140801- carne bovina desafios e tendências - Minerva - Fabiano
Bem-estar animal na pecuária brasileira
1. Mateus J.R. Paranhos da Costa
Departamento de Zootecnia, FCAV/UNESP,
Jaboticabal-SP
mpcosta@fcav.unesp.br
Melhores práticas no bem-estar animal
na pecuária brasileira:
Exemplos, aprendizados e pesquisas recentes
2. Resultado obtidos com a adoção de boas práticas de manejo
(Programa Garantia de Origem Carrefour – MS)
Problemas de manejo e suas consequências
antes
jun/00
jun-
set/00
Oct-00 Nov-00
Dec-00 Jan-01
Feb-01
Mar-01
Apr-01
Porcentagem
20,0
11,8
5.3
3.9 3.5
2.9
1.8
1.3 1.30.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
16.0
18.0
20.0
Percentagem de carcaças com hematomas graves
Estratégia
- Identificar um problema
- Buscar uma solução
- Aplicar a solução
Resultados da implantação de boas práticas de manejo
3. ABORDAGEM POSITIVA
- Usando bons exemplos em lugar de críticas
- Abordando as associações positivas
entre bem-estar animal com bem-estar
humano, com saúde animal, com produção
animal, com eficiência do trabalho e com
sustentabilidade...
5. MANUAIS
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO
Boas práticas de manejo: Bezerros ao nascimento
Boas práticas de manejo: Vacinação
Boas práticas de manejo: Embarque
Boas práticas de manejo: Identificação
Boas práticas de manejo: Transporte
Boas práticas de manejo: Curral projeto e construção
Boas práticas de manejo: Manejo no curral
Boas práticas de manejo: Desmama
Boas práticas de manejo: No confinamento
disponível em preparação
PROGRAMA DE BEM-ESTAR DE BOVINOS DE CORTE
10. O piso do curral
Origem dos problemas
• Acúmulo de água
• Excesso de pisoteio
• Falta de manutenção
• Condições climáticas associadas às condições do terreno
11. Uma solução para resolver o problema de lama nos currais
ü Simples, barato e confortável para os animais
ü Solução para áreas de trânsito mais intensivo
12.
13. BOAS PRÁTICAS NO MANEJO
BEZERROS NO CURRAL
Bem-Estar e Ética na Produção Animal
15. Condução e contenção de bezerros jovens
A condução de bezerros ao curral
não é algo simples de se fazer:
• os bezerros são facilmente
assustados pelas pessoas,
• eles usualmente não entendem as
indicações de manejo,
• as dimensões das instalações e
equipamentos não são adequadas
para seus tamanhos.
O uso de uma “tábua de manejo” é
recomendada para conduzir bezerros
jovens da seringa para o tronco
coletivo e no tronco coletivo
(aplicável a bezerros de até 150 kg)
16. Recomendada para o manejo de bezerros jovens (até 150kg)
SIMPLES, EFICIENTE E DE BAIXO CUSTO
17.
18.
19.
20.
21. Desmama lado a lado – momento da separação
Fazenda Pajussara, Paragominas-PA
22. Ganhos de peso no período de 30 dias pós desmama (com creep-feeding)
Fazenda Pajussara e Retiro, Paragominas-PA
Separação
repen+na
e
total
23. Ganho de peso pós desmama (kg) - 60 dias
230
235
240
245
250
255
260
265
270
Machos Fêmeas
Peso na desmama (8,4 meses) kg
Resultados – Fazenda Bonita, Paragominas-PA
29. Fazenda São Dimas, São Miguel do Araguaia-GO
Interações positivas e suas consequências
30. Pesquisa:
46 novilhas (24 Nelore e 22 cruzadas)
idade 24,94±3,49 meses
2 tratamentos
(com e sem condicionamento)
protocolo de IATF
% DE NOVILHA PRENHES
- Condicionadas 30,43%
- Não condicionadas 17,39%
(13.04% a + para o grupo condicionado)
Rueda,2012
Redução na
velocidade
de fuga
31. 0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
Santa Maria São Luiz Joaíma
Flight
speed,
m/s
Fazendas
MF MPFEfeito de diferentes
frequências de manejo
sobre o temperamento
de bovinos de corte
32. A chance relativa das vacas com baixo escore de velocidade de fuga (FSS)
emprenharem foi 1,45 maior que as vacas com alto escore de FSS (P < 0,05)
Rueda
e
col.
Impact
of
the
temperament
of
beef
cows
on
the
handling
and
pregnancy
rate
to
fixed-‐+me
AI.
(subme+do
para
publicação
em
2014).
33. y = 0.0017x + 1.1358
R² = 0.32579
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
0 100 200 300 400 500 600 700 800
Flightspeed,m/s
Time taken to perfom AI, s
Vacas com pior temperamento requerem maior tempo para IA
(medido da inserção do aplicador até a sua retirada)
Rueda
e
col.
Impact
of
the
temperament
of
beef
cows
on
the
handling
and
pregnancy
rate
to
fixed-‐+me
AI.
(subme+do
para
publicação
em
2014).
35. Pesquisa
Avaliação do espaço disponível por bovino no confinamento
Condições
- 3 tratamentos (6 m²/animal, 12 m²/animal, 24 m²/animal)
- 150 bovinos por lote (3 lotes/tratamento)
- 30 cm de cocho/bovino
Medidas
- Ganho de peso
- Rendimento da carcaça
- Bem-estar animal (Welfare Quality®)
- Profundidade da lama
- Poeira
- Avaliações do comportamento
- Avaliação das glândulas adrenais
- Avaliação das carcaças