1. Formation greffe de l’olivier
Sylvie Dupard - avril 2014

3. QUAND GREFFER ?
Greffer au printemps lors de
la montée en sève. La vigueur
du porte greffe doit noyer le
greffon pour que la soudure
se fasse bien.
Choisir de le faire en lune
montante.
Certains recommandent de le
faire la seconde semaine de la
lune montante pour éviter les
excés de vigueur.
MATERIELS
- Couteau à greffer
- Elastique à greffer ou ficelle
qui se décompose
- Mastique à greffer pour
garder l’étanchéité

4. Choisir les pousses de l’année précédente
dans la partie somitale de l’arbre. Prendre
des rameaux qui n’ont pas de ramifications
et dont les bourgeons n’ont pas démarré.
Choisir les branches les plus lisses possibles.
Couper en biseau sans faire de marches
d’escaliers, ni de déchirures. Le cambium
(cellules actives) qui se trouve derrière
l’écorce forme ainsi un U. Garder le greffon
dans la bouche le temps de préparer le
porte greffe.
Greffe en couronne 1

5. Plus on greffe bas sur le porte greffe, plus
on a de chance que la greffe prenne.
Couper le porte greffe au sécateur avec le
bon côté tranchant. Faire une fente dans la
longueur. Décoller l’écorce sans la déchirer.
Cela devrait bien se passer si le porte greffe
est bien en sève. Glisser le greffon biseauté
dans la fente.
Poser l’élastique bien serré, couper les
feuilles et mastiquer.

8. On rabat un peu la tête du porte greffe (enlever
quelques branches ou rameaux). On fait une
incision en I ou en T sur les parties lisses. Ouvrir un
peu et enquiller le greffon dedans jusqu’au fond.
Faire attention à le remettre à l’endroit.
Prélever les bourgeons qui n’ont pas démarré sur
un gourmand de l’année. Enlever un carré avec le
cambium et le bourgeon. Le garder dans la bouche
le temps de préparer le porte greffe.
L’élastique doit servir à plaquer le greffon contre le
porte greffe pour que la soudure ait lieu. Attention
à ne pas recouvrir le bourgeon.
Greffe en fenêtre

9. Utiliser les même greffons que précedemment.
Inciser en faisant comme des languettes autour
du porte greffe. Décoller l’écorce et glisser les
greffons dedans. Faire ça, tout le tour.
Greffe en couronne avec bourgeons

14. 21 jours plus tard : enlever l’élastique car normalement la soudure a eu lieu.
Entre temps : faire attention à ce que les rejets ne prennent pas le pas sur le greffon. Ne pas
trop surveiller, ni tout enlever car l’on pourrait stopper la monté de sève. Les bourgeons
démarrent dans un premier temps sur leur réserve puis ils s’allongent quand le porte greffe
donne sa sève.