1. MODELOS DE
ORGANIZAÇÕES PARA
COMERCIALIZAÇÃO DE
CARNES NO PARANÁ
Luiz Fernando Brondani
Zootecnista
www.emater.pr.gov.br

3. HISTÓRICO DA ORGANIZAÇÃO DOS
PRODUTORES PARANAENSES DE CARNES
1993 - Programa Estadual Novilho Precoce
• ICM deferido
• + 300 Produtores no Estado
• Pecuária Evoluiu em Tecnologia
• Durou pouco (< Ano)

4. 1996 - Pecuária de Curta Duração (P.C.D) -
Novilho Superprecoce / Precoce
• Modernização Pecuária
Paranaense.
• Produtor Investindo,
Profissionalizando.
• Bons Resultados
zootécnicos

5. 1997 - Dificuldades de Venda dos
Precoces / Superprecoces
• Preço diferenciado para menos
• Não valorização para Qualidade
• Produtor Penalizado
• Quantidade valendo mais que
Qualidade

6. 1999 - Agosto surge a 1ª Organização para a
Comercialização Diferenciada de Carnes
• Aliança Mercadológica Novilho Precoce-
Guarapuava
• Quebra de Paradigmas
• Serve de Escola para demais
• Exemplo para todo o País

7. 2001 - Surge a 2ª Aliança Mercadológica
. Q.I. Carnes de Paranavaí
.2004 - Surgem maisParaná)
Cooper. Q.I. (1ª no 4 Alianças Mercadológicas no Estado
♦ onno de União da Vitória
B
♦ lue Beef de Maringá
B
♦ ovicarnes de Pato Branco
N
. Coop.Novicarnes
♦ adrão Beef de Cascavel
P
. Coop. Padrão Beef
2005 - Surge a 7ª e 8ª Aliança
Mercadológica
♦ Caiuá Carnes Umuarama 2007 - Surge 2º Coop.
. Coop. Caiuá carnes Nobres Umuarama
. Copcarnes
♦ uality Carnes Apucarana
Q
2008 - Surge Coop. Londrina

10. EVOLUÇÃO
DAS
ORGANIZAÇÕES

16. Padrão beef

21. Nº de Produtores Participantes = 312
Nº de cabeças abatidas / ano = 95.000
Ton. Carnes vendidas / ano = 22.800

22. VANTAGENS PARA OS PRODUTORES
 Macho com Valor diferencial a mais: 5 à 10% do Valor de @
 Fêmea a preço de Macho
 Maior rendimento de carcaças: Machos: 56 - 58%
Fêmeas: 51 - 53%
 Couro fica para os Produtores
 egurança na Negociação:
S
- Contrato formal entre Produtores, Indústria e Varejista.

23. 1º Selo
de
Carne
Qualidade
no
Paraná

24. PADRÃO DO NOVILHO PRECOCE PARANAENSE
RESOLUÇÃO DA SEAB Nº 070/2006
DE 12 DE JULHO DE 2006

25. IDADE - COBER- PESO MÍNIMO
RASTREA - DE CARCAÇA
TIPO TURA DE
SEXO DENTIÇÃO PÓS ABATE
BILIDADE GORDURA
MACHOS FÊMEAS
NORMAS
MACHOS 24 MESES VIGENTES, 3 a 10 mm
PRECOCE CASTRADOSOU ATÉ 2 INTRUÇÃO (UNIFORME) 225 Kg 180 Kg
OU NÃO, E DENTES NORMATIVA Nº
FÊMEAS - 17 MAPA
ATÉ 18 NORMAS
MESES VIGENTES 3 a 10 mm
SUPER- 210 Kg 165 Kg
MACHOS E COM INSTRUÇÃO (UNIFORME)
PRECOCE FÊMEAS DENTE DE NORMATIVA
LEITE Nº 17 - MAPA
ATÉ 12 NORMAS
HIPER- MACHOS E MESES 105 - 105 -
PRECOCE VIGENTES 1 a 3 mm 150 150
FÊMEAS COM INSTRUÇÃO (ESCASSA) Kg Kg
DENTE DE NORMATIVA
LEITE Nº 17 - MAPA
Artigo 2º - esta resolução entra em vigor na data de sua
Publicação, revogando-se as disposições em contrário

26. Fone: (41) 3250-2138
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