Producción y distribución de semillas de variedades de café mejoradas

Producción y distribución
de semillas de variedades
de café mejoradas
Carlos Gonzalo Mejía Mejía
Coordinador Disciplina de
Experimentación
Cenicafé - FNC

© FNC - Cenicafé, 2011

Objetivos del Programa de Producción
de Semilla

•Satisfacer las necesidades de semillas de variedades
mejoradas para atender los planes institucionales de
renovación de la caficultura.
•Garantizar su calidad, trazabilidad y las cantidades
necesarias en entregas oportunas.


Parque productivo de
semillas de variedades de
café mejoradas


P. Bello

Estaciones Santander
Experimentales
El Rosario

Naranjal Líbano
La Catalina


Estación Experimental Variedad Total
Castillo 1.92
El Rosario
Castillo Rosario 2.48
El Rosario Total 4.4
Castillo 8.89
Castillo Naranjal 1.88
La Catalina
Área (ha) Tabi
La Catalina Total
0.49
11.8

del parque Líbano
Castillo
Castillo Santa Bárbara
8.3
0.99
Castillo Trinidad 1.27
de semilla Líbano Total
Castillo
10.6
17.17
Castillo Naranjal 5.22

Variedad Naranjal
Castillo Paraguaicito
Castillo Pueblo Bello
3.85
1.39
Castillo Santa Bárbara 2.11
Castillo ® y Castillo Tambo
Castillo Trinidad
1.97
1.38

Tabi Pueblo Bello
Naranjal Total
Castillo Pueblo Bello
37.3
0.72
Pueblo Bello Total 0.72
Castillo 1.31
Santander
Tabi 0.23
Santander Total 1.54
Grand Total 66.3


Proyecto de caficultura orgánica


Variedades orgánicas certificadas

Estación Experimental Variedad Total
Borbón 1,32
Castillo 1,91
Caturra 1,62
Naranjal Maragogipe 1,5
Capamara 1,34
Tabi 1,61
Típica 1,92
Grand Total 11,22


Procesos en la producción de semilla


Calidad de la semilla de café
•Viabilidad: Es la capacidad de la semilla de germinar adecuada y
oportunamente dando origen a plantas sanas y vigorosas.

•Identidad: Es la correspondencia genética de las plantas a la variedad; en este
caso a la Variedad Castillo® y los compuestos regionales.

•Sanidad: Factor que influye en su capacidad de germinación, vigor y
apariencia. Los problemas sanitarios pueden originarse en el campo, en el
beneficio o en el almacenamiento. En el campo están asociados a la sanidad de
las plantas la cual depende de su manejo y de las condiciones ambientales:
suelos y clima. Los lotes para la producción de semilla deben tener baja
incidencia de enfermedades y bajo nivel de infestación de broca.

•Apariencia: color amarillo ámbar homogéneo, sin veteados o manchas, sin
perforaciones causadas por insectos o daños mecánicos, sin signos y síntomas
de enfermedades ni restos de pulpa adheridos al pergamino (Mancha de
Hierro). Bajo número de semillas triángulos o monstruos. No debe estar
mezclada con residuos, especialmente vegetales. Estos defectos se originan
tanto en el campo, como en el beneficio. Un beneficio deficiente puede originar
en el despulpado, daño mecánico de la semilla y en el secado, defectos en la
apariencia de la misma.


Puntos críticos para la calidad
de la semilla de café
Madurez Fisiológica

Preparación de la semilla

Despulpado Fermentación Secado Selección Edad

Daño Manchado de Pérdida Eliminación
mecánico Pergamino viabilidad defectos
Daño Mecánico Presentación

Pérdida
Condiciones de germinación viabilidad


Porcentaje de Germinación de los
diferentes lotes de Semilla
95

Prom Cajas
Prom Arena

90

85
Castillo® Castillo® El Castillo® El Castillo® La Castillo® Castillo® Castillo® Castillo® Tabi Típica
Rosario Tambo Trinidad Naranjal Paraguaicito Pueblo Bello Santa Orgánico
Bárbara Certificada


Demanda y oferta (kg) de Semilla 2011

35000
107.106 kg Fincas de caficultores
30000
202.106 kg 95.000 kg Cenicafé

25000

kg 20000

15000

10000

5000

0
Antioquia Caldas Cesar - Huila Nariño Quindío Santander Valle Caquetá
Guajira
Comité de cafeteros


Distribución (kg) de Semilla a 2011
(kg)
(Kg) 1982 a (%) (%)Último
Comité de Cafeteros (kg) 2010 Entregado
2010 Total Histórico s 5 años
2011*
Antioquia 17517 258217.5 16.8% 17.2% 8050
Boyacá 3346.5 16065.5 1.0% 2.1% 4505,5
Caldas 7124 191032.5 12.4% 9.1% 9879
Cauca 1394.5 77955.5 5.1% 5.1% 2609,5
Cesar - Guajira 4876.5 33888.5 2.2% 4.6% 3336
Cundinamarca 5588 149174 9.7% 8.1% 6018
Huila 6957 80782.5 5.3% 7.5% 5061
Magdalena 2850 23701.5 1.5% 1.9% 2769,5
Nariño 3745 32553 2.1% 4.1% 694,5
Norte de Santander 7699.5 72378.5 4.7% 5.2% 3273,5
Quindío 5687.5 95932.5 6.2% 5.2% 2847
Risaralda 3822.5 111870 7.3% 5.1% 4026,5
Santander 9084.5 108180.5 7.0% 7.2% 7914
Tolima 11570 153515 10.0% 9.8% 8484,5
Valle 7786 118170 7.7% 6.1% 9704
Oficina Coordinadora (Caquetá, Casanare, Meta) 2166 13790 0.9% 1.8% 1540
Total 101214.5 1537207 100% 100% 81661,5


Producción de semilla en campos de agricultores
COMITÉ FINCAS
Antioquia 3
Caldas 2
Cauca 2
Cundinamarca 5
Huila 5
Nariño 5
Risaralda 1
Santander 2
Tolima 3
Norte de 1
Santander
Quindío 4
Valle 1


Criterios de Calidad y requisitos en la producción de Semilla de
Variedad Castillo® en Fincas.

Criterio de Que lo afecta en campo Requisito
Calidad
Idoneidad Edad de los cafetales < 72 meses.
Deficiencias Nutricionales sin defoliaciones fuertes.
Exceso de agua sin inundaciones, ni defoliaciones
Plagas < 2% de infestación por broca
Enfermedades
Sanidad Llagas Radicales < 20 de plantas muertas y
< 10 % de plantas afectadas por Llagas radicales.
Mancha de Hierro > 10 % de mancha de hierro en fruto
Mal Rosado > 20 % de plantas afectadas por el mal rosado.
Muerte Descendente < 30 % de plantas con la enfermedad en el brote ortotrópico.
Mezclas varietales La semilla ó almácigos del lote de producción de semilla deben ser
registrados (siembras y resiembras).
Las plantas de otras variedades o fuera de tipo, no deben superar el
2%.
Identidad Plantas anormales < 2 % de plantas anormales
Polinizaciones Cruzadas Los lotes de producción de semilla deben tener al menos un área de
2500 m2.
Al menos el 95 % del área en café de la finca debe estar en las
variedades Castillo® y Colombia.
Trazabilidad La falta de Información Se deben llevar registro de las labores realizadas, en el cultivo.


Demanda y oferta (kg) de semilla 2012

30000
172.972 kg
245.162 kg Fincas de Caficultores
72.190 kg Cenicafé
25000

20000

kg
15000

10000

5000

0
Antioquia Cauca Huila Nariño Santander Boyacá Oficina Oficina Quindío
Coordinadora Coordinadora
Comité de cafeteros Casanare Meta


Implementación del Sistema de Trazabilidad
- Seedtrack en las Estaciones Experimentales
y en las fincas de particulares productoras de
semilla variedad Castillo®.


Casos de uso: Fase 1. Inicio y planeación

• MIP Almácigo
• Germinador
• MIP chinche
• Almácigo
• MMIP cochinillas harinosas
• Manejo del Almácigo
• IP hormiga arriera
• Mantener Almácigo
• MIP minador
• MIA Almácigo
• MIP
• MIA
• Manejo del cultivo
• MIB CC cafetal en producción
• Renovación por zoca
• MIB control biológico
• Siembra o renovación
• MIB control químico
• Cosecha manual
• MIB método de las 30 ramas
• Beneficio
• MIB
• Selección, clasificación y
• MIE Almácigo
empaque
• MIE llagas
• Empacar, rotular y almacenar
• MIE mal rosado
• REC SOL DIS SEM
• MIE mancha de hierro - almácigo
• Reclamaciones
• MIE mancha de hierro
• Indicadores de gestión
• MIE roya
• MIE
34 procesos

WEB
SEEDTRACK


Flujos y tareas del Proceso de
producción de semilla de café


SEEDTRACK

Procesos en desarrollo
Proceso de Recepción de solicitudes y Distribución de semilla

Solicitar la Distribución de
semilla a semilla a los Comités
CENICAFÉ Departamentales

Recibir semilla Recibir semilla
en los Comités en los Comités
Municipales Departamentales

Entrega de
Semilla al
Extensionista


SEEDTRACK

Procesos en desarrollo
Proceso de Reclamaciones

Recibir y registrar la Enviar la Reclamación al Enviar la Reclamación al
Reclamación Comité Municipal Comité Departamental

Envío del Análisis y
Enviar respuesta al Comité solución de la reclamación Enviar la Reclamación a
Municipal de CENICAFÉ al Comité CENICAFÉ
Departamental

Entregar respuesta al Entregar respuesta al
extensionista Caficultor


Gracias


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