Restaurante ecológico tradicional, cuatro regiones para la ciudad de Ibarra-laguna de Yahuarcocha

1. PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE
IBARRA
ESCUELA EN GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS –
HOTELERAS Y GASTRONÓMICAS
“DESARROLLO SOSTENIBLE”
RESTAURANTE ECOLÓGICO TRADICIONAL
CUATRO REGIONES PARA LA CIUDAD DE IBARRA-
LAGUNA DE YAHUARCOCHA.
Autores:
Alexandra Chiles
Stalin Andino
Leonel Posso
Andrés Tapia

2. CREACION DE UN RESTAURANTE ECOLOGICO TRADICIONAL, CUATRO
REGIONES, PARA LA CIUDAD DE IBARRA, LAGUNA DE YAHUARCOCHA
Promover la atracción Turística Gastronómica.
Eje Principal: Rescate y
Cuidado del Medio Ambiente.
Rescatando y Difundiendo Tradición y Cultura.

3. Macro localización
• Provincia de Imbabura

4. Micro localización
• Ciudad de Ibarra-Laguna de Yahuarcocha.

5. Descripción del Medio.
Ubicación: Imbabura - Ibarra – El Priorato
Altura: 2201(m.s.n.m.)
Temperatura: 14°C
Dimensiones:
Área: 240.5 has.
Perímetro: 7.86 Km.
Largo: 1.8 Km.
Ancho: 2.2 m.
Profundidad: 7m.
Clima: Templado,
seco, mediterráneo.

6. Yahuarcocha.
Fauna:
Tilapia monambica, Tilapia
melanopleura, Tilapia milotica , Sapo
Verde, Marsupiales , Raposa, conejo,
entre otros.
Flora: Persea americana, Pisum
sativum, Eucaliptus globulus, Inga
edulis, entre otros:

7. Descripción del Proyecto
Creación de un restaurante ecológico tradicional de las
cuatro regiones del país en el sector urbano de la laguna de
Yahuarcocha
Se implementara aspectos de infraestructura con materiales
reciclables
Pretendemos ser parte de un atractivo turístico-
gastronómico
Aprovechar su naturaleza, sus paisajes, y otras actividades
que se realiza en el lugar.

8. Identificación y Valoración de los
Impactos
• Ambiental
• Económico
• Social
• Cultural
Valoración general
Se toma en cuenta factores como el desarrollo
económico, turístico, social, por lo que los
impactos que con lleva a que la creación del
restaurante ecológico tradicional, cuatro
regiones sea una propuesta deseable y
enriquecida por sus innovadores materiales que
se aplicara al entorno y que es una alta
alternativa de mejorar el ecosistema.

9. Diagrama de Venn.