1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MISIÓN SUCRE
PROGRAMA NACIONAL FORMACIÓN GESTIÓN AMBIENTAL
ESTADO PORTUGUESA
HUERTOS FAMILIARES COMO ALTERNATIVA DIDÁTICAS Y PRÁTICA.
EN LA COMUNIDAD ARGIMIRO GABALDÓN MUNICIPIO SUCRE DEL
ESTADO PORTUGUESA
Implementar estratégias como alternativas didáticas en la huerta familiar comunidad
Argimiro Gabaldón
Tutor :
Yorman Pimentel
Unidad : GERENCIA AMBIENTAL
Biscucuy, Enero, 2014

2. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MISIÓN SUCRE
PROGRAMA NACIONAL FORMACIÓN GESTIÓN AMBIENTAL
ESTADO PORTUGUESA
HUERTOS FAMILIARES COMO ALTERNATIVA DIDÁTICAS Y PRÁTICA.
EN LA COMUNIDAD ARGIMIRO GABALDÓN “DE LA HUERTA A LA
MESA”
AUTORES:
AURA FIGUEROA
LEUSMERY TORRES
YULEIMA JUSTO
Biscucuy, Enero, 2014

3. ÍNDICE
PP.
Lista de Gráficos………………………………………………………………..
Introducción………………………………………………………………………. 1
CAPITULO I
Planteamiento del Problema……………………………………………………..3
Objetivos de la Investigación……………………………………………………5
Objetivo General…………………………………………………………………...5
Objetivo Específicos……………………………………………………………....5
Justificación……………………………………………………………………….. 6
CAPITULO II
Marco teórico o Referencial……………………………………………………. 7
Antecedentes……………………………………………………………………. 7
Bases Teóricas…………………………………………………………………... 8
CAPITULO III
Técnica e Instrumento de Recolección de Datos……………………………. 14
Validez de instrumento………………………………………………………….. 14
Análisis y Tabulación de los Resultados……………………………………… 14
Población………………………………………………………………………… 15
Muestra…………………………………………………………………………… 15
Técnica e Instrumento de Recolección de Datos……………………………. 16
CAPITULO IV
Análisis y Tabulación de los Resultados…………………………………… 17
Plan Acción……………………………………………………………………
22

4. CAPITULO V
Conclusiones…………………………………………................................. 23
Recomendaciones…………………………………………………………… 24
Bibliografía…………………………………………………………………… 25
Anexos………………………………………………………………………… 26

5. INDICE DE GRÁFICOS.
PP.
1. Tiene conocimiento que en la comunidad se práctica el cultivo de
Cilantro……………………………………………………………………...17
2. Cree usted que es importante desarrollar huertos familiares como el
de
(cilantro)………………………………………………….......................18
3. Sabe usted que la comunidad cuenta con las condiciones ambientales
para el cultivo del cilantro. ……………………………………………….19
4. Está usted de acuerdo que los habitantes no tomen en cuenta la
siembra del cilantro como alternativa. ………………………………….20
5. Le gustaría poner en práctica la siembra del cilantro como huerto
familiar………………………………………………………………………21
v

6. INTRODUCCION
Desde los tiempos remotos del ser humano ha buscado la manera de
obtener de su entorno todo aquello, que le propicie seguridad, estabilidad,
bienestar
alimenticia;
por
lo
tanto
hemos
aprendido
de
nuestros
antepasados, en consecuencia de la evaluación en cuanto a la dependencia
ecológica, ha
A variado puesto que ello tiene su diferencia en las
sociedades de hoy día.
La organización de las naciones unidas para la agricultura y la
alimentación (FAO) colabora con sus Miembros y toda la comunidad
internacional para cumplir los Objetivos de Desarrollo del Milenio.
EL
objetivos de Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente, cada
uno con sus metas e indicadores específicos, se basan en la Declaración del
Milenio de las Naciones Unidas, suscrita por los dirigentes mundiales en
septiembre de 2000, y representan un compromiso de la comunidad
internacional de combatir la pobreza, el hambre, la enfermedad, el
analfabetismo, la degradación del medio ambiente y la discriminación contra
las mujeres.
Un sinfín de características representan en la actualidad la población
de alimentos era basada en café caca, así como la producción de hortalizas
entre otras, pero en las últimas décadas se ha venido disminuyendo a causa
de la explotación de hidrocarburo afectando de una forma inadecuada al
comportamiento de los venezolanos claro esta; ya que solo esperamos ir al
mercado y abastecernos con los alimentos de la cesta básica, en especial las
hortalizas, si bien es cierto que las políticas del gobierno Bolivariano de
Venezuela se ha orientado a la masificación de los huertos familiares en
especial cilantro que permite conocer cómo se cultivan las hortalizas, siendo
así una manera práctica de aprender y valorar el trabajo artesanal. Se puede

7. decir que en el estado Portuguesa siendo un estado productor, falta afianzar
la parte productiva de los huertos en nuestras casas.
Es importante resaltar que un huerto familiar, permita la integración con
la naturaleza observar su desarrollo, además sentirse moralmente satisfecho
por su trabajo y conocimiento aplicado y adquirido logrando transmitir
conocimientos a otras personas y a la vez aplicando el lema “de la huerta a
la mesa”
El municipio sucre del estado Portuguesa no escapa a esta realidad
donde se ven con gran interés de como las personas tienen espacios para
cultivar y no lo hacen así mismo e la comunidad Argimiro Gabaldon; es
interesante puesto que las personas muestran apatías y desinterés.
Por tal motivo, se propone la siembra del cultivo del cilantro para que
1
los miembros de cada familia siga adelante aprovechando sus conocimientos
y utilizando esos espacios que tiene libres en sus hogares, haciendo algo
provechoso y logren satisfacer las necesidades de cada quien sin tener costo
alguno.

8. CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La agricultura en nuestro país constituye una de las actividades más
importantes y como en toda producción económica intervienen factores que
son esenciales para su producción tales como: la naturaleza, el trabajo, el
capital, la dirección; pero la siembra de hortalizas es una modalidad que
utiliza espacios ociosos dentro de las comunidades para producir alimentos
sanos y a bajo costo con la participación de los miembros de la familia, que
además permite el autoabastecimiento.
Dentro de este marco, es importante resaltar que en las áreas urbanas
no desarrollan esta actividad, ya que por estar situado en un lugar de fácil
acceso prefieren comprarlo en bodegas, abastos, mercados entre otros;
mientras que en las áreas rurales por no encontrarse en un lugar de fácil
acceso optan por hacer sus propios huertos con distintas hortalizas que
satisfacen sus necesidades de forma fácil y a bajo costo como se menciona
anteriormente
Para el cultivo de hortalizas es necesario aplicar algún tipo de abono
para garantizar el crecimiento y calidad del cultivo, es por ello que se
recomienda utilizar abono orgánico tipo bocashi por su fácil elaboración y los
insumos que requieren son de rápido acceso. Dentro de las hortalizas
podemos mencionar que el cilantro (Coriandrum sativum), es una planta de
rápido crecimiento y poco exigente en suelos, puede crecer en suelos
francos, silíceo- arcilloso algo calcáreos, ligeros, frescos, permeables,
profundos e incluso en los ligeramente ácidos.
3

9. Sin embargo, es importante destacar que en la actualidad se esta
utilizando en su mayoría los fertilizantes químicos trayendo como
consecuencia el deterioro de los suelos y por ende enfermedades
respiratorias en los seres humanos que puede conllevar a la muerte.
El eminente deterioro del ambiente por la utilización de estos
agroquímicos incluyendo el pobre desarrollo de las plantas, derivado del
desconocimiento de los daños causados por el abuso indiscriminado de los
mismos, hace que existe un elevado interés económico de las empresas
dedicadas a la comercialización de los abonos elaborados químicamente.
Por tal motivo se lleva a cabo esta investigación con el fin de crear
conciencia sobre el uso adecuado de abono orgánico y la aplicación del
mismo a las plantas, específicamente a la semilla del cilantro.
4

10. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General.
Evaluar el crecimiento del cilantro (Coriandrum sativum), aplicando
abono bocashi, en la comunidad Argimiro Gabaldón, Municipio Sucre del
Estado Portuguesa.
Objetivos Específicos.
1. Realizar el abono orgánico bocashi para la siembra del cilantro
(Coriandrum sativum).
2. Ejecutar la siembra del cilantro (Coriandrum sativum), para obtener los
resultados deseados en un periodo de tres (3) meses.
3. Evaluar el crecimiento del cilantro (Coriandrum sativum), cada (8)
días.
5

11. JUSTIFICACION
El hombre para su subsistencia tiene necesidad física de agua y
alimentos sanos que le proporcione la energía suficiente para vivir, moverse,
continuamente, esto no cambia pues es la “gasolina” que alimenta nuestro
motor (el organismo), pero pasa algo no nos estamos alimentando
sanamente, dada a la gran cantidad de procesados, utilizando químicos en
que no permite un consumo sano y por ende perjudica nuestra salud,
resaltando más fácil comprar que producir. A pesar de que el cultivo de
cilantro siendo alimentación sana de la familia.
En tal sentido genera un desarrollo económico, a través, de mini
proyecto socio productivo que integren no solo a la familia sino a las
diferentes personas de la comunidad.Donde deben ejecutar proyectos que
ayuden a las familias en su seguridad alimentaria se convierte en una
propuesta importante y su propósito principal es generar posibilidades a los
miembros de las comunidades para que así mismo se animen y motiven a
utilizar los espacios libres que tienen en sus casas ya que con esto se puede
aprovechar la mano de obra de los miembros de la familia incluyendo
mujeres y niños para que le sirva de conocimiento y lo puedan poner en
práctica en un futuro, y dicha hortaliza pueda llegar a ser vendida dentro de
la misma comunidad o sector, teniendoganancias monetarias con la que se
puedan ayudar en sus gastos personales y cubrir algunas necesidades.
Nosotros como actores activos de la sociedad puesto que estudiamos
y estamos al tanto de lo que refiere a nuestro programa como es gestión
ambiental y en especial con los programas y proyectos dentro de la política
pública. Nos hace actores responsables y activos para aplicar estrategias en
busque da de resultados positivo en cuanto al cultivo de cilantro.Es por tal
motivo que nuestro enfoque se justifica ya que es imperativo el cultivo de
cilantro como medida de reencontrarnos con nuestros antepasados en vías
hacia el futuro aplicando bocashi en l producción.
6

12. CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
Para el estudio del marco referencial se consultan antecedentes y
bases teóricas que tengan relación con el estudio que se plantea.
Antecedentes
Casseres, (2005), plantea que el huerto familiar se llama también
huerto casero. Este tipo de huerto se distingue por ser una parcela pequeña
de tierra que usualmente está cerca de una vivienda, y que la atienden pocas
personas o un grupo familiar. En este tipo de producción pueden predominar
las hortalizas, pero incluye frutas menores ornamentales. Requiere la
colaboración del jefe de la familia o de los hijos mayores para las labores
iniciales más rudas como la preparación del terreno y su cercado; en las
etapas siguientes la madre, los niños y los jóvenes comparten las labores de
siembra, cultivo y cosecha.
Según Rodríguez, (2006), la siembra de hortaliza en canteros es una
modalidad que utiliza los espacios ociosos dentro de las comunidades para
la producción de alimentos sanos a bajo costo, con la participación de los
miembros del grupo familiar, que además permite el autoabastecimiento y
acceso directo a una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades
nutricionales del ser humano.
Asimismo, Restrepo, (2006), comenta que la agricultura orgánica es
producir limpio, hacer nuestros abonos y controladores de insectos utilizando
en nuestras fincas elementos como estiércol, desechos naturales de plantas,
es una tecnología al alcance del común del pueblo. Es necesario hacer
7

13. rotación de cultivos, mantener la biodiversidad, acabar con el
monocultivo y lo más vivir en armonía con la naturaleza ya que “la tierra que
trabajamos no es nuestra, es de nuestros hijos, ellas nos la prestaron ¡que
les vamos a devolver?
Para Huber, 81991), el abono orgánico puede mejorar la condición de
la raíz y aportar nutrientes a la planta, lo que favorece un crecimiento
adecuado del cultivo que le permite tolerar las enfermedades o escapar de la
infección.
De igual manera, Peña, (1998), señala que los abonos orgánicos se
han utilizado desde tiempos remotos en todas las civilizaciones del mundo,
siempre con buenos resultados, permitiendo la producción de alimentos en
cantidades suficientes aseguran que esto ocurre debido a que los residuos
orgánicos al ser aplicadas al suelo mejoran las propiedades físicas, químicas
y biológicas resolviendo los problemas de la fertilidad de los suelos, además
de aumentar la capacidad de resistencia a factores ambientales negativas.
Finalmente Castañeda, (1995), plantea que la agricultura orgánica
implica mejorar el manejo de recursos tales como agua, biodiversidad, suelo,
luminosidad para asegurarse la sostenibilidad d los sistemas productivos
para cumplir al largo y al corto plazo, con la demanda actual de alimentos.
Bases teóricas
Cilantro (Coriandrum Sativum)
Clasificación Taxonómica.
Reino: Plantea
División: Magnoliophyta
Clase: Magnolopsida
8

14. Orden: apiales
Familia: apioideae
Tribu: Coriandreaae.
Género: Coriandrum
Especie: Sativum
Descripción.
El cilantro es una planta anual de la familia de las opiáceas, cuyo
origen probablemente, haya que situarlo en el mediterráneo oriental y oriente
medio. Tiene una altura que va de los 40 a 60 cm, tallo recto, liso y cilíndrico
que se ramifica en su parte superior hojas compuestas y flores pequeñas de
color blanco o ligeramente rosadas que aparecen en verano. Fruto de olor
suave y sabor fuerte, las raíces son delgadas muy ramificadas.
Probablemente es originariodel mediterráneo oriental (Grecia), y de
oriente medio. Su nombre se menciona, en la biblia,, donde el color del mana
se compra con el cilantro, los frutos se producen mayoritariamente en Rusia,
India, América del Sur, Marruecos y Holanda. Los romanos, quienes lo
utilizaban en la cocina y en la inglesa hasta el renacimiento, cuando
aparecieron las nuevas especies exóticas. En Europa se utilizaba también en
la producción de cerveza.
Tienen un olor suave y agradable y un sabor fuerte y picante. Contiene
dos semillas, una por cada aquenio. Las raíces son delgadas y muy
ramificadas.
Clima y Suelo.
El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima
templado–cálido, en este experimenta una notable disminución del
9

15. rendimiento. La concentración de aceite esencial en los frutos disminuye a
temperaturas superiores a 21°c, siendo la temperatura óptima para la
hinchazón del grano entre 15-18°c. Es poco exigente en suelos, pudiendo
crecer en los francos, silíceo-arcillosos, algo calcáreo, ligero, fresco,
permeable, profundo e incluso en los ligeramente ácidos, prefiriendo los
calizos, normalmente crecen regiones áridas, aunque se cultivan bien bajo
riego. Crece hasta una altitud de 1.200m.
Propagación.
La plantación se realiza por semilla, en siembra directa sobre el terreno
asentado. El peso medio de 1000 semilla, en siembra directa sobre el terreno
asentado. El peso medio de 1000 semillas es de 9,033 g y su poder
germinativo es superior al 90% a una temperatura media de 15°c y en 20
días de siembra.
Las filas se separaran de 50 a 60 cm y las plantas de cada fila entre 15
a 20 cm. Cuando se vayan a producir hojas, estas separaciones serán. Se
hacen agujeros en la tierra de poca profundidad y se colocan las semillas
cuidadosamente; se cubre de tierra y se riega todo el semillero. Las plántulas
brotaran a los 15 días aproximadamente.
Primero aparecen dos hojas pecioladas características del cilantro que
hemos descrito anteriormente. Es conveniente no exponerlas mucho tiempo
al sol durante las primeras semanas de vida, aunque a partir de las 6 hojas,
una mayor insolación favorecerá su crecimiento.
Da buen resultado la siembra escalonada, durante la primera y
principios del verano, de forma que permite una recolección de frutos
escalonados.En cambio, con la siembra en pleno verano, la recolección será
diferida y solo habrá una de follaje.
10

16. Son necesarias de 4 a 5 kg de semillas para sembrar hectáreas, y estas
conservan su poder germinativo de 2 a 5 años.
Fertilización.
En el momento de la labor del suelo se realizara el estercolado. La
fertilización mineral, dependerá de la riqueza del suelo. En general esta
comprende de 60 a 80 unidades de nitrógeno, en cobertera, en dos veces en
forma amoniacal; de 80 a 100 unidades de ácido fosfórico, en el momento de
la labor, preferentemente en forma de superfosfato de cal; de 100 a 120
unidades de potasa, en forma de sulfato potásico.
Plagas y Enfermedades.
Se conocen muy pocas enfermedades en el cilantro, la más importante
es la mancha bacteriana (Pseudomonas syringae). Produce lesiones que
consisten en venas delimitadas y angulares de la hoja, que en primer lugar
están en forma de hojas translucidas y más adelante y con condiciones
secas, las manchas se vuelven de color negro o café. Cuando el ataque es
grave, las manchas de la hoja pueden unirse y causar un efecto de
marchitamiento. Bajo condiciones experimentales el patógeno también
infecta al perejil. El patógeno se ubica en la semilla, por lo que la enfermedad
se propaga a través de la semilla contaminada. La lluvia y el riego favorecen
el desarrollo de la enfermedad. Se han observado leves ataques de
pulgones,
que
en
el
caso
de
agravaece
puede
combatirse
con
pulverizaciones de Aphox.
Post- cosecha.
Debe ser almacenado bajo las condiciones de alta humedad y
temperatura baja. Se puede esperar una vida útil entre 18 y 22
díasalmacenando el cilantro en torno al 0 ° c, periodo en el que permanecerá
con una buena calidad visual, aunque la calidad aromática comienza a
11

17. disminuir a partir de los 14 días. Una temperatura de almacenamiento de 5 y
7, 5 °c,mantendrá la calidad durante 1y 2 semanas respectivamente.
Abono OrgánicoTipo Bocashi.
Es una técnica rápida para transformar en abono orgánico todo tipo de
desechos orgánicos. Tiene como base de actuación las levaduras
agregadas, los microorganismos
contenidos en el suelo vegetal, en el
estiércol y otros componentes agregados. Desarrollo grandes temperaturas
los primeros tres a cuatros días y el tiempo de elaboración oscila entre los 7
días.
Materiales.
1. Tierra
2. Carbón vegetal
3. Estiércol de vaca seco
4. Pulga de café
5. Melaza
6. Agua
7. Plástico negro
8. Pala
9. Tubo
10. Machete
11. Escardilla
Procedimientos para su elaboración.
1. Se coloca una parte de los materiales en capa uno sobre el otro
formado un montículo.
2. Se agrega agua para obtener un 50% de humedad en los materiales,
en la medida que se van colocando.
3. Se mezcla dos veces.
12

18. 4. Se mide la humedad en la segunda mezcla
5. Si la humedad no es suficiente se agrega más agua
6. Se forma un montículo y se cubre con plástico
7. Los primeros días se mezcla 2 veces al día, si la preparación está muy
caliente agregue agua.
8. Los últimos tres días se mezcla 1 una sola vez
9. Luego de 7 a 10 días el material debe estar listo para la utilización.
El Huerto Comunitario.
Apunta al abastecimiento de las familias en el mismo, con la producción
de las hortalizas, ya que son ricas en nutriente para una alimentación sana e
integral ya que la preparación surge de la educación popular, donde
participan todos y todas las y los involucrados con dicha actividad
fundamental, por lo que se generan instancias de discusión y de acuerdos
protagonizados por los emprendedores determinan como desarrolla la tarea
y como se compartirán lo producido si hubiera excedente dela misma.
Los huertos comunitarios significan construcción de espacios concretos
donde las familias invierten sus tiempos para obtener buenos resultados ya
que ellos mismos son los que benefician cuando elaboran los diferentes tipos
de huertos. Así de esta manera las familias y comunidades se fortalecen
cada día más porque se han ido ejerciendo un proyecto mancomunadamente
y así promueven la autonomía de quienes participan en esta labor.
13

19. CAPITUL0.O III
MARCO METODOLOGICO
Técnica e instrumento de recolección de datos.
Las técnicas utilizadas para la recolección de los datos del diagnóstico
fueron la revisión documental y la entrevista. Las mismas se aplicaron
mediante una guía de entrevistas.
El instrumento según la UNA (1990) en “un formulario diseñado para
registrar la información que se obtiene durante el proceso de recolección”
(p.307). En esta investigación se utilizó la encuesta para obtener datos
mediante la interrogación por escrito; es decir, mediante un conjunto de
preguntas preparadas cuidadosamente. Es un cuestionario simple en que los
encuestados contesten, previa su lectura, sin intervención de persona alguna
de las que colaboran en la investigación, llenadas por los encuestados. Este
cuestionario cumple una función de enlace entre los objetivos de la
investigación y la realidad de la población observada.
Validez del instrumento.
Todo instrumento de recolección de datos debe reunís dos requisitos
esenciales: confiabilidad y valide. El primero lo define Hernández, Fernández
y Baptista (2006) de la siguiente manera “ La confiabilidad de un instrumento
de medición se refiere al grado en que su aplicación repetida al mismo sujeto
u objeto, produce iguales resultados” (p. 242).
“
14

20. La validez en términos generales, mide la variable que pretende medir”
(p.243).
Un instrumento es válido cuando mide lo que se propone medir. Para la
validación de este se utilizó
la técnica del juicio de expertos. Por
consiguiente, el cuestionario fue sometido a la consideración de expertos y
especialistas
en el área de educación ambiental, y metodología de la
investigación quienes ajustaron y revisaron los Ítems que integraron el
cuestionario en función de los objetivos de la investigación.
Población.
Por su parte la UPEL (2000) considera a la población como: “todas las
unidades de investigación que se selecciona de acuerdo con la naturaleza de
un problema, para generalizar hasta ellas los datos recolectados. Esta puede
ser finita o infinita. Finita: cuando está constituida por un determinado o
limitado número de elementos, es decir un inverso o población consiste en
una serie definidos de unidades. Infinita: cuando es muy grande y se
desconocen sus límites” (p75).
La población objeto de estudio está conformada por 234 habitantes del
caserío Argimiro Gabaldón II Municipio Sucre Portuguesa.
Muestra.
La muestra es, de acuerdo con Sierre Bravo (1995) “una parte o
conjunto de la población debidamente elegida, que se somete a observar
resultados validados” (p.128).
La muestra objeto de estudio está conformada por 50 habitantes del
caserío Argimiro Gabaldón II Municipio Sucre Portuguesa.
15

21. TÉCNICA E INSTRUMENTO
1. Tiene conocimiento que en la comunidad
se
práctica
el cultivo de
cilantro.
Si________
no ________
2. Cree usted que es importante desarrollar huertos familiares como el de
(cilantro).
Si________
no ________
3. Sabe usted que la comunidad cuenta con las condiciones ambientales
para el cultivo del cilantro.
Si________
no ________
4. Está usted de acuerdo que los habitantes no tomen en cuenta la siembra
del cilantro como alternativa.
Si________
no ________
5. Le gustaría poner en práctica la siembra del cilantro como huerto familiar.
Si________
no ________
16

22. CAPITULO IV
ANÁLISIS Y TABULACIÓN DE LOS RESULTADOS.
GRAFICO N°1
1. Tiene conocimiento que en la comunidad se práctica el cultivo del
cilantro
FUENTE LA I
en N° 1, que un 30% de los habitantes de la comunidad si practican el
cultivo de cilantro, mientras que un 70% no lo practican.

23. GRAFICO N°2
2. Cree usted que es importante desarrollar huertos familiares como el
de (cilantro).
Análisis
Se evidencio en el grafico N° 2, que el 100% de los habitantes de la
comunidad expresan la importancia de los huertos familiares
18

24. GRAFICO N° 3
3. Sabe usted que la comunidad cuenta con las condiciones ambientales
para el cultivo del cilantro.
Análisis
El grafico N° 3, muestra que el 50% de los habitantes de la comunidad
cuentan con las condiciones para cultivar cilantro, mientras que el otro 50%
no cuentan con las condiciones necesarias para cultivar el cilantro.
19

25. GRAFICO N° 4
4. Está usted de acuerdo que los habitantes tomen en cuenta la siembra
del cilantro como alternativa.
Análisis
En el grafico N° 4. Se evidencio que el 100% de los habitantes de la
comunidad no toman en cuenta la siembra del cilantro como alternativa.
20

26. GRAFICO N° 5
5.
Le gustaría poner en práctica la siembra del cilantro como huerto
familiar.
Análisis
Se muestra en el grafico N° 4.Que el 100% le gustaría poner en
práctica la siembra del cilantro como huerto familiar
21

27. DIAGNOSTICO
Con respecto al diagnostico situacional de la comunidad fue necesario realizar una encuesta para
señalar los aspectos que refieren a las codiciones productivas dando así a conocer gráficamente los
resultados obtenidos. ¿Tiene conocimiento que la comunidad se practica el cultivo de cilantro?; a traves
de la grafica se puede notar que la comunidad cuenta con un conocimiento deficiente en cuanto a la
practica del cilantro como cultivo presentándose como una debilidad . es por ello que se debe reforzar la
actuación gubernamental para que exista una eficiente cobertura de la siembra del cilantro.
De igual manera en la siguiente grafica ,representada por la pregunta numero -2 ¿ cree usted que es
importante desarrollar huertos familiares (cilantro )? ,en tal grafica se puede evidenciar que el 100% de
los habitantes de la comunidad Argimiro Gabaldón están de acuerdo que se establesca la practica de
huerto familiar en especial cilantro y las autoridades de la comunidad tomen en consideración esta
actividad .De la misma forma en el ítem numero -3 sabe usted que la comunidad cuenta con las
condiciones ambientales para el cultivo del cilantro ?. notablemente se muestra en la grafica que el
50%de los habitantes dijeron que si tienen conocimiento que es un cultivo que se puede practicar .pero
un 50% dijeron que no por diversas características una de ellas, es que no conocen las condiciones
medio ambientales o presentan desinteres . por consiguiente el ítem numero -4 esta usted de acuerdo
que los habitantes tomen en cuenta la siembra del cilantro como alternativa ? presentando un porcentaje
de 100% positivo puesto que esto les permitiría el sustento para sus hogares como la ayuda económica,
consecutivamente el ultimo ítem .le gustaría poner en practica la siembra del cilantro como huerto
familiar?, resultando un margen del 100% que si, indicando que llevar a ejecución esta propuesta tendría
una buena recección de las personas de la comunidad.

28. Objetivos
específicos
Actividad
Realizar el abono
orgánico
bocashi
para la siembra del
cilantro. (Coriandrum
Sativum)
*Inspeccionar el
terreno donde se
realizó la siembra.
*Elaborar el abono
orgánico Bocashi.
*Preparar el terreno
para posteriormente
realizar la siembra.
Ejecutar la siembra
del cilantro
(Coriandrum
Sativum), para
obtener los
resultados deseados
en un periodo de tres
meses.
Evaluar el
crecimiento del
cilantro (Coriandrum
Sativum), cada 8
días.
*Elaborar los
camellones
*Cercar el Huerto.
*Realizar la siembra
*Brotación de la
semilla.
*Exposición de los
*Resultados
Garantizar la
sostenibilidad del
medio ambiente
Garantizar la
sostenibilidad del
Recursos
Humanos:
Materiales:
Tierra negra, Bosta de
ganado, Maleza, Carbón
vegetal, Plástico
Negro, Pala, pico,
carretilla, agua rastrillo,
escardilla
Humanos:
Materiales:
Alambre, Tela metálica
Madera, Tenaza
Semilla certificada de
cilantro, Pala, pico,
carretilla, agua rastrillo,
escardilla
Humanos:
Materiales:
Agua, cinta métrica
Tiempo de
ejecución
Meta
01-07-13
02-07-13
Lograr que este tipo
de abono
sea lo
realmente eficaz para
el desarrollo de las
plantaciones
10-08-13
17-08-13
Alcanzar el 100% de
la
producción
de
cilantro
Observación
Es importante destacar,
que para obtener mejores
resultados se realizaron
dos
camellones
adicionales abonados con:
*Fertilizantes triple 15 de
crecimiento
(camellón
químico)
*El otro camellón, se
realizó de manera natural,
es decir, que no se aplicó
ningún tipo de químico al
terreno. (camellón natural)
21-08-13
28-08-13
Lograr que la semilla
de
cilantro
se
desarrolle
en
un
periodo de tiempo
corto y sobre todo
crezca sanamente
Esto se realizó con el firme
propósito de demostrar
que a través de abono
orgánicos las plantaciones
se dan en el crecimiento
es complemento rápido

29. medio ambiente
Garantizar la
sostenibilidad del
medio
ambienteobtenidos.

30. PLAN ACCIÓN.
Cuadro N° 1
Fuente: autoras (2013)

31. 22

32. CAPITULO V
CONCLUSIÓN
La implementación de proyectos que impactan socioeconómica,
ecológica y técnicamente son variables y de gran importancia, más aun
cuando estos benefician a grupos de productores integrados por jóvenes,
mujeres y hombres que de alguna manera se han dedicado a cultivar la
tierra. De allí, que esta investigación deja una enseñanza integra con
respecto al cultivo de cilantro utilizando abono orgánico para su producción,
pues se deja ver que actualmente el cilantro es una de las especies de
mayores implicaciones económicas, ya que es un cultivo con buen
rendimiento y más aún si se trabaja con abonos orgánicos, tal es caso del
abono orgánico bocashi.
Las plantas cultivadas (cilantro) con el abono tipo bocashi presenta
sanas y vigorosas y no se enferman fácil mente; esto debido a su protección
natural, por el equilibrio nutricional inherente a la presencia de hormonas,
vitaminas, catalizadores y enzimas vegetales en función de la nutrición que el
abono orgánico fermentado les ofrece a los vegetales y al suelo.El proyecto
posibilitóun (aprendizaje) servicio a las familias, ya la comunidad en general
(aumentando los niveles de calidad) y al medio ambiente (disminuyendo el
daño causado por abonos químicos).Es evidente, entonces que los abonos
orgánicos eliminan factores de riesgo para la salud de los trabajadores y
consumidores y además son fáciles de usar. Siendo de igual manera de que
los fertilizantes orgánicos protegen el medio ambiente, la familia, la flora, la
biodiversidad y mejoren gradualmente la fertilidad, la nutrición y la vitalidad
de la tierra asociada a su maro y microbiología.
23

33. RECOMENDACIONES
1. Dictar charlas a la comunidad en general donde se pongan en
manifiesto el uso de abonos o fertilizantes orgánicos.
2. Que la comunidad tome en consideración el uso de abonos orgánicos
para el sembradío de plantaciones.
3. Crear hurtos familiares dentro de la comunidad con el fin de mantener
una economía productiva.
4. Producir plantaciones como el cilantro, pues estas permiten a los
agricultores tener mayores opciones económicas y bajar los costos de
producción, obteniendo mayor rentabilidad económica por área
cultivada.
5. Contar
con
el
apoyo
de
los
consejos
comunales
y
entes
gubernamentales para el desarrollo de proyectos sustentables que
permiten de una u otra forma el desarrollo integral de las
comunidades.
24

34. BIBLIOGRAFIA
Balestini, M (2002). Como se elabora el proyecto de investigación. (2da
edición). Caracas, Venezuela. BL consultores y asociados.
Cazares, (2000). Métodos de investigación. Barcelona España.
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. (2009). GacetaOficial
N° 5453 Extraordinario 24 de Mayo.
García R, (1991). Diccionario pequeño Larousse ilustrado México.
Gómez, A (2000). Agricultura orgánica: una alternativa posible. Perfil
ambiental.
Hernández, R, Fernández, C y Baptista, P (2006). Metodología de la
investigación (4ta edición). México.
Hurtado de Barrera, J (2000). Metodología de la investigación. Caracas
Venezuela.
Restrepo, J (1996). Abonos orgánicos fermentados. Experiencias
de
agricultores de Centroamérica y Brasil. OIT,PSST-AcyP; CEDECE.
Universidad Pedagógica Experimental Libertador. (2000). Introducción a la
Investigación. Caracas. Autor.
Universidad Pedagógica Experimental Libertador. (2003). Manual de trabajo
de grado de Especialización y Maestría y Tesis Doctorales. Editorial
FEDUPEL. Venezuela. Autor.
Uribe, o (2003). Diccionario de Metodología de la investigación científica.
México editorial y musa.
Ley de tierras y desarrollo agrario (2010). Gaceta oficial Extraordinario
N°5991.
25

35. ANEXOS
26

36. ANEXO A
Glosario de Términos
27
7

37. Glosario de Términos
Abono: Sustancia con que se fertiliza la tierra
Abujeros: Abertura más o menos redonda
Cantero:El que labra las piedras de construcción
Cercado:Bebida fermentada hacha con cebada, lúpulo, entre otros
Fertilidad: Calidad de fértil
Hortalizas: cualquiera de las plantas comestibles que se cultivan
Huerto:Huerta pequeña
Riego:Acción de regar
28
7

38. ANEXO B
EVIDENCIAS FOTOGRAFICA
29
7

39. 30