2. APRENDIZAJES ESPERADOS
1. Toma de decisiones con los alimentos y su
aporte calórico. Identifica que la cantidad de
energía se mide en calorías y compara el aporto
calórico de los alimentos que ingiere.
2. Relaciona la cantidad de energía que una
persona requiere tanto personales (sexo, actividad
físico, edad, eficiencia de su organismo) como
ambientales con el fin de tomar decisiones a una
dieta correcta.
3. ¿QUÉ ES UNA DIETA ?
Popularmente, y en el caso
de los humanos, la dieta se
asocia erróneamente a la
práctica de restringir la
ingesta de comida para
obtener sólo los nutrientes y
la energía necesarios, y así
conseguir o mantener
cierto peso corporal.
4. Una dieta es la cantidad de alimento que se le
proporciona a un organismo en un periodo de 24
horas, sin importar si cubre o no sus necesidades
de mantenimiento, en resumen es el conjunto de
nutrientes que se absorben luego del consumo
habitual de alimentos.
5. La dieta humana se considera equilibrada si aporta los
nutrientes y energía en cantidades tales que permiten
mantener las funciones del organismo en un contexto de
salud física y mental. Esta dieta equilibrada es particular
de cada individuo y se adapta a su sexo, edad, peso y
situación de salud. No obstante, existen diversos factores
(geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que
influyen en el equilibrio de la dieta.
6. Una dieta equilibrada es aquella formada por los
alimentos que aportan una cantidad adecuada de
todos y cada uno de los nutrientes que
necesitamos para tener una salud óptima. La dieta
ha de ser variada consumiendo sobre todo
productos frescos y de temporada.
7. La alimentación ha de cubrir los siguientes objetivos:
Aportar una cantidad de nutrientes energéticos
(calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los
procesos metabólicos y de trabajo físico
necesarios. Ni más ni menos.
Suministrar suficientes nutrientes con funciones
plásticas y reguladoras
(proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten,
pero tampoco sobren.
Que las cantidades de cada uno de los nutrientes
estén equilibradas entre sí.
8. DIETA BALANCEADA (PLATO DEL BUEN
COMER)
Desayuno:
Un huevo revuelto a la mexicana [grupo de
alimentos de origen animal y verduras]
Frijoles de la olla en su jugo al ajo [grupo de
leguminosas]
Una tortilla de maíz
Una fruta de preferencia que no sea alguna
muy dulce como plátano, piña o fruta
seca [grupo de frutas]
Café endulzado con azúcar o sin endulzar
9. A
Comida:
Guisado de pollo con verdura [grupo de
alimentos de origen animal y verduras]
Arroz al vapor con un poco de salsa
de soya o dos tortillas de maíz [grupo
de cereales]
Frijolitos al gusto [grupo de
leguminosas]
Agua de fruta natural (de preferencia
sin azúcar, o con azúcar) [grupo de
frutas]
10. A
Cena:
Té de manzanilla
Dos nopales asados con queso panela
Una rebanada de pan integral [grupo
de cereales y verduras]
Colaciones:
Zanahoria picada con limón y sal [grupo
de frutas y verduras]
No comer frutas después de las 6 p.m.