Der 2. Vortrag der 7. Nürnberg

1. Nürnberg
Hintergrund, Idee, Aktion

2. Hintergrund
• Vegetarier & Veganer
• Welthunger & Weltdurst
• Tierleid
• Umwelt & Klima
• Gesundheit
• Größenordnung

3. Vegetarier & Veganer
… die drei vegetarischen Ernährungsformen:
● Ovo-lakto-vegetarische Ernährung (~60%):
pflanzliche Lebensmittel, Milch, Milchprodukte,
Eier
● Lakto-vegetarische Ernährung (~30%):
pflanzliche Lebensmittel, Milch, Milchprodukte
● Vegane Ernährung (~10%):
ausschließlich pflanzliche Lebensmittel
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4. 8
Welthunger
● bis zu 16 kg Getreide für ein Kilo Fleisch
● EU importiert jährlich 78% ihrer proteinhaltigen
Futtermittel
● rund 50% der Weltgetreideernte und 90% der
Weltsojaernte werden als Tierfutter eingesetzt
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5. 5
Weltdurst
● 1kg Weizen oder Gerste 1300l
● 1kg Sojabohnen 1800l
● 1kg Kartoffeln 900l
● 1kg Hühnerfleisch 3900l
● 1kg Schweinefleisch 4800l
● 1kg Rindfleisch 15500l
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6. Tierleid
● Tiere werden in Fabriken produziert
– Eingesperrt
– Unterdrückung natürlicher Verhaltensmuster
– Leben in eigenem Kot
– Keine soziale Gruppen
– langeweile
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7. 6
Tierleid
● Verstümmelung ohne Betäubung
– Kastrieren
– Zähne abschleifen
– Hörner abbrennen
– Schnäbel kürzen
– Zehenglieder abtrennen
– Brandmarken & Tätowieren
– Schwänze kürzen
– Ohren durchlöchern
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8. Tierleid
Geschlachtete Tiere pro Jahr in Deutschland4
● Hühner 350 Millionen
● Schweine 40 Millionen
● Puten 20 Millionen
● Enten 14 Millionen
● Rinder 4 Millionen
● Gänse 1 Million
● Schafe und Ziegen 0,9 Millionen
● Pferde 7,500 Tausend
●
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9. Gesundheit
Vegetarisch ist gut für die Gesundheit
Reduktion von Risiko auf …
● .. Herzkrankheiten
● .. Bluthochdruck
● .. Diabetes mellitus
● .. Gicht
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10. 7
Gesundheit
● [...] wiesen die Vegetarierinnen bessere Werte
auf, vor allem niedrigere Blutdruck-, Blutfett-
und Harnsäurewerte und bessere
Nierenfunktionsleistungen.
● Die Sterberate war um 20 % und die
Krebstodesrate sogar um 40 % niedriger als
bei der fleischessenden Kontrollgruppe.
* 11.000 Vegetarierinnen 12 Jahre lang beobachtet
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11. Umwelt, Klima &
Regenwald

12. Energieintensiv
● Aufzucht
● Schlachtung
● Verarbeitung von “Nutztieren”
● Futtermittel
– Anbau
– Transport
– Verarbeitung
● Betrieb der Höfe und Schlachthäuser
● Kühlung von Fleisch
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13. Regenwald
● Brasilien: 80% der gerodeten
Regenwaldflächen Weidefläche
● weitere 15% Anbau von Soja Futtermittel
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14. Umwelt, Klima & Regenwald
● FAO (2006)
Tierwirtschaft für 18% der Treibhausgase
verantwortlich
● WorldWatch-Institut Studie (2009)
51% der klimaschädlichen Gase von
Tierwirtschaft passiv produziert
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15. Umwelt, Klima & Regenwald
Durchschnittsverbrauch einzelner Lebensmittel in Deutschland 2002 nach Euro­stat.
Kilometerberechnung anhand eines BMW Modell 118d bei 119 g CO2 pro km.
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16. Private Größenordnung
● jeder Deutsche isst durchschnittlich 4 Rinder,
46 Schweine und 945Hühner; hinzu kommen
unzählige weitere Fische, Kaninchen, Puten
oder Gänse.
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17. Hintergrund -
Zusammenfassung

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19. Idee
•Idee & Ziel

20. Idee
Fleischkonsum reduzieren
Konkret, positiv, lecker, durchführbar,
glaubwürdig, anhaltend
Donnerstag Veggietag
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21. Andernorts
● Bremen ● Washington D.C.
● Wiesbaden ● San Francisco
● Schweinfurt ● Gent
● Eupen
● Kapstadt
.. haben bereits den vegetarischen
Wochentag eingeführt.
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22. Aktion
•Nürnberg is(s)t dabei

23. Organisation – Wir über uns
• Bürgerinitiative Donnerstag Veggietag
Nürnberg
• Privatpersonen aus dem Umfeld des
vegetarischen Straßenfestes
• eingetragener Verein
• gegründet November 2010
• ~ 20 Aktive, 15 Mitglieder
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24. Ziele
• jeden Donnerstag ein ausschließliches
Angebot vegetarischer Gerichte in öffentlichen
Kantinen
• ein vergrößertes Angebot vegetarischer
Gerichte in Firmen
• ein vergrößertes Angebot vegetarischer
Gerichte in Gaststätten
• und wir wollen die Bürger ermuntern, sich
donnerstags vegetarisch zu ernähren
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25. Ansatzpunkte
•Politik und Stadtverwaltung
•Firmen
•BürgerInnen
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26. Öffentlichkeitsarbeit
● Pressemitteilungen
● Artikel in Zeitschriften
● Plakatierung bei Zielgruppen
● Vegetarischer Stadtplan
● Flyer
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27. Vernetzung im Web
● Website nuernberg.donnerstag-veggietag.de/
● Facebook facebook.com/Donnerstag.Veggietag.Nuernberg
● StudiVz
● Spreadshirt - Shop
● Flattr
● Vegan.de, Vegetarier24,
● Veggiecommunity
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28. Veranstaltungen
•Socialbar 19.01
•Pressekonferenz 03.02
•öffentlicher Abend 10.02
•Infostände 19.03
•Straßenfest 21.05
•Infostände 16.04
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29. Unterstützer aktuell
● Vegetarierbund Deutschland – Rg Nbg
● Menschen für Tierrechte Nürnberg
● Veggielife Wendelstein
● Anima - Ehrfurcht vor dem Leben
● PeTA Deutschland
● Albert Schweitzer
- Stiftung für unsere Mitwelt
● Rampe e. V.
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30. Unterstützer
● Gesundheit
● Sport
● Tierschutz/Tierrechte
● Umwelt & Klima
● Welternährung
● Vegetarier & Veganer
● Gesellschaft
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31. Finanzen
● Mitgliedsbeiträge ( 2 €, Obama-Prinzip )
● Geldspenden
● Sachspenden
● Unterstützung durch Unterstützer
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32. Film
start

33. Fazit
«Nichts wird die Chance auf ein Überleben auf
der Erde so steigern wie der Schritt zur
vegetarischen Ernährung.« Albert Einstein
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34. Vielen Dank
für Ihre
Aufmerksamkeit
Feedback, Fragen und
Anregungen

35. Quellen
•1http://www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.HTM
•2 http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf
•3 Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) und foodwatch Deutschland.
•4 Tierschutzbericht 2001 des Verbraucherministeriums, Beispiel aus dem Jahr 1998
•5 Water Footprint Network, http://www.waterfootprint.org/
•6 easy.vegan - der Film über den veganen Lifestyle
•7 Studie der London School of Hygiene and Tropical Medicine hat 11.000
Vegetarierinnen 12 Jahre
•8 Beispiel aus dem Jahr 2007, Positionspapier „Rohstoffversorgung sichern“ des
Bunds für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL)
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