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Desayuno andaluz

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Desayuno andaluz

  1. 1. CEIP ATENEA – TORREMOLINOS blog BIBLIOMAR Se aproxima la festividad del día de Andalucía: el 28 de febrero. Como ya es tradicional en nuestro cole, justo el viernes antes de las vacaciones de la Semana Blanca, el AMPA nos preparará un sabroso desayuno andaluz, típico de la dieta mediterránea, para compartirlocon los compis y profesores y profesoras del centro. Pero, ¿sabes de qué se compone el desayunoandaluz? Es un desayuno que consta principalmente de: - una pieza de pan, el mollete típicamente andaluz, - que se acompaña con aceite de oliva - y sal. Se acompaña de leche o café. Algunos, los más “salados” le ponen pulpa detomate y unas lonchitas de jamón serrano, pero esto yano forma parte del desayuno andaluz.desayuno andaluz 1
  2. 2. CEIP ATENEA – TORREMOLINOS blog BIBLIOMAR A los que les gusta la cocina, disfrutan haciendo sus propios panes en casa. Aquí os explicamos todos los secretos de cómo hacer pan casero, receta paso a paso, con consejos sobre el amasado y refinado de la masa,fermentación y horneado.Los hornos tradicionales, con los que se obtienenmejores resultados, son de leña, como los usadostambién para hornear las pizzas, pero en casa tambiénobtendremos muy buenos resultados con los hornosdomésticos, con los consejos que os damosSi quieres aprender a hacer pan, visita este enlace:http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/cereales/panSi quieres jugar con el pan, visita esta web:http://www.waece.org/sabemos/comidas/pan.htmdesayuno andaluz 2
  3. 3. CEIP ATENEA – TORREMOLINOS blog BIBLIOMAR Hace unos 14.000 años, ya se conocían usos para el árbol del olivo. Solo con este dato, ya nos puede dar una ligera idea de la importancia que ha tenido el aceite de oliva para la humanidad.Desde el principio se empezó a usar principalmentecomo alimento, aunque también se utilizaba comomedicamento, cosmético, combustible, moneda y pararituales en ceremonias religiosas. La diosa Isis enseñó alos hombres el cultivo del olivo, árbol que fue elevado alrango de árbol sagrado. El aceite de oliva se empezó a producir en lascostas del levante mediterráneo, en la región sirio-palestina donde se extraía aceite de las aceitunassilvestres. Se cree que se empezaron a realizar lasprimeras plantaciones en el siglo V a.C. Fueron los fenicios quienes siendo un pueblocomerciante, extendieron las técnicas de cultivo porEspaña, Italia y el Magreb hace más de 3000 años. Y desde entonces es España el país que más olivosposee (se calcula que más de 300 millones, seguido deGrecia, Italia, Turquía, y Siria). Somos el primer país enproducción mundial de aceite de oliva.desayuno andaluz 3

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