojas y tallos con humedad alta las cual se observa en las primeras horas de la mañana. Porque en la noche baja la temperatura y se humedece el follaje. De esta manera se obtiene un follaje seco y entonces sigue el paso de cosechar el follaje el cual se corta con tijeras y se coloca inmediatamente sobre el papel absorbente.
  6. 6. 3. DESHIDRATACIÓN: Ésta se hace bajo sombra colocando el follaje en bandejas sobre el papel absorbente luego de 2 semanas se observa las hojas deshidratadas. 4. MOLIDA: Posteriormente este material se pasó por un molino que pulveriza las hojas y tallos obteniendo una harina de color marrón con un olor característico de la hoja verdolaga. 5. LLENADO: Para esto se utiliza una encapsuladora. En nuestro caso se llenaron manualmente cumpliendo con las medidas de higiene que incluye el uso de guantes quirúrgicos, mascarillas y corros. 6. EMPAQUE: Se colocan las cápsulas en un envase plástico llamado pastillero.
  7. 7. CAPÍTULO IV RESULTADO DE LA INVESTIGACIÓN TABLA Y GRÁFICO N° 1 M/R: Muestra de Referencia. L/T: Luego del Tratamiento. R/O: Resultados Obtenidos. 1. Tiffany Cuamos FRECUENCIA % M/R 178MG/DL 100% L/T 159MG/DL 89,32% R/O 19MG/DL 10,67% Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que la segunda muestra representaba un (89,32%) de los niveles de colesterol de la muestra inicial dando como resultado un descenso del (10,67%) con respecto a la primera prueba. 1 100 M/R L/T R/O Porcentaje de Colesterol
  8. 8. TABLA Y GRÁFICO N° 2 M/R: Muestra de Referencia. L/T: Luego del Tratamiento. R/O: Resultados Obtenidos. 2. Liliana Fabra FRECUENCIA % M/R 157MG/DL 100% L/T 129MG/DL 82,16% R/O 28MG/DL 17,83% Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que la segunda muestra representaba un (82,16%) de los niveles de colesterol de la muestra inicial dando como resultado un descenso del (17,83%) con respecto a la primera prueba. 1 100 M/R L/T R/O Porcentaje de Colesterol
  9. 9. TABLA Y GRÁFICON° 3 M/R: Muestra de Referencia. L/T: Luego del Tratamiento. R/O: Resultados Obtenidos. 3. Jesús sosa FRECUENCIA % M/R 172MG/DL 100% L/T 147MG/DL 85,46% R/O 25MG/DL 14,53% Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que la segunda muestra representaba un (85,46%) de los niveles de colesterol de la muestra inicial dando como resultado un descenso del (14,53%) con respecto a la primera prueba. 1 100 M/R L/T R/O Porcentaje de Colesterol
  10. 10. TABLA Y GRÁFICO N° 4 M/R: Muestra de Referencia. L/T: Luego del Tratamiento. R/O: Resultados Obtenidos. 4. María Bracho FRECUENCIA % M/R 199MG/DL 100% L/T 146MG/DL 73,36% R/O 43MG/DL 21,60% Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que la segunda muestra representaba un (73,36%) de los niveles de colesterol de la muestra inicial dando como resultado un descenso del (21,60%) con respecto a la primera prueba. 1 100 M/R L/T R/O Porcentaje de Colesterol
  11. 11. TABLA Y GRÁFICO N° 5 M/R: Muestra de Referencia. L/T: Luego del Tratamiento. R/O: Resultados Obtenidos. 5. Darianny López FRECUENCIA % M/R 173MG/DL 100% L/T 122MG/DL 70,52% R/O 51MG/DL 29,47% Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que la segunda muestra representaba un (70,52%) de los niveles de colesterol de la muestra inicial dando como resultado un descenso del (29,47%) con respecto a la primera prueba. 1 100 M/R L/T R/O Porcentaje de Colesterol
  12. 12. TABLA Y GRÁFICO N°6 M/R: Muestra de Referencia. L/T: Luego del Tratamiento. R/O: Resultados Obtenidos. 6. Ariacnis Iriarte FRECUENCIA % M/R 115MG/DL 100% L/T 121MG/DL 105,21% R/O +6MG/DL 5,21% Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que la segunda muestra representaba un incremento de (105,21%) de los niveles de colesterol de la muestra inicial dando como resultado un ascenso del (5,21%) con respecto a la primera prueba. 1 200 M/R L/T R/O Porcentaje de Colesterol
  13. 13. TABLA Y GRÁFICO N° 7 M/R: Muestra de Referencia. L/T: Luego del Tratamiento. R/O: Resultados Obtenidos. 7. Valeria Alvares FRECUENCIA % M/R 152MG/DL 100% L/T 181MG/DL 119,07% R/O +29MG/DL 19,07% Análisis: posteriormente a la distribución frecuencial y porcentual se obtuvo que la segunda muestra representaba un incremento de (119,07%) de los niveles de colesterol de la muestra inicial dando como resultado un ascenso del (19,07%) con respecto a la primera prueba. 1 200 M/R L/T R/O Porcentaje de Colesterol
  14. 14. CONCLUSIONES Una vez finalizada esta investigación, se dio cumplimiento a cada uno de los objetivos planteado en el presente trabajo: El primer objetivo fue determinar las propiedades medicinales de la verdolaga mediante un análisis de laboratorio. Luego se definieron cada uno de los procesos para obtener el material en forma de polvo para el llenado de las capsulas. Esto incluye cosecha, deshidratación, molida y empaque del follaje en forma de polvo. En el tercer objetivo específico se evaluó el efecto de la verdolaga sobre el colesterol mediante exámenes de sangre. Así se concluye que la verdolaga contiene un gran porcentaje de mucilagos sustancias que por tratarse de una fibra soluble aumenta el volumen de materia fecal. Esto provoca un aumento en el tránsito intestinal, ayudando a la depuración del cuerpo. Estos mucílagos atrapan las toxinas y residuos que el cuerpo no necesita y las arrastra a través del intestino, eliminándolas del cuerpo. Este efecto no solo es beneficioso por depurar el organismo, sino también porque reduce la absorción de glucosa y grasas de los alimentos impidiendo su absorción y pasaje a la sangre. Esto es beneficioso para aquellas personas que sufren de colesterol alto, sobre peso y diabetes
  15. 15. RECOMENDACIONES 1.-Es recomendable dar a conocer mediante capacitaciones las propiedades medicinales de la verdolaga. 2.-Se recomienda realizar más ensayos con personas que sufran de colesterol alto. 3.-Es muy importante poner en práctica el uso de la verdolaga a nivel de familia para prevenir enfermedades. 4.-Mostrar a la comunidad la aplicación del consumo de verdolaga como alternativa medicinal. 5.-Dar a conocer los resultados y llevarlos a la Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición (EVAN).

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