Angelina Morales Verano
Dirección: Calle Alcanar 26, 2º2ª
08003 Barcelona,España
E-mail: angelina.move@gmail.com
Fecha de ...
Delice chocolatier Torreón,Mexico
Ayudante de Pastelería Jun 2014- Sept 2014
Producción de masas para bizcocho, cremas y b...
REFERENCIAS
Sylvain Guyez
Chef Pasteleria
Hotel Arts Barcelona
Barcelona, España
+34 932211000
s.guyez@gmail.com
Oriol Bab...
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

CV 2015 Angelina Morales

113 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
113
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
7
Acciones
Compartido
0
Descargas
0
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

CV 2015 Angelina Morales

  1. 1. Angelina Morales Verano Dirección: Calle Alcanar 26, 2º2ª 08003 Barcelona,España E-mail: angelina.move@gmail.com Fecha de Nacimiento: 16 Jun 1995 Nacionalidad: Mexico/ España. Permiso de trabajo Union Europea. PERFIL Y OBJETIVO Soy una pastelera mexicana de ascendencia Vasca. Me considero una persona trabajadora y responsable, con experiencia tanto teórica como práctica en el sector de la pastelería. He trabajado en Mexico, Suiza y España. Busco la oportunidad de seguir desarrollándome en este oficio que es a la vez mi mas grande pasión. EXPERIENCIA Hotel Arts Barcelona Barcelona, España Stage Pastelería May 2015- Nov 2015 Hacer mise en place y producción de los postres de todos los restaurantes del hotel. Organización, producción y servicio para eventos de tipo coctail, buffet y emplatado tanto dentro como fuera del hotel (catering). Preparar un buffet de variados postres para el brunch del restaurante Arola, asesorado por el chef español Sergi Arola*. Hornear y emplatar toda la bollería y pastas para el desayuno. Preparar distintas amenidades y tartas especiales de cumpleaños o aniversarios. Hacer mise en place y producción de los postres de todos los restaurantes del hotel. Le Richemont Hotel Lucerna, Suiza Ayudante Pastelería Mar 2015- May 2015 Producción de diferentes tipos de tartas típicas suizas y bollería tanto dulce como salada.
  2. 2. Delice chocolatier Torreón,Mexico Ayudante de Pastelería Jun 2014- Sept 2014 Producción de masas para bizcocho, cremas y bases para tartas, y la preparación de mini reposterías como brownies, galletitas y frutos secos garampiñados. Producción de trufas y bombones. Centro de Danza de la Laguna Torreón, Mexico Profesora de Baile Sept 2010- Jun 2011 Tuve la oportunidad de ser profesora de jazz y ballet, mi otra gran pasión. FORMACIÓN Culinary Arts Academy Switzerland Lucerna, Suiza Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts Oct 2014- Nov 2015 Colegio Americano de Torreón Torreon, Mexico High School Diploma Ago 2011- Jun 2014 APTITUDES Idiomas: Español Lengua madre Inglés Bilingüe Francés Básico Computación: Microsoft Office/Pages Avanzado Microsoft Excel Avanzado Powerpoint Avanzado iMovie/ Movie Maker Avanzado
  3. 3. REFERENCIAS Sylvain Guyez Chef Pasteleria Hotel Arts Barcelona Barcelona, España +34 932211000 s.guyez@gmail.com Oriol Babot Sous Chef Pasteleria Hotel Arts Barcelona Barcelona, España +34 932211000 nh88@hotmail.com Nicole Beckmann Chef Pastelera e Instructora Culinary Arts Academy Switzerland Lucerna, Suiza +41 (0) 413990000 nicole.beckmann@ritz.edu Urs Meichtry Chef Pastelero Le Richemont Hotel Lucerna, Suiza ursmeichtry@hotmail.com

×