Landhaus Living 6/2009 Tipps zu Weihnachten rund um Menü, Deko, Bräuche, S. 26

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Die diesjährige Adventsdekoration von Sabrina Herenberg strahlt
in den Farben Grün, Rot und Weiß und orientiert sich, ebenso
wie das Menü der Stylistin, an den Bräuchen der Skandinavier.
TEXT: ANNABELLE MEINHOLD. PRODUKTION: SUSANNE HELMOLD .
FOTOS: MARKUS HERTRICH
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lle Jahre wieder beschert
die Weihnachtszeit den Men-
schen ein Gefühl der Freude und
Innigkeit. Die Tage werden kürzer, der erste Schnee
fällt, draußen ist es bitterkalt, aber im eigenen Heim
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umhüllen uns wohlige Wärme und sanftes Licht. Und
spätestens, wenn dann der Duft von Plätzchen durch
die Räume zieht und die Kinderaugen täglich heller
strahlen, weiß man: Weihnachten steht vor der Tür!
Die Adventszeit ist auch die schönste Zeit für Sabri-
na Herenberg, die ihr Hamburger Haus jedes Jahr mit
viel Liebe festlich dekoriert. Gekauftes und Selbstge-
machtes ergeben zusammen eine individuelle Mi-
schung. Der Schmuck in den einzelnen Zimmern
wird ebenfalls aufeinander abgestimmt.
Dieses Jahr hat sich die Stylistin der skandinavischen
Weihnacht verschrieben. Schnörkellose, naturbelas-
sene Gegenstände in den Farben Weiß, Rot und Grün I
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bringen nordisches Flair an die Alster. Die Ecke des
Esszimmers erleuchtet ein großer Christbaum mit~
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Kleines Bild: Weihnachten ist ein Fest der Familie. ~ ~flP ~
Kinder bekommen das erste Geschenk. Großes Bild: für
Der Weihnachtstisch ist liebevoll gedeckt: rote
Kerzen in silbernen Haltern, dazwischen kleine Ker-
zen in Äpfel gesteckt, Auch der Baumschmuck
ist in Rot-Weiß gehalten. Die Säcke mit den Ge-
schenken stehen schon bereit. Sie sind mit Tiermo-
tiven von Schablonenhaus zusätzlich verziert.
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rotem und weißem Dekor. Sein sanftes Kerzenlicht
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mung. Verspiegelte Oberflächen und Kristalllüster
schaffen zusätzlich Glanzeffekte - ein Stilmittel, auf
das Sabrina Herenberg immer wieder gerne zurück-
greift. Der Esstisch, gedeckt mit schlichtem, weißem
Porzellan und einem hellen Leintuch, bildet den Mit-
telpunkt des Weihnachtsfests. Hier wird geschlemmt
und danach werden die Geschenke ausgepackt. Ein
Kranz aus frischen Kiefern- und Zedernzweigen, ge-
schmückt mit unechten Fliegenpilzen, bildet das
Herzstück der Tischdekoration. An ihm orientieren
sich die weiteren Stücke. Candysticks und kleine Ge-
schenke an den Rückenlehnen der Stühle warten da-
rauf, von den Gästen ausgepackt zu werden.
Tradition hat bei Sabrina Herenberg auch die festliche
Bewirtung von Familie und Freunden. Die Skandi-
navier lieben ein besonders opulentes Menü zum
Weihnachtsfest und von diesem lässt sich die Stylistin
in diesem Jahr inspirieren. Das Mahl wird dabei nicht
wie in Deutschland am ersten Weihnachtstag serviert,
sondern gleich am Weihnachtsabend. Gemeinsam ~
Großes Bild: Die Kissen in Form von Tannenbäumen
sind selbst gemacht. Der traditionelle Weihnachts-
strumpf mit purpurnem Samtband darf nicht fehlen.
Links: Weihnachtliches Arrangement aus Amaryllis,
Zapfenbäumen, kleinen Lichtern und Geschenken.
Oben: Spannung für die Kleinen, was ist im Ge-
schenk? Vorfreude auf das Fest macht der selbst ge-
bastelte und mit Süßem gefüllte Adventskalender.

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Unten: Wirkungsvoll: Kranz aus echten Zweigen und Tannenzapfen, verziert mit Fliegenpil- I --
zen aus dem Bastelgeschäft. Unten links: Für die Gäste: Tütchen mit Spitzenrand gefüllt mit "9
einem Präsent. Unten rechts: Dazu passen ratbestickte Servietten mit passenden Statthaltern. ~~
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wird gesungen und dabei um den Baum getanzt. Da- leckerem Schwarzbrot gegessen. Eine Delikatesse, die
nach genießt man das meist reichhaltige Dreigang- sich natürlich kein Familienmitglied entgehen lässt.
menü. Als Vorspeise servieren die Skandinavier gerne Nebenbei werden vergnüglich die letzten Geschenke
verschieden eingelegte Heringe, dazu fließt reichlich eingepackt. Als Nachtisch bereitet die Gastgeberin sü-
Aquavit. Anschließend kommt der Weihnachtsschin- ßen, warmen Milchreis, bevor der Abend mit dem
ken mit Karotten-, Steckrüben- und Kartoffelpüree Auspacken der Geschenke zu Ende geht.
auf den Tisch. Der Schinken wird bereits am Abend Die festliche Stimmung jedoch, die schwebt noch lan-
zuvor einige Stunden im Ofen gegart. Der auslaufen- ge weiter in der Luft - in Skandinavi<~nwie bei Sabri-
de Saft wird in einer Schüssel aufgefangen und mit na Herenberg mindestens bis zum 6. januar. .
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