M1 anglophone tourism and hospitality management

26/03/15
Service commun de la documentation
1
Master 1 anglophone
Tourism and Hospitality
Management
Recherche documentaire

26/03/15
Service Commun de la Documentation
2
Ce support de formation est disponible en ligne
sur la plateforme de diffusion Slideshare :
http://fr.slideshare.net/BuAngers
Pour retrouver la présentation

26/03/15
3
Plan de la séance
I. Rappels : débuter une recherche
II. Catalogues
III. Centraliser ses informations
IV. Les bases de données
V. Autres ressources en ligne
VI. Le référencement bibliographique

26/03/15
4
La recherche
d'information

26/03/15
5
Débuter une recherche
> Analyse des besoins
• Définir les besoins documentaires
• Bien analyser le sujet de recherche
• Consulter des ouvrages de référence
• Consulter d’autres documents sur le même sujet
> Commencer du général : manuels, encyclopédies
généralistes, dictionnaires...
pour aller vers le particulier : encyclopédies
spécialisées, bases de données, livres, thèses, sites...

26/03/15
6
Choisir ses mots-clefs
> Adaptez vos mots-clefs :
- Dans un ouvrage de référence (manuel, encyclopédie) : soyez plus général,
autrement dit élargissez votre champ de recherche pour pouvoir mieux l’affiner
ensuite (par exemple, pour une recherche sur le tourisme équitable, préférez le terme
« écotourisme »)
- Dans un moteur de recherche généraliste : Google, Exalead, soyez précis
(pour éviter la vulgarisation)
> Un bon mot-clef est :
- précis (ex : noms propres, termes techniques...)
- synthétique (terme unique – ou expression exacte [« ... »] – plutôt
qu’une paraphrase)
- non polysémique et non ambigu

26/03/15
7
Choisir ses mots-clefs
> Servez-vous des rebonds proposés par les catalogues :
À partir d'une 1ère recherche, observez les mots-clefs dans la notice et
relancez une recherche avec ceux qui sont les plus pertinents
> Rebondissez aussi dans les bibliographies des
documents trouvés pour aller plus loin :
Articles, thèses, livres, etc.

26/03/15
8
Les opérateurs booléens
> Dans la plupart des bases de données, moteurs de recherche,
catalogues, il existe une recherche avancée qui vous permet de
combiner ou d'exclure des termes
- Pour cela on utilise les opérateurs booléens : ET / OU / SAUF
(AND / OR / NOT)
- On peut aussi les trouver sous la forme :
« tous les mots suivants »
« au moins un des mots suivants »
« aucun des mots suivants »

26/03/15
9
La troncature
> La troncature :
Taper * pour remplacer une ou plusieurs lettres d'un mot.
Permet de faire une recherche large (ex : touri* cherche tourisme,
touristique, touriste...) ou de trouver l’orthographe exacte d’un
terme en cas d’hésitation (mot-clé au singulier ou pluriel ?)

26/03/15
10
Mieux utiliser Google
> Privilégiez la recherche avancée :
Elle vous permet par exemple d'effectuer des recherches sur
des formes de fichiers spécifique (PDF, PowerPoint...), sur
une période chronologique donnée, sur un domaine, etc.

26/03/15
11
Mieux utiliser Google : exercice
> Vous recherchez, à l’aide du formulaire
de recherche avancée de Google, des
documents récents (moins d'un an) publiés
par la Direction générale des entreprises
(ex DGCIS) sur les enjeux du tourisme
durable

26/03/15
12
Les catalogues

26/03/15
13
Quelques rappels sur la BU
• Belle-Beille :
— Lettres, langues, sciences, sciences humaines
— 8h30-20h du lundi au jeudi
— 8h30-18h le vendredi et le samedi
• Saint-Serge :
— Droit, économie, gestion, médecine, tourisme, patrimoine
— 8h30-22h30 du lundi au samedi (y compris vacances)
• Le site de la BU : http://bu.univ-angers.fr/

26/03/15
14
Catalogue de la BU d'Angers
http://bu.univ-angers.fr/
(accessible à la bibliothèque et à distance)

26/03/15
15
Catalogue de la BU d'Angers
> Ce que l'on trouve dans le catalogue :
Une description des livres, revues présents dans les BU d'Angers, et
où les trouver : c'est une notice
> Ce que l'on ne trouve pas dans le catalogue :
Le détail ou le texte intégral de chaque article pour les périodiques.
Si vous recherchez un article de revue, il vous faut donc saisir
le titre de la revue (et pas le titre ou l'auteur de l'article)

26/03/15
16
Les notices

26/03/15
17
Rechercher dans le catalogue

26/03/15
18
Trouver un document dans la
bibliothèque

26/03/15
19
Trouver un document dans la
bibliothèque

26/03/15
20
Trouver un document dans le catalogue
• On vous a conseillé un ouvrage collectif de H.
François, P. Bourdeau et L. Bensahel sur les
«Fin(?) et confins du tourisme » :
— Retrouvez son emplacement et sa cote dans la BU

26/03/15
21
Exercice de recherche
> Vous cherchez ce document dans le
catalogue de la bibliothèque...
Martine Lizotte et Alain A. Grenier, « Ciné-tourisme : le nouvel
eldorado des destinations touristiques », Téoros, 30 - 1 | 2011, 73-
78.
> De quel type de document s'agit-il ?
> Que faut-il taper dans le catalogue pour le retrouver ?

26/03/15
22
Trouver une revue
> 2 types de revues :

26/03/15
23
Trouver une revue papier
• Faire toujours attention à l'état de collection

26/03/15
24
Revues en ligne
• Faire toujours attention à l'état de collection
même pour une revue en ligne

26/03/15
25
Le Sudoc
> C'est le catalogue de l’Agence bibliographique de
l’enseignement supérieur (ABES) qui permet de
rechercher les notices des documents présents dans
toutes les BU de France.
→ Pour trouver une référence bibliographique
→ Pour faire une demande de prêt entre bibliothèque via le
site de la BU (PEB)
→ Mais on trouve de plus en plus de documents en ligne
> Tapez simplement « Sudoc » dans Google
> Préférez la recherche avancée

26/03/15
26
Le Sudoc

26/03/15
27
Le Sudoc : exercice
Présence d'un résumé

26/03/15
28
Le Sudoc : exercice
> Rechercher des documents sur le tourisme
d’affaires (pensez aux synonymes)
Sur le livre de Sylvie Christofle-Bourdeix, indiquez dans quel
établissement parisien il se trouve
> Rechercher des documents sur l’écotourisme, publiés
uniquement en anglais

26/03/15
29
Centraliser ses informations
(et gagner du temps)

26/03/15
30
Les fils RSS
> Un agrégateur qui centralise des flux de
contenus :
- en ligne (Feedly, Netvibes, Yahoo, avant Google Reader...)
- ou en local (Thunderbird...)
> Les icônes :
> Intérêt : Permet de faire de la veille et évite une
navigation longue et fastidieuse : toutes les actualités sont
rassemblées sur une même interface, voire sur une seule page
ET sans polluer sa messagerie

26/03/15
31
Les fils RSS
> En général, pour utiliser les fonctionnalités d’un
agrégateur, il est nécessaire de se créer un compte.
> À partir d’un site web, d’un blog ou d’une recherche
dans une base de données, repérez l'icône orange. Puis,
cliquez sur l'icône et suivez les instructions.
RSS : « Really simple syndication » ou « rich site summary ». C'est un
fichier texte basé sur le langage XML qui contient la description (titre,
date, résumé et autres balises) des nouveautés d'un site. Ce fichier est
créé automatiquement et son contenu est réactualisé.
> Exemple avec L'Anjou à vélo

26/03/15
32
Les réseaux sociaux
> Exemple avec Twitter, il est nécessaire de se créer
un compte
> Les icônes :
> Exemple avec Atout-France,
Agence de développement touristique de la France

26/03/15
33
Les bases de données

26/03/15
34
Les bases de données
● Cairn.info, portail de revues, en texte intégral,
spécialisées dans le domaine des sciences humaines et
sociales
● Science Direct, base de données fournissant le texte
intégral de 2500 périodiques académiques et 11000
ouvrages publiés par l’éditeur Elsevier
● Vous devez être familiarisés avec le site de l'INSEE, le
siteTourisme.gouv.fr devenu Entreprises.gouv.fr/tourisme
et le site de la revue Espaces

26/03/15
35
Cairn.info
> Accès à 423 revues en ligne :
Revues en texte intégral depuis 2001 dans les domaines de la psychologie,
sciences de l'éducation, sciences politiques, droit économie, histoire-
géographie, lettres, sociologie, sport, philosophie, sciences de l'information.
Cairn est un portail de revues de sciences humaines et sociales, initiative
commune de quatre maisons d’édition françaises (Belin, Érès, La Découverte)
et belge (De Boeck Université), de la Bibliothèque nationale de France, et de
divers institutionnels publics belges proches des milieux universitaires
(Gesval, Meusinvest, Spinventure).
> Accessible à distance depuis chez vous avec vos
identifiants ENT, à partir du site de la BUA (onglet Doc.en
ligne)

26/03/15
36
Cairn

26/03/15
37
Science Direct
> Contenu :
2799 revues électroniques en texte intégral (mars 2015),
accessibles depuis 1995, avec des variations selon les titres.
> Langue :
● documents : essentiellement en anglais ; allemand ; français...
● interface : anglais
● interrogation : anglais Effectuez vos recherches en anglais→
> Accessible à distance depuis chez vous avec vos
identifiants ENT, à partir du site de la BUA (onglet Doc.en ligne)

26/03/15
38
Science Direct

26/03/15
39
Europresse
> Europresse
Europresse est une base de presse qui vous permet d'accéder au texte
intégral des articles parus dans la presse régionale, nationale et
internationale.
Europresse, c'est aussi :
• des rapports (le texte intégral d’un million d’études publiées par des
organismes publics et des instances gouvernementales ; le résumé de 60
000 études de marché publiés par 200 instituts) ;
• 30 000 fiches biographiques d’artistes et de célébrités, à couverture
internationale et 7 000 fiches biographiques du personnel politique
français.
Europresse est accessible depuis le site de la BUA :
onglet Doc. en ligne > Plurisdisciplinaires
> D'autres revues anglo-saxonnes sont accessibles en ligne, via
l'onglet, rechercher sur Tourism par exemple

26/03/15
40
Europresse

26/03/15
41
Europresse : exercice
> Trouvez des documents pertinents sur les
enjeux du développement durable (Sustainable
development challenge),
publiés au cours des 6 derniers mois,
dans la presse anglo-saxonne.

26/03/15
42
Autres ressources
en ligne

26/03/15
43
Autres ressources
> Sites officiels
• Le site de l’Organisation Mondiale du Tourisme et la recherche par régions, des sites
spécialisés http://www.congo-tourisme.org/ ou http://www.vietnamtourism.com/ ou
http://www.indonesia.travel/
• La rubrique Tourism du site de la Commission européenne
• La rubrique Tourisme du portail de la DGE (ex.DGCIS)
(le site Tourisme.gouv.fr étant archivé depuis le 1er
sept. 2012)
• Veille info tourisme, portail national de connaissance du tourisme avec sa rubrique
de « Veille pays concurrents »
> Sites professionnels
• Revues-espaces.com, le site de la revue Espaces
• Atout France, le site de l’Agence de développement touristique de la France

26/03/15
44
Organisation Mondiale du Tourisme

26/03/15
45
Organisation Mondiale du Tourisme

26/03/15
46
Tourisme – Commission européenne

26/03/15
47
Tourisme - DGE

26/03/15
48
Tourisme - DGE

26/03/15
49
Tourisme.gouv.fr (avant...)
Lien :
Veille info tourisme

26/03/15
50
Veille info Tourisme
> Le portail national de connaissance du
tourisme :
- Base de données spécialisée
- Vous trouverez de nombreuses ressources juridiques dans
la veille juridique du site.
http://www.veilleinfotourisme.fr/
- Rubrique Veille sectionnelle, un item sur Environnement et
Tourisme durable et lien vers Green Destinations
- Rubrique Veille événementielle et tourisme d'affaires

26/03/15
51
Veille Info Tourisme

26/03/15
52
Revue-espaces.com
> Revues-espaces.com vous propose l’accès à des
périodiques spécialisés dans le secteur tourisme-loisirs-culture.
URL : <http://www.revue-espaces.com/>
> Revues-espaces.com dépouille les articles des Cahiers
d'espaces (et Espaces) = revue papier à la BU niveau 1.
ATTENTION ! Vous n’avez pas accès aux ouvrages. Cependant, n’hésitez pas à
soumettre aux bibliothécaires des suggestions d’achat
> Pour accéder aux revues, n’oubliez pas de vous identifier
ID → 2394 password → scd2013

26/03/15
53
Revue-espaces.com

26/03/15
54
Cedef
> Le CEDEF, site du Centre de documentation
Économie-Finances du Ministère de l'économie et des
finances, vous propose l’accès à plusieurs rubriques
thématiques dont une axée sur le tourisme avec :
• des ressources documentaires : une bibliothèque en
ligne , une sitothèque, le répertoire des informations
publiques ;
• une veille thématique spécialisée dans le secteur du
tourisme.

26/03/15
55
Cedef

26/03/15
56
Cedef

26/03/15
57
Insee.fr
> Site de l'Institut National de la Statistique
et des Études Économiques.
- Énormément de données statistiques disponibles
- Accès aux bases de données statistiques

26/03/15
58
Insee.fr

26/03/15
59
Insee.fr

26/03/15
60
Insee.fr

26/03/15
61
Insee.fr

26/03/15
62
Le référencement
bibliographique

26/03/15
63
Travail universitaire et bibliographie
> Toute présentation écrite d’un travail universitaire
comprend une bibliographie : c’est la partie du
mémoire, de la thèse, dans laquelle l’auteur cite les
sources qui ont étayé sa réflexion et son travail de
recherche.
> La bibliographie est une composante importante de
votre travail de recherche : une citation mal rédigée
peut être considérée comme nulle lors de l’évaluation
dudit travail. Ce principe concerne tout type de
document, que celui-ci soit imprimé ou numérique.

26/03/15
64
Rédaction des références bibliographiques
> Fondamentaux :
• Présentez les informations significatives pour une
identification précise et univoque des documents : auteur,
titre, éditeur, lieu et date d’édition...
• Respectez l’ordre de présentation des informations établi
par les normes AFNOR NF Z44-005 (textes imprimés et
brevets) et NF44-05-2 (documents électroniques).
• Présentez de façon homogène vos références
bibliographiques (même usage des capitales, italiques et
signes de ponctuation, suivant le style bibliographique
recommandé).
• Structurez la présentation de votre bibliographie (ordre
alphabétique, typologique, thématique...) et n’oubliez pas
d’établir des relations entre les éléments bibliographiques
et les citations dans le texte.

26/03/15
65
Références bibliographiques : présentation
> Ouvrage :
AUTEUR. Titre complet. Tomaison. Mention d’édition.
Lieu d’édition : Éditeur, date d’édition. Nombre de
pages. (Titre de la collection, numéro dans la
collection.
> Chapitre d’ouvrage :
AUTEUR. Titre du chapitre. In Titre de l’ouvrage. Lieu
d’édition : Éditeur, date d’édition, pages de début et
de fin.

26/03/15
66
> Article de périodique (imprimé) :
AUTEUR. « Titre de l’article ». Titre du périodique,
année de publication, volume, numéro, pages de
début et de fin.
> Article de périodique (format
électronique) :
AUTEUR. « Titre de l’article ». [en ligne] Titre du
périodique, année de publication, volume, numéro,
pages de début et de fin. Disponible sur :
<http://...> (consulté le jj.mm.aaaa)

26/03/15
67
> Thèse, mémoire de recherche, rapport,
etc. :
AUTEUR. Titre de la thèse. Nombre de pages.
Discipline. Lieu de soutenance : Université de
soutenance, année de soutenance.
> Acte de congrès, colloque, conférence :
NOM DU CONGRÈS (numéro, année, lieu). Titre du congrès.
Lieu d’édition : éditeur, date de publication. Nombre de pages.
> Brevet :
AUTEUR (Inventeur). Titre du brevet. Numéro de brevet. Date du
brevet.

26/03/15
68
> Thèse, mémoire de recherche, rapport,
etc. :
AUTEUR. Titre de la thèse. Nombre de pages.
Discipline. Lieu de soutenance : Université de
soutenance, année de soutenance.
> Acte de congrès, colloque, conférence :
NOM DU CONGRÈS (numéro, année, lieu). Titre du congrès.
Lieu d’édition : éditeur, date de publication. Nombre de pages.
> Brevet :
AUTEUR (Inventeur). Titre du brevet. Numéro de brevet. Date du
brevet.

26/03/15
69
> Document audiovisuel :
RÉALISATEUR. Titre [support]. Lieu d’édition :
éditeur/producteur/distributeur, date de publication. Type
et durée.
> Ressources web :
AUTEUR (ou ORGANISME). Titre de la page consultée [en
ligne]. Lieu d’édition : éditeur, année de création.
Disponible sur : <http://...>. (consulté le jj.mm.aaaa)

26/03/15
70
Quelques ressources utiles
> Rédiger et citer des références bibliographiques
Institut National des Sciences Appliquées de Lyon. “ Rédiger et citer des références
bibliographiques ” [En ligne: http://referencesbibliographiques.insa-lyon.fr/].
Consulté le 13 mars 2015.
> Préparer sa bibliographie
BOUGÉ-GRANDON, Dominique, “ Formadoct. Préparer sa bibliographie.Introduction. ”,
[En ligne: http://guides-formadoct.ueb.eu/content.php?pid=107517&sid=808703].
> Citation et plagiat
Université d’Angers. “ Comment utiliser les documents trouvés ? Éviter le plagiat ”[En ligne:
http://prezi.com/bdhvxdlzp6o8/comment-utiliser-les-documents-trouves-eviter-le-plagiat/].
ALEXANDRE SERRES, Laurence Leroux, “ Formadoct. Le plagiat. Introduction. ”,[En
ligne: http://guides-formadoct.ueb.eu/plagiat]. Consulté le 13 mars 2015.

26/03/15
71
À votre service...
N'hésitez pas à faire appel au personnel de la
BU pour vous renseigner :
— À la BU, auprès des bibliothécaires, aux horaires
d’ouverture
— Par le biais du service de renseignements à distance
Ubib.fr, par chat ou mail (9h-19h du lundi au vendredi)
)
Sur la page d'accueil de la BU ou http://www.ubib.fr

26/03/15
72
Et avant de nous séparer
Merci de remplir notre enquête de satisfaction
ici :
http://bu.univ-angers.fr/questionnaire-de-satisfaction
PS : « identifiant de la formation »
= Master anglophone/ESTHUA/Tourisme

M1 anglophone tourism and hospitality management

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (19)

Destacado

Destacado (20)

Similar a M1 anglophone tourism and hospitality management

Similar a M1 anglophone tourism and hospitality management (20)

Más de Université d'Angers

Más de Université d'Angers (10)

Último

Último (20)

M1 anglophone tourism and hospitality management