Recetas

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Agustina Sol Avallone

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Recetas

  1. 1. RECETASRecetas cortas y sencillas
  2. 2. Pañuelitos a la cremaIngredientes:• 8 tapas de panqueques.• 1 crema chantilly.• 5 tapas de merengue de confitería.• 50 gr. de pistachos cocidos y pelados.• 50 gr. de pasas de uva sultanina.• 100 gr. de miel de caña.Modo de preparación: Cubrir cada panqueque con unaparte de chantilly, trozos de merengue partido, losPistachos.
  3. 3. Alfajor provincianoIngredientes:• 500 g de harina.• 3 yemas, 2 huevos y 3 claras de huevo.• 75 g de margarina, pizca de sal.• 75 cc de leche.• Cantidad necesaria de dulce de leche repostero.• 150 g de azúcar.Modo de preparación: Tamizar la harina con la sal.En el centro poner yemas, huevos, margarinaderretida y tibia.
  4. 4. Bananas caribeñasIngredientes:• 6 bananas no muy duras.• El jugo de un limón.• 100 g de azúcar impalpable tamizada.• 1 bizcochuelo chico o un paquete de vainillas.• 100 g de coco rallado.• Ron u otro licor, a gusto.• 400 g de crema de leche, y esencia de vainilla.Modo de preparación: Pisar las bananas junto con el jugo de limón hasta obtener un puré. Reservar 4 cdas de azúcar e incorporar el resto al puré de bananas. Cortar el bizcochuelo en tres capas y colocar la primera en una fuente rociada con ron.
  5. 5. Budín de pan al chocolateIngredientes:• 1/2 kilo de miga de pan.• 1 litro de leche.• 4 huevos.• 1 taza de azúcar.• 3 cdas cacao dulce.• Crema Chantilly. Modo de preparación: Remojar el pan con la lechecaliente. Agregarle los huevos ligeramente batidos, elazúcar y el cacao disuelto en leche. Acaramelar unabudinera y colocar la preparación.
  6. 6. Recetas• Profesor: Federico Ulbrich• Alumna: Agustina Sol Avallone• Curso: 1° AE 31/05/12 Nuestra Señora del Rosario

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