Tourisme et développement durable

1. Sustainable Performance : Dossier de production
Groupe : n°56
Problématique :
Les normes actuelles du développement durable appliquées au tourisme constituent-elles de réelles
solutions environnementales pour l'avenir ?
Membres :
NOM POSTE
Maxime JEROME Référant cameraman
Thibault DUHAMEL Référant chargé de production
Estelle BENSOUSSAN Référant journaliste
Claire DE VERNEUIL Référant post-production
Antoine SIMON Jardinier Wiki
Thibault DUHAMEL Banquier

2. 1. Quel est votre fil conducteur ?
Notre fil conducteur est le suivant :
L'augmentation de la population mondiale est un des enjeux principaux pour l'humanité. Un des
effet les plus importants de cette augmentation est le mauvais impact sur l'environnement. Nous
avons voulu préciser notre fil conducteur au tourisme. En effet, la population global augmentant, les
classe moyennes et aisées d'une grande partie des pays du monde se développent. La France étant le
pays le plus visité du monde avec 84,7 millions de touristes en 2013 (Figaro), nous avons voulu
connaître les effets de l'augmentation touristique (Annexe 1)(Tourisme International, nombre
d'arrivées en France : 2010 = 77.648.00 ; 2011 = 81.550.000 ; 2012= 83.013.000. Chiffres INSEE)
sur l'environnement et les actions entreprises actuellement et par le futur. Nous allons aussi essayer
de juger si les actions entreprises actuellement répondent vraiment aux enjeux environnementaux.

3. 2. Contacts
A) Direction Carlton de Lille :
François HERANVAL : f.heranval@carltonlille.com
Nous avons choisi un lieu mythique de Lille pour illustrer notre projet. Ce lieu est le Carlton de
Lille un Hôtel haut de gamme (quatres étoiles).
Caractéristiques du Carlton de Lille :
• Directeur actuel = Francis Henrion.
• Affiliation : Hôtels et Préférence.
• 27 salariés à l'année.
• un bar, 60 chambres et suites dont la suite Coupole de 100 m2, la chambre présidentielle et
des salons de réunion.
Nous pensons qu'un hôtel de cette envergure pourra nous donner des éléments de réponses à notre
problématique.
B) Agence de voyage :
Selectour afat aliso voyage (SA) : 03 20 51 81 77
Les agences de voyages font partie des acteurs essentiels du tourisme, et notamment du tourisme de
masse. Nous allons donc questionner cette agence de voyage pour obtenir un maximum d'éléments
de réponse.
C) Compagnie aérienne
Pierre CAUSSADE, directeur RSE Air France, contacté par Linkedin
Les compagnies aériennes sont en partie responsable d'un abus d'émissions de C0². Ce traffic est
généré en partie par des vols touristiques. Nous allons donc contacter Air France afin d'obtenir des
éléments de réponse et de connaître leur implication.

4. 3. Les questions que vous allez poser?
Hôtel Carlton de Lille :
Entreprenez vous d’obtenir un label écologique dans l’avenir et pourquoi ?
Est ce que cela a un impact sur le nombre de client annuel ?
Et en terme de prix, cela augmenterai t-il les coûts ?
Est ce que vous avez des normes obligatoires à respecter ?
Entreprenez vous de mettre en place des actions pour respecter l’environnement : tri selectif,
ampoule basse conso.
Les normes et les labels actuels sont-ils suffisant pour l’avenir selon vous ?
Quels sont les freins à la mise en place d’actions environnementales ?
Si vous avez un label, qu’est ce que cela vous apporte en plus ?
Agence de voyage :
Est ce que vous accordez une importance aux compagnies qui respectent les normes écolo.
Est ce que vous avez des clients qui recherchent des voyages respectant l’environnement ?
En terme politique de prix: qu’est ce qui coûte plus cher ? voyage écolo ou non ?
Est ce que vos clients sont prêt à débourser plus cher pour voyager écolo?
Entreprenez vous d’obtenir un label écologique dans l’avenir et pourquoi ?
Est ce que cela a un impact sur le nombre de client annuel ?
Et en terme de prix, cela augmenterai t-il les coûts ?
Est ce que vous êtes prêts à payer plus cher pour bénéficier d’un service écologique?
Air France :
-avez vous des normes à respecter (émission de CO2)
- Quelles sont les grandes lignes de votre politique RSE ?
- Est ce que vos clients sont sensibles aux normes écolo que vous mettez en place ?
- évolution du traffic aériennes ces dernières années? La part des vols touristiques dans vos vols ?
- est ce que vous avez des réglementations en terme nombre de vols et de lignes ouvertes ?
- (quels sont les labels qui existent pour les compagnies aériennes ?) est ce que vous compter en
mettre en place et est ce que selon vous cela aura un impact ?
Micro-trottoir :
Faites attention aux labels, aux normes quand vous voyagez (avion, hôtel…) est ce que cela fait
partie de vos critères de choix ?
Est ce que vous pensez qu’il y a assez de communication sur les labels? Y êtes vous sensibles ?
Est ce que vous connaissez des labels concernant le tourisme ?

5. Est ce que vous êtes prêt à payer plus cher pour voyager dans des conditions respectant
l’environnement ?

6. 2. Le synopsis de votre reportage?
Structure Image Son Observation Durée
1. Introduction
La journaliste (Estelle)
est postée devant la
carlton de Lille. Plan
large pour voir le
Carlton en arrière plan
et la journaliste.
Elle expose les effets
du tourisme dans sa
globalité sur
l'environnement.
Après avoir exposer
ces effets, elle présente
les normes et labels les
plus importants
Enfin elle expose la
problématique : Nous
nous sommes donc
posez la question
suivante, Les normes
actuelles du
développement durable
appliquées au tourisme
constituent-elles de
réelles solutions
environnementales
pour l'avenir ?
Faire attention à la
luminosité, aux
passants et au temps.
Choisir un jour avec un
temps acceptable pour
filmer.
1 min 30
2. Micro-trottoir
Micro présenté aux
différentes personnes
rencontrées. Image
uniquement des
personnes. Seul les
réponses les plus
importantes seront
présentées dans le
montage.
Transition : le
journaliste s'en va de
devant le Carlton et
trouve un trottoir
(avance rapide)avec un
civil. Le journaliste
cherche un touriste,
c'est à dire quelqu'un
qui voyage assez
fréquemment mais pas
dans le cadre de son
activité
professionnelle.
Le journaliste fait le
tour de deux - trois
personnes jusqu'à
trouver la personne
idéale pour son
interview. Le
journaliste commencé à
poser ses questions
pendant que le civil
touriste répond à ses
dernières. On ne
Faire signer une
attestation à chaque
personne filmée. Faire
attention aux passants,
à la luminosité, aux
personnes intérogées.
1 min

7. présentera peut être pas
toutes les questions
posées à la personne
lors de la vidéo.
3 : Interview agence
de voyage
Claire, Antoine,
Thibault, Maxime et
moi même nous
rendons dans une
agence de voyage.
Nous patientons dans
l’entrée. Peu après, une
hôtesse sort de son
bureau prête à nous
recevoir. Nous la
saluons poliment et
nous installons
confortablement sur
des canapés dans son
bureau. L’un après
l’autre, tous les
membres de l’équipe
prenne la parole pour
lui poser une question.
L’hôtesse est très
souriante et détendue,
elle répond à nos
questions avec
beaucoup
d’enthousiasme. A la
fin de l’entretien, nous
lui serrons tous la main
et sortons de l’agence
satisfait de cet échange
fluide, agréable et
intéressant.
Accordez-vous une
importance particulière
aux compagnies qui
respectent les normes
écologiques ?
Avez-vous des clients
qui recherchent des
voyages respectant
l’environnement ?
En terme de prix, un
voyage écologique
coute-t-il plus cher
qu’un voyage
standard ?
Vos clients sont-ils
prêts à dépenser plus
d’argent en réservant
un voyage respectant
l’environnement ?
Entreprenez vous
d’obtenir un label
écologique dans
l’avenir ?
Si oui, pourquoi ? Cela
aurait-il un impact sur
le nombre de client
annuel?
Êtes vous prêt à
augmenter vos frais
afin de proposer des
voyages respectant
l’environnement ?
Venir avec une caméra
chargée, tout le
matériel qui fonctionne,
prendre en note les
réponses, rester sérieux
pendant l'interview,
arriver à l'heure.
Essayer d'obtenir un
maximum
d'information.
1 min
4. interview directeur
RSE AIR FRANCE
Autour d’une table, sont
rassemblés 5 étudiants
pour une tasse de café.
Deux sont debout avec
une cigarette à la main et
les 3 autres assis.
la journaliste prend
Avez vous des normes
à respecter (émission
de CO2) ?
Quelles sont les
grandes lignes de votre
politique RSE ?
Est ce que vos clients
sont sensibles aux
normes écolo que vous
Venir avec une caméra
chargée, tout le
matériel qui fonctionne,
prendre en note les
réponses, rester sérieux
pendant l'interview,
arriver à l'heure.
Essayer d'obtenir un
maximum
d'information.
1 min

8. l’initiative de prendre son
téléphone. La journaliste
compose le numéro de
téléphone pour
interviewer le contact
d'AIR FRANCE.
Lorsque la ligne se met
en route et que cet
étudiant entend le bip de
la sonnerie, il met son
téléphone sur haut-parleur
afin que les autres
écoutent la discussion.
Le journaliste commence
a poser ses questions et
les autres s’assoient tout
doucement sans faire de
bruit pour se concentrer a
écouter les réponses et à
les écrire.
mettez en place ?
Evolution du traffic
aériennes ces dernières
années ?
La part des vols
touristiques dans vos
vols ?
Est ce que vous avez
des réglementations en
terme nombre de vols
et de lignes ouvertes ?
(quels sont les labels
qui existent pour les
compagnies
aériennes ?)
Est ce que vous
compter en mettre en
place et est ce que
selon vous cela aura un
impact ?
5. Intervew hotel
Carlton de Lille
Retour devant le
Carlton de Lille pour
un bref rappel de notre
problématique liée au
tourisme et l’obtention
de normes écologiques
dans le secteur hôtelier
(Le Carlton n’en
possède aucun) : Plan
séquence d’une
vingtaine de secondes
devant l’hôtel ou nous
rappellerons
l’importance de
l’hôtellerie dans le
secteur touristique,
puis présentation de
notre interlocuteur
pour l’interview.
Entretien avec notre
interlocuteur : on
insistera sur les actions
mises en place ou qui
projettent d’êtres mises
Entreprenez vous d’obtenir
un label écologique
dans l’avenir et
pourquoi ?
Est ce que cela a un
impact sur le nombre
de client annuel ?
Et en terme de prix,
cela augmenterai t-il
les coûts ?
Est ce que vous avez
des normes obligatoires
à respecter ?
Entreprenez vous de
mettre en place des
actions pour respecter
l’environnement : tri
selectif, ampoule basse
conso.
Les normes et les
labels actuels sont-ils
suffisant pour l’avenir
selon vous ?
Quels sont les freins à
la mise en place
Venir avec une caméra
chargée, tout le
matériel qui fonctionne,
prendre en note les
réponses, rester sérieux
pendant l'interview,
arriver à l'heure.
Essayer d'obtenir un
maximum
d'information.
1 min 30

9. en place vis à vis de
l’environnement.
Que des actions soient
mises en place ou non
à ce niveau par l’hôtel,
on tentera de savoir
quel est l’objectif
stratégique du Carlton
vis à vis de sa clientèle,
et si l’environnement
pourra constituer un
axe de développement
pour l’enseigne (au
niveau de l’image et /
ou une éventuelle
croissance du CA
induite par des futurs
normes acquises par
l’hôtel).
Chacune des questions
sera posée
simultanément par
chaque membre du
groupe (hors
caméraman)
Si le matériel nous le
permet, nous tenterons
également de
positionner deux
caméras : une orientée
vers les membres de
notre qui poseront les
questions et une autre
orientée vers notre
interlocuteur. Le but
est de créer une
dynamique et du
mouvement dans
l’image, afin que
l’interview ne soit pas
figée (question = plan
sur notre équipe ;
réponse = plan sur
l’interlocuteur).
d’actions
environnementales ?
Si vous avez un label,
qu’est ce que cela vous
apporte en plus ?
6. Conclusion
Retour devant le
Carlton de Lille pour
A réaliser en fonction
des réponses des
personnes interviewé
1 min

10. exposer notre
conclusion.

11. Annexes
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12. Sources/Documentation/Montée en compétence autour du sujet
http://www.tourisme67.com/fiches-conseils/labels-et-certifications-environnementaux.pdf
http://www.iso.org/iso/fr/news.htm?refid=Ref1655
http://www.cetri.be/spip.php?article180
http://www.developpement-durable.gouv.fr/Les-enjeux-d-un-tourisme-durable.html
http://blog.id-tourisme.fr/post/89749089602/normes-iso-labels-certifications-pour-un-tourisme
http://fr.slideshare.net/juliemirande/le-marketing-ecologique
http://www.o-communication.com/devenons-des-touristes-responsables/
http://www.harrisinteractive.fr/news/2012/cp_hifr_vsncf_26102012.pdf