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Bloque nutrionales i

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Bloque nutrionales i

  1. 1. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN LICEO NACIONAL SAN JOAQUIN DE NAVAY SAN JOAQUIN DE NAVAY-TACHIRA “Elaboración de un bloque nutricional con materiales de recicle detipo natural como alternativa alimentaria para los bovinos de carne de la Aldea la Pita-Municipio Libertador del Estado Táchira.” Autores: Chirinos R. Génesis María. C.I Nº V-22.469.467 Bustamante R. Yonny N. C.I Nº V-21.179.531 Mora Bustamante José L. C.I Nº V-23.548.986 González Mora Deivi A. C.I Nº V-23.561.857 San Joaquín de Navay; 17 de enero del 2011. 1
  2. 2. CAPITULO I 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En las regiones tropicales la base de la alimentación de los sistemas deproducción con cría de ganado la componen principalmente los pastos; y en algunasregiones es de gran importancia el aporte que realizan los residuos agrícolas fibrosos.Estos recursos se caracterizan por presentar deficiencias en su valor nutritivo;expresadas en bajos niveles de proteína, energía, vitaminas y minerales; y bajadigestibilidad. Estas características determinan que la dieta básica de los vacunos sea demediana a baja calidad nutricional y su consumo sea limitado por efecto de la distensiónruminal. En consecuencia; se produce un desbalance nutricional que afecta la respuestaanimal, en mayor o menor intensidad, dependiendo de su estado fisiológico, reflejado enuna baja productividad y escasos o nulos beneficios económicos para el productor y, porende para la comunidad. Venezuela es un territorio de condiciones geográficas definidas y coninnumerables recursos naturales, cualifica el escenario físico y semántico sobre el cualse levanta la producción y la industria. Grandes extensiones de costas marítimas yriberas fluviales, seguidas por imponentes cadenas montañosas, y depresionesterritoriales de llanuras altas y bajas con suelos aluviales, han promovido las actividadestradicionales de la pesca, la agricultura y la ganadería, rubros que se debaten entre lotradicional y tecnológico para crecer e impulsar a un país petrolero en vías de lanecesidad de la “siembra” del mismo, cómo lo han catalogado expertos al quererpresentar la necesidad de ir impulsando la independencia petrolera a un tiempo no tanlejano. En algunas zonas de Venezuela, la alimentación del ganado en la época deverano se vuelve difícil, especialmente entre los meses de enero a mayo. La escasez dealimento produce carencias nutricionales que traen consigo disminución en laproducción de leche, pérdida de peso y la propensión al ataque de enfermedades. En 2
  3. 3. muchos de los casos, esta situación obliga a los ganaderos a comprar pasto en otrasunidades de producción, a mover el ganado de un lugar a otro en busca de alimento o ala venta de animales, pues de lo contrario corren el riesgo de morir. Algunos productores no saben cómo enfrentar ésta problemática, pudiendoser resuelta con el manejo integrado de diversas alternativas como: sembrar pastos decorte , hacer "silos" y manejar adecuadamente los potreros; sin embargo, para tener unabuena dieta alimenticia del ganado deberá completarse a los animales con bloquesnutricionales, principalmente en la época seca que es cuando el productor necesita decomprar concentrados, los cuales cada vez tienen un costo mas elevado, lo que hace quese encarezcan los costos de producción de la ganadería regional. En el boletín Nº 03 del año 1999, la Fundación Para la InvestigaciónAgrícola (Fundación Polar) expresa que “Para mejorar la respuesta productiva yreproductiva de los rebaños bovinos en condiciones tropicales se requiere suplir losnutrientes que se presenten deficientes en la dieta básica”, aconsejando el uso deopciones prácticas para el productor. Entre ellos propone el establecimiento de unprograma de suplementación que mejora el comportamiento productivo y reproductivode los animales, entre éste la incorporación de los bloques nutricionales, siendo unsuplemento que puede ser elaborado en forma artesanal y agroindustrial. Su uso en lasuplementación de bovinos tiene muchas ventajas que los productores, en su mayoría noconocen. Aunado a lo anterior, en la serie divulgativa del Proyecto Especial Para laSeguridad Alimentaria en Honduras (PESA, 2005) plantea que “La alimentación es unode los aspectos que impide el desarrollo de las fincas ganaderas en las zonas secas. Espor ello que para la época crítica y / o de escasez de alimento es importante conocer losrecursos con los que se dispone, los materiales de pastos y forrajes que se puedenintroducir de acuerdo a las condiciones existentes y el valor nutritivo”, dando estoiniciativa a fomentar prácticas acordes para el éxito productivo de las unidades de 3
  4. 4. producción, enfatizando la importancia de la alimentación a través de la utilización dehabilidades productivas que estén a la disposición de éstas. Lo anteriormente planteado lleva a tener la necesidad de proyectarsoluciones a la problemática alimentaria en los vacunos en la región. Se tiene lainquietud de que el desconocimiento de los beneficios de los bloques nutricionales y lafalta de información en su elaboración utilizando materiales de recicle encontrados en lamisma unidad de producción no permiten su máximo aprovechamiento. Tal es el casoque atañe el presente trabajo de investigación, de cuyos señalamientos anteriores surgenlas siguientes interrogantes:¿Usan los productores pecuarios de la aldea La Pita, Municipio Libertador del EstadoTáchira los bloques nutricionales como suplemento alimenticio en los bovinos de carne?¿Cómo se pueden elaborar bloques nutricionales utilizando material de recicle natural yque tengan alto valor nutritivo para los bovinos de carne en la época de verano?¿De qué manera se puede incentivar a los productores de la Aldea La Pita, MunicipioLibertador del Estado Táchira a que elaboren y usen bloques nutricionales comoalternativa alimentaria en sus bovinos de carne en época de verano? 4
  5. 5. 1.2 OBJETIVOS 1.2.1 Objetivo General: Elaborar un bloque nutricional con material de recicle de tipo natural como alternativa alimentaria para los mautes en la época de verano en algunas unidades de producción de La Pita, Municipio Libertador del Estado Táchira. 1.2.2 Objetivos Específicos: Diagnosticar el uso y manejo de los bloques nutricionales en algunas de las unidades de producción de La Pita, Municipio Libertador, Estado Táchira. Crear un bloque nutricional con material de recicle de tipo natural de alto contenido alimenticio para los mautes. Planificar talleres para los productores de la Aldea La Pita, Municipio Libertador, Estado Táchira sobre elaboración y uso de los bloques nutricionales elaborados con material de recicle de tipo natural. 5
  6. 6. 1.3 JUSTIFICACIÓN Las actividades productivas de la agricultura, la ganadería y la pesca enéste país, se encuentran distribuidas en función de la geografía y de sus condicionesclimáticas. Ejemplos de ello es la producción pesquera ubicada por lógica en las costas yregión insular. Mientras tanto, la actividad agropecuaria se desempeña en casi todas lasregiones, pero fundamentalmente la ganadería en los estados Apure, Guárico, Monagas,Aragua, Zulia y en la región de piedemonte: Táchira, Mérida y Barinas, siendo el ganadobovino el tradicional. La enciclopedia Océano de Venezuela (tomo 2, 2002) expresa “Elganado bovino es tradicional de esta zona, al igual que lo son el equino y porcino. Seexplotan de forma pastoril, desplazando el ganado hacia los llanos altos en las épocas deinundaciones y regresándolos a la zona de pastoreo de los llanos bajos en temporadas desequia”. También explica que en la región de los Andes (estado Táchira, Trujillo,Mérida y Barinas, la ganadería se desarrolla en estructuras de explotación basadas en elminifundismo ó pequeñas unidades de producción, cuya extensión no permite tener unalto índice de productividad comercial en época de sequia, ya que se ve limitado suterritorio para alimentar al ganado existente. En éste orden de ideas, se cuenta que la producción de ganado vacuno ysus derivados son en la actualidad un rubro importante dentro del cuadro general de laeconomía venezolana, motivo por el cual se deben crear estrategias para fomentar suavance cada día y la expansión de rebaños de especies mejoradas, enfrentando lasvicisitudes climáticas de cada región. Éste factor natural (clima) que influye en lalocalización de la producción se puede enfrentar con estrategias que el productor debeconocer y manejar, para su propio aprovechamiento y crecimiento económico. En laépoca de verano el ganado vacuno sufre consecuencias que afectan su calidad, ya seautilizado para carne ó leche, motivado a que se secan los pastos y el productor tiene quevalerse de tácticas más costosas para subsanar las deficiencias. Es por ello que se planteaque el productor conozca y elabore el mismo los bloques nutricionales, utilizando 6
  7. 7. materiales reciclables que provea su misma unidad de producción, teniendo cómopoblación algunas ubicadas en la Aldea La Pita, Municipio Libertador del EstadoTáchira. Los bloques nutricionales son un suplemento alimenticio, que además deproporcionarles las proteínas, los minerales y las vitaminas que ya no tienen esos pastos,estimula su apetito, aumenta la capacidad de su estómago para digerir esa comida seca, yes como una golosina para ellos. Cómo las personas se aburren siempre de la mismacomida, de vez en cuando es aceptable variar e innovar, así es el ganado. Con este suplemento el ganado desarrolla más peso que sólo con pastoreo,se mantiene más sano y las vacas aumentan su producción diaria de leche porque tienenmás apetito y necesitan hidratarse más. Principalmente en la época seca que escuando el productor necesita de comprar concentrados, lo cuales cada vez tienen uncosto mas elevado, lo que hace que se encarezcan los costos de producción de laganadería regional. Según la revista Costa Ganadera (2007), la justificación biológica yproductiva del bloque nutricional se basa en proporcionar al animal una serie denutrientes necesarios para sus procesos productivos, los cuales vemos disminuidosdurante ciertas épocas críticas, como son períodos de sequía intensa o inviernos fuertes yprolongados. Claramente se observan, en lo anteriormente planteado, los beneficios queobtendrían los productores con la utilización de los bloques nutricionales, éstacontribución tecnológica abarataría los costos del manejo del ganado en la época deescases de lluvia, aumentaría el peso del ganado y mejoraría la calidad de la leche en lasvacas de ordeño. Su utilización se haría más beneficiosa en la medida del compromiso einterés en su elaboración por los mismos dueños de las unidades de producción, 7
  8. 8. aprovechando al máximo los materiales de recicle con que cuenta en su predio:gallinaza, forrajes, follajes, bagazo y más. Dentro de éste marco se concibe la investigación de imprescindible,necesaria y lucrativa para los ganaderos de la zona de la Aldea La Pita del MunicipioLibertador, a la búsqueda del mejoramiento de la producción pecuaria y, por ende, losproductos obtenidos de allí, realzando la calidad de lo producido en la zona parabeneficio común y crecimiento económico sostenible. 8

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