Libro asesdtartas

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Libro asesdtartas

  1. 1. PROPUESTAEdición de un libro en el que se recopile una selección de los mejores trabajos de los socios deAsEsD.Tartas. “Un AS en la manga. 300 ideas para decorar tartas, cupcakes y galletas” “Asesdel Sugarcraft. 300 ideas para decorar tartas, cupcakes y galletas”, o cualquier otro título que ala asociación le parezca adecuado. Se trata de servir de “inspiración” y aportar ideas (colores,formas, diseños) para decorar, porque ya sabemos que todo sabe mejor si además es bonito.En el libro se recogerán fotografías de los trabajos, a color y agrupados en función de los temaspropuestos Debajo de cada fotografía irá el nombre del artista o de la tienda, la dirección de su blogo del facebook.El libro contará con una introducción en la que se explicarán los objetivos de la Asociación y de estapublicación, que sin duda alguna nace con vocación de continuidad y de servir como referencia delsector en España.En las últimas páginas del libro se enumerarán los “colaboradores”, los trabajos de cada uno y susdatos de contacto. Cerrará la publicación un listado con los patrocinadores de esta iniciativa y susdatos de contacto. OBJETIVOCon esta publicación se pretende divulgar los trabajos de los socios y dar a conocer la calidad de losmismos. Con ello, además, se incide en el principal motivo de existencia de este colectivo: Dar aconocer el arte del diseño creativo de tartas.También se enmarca perfectamente en el objetivo de la Asociación de “Promover y estimular elinterés público en el diseño artesanal del azúcar como una forma de arte”.Igualmente, creemos que con este anuario se conseguirá dar una sensación de mayor unidad a estesector profesional en nuestro país y permitirá reconocer el trabajo de muchos diseñadores, unaspecto sin duda gratificante para todos los integrantes de este colectivo 1
  2. 2. RAZÓN DE SER DE LA PUBLICACIÓNEn los últimos años, en España se ha despertado un gran interés por la decoración de tartas,cupcakes y galletas. Fruto de ello, ha aparecido un creciente mercado en expansión en el ámbito dela repostería creativa: tiendas físicas y on line, grandes profesionales del sector, ferias, cursos,edición de libros y nuevas publicaciones, que están teniendo una gran acogida por parte del públicoen general.Debido a su reciente aparición, en nuestro país y fuera de sus fronteras no se está reconociendocomo es debido el trabajo de muchos de los profesionales del sector, que realizan día a día creativose innovadores diseños en los que se puede apreciar un estilo propio, original, y que nada tiene queenvidiar al trabajo de otros nombres de prestigio internacional.Esta publicación servirá además, como una estupenda carta de presentación tanto en nuestro paíscomo en el extranjero del trabajo que están realizando los diseñadores de tartas en España. Por otraparte, la Asociación podrá, si acudiese a alguna feria internacional, sortear ejemplares e inclusoponerlos a la venta.Y en nuestro país, creemos que servirá de impulso para incrementar el número de asociados, queencontrarán en este colectivo un estupendo escaparate para sus creaciones. PRESUPUESTOLibro tamaño 22,5 x 22 cm.104 páginas, brillo 125 gramos, a 4+4300 gramos portadas.- Opciones de tirada:1.000 ejemplares......... 2.900 euros + 4% de IVA = 3.016 €2.000 ejemplares......... 4.290 euros + 4% de IVA = 4.462€3.000 ejemplares......... 5.580 euros + 4% de IVA = 4.804€Diseño, redacción y maquetación: 400 euros 2
  3. 3. FINANCIACIÓNEl objetivo es lograr que el libro no suponga ningún coste para la Asociación, aunque será esta laencargada de gestionar la financiación. A la hora de plantear la misma, existen diferentes opciones.Si se opta por la edición de 1.000 ejemplares, cada uno de ellos costaría sobre los 3,4 euros deacuerdo con el presupuesto detallado en este documento.Formas de financiación (ninguna es excluyente ya que los beneficios obtenidos redundarían en laasociación y permitirían sufragar otras actividades). El punto de partida es que resulte gratuito parala asociación, es decir, que no corra a cargo del presupuesto ordinario de este colectivo. • En primer lugar, conseguir sponsors que aporten la financiación necesaria para su edición. • En segundo lugar, una financiación mixta. Por una parte, se necesita saber cuántos socios estarán dispuestos a comprar ejemplares a precio de coste (3,4 euros por ejemplar aproximadamente) y en función del dinero obtenido, tendríamos que buscar financiación de sponsors hasta completar el coste total de la edición. DISTRIBUCIÓN, VENTA Y BENEFICIOS PARA LA ASOCIACIÓN Y SUS ASOCIADOSSe establecerá, si la asociación lo estima oportuno, un precio de venta al público (un precio de unos6 euros para que se ajuste a la actual situación económica) en las tiendas de repostería asociadasinteresadas, e incluso también en Amazon, donde poseen un amplio surtido de bibliografíaespecializada en repostería creativa.Los beneficios obtenidos con la venta del libro pueden o bien destinarse los socios que hayanrealizado la venta o a la propia asociación permitiendo de esta forma la financiación de otrasactividades.Para divulgar esta publicación sería interesante organizar algún evento paralelamente en todas lasdelegaciones con asistencia de los medios de comunicación. Además se remitirán notas de prensa alos medios, tanto generales como especializados en este sector, contando en qué consiste estainiciativa y anunciándola. 3
  4. 4. Igualmente, es importante que esta iniciativa se dé a conocer a través de los blogs/webs de losasociados para que llegue al mayor número de entusiastas de la decoración de tartas.Este ejemplar también podrá ponerse a la venta a través de la página web de AsEsD.Tartas asícomo en el stand que habitualmente dispone este colectivo en las ferias a las que asiste. No solohablamos de las ferias nacionales, sino también de ámbito internacional. MÉTODO DE TRABAJOEl primer paso será establecer una fecha para su salida al mercado. En función de esta fecha seelaborará un calendario que habrá de cumplirse de forma estricta para que esta iniciativa llegue abuen término.A cada asociado interesado en participar se le solicitará que envíe por e-mail cinco fotos de sustrabajos. El libro podría estar estructurado por colores, temáticas, tartas, cupcakes o galletas, deforma que se pueda combinar todos elementos dando mayor atractivo visual a la composición…Para evitar que se convierta en una publicación monótona y aburrida habrá que jugar con el tamañode la foto por lo que las imágenes no tendrán el mismo tamaño, sin que esto suponga ni perjuicio nibeneficio para los autores de estos trabajos. La elección será aleatoria.DERECHOS DE AUTOR. 4

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