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Los nutrientes escenciales, seclasifican en seis grupos básicos:1.   Carbohidratos.2.   Proteínas.3.   Grasas.4.   Vitamin...
La dieta incompleta de un niño debería incluir por lo menostres porciones diarias del grupo de lácteos, una del grupo deca...
Hay que tener mucho cuidado de lo que pasa en los recreos,en los entretiempos y en las salidas de fin de semana, endonde s...
Conductas alimenticias:Una buena alimentación se refleja en la apariencia    y se la asocia con una estructura ósea biende...
Nutrición y deporte. No hay nada mejor que la actividad física para complementar una  alimentación saludable. Pero una cos...
Desnutrición infantil. La desnutrición normalmente es el resultado de la combinación de una ingesta       alimentaria inad...
Desnutrición infantil:             Enfermedad Económica.                                         • La piel cambia de color...
En Gambia, mediante una serie de intervenciones dirigidas específicamente a   mejorar la nutrición de las mujeres embaraza...
El reconocimiento del derecho        a la nutrición.      La nutrición ha sido considerada   expresamente como un derecho ...
Actividad 4 y 5:4. Formular hipótesis sobre las relaciones entredeficiencias nutricionales y cuadrosdesfavorables de salud...
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  1. 1. Bloque II.Nutrición en el desarrollo del niño. Temas:•La nutrición en los niños. La alimentación como factor queinfluye en el crecimiento y el desarrollo de los niños. Laimportancia del amamantamiento. Hábitos y costumbresalimenticias en los niños pequeños de la región.•La salud infantil. La vacunación como elemento que apoya a lasalud de los niños. Las principales enfermedades gastrointestinalesy respiratorias, la morbilidad infantil. La higiene personal, de losalimentos y del hogar. Principalmente hábitos sanitarios yservicios de atención a la saluden la región.
  2. 2. Nutrición en el desarrollo del niño.Generalmente, es durante la infancia cuando sedesarrollan los hábitos nutricionales, y cuando elaprendizaje se realiza en gran medida porimitación de los adultos.Los padres deben tener presente que el apetito ylos gustos del niño varían con el tiempo. Laactividad física tiene naturalmente mucho que vercon la intensidad del apetito. Los chicos másactivos necesitan más calorías que los que no loson.
  3. 3. Los nutrientes escenciales, seclasifican en seis grupos básicos:1. Carbohidratos.2. Proteínas.3. Grasas.4. Vitaminas.5. Minerales.6. Agua.
  4. 4. La dieta incompleta de un niño debería incluir por lo menostres porciones diarias del grupo de lácteos, una del grupo decarnes, tres del grupo de vegetales y frutas, dos del grupo decereales y derivados, y cuatro del grupo de cuerpos grasos. CEREALES, SUS DERIVADOS FRUTAS Y VERDURAS Y TUBERCULOS LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
  5. 5. Hay que tener mucho cuidado de lo que pasa en los recreos,en los entretiempos y en las salidas de fin de semana, endonde se adquieren grandes raciones de grasas difíciles deeliminar (papas fritas, bebidas gaseosas, cremas,hamburguesas, salchichas, galletitas).
  6. 6. Conductas alimenticias:Una buena alimentación se refleja en la apariencia y se la asocia con una estructura ósea biendesarrollada, un peso armónico de acuerdo con la estatura, una expresión alerta y despierta, pelo brillante, estabilidad emocional, buen apetito,hábitos de sueño saludables, resistencia a la fatiga,tránsito intestinal regular y también buen humor. “Somos lo que comemos, y en función de lo que comemos hoy seremos en el futuro”.
  7. 7. Nutrición y deporte. No hay nada mejor que la actividad física para complementar una alimentación saludable. Pero una cosa es realizar la actividad porplacer y otra muy distinta la competencia. Esta última requiere de una nutrición especial.La característica fundamental de la dieta del deportista es el aumento del valor calórico total. Una buena provisión de agua es de particular importancia para el deportista. Las bebidas más apropiadas son el agua natural y el agua mineral sin gas, a las que pueden agregarse pequeñas cantidades de jugos de fruta diluidos en agua (no en polvo). Las bebidascomerciales para atletas, suelen tener más azúcar, sodio y potasio de lo necesario.
  8. 8. Desnutrición infantil. La desnutrición normalmente es el resultado de la combinación de una ingesta alimentaria inadecuada y una infección. En los niños, la desnutrición es sinónimo de deficiencias en el crecimiento, ya que los niños desnutridos tienen una estatura y un peso menores de lo que deberían tener atendiendo a su edad. Para conseguir una medida rápida de la desnutrición en una población, debe medirse y pesarse a los niños y compararse después los resultados con los de la "población de referencia", de la que se sabe que ha crecido correctamente. Pesar y medir la estatura son las formas más comunes de evaluar la desnutrición en la población. La desnutrición es definida como la condición patológica derivada de la subutilización de los nutrientes esenciales en las células del cuerpo.Decimos que se trata de desnutrición primaria cuando los aportes de nutrientes no pueden ser aportados por la situación económica, cultural y/o educativa; así mismo, se clasificará como desnutrición secundaria si los aportes nutricionales son adecuados pero, debido a otras enfermedades, la absorción o utilización de estos alimentos no es adecuada.
  9. 9. Desnutrición infantil: Enfermedad Económica. • La piel cambia de color y de textura. • Las defensas del organismo bajan abruptamente. • Los deseos de comer desaparecen. • El sueño se adueña del cuerpo para siempre.Para los especialistas en nutrición es una regla sin excepción que, cuando existedesnutrición, afecta principalmente al niño menor de seis años. Ello se debe a quesu rápido crecimiento tiene requerimientos nutritivos que son más elevados yespecíficos y, por ese motivo, difíciles de satisfacer.
  10. 10. En Gambia, mediante una serie de intervenciones dirigidas específicamente a mejorar la nutrición de las mujeres embarazadas, se está logrando que aumente el peso al nacer de los niños y, a la vez, que disminuya considerablemente el riesgo de que mueran durante el parto o poco después de nacer.Un amplio estudio regulado que se realizó en la región rural del Kiang occidental estableció que entre las mujeres embarazadas que recibieron una ración diaria de galletas de fabricación local, ricas en contenido energético, la cantidad de niños con bajo peso al nacer disminuyó en casi un 40%, mientras que las tasas de mortinatalidad y de mortalidad perinatal de los niños disminuyeron en casi un 50%. Esos resultados notables confirman la tesis de que para disminuir los casos de bajo peso al nacer hay que darles suplementos alimentarios a las mujeres embarazadas. “El estudio demuestra claramente que el mejoramiento de la nutrición materna, que puede lograrse a través del sistema de atención primaria de la salud, puede tener consecuencias sumamente beneficiosas cuando se concentra con eficacia en las mujeres que realmente lo necesitan”, dice uno de los autores del estudio, el Dr. Sana Ceesay, del Centro de Nutrición Dunn, afiliado a la Universidad de Cambridge, que ha trabajado en colaboración con el Departamento de Salud de Gambia. Los resultados del estudio se publicaron en el British Medical Journal en agosto de 1997.
  11. 11. El reconocimiento del derecho a la nutrición. La nutrición ha sido considerada expresamente como un derecho en los instrumentos internacionales de derechoshumanos aprobados desde 1924. Entre elloshay declaraciones, que no son vinculantes, y convenios y pactos, que tienen fuerza de ley.
  12. 12. Actividad 4 y 5:4. Formular hipótesis sobre las relaciones entredeficiencias nutricionales y cuadrosdesfavorables de salud y su repercusión en laescuela, que se manifiesta en situaciones deinasistencia, abandono o bajo aprovechamiento.5. Describir los hábitos alimenticios de niños endistintas zonas y grupos sociales y formularalternativas de mejoramiento y cambionutricional, considerando los recursos públicos,colectivos y familiares disponibles.

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