Conferencia de Pablo Saz (médico de la Universidad de Zaragoza), presentada durante las Jornadas sobre Transgénicos, realizadas durante los días 21 y 22 de enero de 2013 y organizadas por la Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Zaragoza (España). Información adicional de las Jornadas en:http://zaragozaciudad.net/huertosescolares/

1. JORNADAS sobre TRANSGÉNICOS:
Agricultura, salud, economía y
medio ambiente.
Transgénicos
¿ Beneficio o riesgo para la Salud?
Pablo Saz

2. • Dos noticias chocantes:
• La iglesia católica defiende el uso de los
alimentos transgénicos.
• Polonia se unió a los ocho países de la Unión
Europea: Alemania, Austria, Hungría,
Luxemburgo, Francia, Grecia, Italia y Bulgaria,
que han prohibido el cultivo de OMG en su
territorio.

3. Dudas
• Los alimentos y medicamentos transgénicos
se nos han presentado como la solución a
problemas de salud.
• El debate sobre los medicamentos y vacunas
apenas ha trascendido, pero esta ahí.
• El debate sobre alimentos ha trascendido y
son muchas las personas que lo plantean.

4. Planteando dudas
• Los alimentos transgénicos mas debatidos son soja,
maíz y colza diseñado para contener y ser tolerantes
a herbicidas.
• Matan solo a los insectos o también a los mamíferos.
• Están cargados de herbicidas que sabemos que son
tóxicos.
• Vendômois de JS, Cellier D, Vélot C, E Clair, Mesnage R, GE Séralini. Debate sobre
los riesgos sanitarios OGM después de los resultados estadísticos en las pruebas
reglamentarias. Int J Biol Sci 2010; 6 (6) :590-598

5. • Los estudios que demuestran su toxicidad son
duramente criticados desde la empresa.
• Los estudios de la empresa son secretos.
• El debate implica una enorme responsabilidad hacia
la salud pública y es esencial debido a la inexistencia
de estudios epidemiológicos en los países
productores de transgénicos.
• Domingo JL. Estudios de toxicidad de las plantas modificadas genéticamente:
una revisión de la literatura publicada . Crit Rev Nutr Sci Food. 2007; 47 :721-33

6. • Los estudios que demuestran problemas hepáticos y
renales en animales son considerados por las
empresas y comités de aprobación como
irrelevantes.
• Se centran en decir que son comestibles con valor
nutricional.
• Effets on health and environment of transgenic (or GM) Bt Brinjal: CRIIGEN.
http://www.criigen.org/SiteFr//images/stories/Dossiers/Divers/btbrinjal-ges_
%200109.pdf

7. • El problema es de salud pero conlleva problemas
sociales, económicos y políticos .
• Los efectos que tiene sobre la salud están por
descubrir y publicar, cada día son mayores.
• Clive J. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops:
2009. ISAAA Brief. 2009;41:1-44

8. Medicamentos
• Se han recibido como medicamentos
salvadores ,tirosina, insulina.
• Se ha hablado poco de sus efectos secundarios.
• Y de que podrían ser innecesarios para tratar o
prevenir estas patologías.

9. Vacunas
• La gran mayoría son de biotecnología con
transgénicos.
• A los que han planteado dudas sobre su eficacia y
efectividad para prevenir y tratar enfermedades
o sobre sus efectos secundarios se les critica
duramente.
• Pero la pregunta esta ahí.
• ¿Son efectivas? ¿ Son inocuas?
• Traavik, T. An Orphan in Science: Environmental risks of Genetically Engineered
Vaccines. Research Report for DN 1999-6. Directorate of Nature Management,
Trondheim, Norway, 1999.

10. • El 70% del personal sanitario español no se
vacuna de la gripe.
• 20 sociedades científicas, entre ellas las de
enfermería, infecciosas, vacunología,
pediatría, geriatría, urgencias, ginecología y
primaria han promovido un manifiesto para
animar a los profesionales a vacunarse.
• ¿Algo no encaja?

11. • Un ejemplo vacunas de BCG.
• Las vacunas subunidades utilizan antígenos del bacilo
de la tuberculosis. introduciendo los genes que las
producen en un virus de la vacuna viruela que ha
sido genéticamente modificado para no producir la
enfermedad.
• Las vacunas basadas en BCG recombinante (rBCG)
consisten en cepas derivadas de BCG modificadas
genéticamente para aumentar su inmunidad , el gen
phoP regula gran número de genes del bacilo de la
tuberculosis implicados en la virulencia.

12. • Traavik considera necesario agregar que
"desde un punto de vista ecológico y
ambiental, muchas vacunas transgénicas vivas
de primera generación son intrínsecamente
impredecibles, y posiblemente peligrosas".

13. Preguntas
• La Contaminación Horizontal de genes.
• Nueva generación de organismos transgénicos
orientados a los fármacos y a fines industriales
,vacunas transgénicas, para muchos propósitos
médicos.
• ¿Vacunación empleando plantas transgénicas
comestibles es una estrategia socio sanitaria
prometedora, especialmente en países en vías de
desarrollo?.

14. • ¿En quién debería la sociedad confiar para
encontrar las respuestas y la orientación, si
llega un momento en que todos los
investigadores y científicos van a estar
trabajando directa o indirectamente para la
industria de transgénicos?
• By Terje Traavik and Jack Heinemann. Genetic Engineering and Omitted Health
Research:Still No Answers to Ageing Questions. TWN Biotechnology & Biosafety
Series 7

15. ???????????
Los interrogantes nos ayudan a buscar
la verdad, desde el fondo, para tomar
cada una de las decisiones que nos
permita sobrevivir y vivir la vida que
nos ha sido regalada.
No quiero que me manipulen los
genes.