1. Mitos y Leyendas del café.

2. Mitos alrededor del café Los efectos que pueda tener el café y la cafeína en la salud de las personas ha sido un tema de investigación que ha merecido los más rigurosos estudios en diferentes países del mundo. Es frecuente que la gente se pregunte qué hay de cierto en que la cafeína sea adictiva, produzca dependencia o se le vincule con la osteoporosis, la vida reproductiva, la formación de los huesos y hasta el cáncer. El café es salud su aroma y sabor inconfundibles hacen que el desayuno no sea el mismo sin él. Molido o instantáneo, con leche, solo, azucarado o sin azúcar, y en todas sus presentaciones esta deliciosa bebida posee propiedades que ni se imagina, desde hace tiempo está sometida a grandes discusiones e investigaciones.

3. Un grupo de médicos desvirtúa algunas creencias sobre esta bebida y recomienda tomarla con moderación. No da gastritis o dolor de cabeza y es nutritivo para los niños Sin embargo, varios estudios han demostrado que consumir café de manera moderada (todos los excesos son contraproducentes) no afecta la salud y sí genera beneficios hasta ahora poco conocidos La ciudad de Armenia fue el escenario en el cual se divulgaron y discutieron estos mitos del café por parte de un grupo de médicos: las nutricionistas Gloria María Agudelo y Luz Amparo Gómez; los cardiólogos Mauricio Duque y Darío Echeverri, y el deportólogo John Duperly.

4. Leyendas Una leyenda, conocida por musulmanes y cristianos, habla de que en una ocasión en que el Profeta estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la salud y la fuerza viril, ofreciéndole una bebida negra como la gran Piedra Negra que hay en La Meca.Como esta leyenda corren otras muchas que subrayan la importancia que se le ha atribuido al café a lo largo de la historia humana. Otra tradición dice que un pastor de cabras abisinio llamado Kaldi descubrió las cualidades del café cuando vio que los animales que cuidaba se llenaban de energía al comer los granos de un arbusto silvestre. Kaldi saboreó los frutos del arbusto y experimentó efectos de euforia. Llevó algunas bayas al convento de Kaffa y las presentó a un monje. El religioso inició con Kaldi una serie de experimentos, entre los cuales estuvo la preparación de una infusión, que en un principio resultó bastante horrible. Un afortunado accidente puso algunos granos en el fuego: un aroma delicioso los hizo comprender que la bebida mejoraría enormemente si los granos se tostaban antes de preparar la infusión. Una tercera leyenda viene de Arabia y le concede al café un origen divino. Un día en que Alá vio a su profeta Mahoma atribulado por los muchos problemas que afrontaba, le envió al arcángel Gabriel con un regalo que lo animara y le diera consuelo: una bebida “negra como la piedra negra de la Kaaba”.

5. Una relata la historia de un joven y apuesto curandero llamado Alí, que trabajaba en el mercado de Gondar, en el África Oriental. Un día la princesa Jazmín, la hermosa hija del rey de reyes, pasó por el mercado. Las miradas se cruzaron; Alí y la princesa quedaron enseguida enamorados. Por supuesto el rey no aprobó esa relación. Ordenó apresar al joven y lo desterró. El pobre Alí comprendió que sólo con un regalo excepcional tendría alguna oportunidad de conquistar a su amada Jazmín. Durante tres años buscó qué ofrecer al monarca. Para no quedarse dormido, comenzó a tomar una infusión que había descubierto casualmente cuando unas bayas de un arbusto cercano cayeron en un jarro donde hervía agua. Alí estaba a punto de desfallecer, cuando una noche comprendió que ese era el regalo que buscaba. Alí llevó su bebida al sultán, y este quedó tan complacido que, en recompensa, le otorgó al muchacho la mano de Jazmín.

6. Links http://www.terra.com/especiales/cafecolombia/mitos_alrededor_del_cafe.html http://www.beautypalace.com.mx/tips-de-belleza-y-salud/156-los-mitos-acerca-del-cafe.html http://www.elespectador.com/impreso/vivir/articuloimpreso-218674-los-mitos-del-cafe http://www.guiaepicureo.com.ar/cafe/leyenda_del_cafe.html http://www.justa.com.mx/?p=4950