I Curso de cereza de exportación 2014

1. Especialización 2014
Exportación
Primera
de
Sábado 28 de junio
Organiza: Instituto Peruano de Agroexportadores-IPEX

2. Introducción:
Hoy en día el mercado mundial requieren de cerezas firmes, de buena condición organoléptica y que resistan largos
períodos de viaje. Cada año crece la demanda china y además se deben diversificar los mercados de Latinoamérica,
Sudeste asiático y mirar nuevos mercados como Taiwán, Corea, Japón , Vietnam y Europa del Este. La tendencia es
establecer variedades precoces (Santina) y tardías (Regina), así como variedades auto fértiles de menor tamaño.
Propiedades de la Cereza:
1. Las cerezas, son conocidas como “súper fruta”, están llenas de antioxidantes llamados antocianinas que
ayudan en la reducción de enfermedades cardíacas y cáncer.
2. Las cerezas son una de las pocas fuentes alimenticias que contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a
regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo.
3. Las cerezas son una excelente fuente de beta-caroteno (vitamina A). De hecho, contienen 19 veces más beta-
caroteno que los arándanos y las fresas.
4. Las cerezas son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.
5. Las cerezas se conocen como “alimento del cerebro”, ayudando en la salud del cerebro y en la prevención de
la pérdida de memoria.
6. Debido a que las cerezas contienen antocianinas, pueden reducir la inflamación y los síntomas de la artritis y
la gota.
7. Comer cerezas reduce el riesgo de diabetes.
8. Las cerezas son una buena fuente de fibra que es importante para la salud digestiva.

3. Objetivos:
Brindar el conocimiento integral del agronegocio de la cereza de manera que se
mejore la capacidad de gestión de la cereza de exportación.

4. Datos Generales:
Día: Sábado 28 de junio
Hora: De 9.30 a 1.00 pm
Lugar: Auditorio del Centro de Idiomas
de la Universidad Agraria La Molina.
Se entregará:
Certificado de participación del curso, Un Diccionario de Especialidades
Agroquímicas.
Información de las presentaciones.

5. Temario:
Modulo I: Análisis de mercados internacionales
Análisis de oferta exportable
Análisis de costos de exportación
Modulo II: Criterio Optimo para la compra de terreno
Características agroclimáticas
Criterios de Compra de material genético y certificaciones
Modulo III: Tecnología pre cosecha
Criterio técnico de cosecha
Análisis preventivo y control de plagas y enfermedades
Modulo IV: Postcosecha

6. Inversión:
Público en general : S/. 350 soles
Inscripciones hasta el sábado 14 de junio
Depositar a nombre del Instituto Peruano de Agroexportadores
Y enviar voucher por el e-mail con sus datos para contactarnos.
Cta. Corriente: 193-2067130-0-00 Banco de Crédito del Perú
E-mail: info@ipexperu.org

7. Para mayor información:
Teléfono: 639 -7172 / 9963-99096
Nextel 9835-82440 9835-82427
Email: info@ipexperu.org