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PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA SIDRA
En otoño recogemos las manzanas de las pomaradas. Se llevan al llagar donde las trituran y prensan con las máquinas apropiadas. Con ellas hacemos zumo, mermelada , dulce y  SIDRA ,[object Object]
La sidra es el zumo fermentado de la manzana. Las manzanas se mayan en un molino que las machaca. Antes se hacía con los mayos. La magaya triturada en el molino se echa en el llagar para sacarle zumo. ,[object Object],[object Object],LA MAGAYA
El mosto que sale del llagar se echa en las barricas o pipas y se deja fermentar
Tipo de manzanas ,[object Object],COLORADONA LIMÓN MONTÉS XUANINA BLANQUINA RAXAO COLLAOS
Después de que pase un tiempo y fermente, se embotella y se corcha
La sidra se toma en compañía, todos por el mismo vaso y cada uno tiene que beber de un trago  su “CULÍN”, sin dejarlo reposar y dejando un poco, que se tira al suelo para limpiar el borde del vaso por el que has bebido.
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