Producción Extensiva: Oportunidades y DesafíosIng. Agr. José Bonica
Cómo va a ser el Mundo del futuro?
En	  los	  próximos	  40	  años	  habrá	  2	  personas	  más	  en	  el	  mundo	  por	  segundo	  En	  2050	  la	  població...
En	  2050	  se	  deberá	  producir	  comida	  en	  menos	  área	  por	  persona	  Fuente: Banco MundialFuente:	  Banco	  M...
PerspecBvas	  mundiales	  para	  el	  2050	  Fuente:	  OCDE	  Los	  ingresos	  per	  cápita	  aumentarán	  sustancialmente...
PerspecBvas	  mundiales	  para	  el	  2050	  La	  población	  urbana	  aumentará	  Fuente:	  FAO,	  OCDE,	  UN	  
El	   cambio	   en	   los	   ingresos	   y	   la	   urbanización	   de	   la	   población	  producirá	  cambios	  en	  la	...
La	   caída	   del	   consumo	   de	   cereales	   en	   el	   este	   y	   sur	   de	   Asia	   se	  compensa	  con	  un	...
Para	  alimentar	  la	  población	  de	  2050	  se	  necesitará	  incrementar	  en	  un	  60%	  la	  producción	  de	  ali...
Dónde	  aumentará	  la	  producción	  de	  alimentos	  ?	  
La	  producción	  de	  alimentos	  será	  más	  importante	  en	  los	  países	  en	  desarrollo	  
CUIDANDO	  EL	  MEDIO	  AMBIENTE	  CUIDANDO	  MANTENER	  EL	  NEGOCIO	  MANTENER	  LA	  REALIDAD	  SOCIAL	  Debemos	  prod...
CUIDANDO	  EL	  MEDIO	  AMBIENTE	  Debemos	  producir	  más..	  Mucho	  más..	  Pero:	  
Mantener	  el	  recurso	  Berra	  
Mantener	  los	  recursos	  hídricos	  
Mantener	  	  el	  	  recurso	  	  aire	  Gases	  	  Efecto	  	  Invernadero	  
CUIDANDO	  MANTENER	  EL	  NEGOCIO	  Debemos	  producir	  más..	  Mucho	  más..	  Pero:	  
1.  Evitar	  limitaciones	  	  al	  	  comercio	  	  Necesidad	  de	  parámetros	  locales:	    Huella	  de	  carbono	  p...
1.  Evitar	  limitaciones	  	  al	  	  comercio	  (cont)	  Importancia	  de	  la	  INVESTIGACION	  USA	  	  	  $	  32	  :	...
1.  Evitar	  limitaciones	  	  al	  	  comercio	  (cont)	  “consuma	  	  lo	  	  local”	  vs	  “consuma	  	  lo	  	  produ...
2.  Recordar	  al	  Consumidor	  Final	    Comunicando	  eficientemente	  nuestra	  manera	  de	  producir	    CerBficando...
3.	  	  Transgénicos	   Saber	  comunicar	  cuando	  se	  usan	  y	  cuando	  no	   Saber	  comunicar	  sus	  beneficios	...
MANTENER	  LA	  REALIDAD	  SOCIAL	  Debemos	  producir	  más..	  Mucho	  más..	  Pero:	  
Subsidios	  Europeos	  vs	  Salarios	  Rurales	  en	  Uruguay	  Un	  viejo	  dilema	  de	  los	  años	  ’90:	  
Es	  	  Importante	  	  el	  Sector	  	  Agropecuario	  	  ?	  La	  	  experiencia	  	  uruguaya	  
Encadenamiento	  del	  sector	  agropecuario	  	    Encadenamiento	  hacia	  atrás	    demanda	  	  de	  	  insumos	   ...
El	  sector	  agropecuario	  es	  el	  que	  presenta	  mayores	  efectos	  difusión	  sobre	  la	  economía	  en	  su	  c...
MulBplicadores	  de	  la	  producción	  El	  análisis	  de	  mul-plicadores	  permite	  determinar	  que	  sectores	  de	 ...
MulBplicadores	  del	  empleo	  Por	  cada	  unidad	  adicional	  demandada	  del	  sector	  agropecuario,	  el	  empleo	 ...
MulBplicadores	  de	  ingresos	  Por	  cada	  unidad	  adicional	  demandada	  del	  sector	  agropecuario,	  el	  ingreso...
Qué	  	  ocurrió	  	  en	  	  Uruguay	  ?	  
El	  PBI	  agropecuario	  en	  los	  úlBmos	  40	  años	  En	  los	  úlBmos	  10	  años,	  el	  PBI	  creció	  más	  que	 ...
Las	  exportaciones	  del	  sector	  cárnico	  representan	  el	  21%	  de	  las	  exportaciones	  de	  bienes	  del	  paí...
La	  canBdad	  de	  trabajadores	  en	  el	  sector	  rural	  también	  aumentó	  En	  10	  años	  los	  trabajadores	  ru...
La	  evolución	  de	  la	  economía	  ha	  sido	  muy	  posiBva	  Mejora	  el	  ingreso	  per	  cápita	  y	  su	  distribu...
1.  Demanda	  de	  alimentos	  asegurada	  2.  Efectos	  posiBvos	  para	  todos	  3.  Ya	  estamos	  en	  ese	  camino	  ...
Debemos	  producir	  más..	  Mucho	  más..	  Pero:	  37
Ing.	  Agr.	  José	  Bonica	  	  simprel@adinet.com.uy	  
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  1. 1. Producción Extensiva: Oportunidades y DesafíosIng. Agr. José Bonica
  2. 2. Cómo va a ser el Mundo del futuro?
  3. 3. En  los  próximos  40  años  habrá  2  personas  más  en  el  mundo  por  segundo  En  2050  la  población  mundial  será  superior  a  los            9  mil  millones  de  personas  
  4. 4. En  2050  se  deberá  producir  comida  en  menos  área  por  persona  Fuente: Banco MundialFuente:  Banco  Mundial  
  5. 5. PerspecBvas  mundiales  para  el  2050  Fuente:  OCDE  Los  ingresos  per  cápita  aumentarán  sustancialmente  
  6. 6. PerspecBvas  mundiales  para  el  2050  La  población  urbana  aumentará  Fuente:  FAO,  OCDE,  UN  
  7. 7. El   cambio   en   los   ingresos   y   la   urbanización   de   la   población  producirá  cambios  en  la  dieta    Fuente:  FAO,  OCDE  
  8. 8. La   caída   del   consumo   de   cereales   en   el   este   y   sur   de   Asia   se  compensa  con  un  incremento  en  la  demanda  de  carnes    Fuente:  FAO,  OCDE  
  9. 9. Para  alimentar  la  población  de  2050  se  necesitará  incrementar  en  un  60%  la  producción  de  alimentos    +  1.000  mill.  de  Tn.      Para   2050,   el   consumo   de   CEREALES,  excluido   el   uso   de   biocombusBbles   será  superior   a   1.000   mill.   de   Tn.   al   consumo  actual      +  200  mill.  de  Tn.      Para   2050,   el   consumo   de   CARNE,  demandará  200  mill.  de  Tn.  más  que  en  la  actualidad    Fuente:  FAO,  OCDE  
  10. 10. Dónde  aumentará  la  producción  de  alimentos  ?  
  11. 11. La  producción  de  alimentos  será  más  importante  en  los  países  en  desarrollo  
  12. 12. CUIDANDO  EL  MEDIO  AMBIENTE  CUIDANDO  MANTENER  EL  NEGOCIO  MANTENER  LA  REALIDAD  SOCIAL  Debemos  producir  más..  Mucho  más..  Pero:  
  13. 13. CUIDANDO  EL  MEDIO  AMBIENTE  Debemos  producir  más..  Mucho  más..  Pero:  
  14. 14. Mantener  el  recurso  Berra  
  15. 15. Mantener  los  recursos  hídricos  
  16. 16. Mantener    el    recurso    aire  Gases    Efecto    Invernadero  
  17. 17. CUIDANDO  MANTENER  EL  NEGOCIO  Debemos  producir  más..  Mucho  más..  Pero:  
  18. 18. 1.  Evitar  limitaciones    al    comercio    Necesidad  de  parámetros  locales:    Huella  de  carbono  para  la  carne    Huella  de  carbono  para  el  arroz    Huella  de  carbono  para  la  leche  
  19. 19. 1.  Evitar  limitaciones    al    comercio  (cont)  Importancia  de  la  INVESTIGACION  USA      $  32  :  1  Uruguay      $  24  :  1  
  20. 20. 1.  Evitar  limitaciones    al    comercio  (cont)  “consuma    lo    local”  vs  “consuma    lo    producido    sustentablemente”  El  ejemplo  del  cordero  de  Nueva  Zelanda  
  21. 21. 2.  Recordar  al  Consumidor  Final    Comunicando  eficientemente  nuestra  manera  de  producir    CerBficando  Procesos/Productos    Debilidad  o  Fortaleza  ?  
  22. 22. 3.    Transgénicos   Saber  comunicar  cuando  se  usan  y  cuando  no   Saber  comunicar  sus  beneficios   Debilidad  o  Fortaleza  ?  Ejemplo  en  Uruguay:  soja  vs  arroz  
  23. 23. MANTENER  LA  REALIDAD  SOCIAL  Debemos  producir  más..  Mucho  más..  Pero:  
  24. 24. Subsidios  Europeos  vs  Salarios  Rurales  en  Uruguay  Un  viejo  dilema  de  los  años  ’90:  
  25. 25. Es    Importante    el  Sector    Agropecuario    ?  La    experiencia    uruguaya  
  26. 26. Encadenamiento  del  sector  agropecuario      Encadenamiento  hacia  atrás    demanda    de    insumos    Encadenamiento  hacia  adelante    uso  intermedio    de  los    productos  Fuente:  DECON  
  27. 27. El  sector  agropecuario  es  el  que  presenta  mayores  efectos  difusión  sobre  la  economía  en  su  conjunto  en  comparación  con  el  resto  de  las  acBvidades  producBvas.    Por  cada  unidad  monetaria  adicional  de  demanda  que  recibe  exógenamente  este  sector,  provoca  un  incremento  de  6,2  unidades  adicionales  en  la  economía.  Fuente:  DECON  Efecto    Difusión  
  28. 28. MulBplicadores  de  la  producción  El  análisis  de  mul-plicadores  permite  determinar  que  sectores  de  la  economía  -enen  una  mayor  capacidad  para  generar  efectos  de  expansión  sobre  el  nivel  del  ingreso  del  conjunto  de  la  economía.    Fuente:  DECON  
  29. 29. MulBplicadores  del  empleo  Por  cada  unidad  adicional  demandada  del  sector  agropecuario,  el  empleo  de  los  hogares  aumenta  en  promedio  0,45  unidades.  Fuente:  DECON  
  30. 30. MulBplicadores  de  ingresos  Por  cada  unidad  adicional  demandada  del  sector  agropecuario,  el  ingreso  de  los  hogares  aumenta  en  promedio  1,46  unidades.  Fuente:  DECON  
  31. 31. Qué    ocurrió    en    Uruguay  ?  
  32. 32. El  PBI  agropecuario  en  los  úlBmos  40  años  En  los  úlBmos  10  años,  el  PBI  creció  más  que  en  los  30  años  anteriores  
  33. 33. Las  exportaciones  del  sector  cárnico  representan  el  21%  de  las  exportaciones  de  bienes  del  país  Los  ingresos  por  exportaciones  aumentaron  significaBvamente  
  34. 34. La  canBdad  de  trabajadores  en  el  sector  rural  también  aumentó  En  10  años  los  trabajadores  rurales  aumentaron  un  58%  
  35. 35. La  evolución  de  la  economía  ha  sido  muy  posiBva  Mejora  el  ingreso  per  cápita  y  su  distribución  
  36. 36. 1.  Demanda  de  alimentos  asegurada  2.  Efectos  posiBvos  para  todos  3.  Ya  estamos  en  ese  camino  4.  Es  suficiente  ?  REFLEXIONES    FINALES  
  37. 37. Debemos  producir  más..  Mucho  más..  Pero:  37
  38. 38. Ing.  Agr.  José  Bonica    simprel@adinet.com.uy  

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