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Definición“Sustrato es el material o combinación demateriales, distintos del suelo, naturales osintéticos, que permiten el...
Materia prima“Aquel material que puede ser combinado enproporciones volumétricas con otroscomponentes para obtener un medi...
Tipos de sustrato     Orgánico: peat moss, cenizas,    lombricompost, compostajes, aserrín,    fibra de coco, bagazo… sub...
Otros medios…Pellets      + H2 O                Tabletas                Fibra de coco
Funciones del sustrato Proveer agua. Aportar nutrimentos. Permitir el intercambio gaseoso desde y hacia la raíz. Brind...
Qué buscamos de un buen sustrato?•   Propiedades físicas•   Propiedades químicas•   Estabilidad en el tiempo•   Sanidad•  ...
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Propiedades físicasCaracterísticas deseadas     porosidad total                                   > 50%     tamaño de pa...
Porosidad   Afecta la disponibilidad de aire y agua    Tamaño de partículas y composición determinan:        Espacio Aére...
PorosLos poros determinan las capacidades del sustrato!Otros factores que afectan EA y CRA de los sustratos son:     Mani...
Tamaño de Poros Afecta la CRA y EA- poroso     + poroso
Propiedades químicas pH    Ideal: 5,2 a 6,3 en sustratos.               6,2 a 6,8 si hay más de un 20%  de suelo en la me...
Sustratos en mezclaSe busca maximizar las propiedades físicas yquímicas de cada sustrato.                         Homogéne...
Aplicaciones en Hidroponía      • Almácigos      • Producción
AlmácigoGranulometría fina y baja densidad
ProducciónGranulometría media
Propiedades físicas de materias primas                            Porosidad total   Capacidad retención agua   Densidad ma...
Propiedades químicas de materias primas            Materia Prima                               mg/L                      C...
Caracterización fisicoquímica de                                   sustratos en mezcla                                    ...
Conclusiones• Buena selección del sustrato es un factor clave en la  obtención de altos rendimientos• Las raíces de las pl...
MUCHAS GRACIAS !!gustavo.quesada@ucr.ac.cr   tel. 2511-7798
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  • Sustratos ina

    1. 1. Encuentro Producción Hidropónica, INA 2012Aplicaciones de Sustratos en Hidroponía MSc. Gustavo Quesada Roldán
    2. 2. Definición“Sustrato es el material o combinación demateriales, distintos del suelo, naturales osintéticos, que permiten el establecimiento delsistema radicular y le brindan soporte a la planta.”
    3. 3. Materia prima“Aquel material que puede ser combinado enproporciones volumétricas con otroscomponentes para obtener un medio conpropiedades físicas y químicas necesarias para elcrecimiento de la planta.”
    4. 4. Tipos de sustrato  Orgánico: peat moss, cenizas, lombricompost, compostajes, aserrín, fibra de coco, bagazo… subproductos agrícolas.  Inorgánico: piedra, estereofón, sintéticos…
    5. 5. Otros medios…Pellets + H2 O Tabletas Fibra de coco
    6. 6. Funciones del sustrato Proveer agua. Aportar nutrimentos. Permitir el intercambio gaseoso desde y hacia la raíz. Brindar soporte a la planta. Importante: Debe contribuir a la calidad fitosanitaria de las plántulas y ser accesible permanentemente en volumen y en costo.
    7. 7. Qué buscamos de un buen sustrato?• Propiedades físicas• Propiedades químicas• Estabilidad en el tiempo• Sanidad• Consideraciones de precio, conveniencia y disponibilidad
    8. 8. Componentes de un sustrato 45% SólidoPorosidad del componente 15 - 45%sólido determina la relación Agua 10 - 40%% aire % agua Aire Espacio poroso total
    9. 9. Propiedades físicasCaracterísticas deseadas  porosidad total > 50%  tamaño de partículas 0,5 – 2,0 mm  índice de grosor % part. > 1 mm  capacidad de retención de agua > 50%  densidad de masa < 0,2 g/ml
    10. 10. Porosidad Afecta la disponibilidad de aire y agua Tamaño de partículas y composición determinan:  Espacio Aéreo (EA)  Capacidad de Retención de Agua (CRA) EA - aire en el sustrato después de riego / drenaje CRA - agua en el sustrato después de riego / drenaje
    11. 11. PorosLos poros determinan las capacidades del sustrato!Otros factores que afectan EA y CRA de los sustratos son:  Manipulación del sustrato  Irrigación (frecuencia y cantidad)  Estabilidad (se pierde con la edad del sustrato)  Geometría (forma) del contenedor agua Partículas (fase sólida)
    12. 12. Tamaño de Poros Afecta la CRA y EA- poroso + poroso
    13. 13. Propiedades químicas pH Ideal: 5,2 a 6,3 en sustratos. 6,2 a 6,8 si hay más de un 20% de suelo en la mezcla del sustrato. Conductividad eléctrica Reduce el crecimiento de las raíces y su permeabilidad. Ámbito adecuado: 0,76 a 3,5 mS/cm.
    14. 14. Sustratos en mezclaSe busca maximizar las propiedades físicas yquímicas de cada sustrato. Homogénea Preparación adecuada
    15. 15. Aplicaciones en Hidroponía • Almácigos • Producción
    16. 16. AlmácigoGranulometría fina y baja densidad
    17. 17. ProducciónGranulometría media
    18. 18. Propiedades físicas de materias primas Porosidad total Capacidad retención agua Densidad masa Materia Prima (%) (%) (g/ml)Abono Orgánico Juan Viñas 64,270 54,363 0,265Lombricompost cabra 68,998 58,443 0,366Gallinaza 74,219 66,097 0,566Compost helecho 44,650 36,503 0,218Bocashi 42,396 35,808 0,384Broza 85,323 44,243 0,072Bagazo Juan Viñas 55,684 40,786 0,065Fibra de coco 84,419 61,000 0,053Granza de arroz 64,747 25,855 0,101Aserín melina madurado 78,703 57,238 0,085Suelo 58,633 47,691 0,575Sustrato comercial 1 66,053 50,722 0,555Peat Moss + Perlita 81,821 53,802 0,091Piedra Pómez 58,111 53,947 0,483Arena 38,217 32,416 0,706
    19. 19. Propiedades químicas de materias primas Materia Prima  mg/L Cond. Elect.     N-NO3- Ca Mg K P mS/cm pHAb. Orgánico Juan Viñas 343,67 31,10 1,33 16,65 1,25 3,24 6,14Ab. Orgánico CoopeVictoria 1465,10 62,30 1,44 29,75 1,80 6,81 5,55Lombricompost broza 251,66 7,10 0,86 18,20 3,00 3,98 7,25Lombricompost cabra 1534,78 21,10 1,43 38,25 6,30 17,20 6,57Gallinaza 4,10 184,50 48,50 7105,00 8,55 26,45 7,48Compost helecho trazas 179,50 116,50 3720,00 7,30 15,68 6,90Broza trazas 111,00 50,00 2315,00 5,15 5,65 7,95Bagazo Juan Viñas 0,04 0,60 0,15 4,15 1,30 0,18 7,00Ceniza bagazo 0,43 0,75 0,49 24,95 28,05 1,50 8,16Fibra de coco 0,07 6,40 0,33 4,85 1,70 0,25 6,35Aserrín melina composteado 0,07 2,53 0,33 5,55 0,50 0,27 6,60Peat moss + Vermiculita + Perlita 8,56 15,40 1,24 9,60 0,96 1,20 4,51Peat moss + Perlita 0,03 0,65 0,49 5,30 0,45 0,29 6,42
    20. 20. Caracterización fisicoquímica de sustratos en mezcla Porosidad Capacidad de Densidad Cond. Sustrato Proporción total retención masa Elect. pH (%) (%) de agua (%) (g/ml) mS/cmFibra de coco + aserrín melina madurado + ceniza bagazo 40:50:10 75,92 66,60 0,102 0,42 6,58Abono orgánico Juan Viñas + aserrín melina madurado +granza 40:40:20 85,13 59,81 0,193 1,36 6,96Abono orgánico Juan Viñas + lombricompost broza + granza 40:40:20 82,88 49,36 0,295 4,06 6,7Bagazo + aserrín melina madurado + abono orgánico JuanViñas 50:30:20 91,27 49,03 0,129 0,88 6,78Bagazo + fibra de coco + piedra pómez 40:40:20 79,09 58,15 0,166 0,27 5,19Suelo + aserrín melina madurado + granza 40:40:20 79,81 55,34 0,373 0,21 6,51Abono orgánico Juan Viñas + granza 70:30 79,32 55,26 0,276 3,18 6,67Abono orgánico Juan Viñas 100 64,27 54,36 0,265 7,68 6,3Tierra fermentada 100 50,87 27,96 0,530 9,26 5,47Fibra de coco 100 84,42 61,00 0,053 0,31 5,69Sustrato comercial 2 100 61,16 38,00 0,363 3,04 7,09Peat moss + perlita 100 81,82 53,80 0,091 0,69 6,17
    21. 21. Conclusiones• Buena selección del sustrato es un factor clave en la obtención de altos rendimientos• Las raíces de las plantas tomarán el agua y los nutrimentos del sustrato en el que se establecen• Propiedades físicas y químicas varían de sustrato a sustrato y por la proporción de sus componentes• Tamaño de partículas afecta la porosidad y esta a su vez define el espacio aéreo y la retención de humedad• Selección del sustrato se hace considerando el uso del que será objeto.
    22. 22. MUCHAS GRACIAS !!gustavo.quesada@ucr.ac.cr tel. 2511-7798

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