1. CEIP ATENEA – TORREMOLINOS blog BIBLIOMAR
Se aproxima la festividad del día
de Andalucía: el 28 de febrero.
Como ya es tradicional en
nuestro cole, justo el viernes
antes de las vacaciones de la
Semana Blanca, el AMPA nos
preparará un sabroso desayuno
andaluz, típico de la dieta
mediterránea, para compartirlo
con los compis y profesores y profesoras del centro.
Pero, ¿sabes de qué se compone el desayuno
andaluz?
Es un desayuno que consta principalmente de:
- una pieza de pan, el mollete típicamente andaluz,
- que se acompaña con aceite de oliva
- y sal.
Se acompaña de leche o café.
Algunos, los más “salados” le ponen pulpa de
tomate y unas lonchitas de jamón serrano, pero esto ya
no forma parte del desayuno andaluz.
desayuno andaluz
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2. CEIP ATENEA – TORREMOLINOS blog BIBLIOMAR
A los que les gusta la cocina, disfrutan
haciendo sus propios panes en casa.
Aquí os explicamos todos los secretos
de cómo hacer pan casero,
receta paso a paso, con consejos sobre
el amasado y refinado de la masa,
fermentación y horneado.
Los hornos tradicionales, con los que se obtienen
mejores resultados, son de leña, como los usados
también para hornear las pizzas, pero en casa también
obtendremos muy buenos resultados con los hornos
domésticos, con los consejos que os damos
Si quieres aprender a hacer pan, visita este enlace:
http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/cereales/pan
Si quieres jugar con el pan, visita esta web:
http://www.waece.org/sabemos/comidas/pan.htm
desayuno andaluz
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3. CEIP ATENEA – TORREMOLINOS blog BIBLIOMAR
Hace unos 14.000 años, ya
se conocían usos para el
árbol del olivo. Solo con
este dato, ya nos puede
dar una ligera idea de la
importancia que ha tenido
el aceite de oliva para la
humanidad.
Desde el principio se empezó a usar principalmente
como alimento, aunque también se utilizaba como
medicamento, cosmético, combustible, moneda y para
rituales en ceremonias religiosas. La diosa Isis enseñó a
los hombres el cultivo del olivo, árbol que fue elevado al
rango de árbol sagrado.
El aceite de oliva se empezó a producir en las
costas del levante mediterráneo, en la región sirio-
palestina donde se extraía aceite de las aceitunas
silvestres. Se cree que se empezaron a realizar las
primeras plantaciones en el siglo V a.C.
Fueron los fenicios quienes siendo un pueblo
comerciante, extendieron las técnicas de cultivo por
España, Italia y el Magreb hace más de 3000 años.
Y desde entonces es España el país que más olivos
posee (se calcula que más de 300 millones, seguido de
Grecia, Italia, Turquía, y Siria). Somos el primer país en
producción mundial de aceite de oliva.
desayuno andaluz
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