ENERO 2012 La “Nutrición” son todos los procesos químicos que nues- tro organismo reali-                             Revis...
PÁGINA         2                            ¿Ansiedad por comer? (Parte I)                            La ansiedad se defin...
VOLUMEN             2,   N°1                                                                                              ...
Brindamos asesoría en el cambio de hábitos de ali-                                                                 mentaci...
Fibra soluble                      Fibra insoluble              Fibra mixtaAvena                                   Salvado...
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Revista nutravida enero 12

456 visualizaciones

Publicado el

Inicia el año informándote de las estrategias saludables para reducir de peso y mejorar la salud. Entérate de opciones sanas de alimentación paraprevenir enfermedades.

Publicado en: Salud y medicina
0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
456
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
1
Acciones
Compartido
0
Descargas
4
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Revista nutravida enero 12

  1. 1. ENERO 2012 La “Nutrición” son todos los procesos químicos que nues- tro organismo reali- Revista NutraVida V O L U M E N 2 N ° 1 ASESORÍA EN NUTRICIÓN za para mantener- ¡Estableciendo metas para el éxito! nos con vida. Una alimentación saludable es el futuro de la salud ¡Feliz año 2012! Nos encontra- que estoy eligiendo? ¿De verdad mismo, piensa en las veces que mundial. En nues- mos en estas fechas planeando me permitirá alcanzar el éxito y tuviste un éxito: un trabajo, una ca- tras manos está el nuevos propósitos o mejorando luego, mantenerlo? rrera, un hijo, una casa. Establece conducirnos con los del año pasado. Y un gran un compromiso contigo mismo, acciones que fo- paso es trazar un mapa sobre siempre creemos en los demás, pero menten el bienestar cómo lo lograremos. dudamos de nosotros mismos, corporal. ¿qué deseas para tu cuerpo ¡CREE EN TI! Asume tu respon- este año? Puede ser juventud, sabilidad, no culpes al destino, a la salud, bajar de peso, controlar la familia o al cambio climático de las glucosa, triglicéridos o colesterol, consecuencias de tus decisiones. etc. ¿por qué lo deseas? Para Pon fechas para alcanzar las ser delgado(a), estar mas conten- metas, en cuánto tiempo to(a) con mi cuerpo, gustarme “realmente” cumplirás la meta, si es más, sentirme ligero(a), etc. muy grande, divídela en semanas. Por Haz equipo y cumple tus ejemplo, consumo 3 refrescos de Es muy importante contestar metas del 2012CONTENIDO: cola al día(600 ml cada uno), en estas estas dos preguntas, pues serán tres semanas consumiré dos y en las el faro que seguiremos en este Una vez contestadas estas pre- guntas, escríbelas en una hoja siguientes una, hasta llegar a consu- año. Si no sabes a dónde ir y mir ninguna y si más agua.¡Estableciendo 1 favorita y pégalo en un lugar porqué quieres ir, estamos enmetas para el donde siempre lo veas. Haz equipo, trabajando sola es más serios problemas. Una terceraéxito! difícil de alcanzar las metas, pero con pregunta es ¿cómo lo voy a Un ingrediente indispensable para lograr? ¿Es seguro el camino cumplir tus metas es la fe en ti otras personas se consigue más.¿Ansiedad por 2comer? Parte 1Obesidad e 2 CURSOS NUTRAVIDA“DIETA SANA: FUENTE DE SALUD Y JUVENTUD”infertilidadfemenina COSTO: $25 POR SESIÓN, INCLUYE MEDICIÓN DE PESO, %GRASA, % AGUATips de cocina 3saludableConstruye tus 3 TEMAS:platillos y redu- 1. A CONSTRUIR TUS METAS DE NUTRICIÓN Y EL PLAN PARA CONSEGUIRLASce de peso 2. ¿CÓMO DISEÑAR DESAYUNOS, ALMUERZOS Y CENAS SALUDABLES?Los beneficios 4de la fibra ¿mito 3. ENFRENTANDO LOS OBSTÁCULOSo realidad? 4. RECAÍDAS Y CAÍDAS: CUANDO LA FUERZA DE VOLUNTAD SE DESVANECE. 5. ESTRATEGIAS SALUDABLES PARA LAS FIESTAS Y EVENTOS SOCIALES. 6. ANTIOXIDANTES: FUENTE DE JUVENTUD Y ANTI-ENVEJECIMIENTO. 7. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD? ¿EN VERDAD HACE DAÑO O ES COMERCIO?
  2. 2. PÁGINA 2 ¿Ansiedad por comer? (Parte I) La ansiedad se define como un temor anticipado 1. Comer 5 veces al día, 3 comidas principales y 2 de un peligro futuro. Produce síntomas físicos meriendas. Es importante diseñar con el nutrió- como tensión muscular, sudor en las palmas de logo meriendas saludables para usted. las manos, molestias estomacales, respiración 2. No comprar ni cocinar cuando se tiene hambre. entrecortada, sensación de desmayo inminente y taquicardia. 3. Consumir de 3 a 5 botellas de 600 ml con agua durante el día. De preferencia 1 botella antes de La ansiedad por comer es uno de los principales cada comida, y 1 botella en cada merienda. problemas que se escucha hoy en día. Este problema es un riesgo para padecer obesidad. 4. Ante un antojo de cierto alimento, esperar 15 Existen situaciones que nos conducen a tener minutos antes de consumirlo es ideal para dife- este tipo de ansiedad: dietas estrictas, hora- renciar el hambre de la ansiedad. De este modo rios de comidas desorganizados, fatiga, podemos evitar el comer por comer. consumo de bebidas alcohólicas y café, 5. Consumir té de manzanilla, té de azahar o ver-¡Como sin tener ham- tensiones en el trabajo y el hogar, etc. de , realice ejercicios de respiración o medita-bre, solo por sentirme ción para controlar los ataques de ansiedad y no Aquí se presentan unos sencillos consejos parabien! Eso es ansiedad el control de la ansiedad: ir directo al refrigerador para apaciguar el lobo que llevamos dentro. Obesidad e infertilidad femenina La obesidad se ha definido como un exceso de Sus síntomas son: ausencia o irregularidad de los grasa corporal que nuestro cuerpo no puede períodos menstruales, disminución del tamaño de las “dentro del tolerar. El exceso de grasa corporal, más que mamas, engrosamiento de la voz, aumento del vello tratamiento está el número de kilos extra que tenemos, genera corporal en el pecho, el abdomen, cara y alrededor muchas enfermedades como la diabetes mellitus de los pezones (llamado hirsutismo); otros síntomas la reducción de tipo 2, presión alta, colesterol y triglicéridos son: acné, oscurecimiento del cuello y las ingles, rela- elevados en sangre, cáncer, infertilidad, etc. cionado con la sobreproducción de insulina por el peso, ejercicio y páncreas a causa del sobrepeso u obesidad. La obesidad en la mujer causa problemas de alimentación ovulación, asociado con la existencia de ovario Dentro del tratamiento se incluye una pérdida de poliquístico, irregularidades en los ciclos mens- peso inicial del 5% del peso corporal total, el cual se saludable ” truales, y elevación de las hormonas sexuales ha demostrado que ayuda con el desequilibrio hor- masculinas (andrógenos). Los andrógenos tam- monal y también con la infertilidad. El ejercicio bién están presentes en las mujeres, pero en ayuda al páncreas a producir menos insulina y a redu- cantidades diferentes a los hombres. cir la grasa corporal. Una alimentación saludable, El síndrome de ovarios poliquísticos es una con menos bebidas azucaradas, mas fibra, más verdu- enfermedad en la cual hay un desequilibrio hor- ras, con cantidades adecuadas de cereales, frutas, monal, provocando cambios en el ciclo mens- carnes, grasas y azúcares para cada mujer (estatura, trual, acné, pequeños quistes en los ovarios, edad, enfermedades extras), ayuda significativamente dificultad para el embarazo y ausencia de la ovu- en el problema de la infertilidad. lación. REVISTA NUTRAVIDA
  3. 3. VOLUMEN 2, N°1 PÁGINA 3Tips de cocina saludable La forma en cómo se 4. Recorte toda la grasa visible de las carnes antes de cocinarlas. cocina es un gran factor 5. Use en lo posible hierbas y especias en lugar de sal. que influye en nuestra 6. Refrigere las sopas, guisos y salsas. Retire la grasa de la superficie antes de salud. Por eso es im- servir. portante conocer técni- 7. Enjuague las verduras enlatadas antes de cocinarlas, con eso estará quitando cas saludables para gran parte del exceso de sal. aplicar en la cocina: 8. No utilice el mismo plato o recipiente para alimentos crudos y coci- 1. Use aceite en aero- dos, ya que existen bacterias en los alimentos crudos que si pasan a los alimentos sol o pequeñas canti- cocidos pueden causarnos diferentes enfermedades como salmonelosis. dades de aceite de 9. Si se trata de conservar los nutrimentos de las verduras, lo mejor es el oliva o aceite de canola uso del microondas, salteado, al horno o al grill. El hervido no es aconseja- en vez de mantequilla. do pues se pierden 45% de los minerales y 50% de la vitamina C, por es no se2. Preferir la carne a la parrilla, asado, horneado y debe tirar el caldo y el consumir el agua donde se hirvió es parecido a suplemen-hervido en lugar de freír, para reducir el porcentaje tos de vitaminas que compramos en el mercado.de grasa. 10. Utilice en lo mayor posible sartén u olla de teflón, eso le permite coci-3. Quite la piel antes de cocinar el pollo y el pavo. nar con una menor cantidad de aceite para evitar que se adhiera al metal del reci- piente.Construye tus platillos y reduce de peso “el desayuno deLa clave para hacer un platillo saludable está en sus in- la palma de la mano), con una ensalada o sopa de verduras es unagredientes. Recuerda a los grupos de alimentos que (2 tazas) y 3 tortillas (también puede ser una barra de fran-vimos en el primer número: cereales, frutas, verdu- prioridad, cés).ras, grasas, azúcares, carnes, leguminosas, leche En la cena, decide que cereales usar, ya sea panes, galletas compromete ay sus derivados. Estos grupos de alimentos serán tus o pasta. Si son galletas, son 8 galletas integrales con 1 taza de leche con café (si no tienes problemas con el colon o el tu salud y tuingredientes para crear tus desayunos, almuerzos y ce-nas, así como tus colaciones (entre comidas o merien- estómago), ¿qué vas a hacer con las verduras? se com- futuro”das) dependiendo las cantidades que usted requiera. binarán con una rebanada de jamón, queso cottage al gusto,Un desayuno es la primera comida del día, no debe de y dos cucharadas de media crema; se pica el jamón y lasfallar en las actividades del día. Debe ser una priori- verduras y se mezclan muy bien con los otros ingredientes.dad, así como es bañarte o cepillarte los dientes, debi- En dado caso que quieras comer la ensalada sola, puedesdo a que estás comprometiendo tu salud y tu futuro. comer las 8 galletas integrales, ahora si no te acomoda, susti-No tiene que ser algo elaborado, se debe adaptar tuyes las galletas con 2 panes tostados o 2 pan árabe.a tu rutina de vida diaria. Por ejemplo, una persona En las colaciones, se puede consumir en ocasiones medioque necesita 1400 kilocalorías puede comer 2 panes sándwich de pollo con verduras.tostados (cereales) con 2 rebanadas de jamón (carne), 1rebanada de queso philadelphia y con 3 rebanadas de Es importante verificar las cantidades quetomate, 4 rebanadas de pepino y 2 hojas de lechuga usted necesita, el ejemplo de aquí son de(verduras). Además 1 manzana (fruta) y 1 botella de 1400 kilocalorías y los menús cambianyogur con splenda (lácteos). Todo eso es un desayuno, para evitar la monotonía. ¿cómo saberpero puede fraccionarse en 2 o hasta 3 comidas para la cuánto necesito? El nutriólogo hace losmañana, según la rutina de vida. cálculos de acuerdo a su edad, peso actual, estatura y actividad física diaria.En el caso del almuerzo, son 100 g de carne (tamaño Combinar alimentos es la cla- ve para reducir de peso.
  4. 4. Brindamos asesoría en el cambio de hábitos de ali- mentación a nivel individual y familiar. Ayudamos en la construcción personal de dietas saludables, sin cerrarte la posibilidad de decisión en base a tus gus- tos y preferencias. Asesoramos en cambios en la alimentación para diferentes enfermedades como diabetes, hipertensión arterial, obesidad, sobrepe- Asesoría en nutrición so, bajo peso, desnutrición, talla baja, enfermeda- des renales, colesterol elevado, triglicéridos eleva- Dirección: Calle las américas dos, etc. Ofrecemos Talleres para capacitarte en la Fco. de Montejo y col. yucatán toma de decisiones saludables a la hora de comer, llevándote al éxito sin correr riesgos para tu salud, Teléfono: 044-9997-391370 Correo: claugirl04_26@hotmail.com TU ESFUERZO COMO PRINCIPAL ACTOR. Tra- bajamos en conjunto con Psicólogos para ayudarte Servicio a domicilio a aprender sobre el control de la ansiedad, motiva- ción para ser constante y evitar recaídas, aumentar La Nutrición como tu aliada en el disfrute de la Vida tu autoestima y sobre todo, aprender a cuidar de tu salud. Los beneficios de la fibra ¿Mito o realidad? fibra, pero en el intestino grueso (colon) es fermentado por la flora bacteriana. Esta flora es un número grande de bacterias benéficas que ayudan a protegerte de diversos daños del exte- rior. La fibra permite mantener sana esta zona, al darle la La fibra energía que necesitan a las bacterias benéficas y a las célulaspreviene el de nuestro colon. cáncer de Existen dos tipos de fibras: la soluble (totalmente fer- colon y mentable) y la insoluble (parcialmente fermentable). recto. La fibra insoluble aumenta el peso de las heces y favorece el estreñimiento, sin embargo, arrastra a minerales como el zinc, hierro y calcio, por eso no se debe abusar de alimentos o preparados con este tipo de fibra (lechuga escarola, salvado de trigo, brócoli, col, apio, rábano). La fibra soluble favorece la salud del colon, aumenta la sensación de saciedad (retarda En muchos estudios científicos se ha demostrado que las el hambre), tiene un efecto antidiarreico, aumenta la absor- dietas pobres en fibra se relacionan con cáncer de colon, ción de agua, disminuye niveles de colesterol, triglicéridos y ateroesclerosis (grasa en las arterias), estreñimiento, glucosa. hemorroides, apendicitis, hernia de hiato, obesidad, colesterol elevado, piedras en la vesícula biliar, diabe- En el caso de sobrepeso, comer alimentos con fibra soluble, tes mellitus, etc. disminuye el apetito y la ansiedad. También, el consumo de los dos tipos de fibra, previene el cáncer de colorrectal. Se La fibra es una mezcla se sustancias llamadas lignina, inulina, presume que la inulina, un tipo de fibra, previene alergias y pectina, oligofructosa y otros carbohidratos que no se pueden eczema atópico. El futuro en las investigaciones nos permiti- digerir. El intestino delgado no tiene las enzimas para digerir la rán conocer más sobre el efecto de la fibra en la salud.
  5. 5. Fibra soluble Fibra insoluble Fibra mixtaAvena Salvado de trigo Pan blancoSalvado de avena Lechuga, escarola PastaCebolla Col Arroz blancoAlmendras Apio ZanahoriaAvellanas Nabos EspárragosCítricos Rábanos HabasLeguminosas (Frijol, lenteja, etc.) Brócoli MaízTomateNopal Alimentos con alto contenido de fibra Alimentos con bajo contenido de fibraAlcachofa Tubérculos Acelga CalabacínApio Legumbres Melocotón AchicoriaMora Brócoli Calabaza MelónAceitunas Naranja Berro Pasta cocidaCol Pera Piña ChampiñónColiflor Aguacate Pepino PomeloPlátano Ciruela Escarola PimientoFrutos secos Frambuesa Sandía EspárragoFrutas desecadas Pimiento Tomate UvaFresa Cebolla Espinaca ArándanoHigo Arroz integral Arroz blanco LechugaNabo Kiwi Cereza MadalenaPan integral Remolacha Berenjena MandarinaLimón Pasta integralZanahoria ManzanaJudía verde

×