1) A receita é de cuscuz de camarão, que leva 400 gramas de camarão fresco, cebola, pimentão, tomate, cheiro verde, milho, ervilhas e 5 xícaras de farinha de milho. 2) Os ingredientes são refogados e cozidos com água e depois misturados à farinha de milho para formar o cuscuz, que é decorado com tomate, ovo e pimentão. 3) O prato rende 22 fatias e é uma das receitas listadas no cardápio do

1. Cuzcuz ou Cuscus
Receita de Cuscuz de Camarão
ingredientes
400 grs. de camarão fresco,
1 cebola grande ralada;
1 pimentão verde , sem pele e cortado em pedaços;
1 xícara de polpa de tomate;
! maço pequeno de cheiro verde picado;
! xícara (de chá) de ervilhas
1 xícara (de chá) de milho;
5 xícaras (de chá) de farinha de milho.
Decoração:
Rodelas de tomate;
Ovos cozidos em rodelas;
1 pimentão vermelho cortado em tiras.
100 grs de camarão seco defumado
preparo
Refogue no azeite a cebola, os tomates e o pimentão.
Acrescente meio litro de água, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos
Junte o cheiro verde, milho, camarão e 4 colheres de polpa.
Despeje aos poucos as farinhas, mexendo com uma colher de pau em fogo baixopro aproximadamente 5
minutos até formar um angu.
Forre o fundo e lateral de uma tigela refratária grande com rodelas de tomete, os ovos e o pimentão e o
camarão seco.
Despeje aos poucos porções de cuscuz, pressionando com o dorso de uma colher.
Espere esfriar e tire da forma.
Rendimento: 22 fatias
Lista de Receitas
Receita de Acaraje
Arrumadinho de Carne Seca
Receita de Baiao de Dois
Receita de Bobo de Camarao
Moqueca de peixe
Escondidinho com carne seca
Cuzcuz ou Cuscus
Bolo de Aipim

2. Permitimos a livre reprodução do conteúdo e agradecemos a citação da fonte com a inclusão de nosso link.
3a.feira a Sábado Bar e Restaurante Delivery
funciona das 11:55 h as 23:30 h ROTA DO ACARAJE região de Santa Cecília,
Higienópolis e Vila Buarque
GASTRONOMIA BAIANA
Domingo
rua Martim Francisco 529/533,
funciona das 11:55 h as 22:00 h Eventos
e a cozinha fecha as 20:30 h Santa Cecília, São Paulo-SP Grande São Paulo e Vale do Paraíba
(11)3668-6222 (11)3825-3984 (11)3892-6222
restaurante@rotadoacaraje.com.br
Veja o mapa de localização
NOVIDADES NA ROTA DO ACARAJÉ
Moqueca Carmen Miranda - com banana da terra e purê de batata doce
Moqueca de Palmito - com pesto de coentro e castanha do Pará
Quiabinho Retado - quiabo em molho de camarão grande
Pescada Marota - pescada branca empanada, acompanha arroz de castanha e
purê de maçã verde agridoce