Cultivos hidropónicos: una alternativa para la producción de alimentos

CONTENIDO
• INTRODUCCION
• QUE ES UN CULTIVO HIDROPÓNICO
JUSTIFICACIÓN
- ASPECTOS QUE JUSTIFICAN LA ADAPTACIÓN DE ESTA TECNOLOGÍA
- LUGARES DONDE NO HAY SUELO.
- CUANDO EL SUELO NO SIRVE PORQUE TIENE LIMITANTES DE DIVERSOS TIPOS.
- CUANDO HAY UTILIDAD:
* UTILIDAD ECONÓMICA * UTILIDAD SOCIAL
* UTILIDAD CIENTÍFICA * UTILIDAD RECREATIVA
* UTILIDAD TERAPÉUTICA

• MODALIDADES
- RAÍZ EN SÓLIDO
- VENTAJAS
- MODALIDADES:
- CULTIVO SEMIHIDROPÓNICO
- DE ACUERDO A LA FORMA DEL RECIPIENTE PARA EL SUSTRATO:
- CULTIVO EN BANCADA
- CULTIVO EN CANALES
- CULTIVOS EN TUBOS VERTICALES
- CULTIVO EN SACOS O BOLSAS INDIVIDUALES
- CULTIVO EN SALCHICHAS

- RAÍZ EN LÍQUIDO
- MODALIDADES:
- TÉCNICA DE CULTIVO EN FLUJO LAMINAR N.F.T.
- SISTEMA HYPÓNICO
- SISTEMA EN POTES
- SISTEMA DE ESTANQUE O PISTAS

- RAÍZ EN GASEOSO (AEROPÓNICO)

ELEMENTOS DE LA HIDROPONÍA
- QUE SEMBRAR
- TABLA. CULTIVOS SEGÚN EL CLIMA

• MEDIOS DE CULTIVO, SUSTRATOS
- CARACTERÍSTICAS
- SER FÍSICAMENTE ADECUADOS, ESTABLES.
- SER QUÍMICAMENTE INERTES
- SER BILÓGICAMENTE INERTES
- BUENA CAPILARIDAD
- DE FÁCIL CONSECUCIÓN Y BAJO COSTO
- CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE HUMEDAD

- TABLA. PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS
- MOVIMIENTO DEL AGUA DENTRO DEL SUSTRATO
- EFECTO DE LA INUNDACIÓN
- AIREACIÓN DEL SISTEMA RADICULAR

- MEZCLAS DE SUSTRATOS
- OTROS SUSTRATOS.
- LA CASCARILLA DE ARROZ
- PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS
- FERMENTACIÓN DE LA CASCARILLA DE ARROZ.
- DIGESTIÓN ANAEROBIA
- ENVEJECIMIENTO DE LA CASCARILLA DE ARROZ
- DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRATOS
- TABLA. GUIA PARA LA DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRATOS
HIDROPÓNICOS

AGUA PARA EL RIEGO
- RIEGO
- CONSUMO

- CLASES DE SISTEMA DE RIEGO
- SISTEMA DE RIEGO ABIERTO.
- SISTEMA DE RIEGO CERRADO.

LA NUTRICIÓN VEGETAL
- NUTRIENTES
- MACRONUTRIENTES.
- MICRONUTRIENTES
- PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS
- TABLA. FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES EN LAS PLANTAS
- TABLA. DESCRIPCIÓN DE LOS SÍNTOMAS GENERALES DE DEFICIENCIA DE ELEMENTOS
- TABLA. DESCRIPCIÓN GENERAL DE ALGUNAS TOXICIDADES

LA SOLUCIÓN NUTRITIVA
- DOSIS
- PLAN DE FERTILIZACIÓN
- CONTROL DE LA CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Y EL pH DE LA SOLUCIÓN

• FACTORES AMBIENTALES
-TEMPERATURA
- LLUVIA
- VIENTO
- HUMEDAD ATMOSFÉRICA
- PUNTO DE ROCÍO

- LUZ

• PLAGAS Y ENFERMEDADES

INVERNADEROS

INTRODUCCION
• Desde el punto de vista horticola la finalidad
de cualquier cultivo es de conseguir una planta
de calidad en el mas corto periodo de tiempo,
con costos de producción minimos. En este
sentido los cultivos sin suelo tambien
denominados hidroponicos, surgen como una
alternativa a la agricultura tradicional, cuyo
principal objetivo es eliminar o disminuir los
factores limitantes del crecimiento vegetal
asociados a las caracteristicas del suelo,
sustituyéndolos por otros soportes de cultivos
y aplicando tecnicas de fertilización
alternativas.

1. QUE ES UN CULTIVO HIDRÓPÓNICO
El sistema de cultivos hidropónicos se deriva de las palabras griegas:
Hydro: agua y Ponos: labor o trabajo.
Literalmente sería trabajo o labor en agua, pero con el concepto actual básicamente sería el
cultivo de plantas sin tierra.
Muchos métodos hidropónicos actuales emplean algún tipo de medio de cultivo, tales como
grava, aserrines, arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, etc., a los cuales se les
añade una solución nutritiva que contiene todos los elementos esenciales necesarios para el
normal crecimiento y desarrollo de la planta.

El cultivo hidropónico en un principio era solamente en
agua, a la cual se le agregaban los elementos nutrientes.

Características:
•Tendencia de consumo en alza
•Saludables
•Libres de agrotóxicos
•Costosos (Los costos iniciales son altos en relación a los fijos y variables).

La palabra hidroponía fue inventada por W.F. Gericke, profesor de la universidad de
California, a quién le corresponde el mérito de haber comenzado en 1.938 a realizar los
primeros cultivos comerciales sin suelo.

En la exposición científica Expo 85 en Tsukuba (Japón), esta sola super-tomatera, cultivada mediante el sistema hypónico,
produjo 13.312 tomates durante los seis meses que duró la exposición.

2. JUSTIFICACIÓN
Con el desarrollo del hombre se han venido desarrollando técnicas, en todas las áreas de
su vida; el desarrollo de sus experiencias en el campo agropecuario nos ha entregado
descubrimientos, tales como la nutrición vegetal que al irse perfeccionando a medida que
el hombre sentía la necesidad de proveerse alimento nos ha presentado técnicas
diferentes para cultivar plantas, técnicas que cada día tienen más vigencia y que nos
permiten tener un concepto diferente de lo que es la explotación agrícola, dichos
adelantos ofrecen cada día la oportunidad a mayor número de personas de adelantarse
en el hermoso mundo de la vida vegetal.

El hambre no sólo es el ansia de comer, sino también la privación continua de alimentos
suficientes que impide llevar una vida sana. Para describir los aspectos de este problema, es
preciso distinguir entre subnutrición y malnutrición.

•Subnutrición: es un término cuantitativo y significa que una persona no come lo
suficiente.

•Malnutrición: es un término cualitativo que significa que la dieta de una persona carece
de las cantidades necesarias de elementos esenciales para el crecimiento, tales como vitaminas,
minerales y proteínas.

De ahí que todas las personas malnutridas no sientan necesariamente hambre.

La carencia de las cantidades necesarias de elementos esenciales para el crecimiento, es
factor obligante para buscar alternativas de alimentación asequibles y justificables a la
realidad socio-económica sentida por los pobladores de los países tercermundistas.
Los siguientes aspectos detectados justifican la adaptación de esta tecnología:

•Lugares donde no hay suelo.

En las terrazas, en los patios, en los techos, en los balcones, en pequeños espacios domésticos
o en pequeños lotes urbano difíciles de cultivar por sistemas tradicionales nace el concepto de
la “la hidroponía urbana”.

Los cultivos sin suelo se pueden utilizar como huertas caseras con dos finalidades:
a: Autoconsumo.
b: Producción de excedentes comerciales que en pequeña escala se
pueden organizar y canalizar en forma cooperativa.

•Cuando el suelo no sirve porque tiene limitantes de
diversos tipos.

a: Físicos:
Suelos endurecidos o rocosos. Suelos mal drenados que impiden el desarrollo normal de las
raíces. Suelos con poca o nula retención de humedad, como en las arenas del desierto.

b: Químicos:
Presencia de contaminación con desechos industriales. Acumulación de sales. Presencia nativa de elementos
tóxicos para las plantas como el aluminio (Al) y el níquel (Ni). Suelos extremadamente salinos, ácidos o
alcalinos.
c: Biológicos:
Presencia de patógenos del suelo tales como: nemátodos, hongos, insectos y otras pestes económicamente
difíciles de manejar.

•Cuando hay utilidad

a: Utilidad Económica:
cuando los redimientos se hacen más rentables frente al sistema tradicional. El rendimiento económico
depende de factores como:

•Cantidad y Calidad, los cuales están unidos al potencial genético de la planta, entendiendo este
como la máxima expresión de todas las caracteríticas que es capaz de mostrar en altura, cantidad, calidad de
frutos, color, resistencia, etc.

•Precio, los mejores precios para las cosechas dependen de la localidad, puesto que el establecimiento de
cultivos en el mismo lugar de la demanda reduce apreciablemente los costos de mercadeo y la oportunidad de
producir fuera de cosecha y en cualquier época del año, o el establecimiento de de especies de clima cálido en
clima frio o viceversa en zonas de gran demanda, justifican el establecimiento de grandes cultivos comerciales.
La calidad ampliamente marcada por la sanidad y aceptación en el mercado de los productos hidropónicos, les
confiere cierta opción de obtener un mejor precio.
Clientes Potenciales: Supermercados y Mercados locales

RENDIMIENTO COMPARATIVO DEL CULTIVO HIDROPÓNICO
Vs.
CULTIVO TRADICIONAL

HIDROPÓNICO TRADICIONAL

PRODUCCIÓN N° DE RENDIMIENTO RENDIMIENTO
VEGETAL COSECHA COSECHAS TOTAL AÑO TOTAL AÑO
T/ha POR AÑO T/ha T/ha

FRIJOL 11.5 4 46.0 6.0
REPOLLO 57.5 3 172.5 30.0
PEPINO 250.0 3 750.0 30.0
BERENJENA 28.0 2 56.0 20.0
LECHUGA 31.3 10 313.0 52.0
PIMENTÓN 32.0 3 96.0 16.0
TOMATE 187.5 2 375.0 100.0
FORRAJE 4Kg/m2/día 8 - -
T/ha: Tonelada por hectárea.

b: Utilidad Científica:
La exploración de diferentes áreas del conocimiento, principalmente las ciencias biológicas,
química, microbiología, fisiología y otras utilizando la experiencia e iniciativa del cultivador,
convierten a los cultivos hidropónicos en una estrategia metodológica en el campo de la
investigación de los alimentos, principalmente para el desarrollo creativo del escolar, quién
encuentra en cada decisión tomada una aplicación lógica real de los conceptos académicos
recibidos.
Los cultivos hidropónicos trabajan para el usuario, afirmación que debe llevar a cada uno de los
practicantes de esta tecnología, a buscar la forma de adaptarlos a sus condiciones específicas.

c: Utilidad Terapéutica:
La versatilidad de los cultivos sin tierra les permite
ser aprovechados ampliamente en el campo
terapéutico. Los cultivos verticales o alzados del
suelo son óptimos para personas que tienen
limitaciones físicas. La investigación de la
agricultura hidropónica exige una atención constante
y mucha disciplina, razón ésta para ser aprovechada
como terapia para el desvío de múltiples problemas
emocionales.

d: Utilidad social:
La interacción entre los diferentes núcleos sociales
como, la familia, el grupo y la comunidad, en la
producción de los cultivos hidropónicos, hacen que
esta tecnología se convierta en un instrumento
dinamizador de procesos de participación
comunitaria.

e: Utilidad Recreativa:
Los cultivos hidropónicos son muy atractivos y su
práctica permite disfrutar paso a paso con cada uno
de los cambios que se presentan en las plantas. La
utilidad centímetro a centímetro es uno de sus
mayores atractivos. Las lechugas, tomates,
pimentones, pepinos y acelgas son especies que se
adaptan muy bien detrás de una ventana donde el
sol se refleja permanentemente. Las hierbas
medicinales y aromáticas como el apío, perejil,
albahaca, etc., se pueden sembrar en lugares donde
el sol no alcanza a penetrar intensamente. Las
áreas exteriores pueden ser muy bien aprovechadas
integrando cultivos ornamentales con cultivos de
hortalizas bajo invernaderos. El cuidadoso manejo
que Ud. y su familia mantengan de sus plantas los
llevarán seguramente a cosechar vegetales libres de
plagas y enfermedades, a la vez que disfrutarán del
trabajo familiar.

Cultivo en terrazas para sectores populares, bajo el programa para la generación de ingresos
familiares de las Naciones Unidas.

Predios como el de esta foto son
completamente áridos e inutilizables para
cultivos tradicionales. Sus moradores
pueden usar su extensión dearrollando
cultivos hidropónicos.

Utilidad Recreativa.
Un buen aficionado a la hidroponía puede aprovechar los sitios más insólitos
para prácticar su “hobby”. Estas lechugas cultivadas en bolsas suspendidas de
una ventana de la casa lo demuestran.

Utilidad Didáctica.
La enseñanza de la hidroponía cobra cada día mayor importancia en escuelas,
universidades e institutos especializados en todo el mundo. Una nueva conciencia se
despierta entre los estudiantes.

Utilidad Terapéutica.
La disposición de los culticos
hidropónicos permite que en ellos laboren
personas con impedimentos físicos, como
en esta granja de alta tecnología para
minusválidos, establecida en 1988 en
Hijimachi (Japón).

VENTAJAS
• En los ultimos años se ha publicado un gran
número de articulos donde se describen las
ventajas de este tipo de cultivos. Sin embargo,
es preciso resaltar que estas ventajas no son
extesibles a todos los cultivos sin suelo, sino
que existen diferencias apreciables deacuerdo
con el grado de sofisticaión del sistema que
considere, del tipo de cultivo a estudio.

• Incremento a la productividad
• Nutrición controlada de las plantas
• Practicas de esterilización
• Control de pH
• Ahorro de agua
• Reducción de trabajo
• Control de factores ambientales y nutricionales
• Mayor número de cosechas
• Sustitución efectiva de suelos agotados

INCONVENIENTES
• Inversiones altas
• Mayor conocimiento tecnico
• Riesgos de infecciones

3. MODALIDADES
El cultivo hidropónico es por definición un cultivo sin tierra; por consiguiente la primera
pregunta que nos formulamos es “Dónde están contenidas las raíces” , de acuerdo a esta
pregunta, las raíces pueden estar contenidas en los siguientes medios:
•RAÍZ EN SÓLIDO:
Cultivo en sustrato.
•RAÍZ EN LÍQUIDO:
Cultivo en agua.
•RAÍZ EN GASEOSO (Aeropónico):
Cultivo a raíz desnuda.

•RAÍZ EN SÓLIDO:
En esta modalidad el cultivo de las raíces se encuentra en un medio sólido como arenas,
gravilla, escoria de carbón, ladrillo molido, arcilla expandida, vermiculita, perlita, lana de roca,
cascarilla de arroz, fibra de coco, granulos de vidrio, sílice, etc., este sistema de cultivo es el
más usado en nuestro medio; es así como en algunos sitios volcánicos se emplea la piedra
pómez, o en regiones industriales la escoria de carbón, en zona agrícolas la cascarilla de arroz;
las diferentes clases de arenas son empleadas en zonas marginadas de las ciudades.

El sustrato deberá estar contenido en algún
recipiente que lo aisle del suelo con el fín que el
cultivo sea verdaderamente hidropónico y poder
obtener así todas las ventajas del método.

Entre estas podemos destacar las siguientes
ventajas:

•El control preciso de la nutrición mineral de la
planta.
•Cultivo libre de parásitos, bacterias, hongos y
contaminación.
•Reducción de costos de producción
•Producción de semilla certificada.
•Independencia de los fenómenos meteorológicos.
•Permite producir cosechas en contraestación.

•Menos espacio y capital para una mayor
producción.
•Ahorro de agua, que se recicla.
•Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
•Se evita la maquinaria agrícola (tractores, rastras,
etc.).
•Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.
•Mayor precocidad de los cultivos.
•Posibilidad de automatización casi completa.

En este sistema encontramos los siguientes métodos
de cultivo:

• CULTIVO SEMIHIDROPÓNICO

• CULTIVO DE ACUERDO A LA FORMA DEL
RECIPIENTE PARA EL SUSTRATO

•CULTIVO SEMIHIDROPÓNICO:
Si el recipiente del cultivo fuese un canal o un hoyo en el
suelo, relleno de sustrato, entonces podríamos hablar de
cultivo semihidropónico, en el cual las raíces estan mitad en
el sustrato y mitad en el suelo, el cultivo irá provisto de
sistema de riego.
Es utilizable para los programas de frutales, cacao y café, es
aconsejable tener fuentes de agua cerca. Es necesario hacer
un análisis de suelo para programar que cantidad de
nutrientes que hay que adicionarles en forma hidropónica.

DE ACUERDO A LA FORMA DEL RECIPIENTE PARA EL SUSTRATO tenemos las siguientes modalidaes:

*CULTIVO EN BANCADAS
• Bancada hecha de polietileno, cosido con alambre, colocado sobre estacas en el suelo, las estacas deben ir por fuera del sustrato; se pueden construir de 1 m. de ancho por 30 m. de largo, la profundidad usual va desde 20 a 35 cm. El polietileno puede ser transparente o negro, de calibre no inferior a 3.
La bancada deberá tener orificios de drenaje lateral y tener una pendiente mínima del 0,5% longitudinal o del 1% transversal con el fin de evitar el encharcamiento. Deberá ser regada en toda su superficie

* CULTIVO EN CANALES
El sustrato se coloca sobre un canal inclinado, el cual
se riega por la parte superior y se deja drenar por la parte
inferior. El canal puede ser de eternit, lámina de acero
galvanizado, aluminio, plástico rigido PVC, fibra de vidrio,
etc., debe ir provisto de una tapa superior y una tapa regilla
en el inferior para asegurar el drenaje. La pendiente puede
ser de hasta un 6%. Su interior deberá ir pintado o
recubierto en plástico con el fin de evitar la
corrosión.Elsustrato deberá tener muy buen drenaje para no
presentar encharcamiento.

VISTA LATERAL DE UN SISTEMA EN
CANAL

* CULTIVO EN TUBOS VERTICALES
En esta modalidad de cultivo existen dos variantes:
a. Tubos rígidos enterrados en el suelo.
b. Tubulares plásticos colgados del techo.
Los tubos van rellenos de sustrato, que deberá ser liviano sobre todo si va a ser colgado.
En tubos enterrados en el suelo el sustrato puede ser de piedra pómez, escoria, retal de ladrillo, etc. En
tubulares plásticos deberá ser cascarilla de arroz, vermiculita, perlita u otro material liviano. El riego se
efectua por la parte superior del tubo y por la parte inferior el drenaje. Las plantas se siembran
espaciadas a 20 cm.

Las especies más usadas son: ajíes, lechugas, fresas,
los tubulares deberán tener el calibre lo suficientemente
grueso para resistir el peso del sustrato húmedo, las
plantas, la cosecha, además del manipuleo de trabajo.

a. b.

• Tubular rigido enterrado
en el suelo.
• Tubular plástico colgado
del techo.

* CULTIVO EN SACOS O BOLSAS INDIVIDUALES
Consiste en sacos o bolsas individuales de polietileno
resistente al sol, las cuales se rellenan de algún sustrato
apropiado. Las raíces se desarrollan en el interior de la
bolsa, la cual se riega con solución nutritiva mediante un
sistema de riego por goteo. Las bolsas deben ir provistas
de orificios de drenaje.

*CULTIVO EN SALCHICHA
En esta modalidad el cultivo se efectuó sobre una salchicha hecha de
polietileno de 25 cm. de ancho,relleno de un sustrato generalmente cascarilla de arroz. El
tubular puede ir colocado en una estructura de soporte o sobre un terreno convenientemente
nivelado y alisado con una pendiente del 3% mínimo. Sobre la salchicha se practican orificos,
cuadrados o redondos, sobre los cuales se siembran las plantas, por el extremo
superior de la salchicha se introduce la solución nutritiva y se drena por el extremo inferior.
Si la salchicha tiene más de 6 m. de longitud, es conveniente introducir la solución
nutritiva por un punto intermedio.

CULTIVO EN TEJA
• Este modelo, consiste en utilizar una teja
corrugada, generalmente de eternit. Se utliza
para productos que no necesitan gran cantidad
de sustratos por ejemplo: cebolla cabezona,
acelgas,lechuga batavia, ajos y rabano.
Consideraciones atener en cuenta: presenta
problemas de calentamiento, sobre todo en tierra
caliente, que se solucionan aumentando la
cantidad de sustrato, para aislar el sistema
radicular.
Se recomienda pintar con aerflex (pintura
especial)

CULTIVOS EN BOLSAS
INDIVIDUALES

• Consiste en bolsas individuales de
polietileno resistente al sol y a los rayos
ultravioleta, los cuales se rellenan de
sustratos indicados.
Las bolsas deben ir provistas de orificios
de drenaje en la parte inferior, el riego
debe ser por goteo.

•RAÍZ EN LÍQUIDO
La raíz desnuda, aparece sumergida en un medio líquido
que contiene los nutrientes necesarios para la planta;
dentro de esta modalidad se cuenta con varios sistemas,
entre ellos:

N.F.T.: TÉCNICAS DE CULTIVO EN FLUJO LAMINAR

Donde las raíces extendidas sobre canales reciben láminas
delgadas de agua con nutrientes varias veces al día.
Técnica introducida por el inglés Allen Cooper, consiste en
un canal inclinado sobre el cual va un tubular de polietileno
vacio. Actualmente hay varias versiones de este
sistema, pueden ir canales rellenos de sustrato (N.T.C.) ó
directamente a raíz desnuda en un tubular de polietileno.
La solución nutritiva circula por medio de una bomba desde
la cabecera de los canales y recorre los canales inclinados
por la gravedad, bañando las raíces de las plantas,

desembocando en un canal colector y retorna nuevamente al tanque de solución nutritiva. Es necsario aislar
o cubrir el canal recolector con una película plástica para protegerlo de la corrosión. Cuando se
cultiva a raíz desnuda es necesario que estas queden aisladas de la luz por medio de una cubierta opaca
(plástico negro), pero a su vez que queden aisladas del calor producido por la radiación sobre el
plástico negro, colocando sobre este una cubierta aislante de plástico blanco o icopor.

* SISTEMA HYPÓNICO
En este sistema a cada planta se le provee de una bandeja gigante, para un amplio
desarrollo de las raíces. La solución nutritiva suministrada, está en continuo movimiento y cantidad
de elementos nutrientes estrictamente controlados uno a uno.

El sistema Hipónico permite un gran desarrollo
de las raíces, gracias a la amplitud del recipiente
y a su alta oxigenación. En la foto, las raíce de la
super-tomatera exhibida en Expo 85 en Tsukuba
(Japón).

* SISTEMA EN POTES
En este método las raíces de las plantas están sumergidas en un medio líquido
(solución nutritiva), contenido en un pote o recipiente alcanzan su desarrollo hasta el espacio
permitido por el recipiente. La aireación debe ser constante.

Pote Sencillo PoteDoble

* SISTEMA DE ESTANQUES O PISTAS
Las plantas flotan sobre un material liviano sobre recipientes de poca profundidad. La
bandeja de unos 5 cm. de profundidad llena hasta el nivel de solución nutritiva, con una tapa de
pista de icopor de 3 cm. de espesor, el ancho de las pistas puede ir de 80 – 90 cm., de
largo en las pistas se hacen filas de orificios cada 20 cm., haciéndose mover las pistas, cada vez que una
este llena de plantas. En esta modalidad debe tenerse en cuenta que la raíz necesita oxigenación,
para ello se hace burbujear aire dentro de la solución nutritiva a través de una tubería de PVC que se
coloca en el fondo de la bandeja o a lo largo del pote en el caso anterior. Para ello se requiere
de un pequeño motor que lleve el aire hasta el sistema.Las hortalizas más frecuentemente cultivadas en
agua son: tomates, pepinos y lechugas.

CLASIFICACION DE LOS
SUSTRATOS
Existe un elevado números de materiales para ser
utilizados como medios de cultivo de las plantas
desarrolladas sin suelo. La elección de un
material u otro vendra determinada por varios
factores: la disponibilidad del mismo, la
finalidad de producción, su costo las
propiedades fisico quimicas y las experiencias
previas en su utilización.
Los sustratos pueden clasificarse en organicos e
inorganicos.

•RAÍZ EN GASEOSO AEROPÓNICO
Las raíces de las plantas se encuentran suspendidas y son alimentadas por una solución nutritiva en
forma de neblina producida por aspersión o nebulización.

Raíces en gaseoso, en Epcot Center (Florida), de un cultivo
de calabacines (zucchimi).

ELEMENTOS DE LA HIDROPONÍA
Existe una serie de preguntas como: ¿qué sembrar?, ¿dónde
sembrar?, ¿invernadero si o no?, en qué recipiente y sustrato
sembrar?, ¿cómo y con qué regar?. Preguntas que surgen al
comenzar a explorar esta técnica tan novedosa, para
nosotros, pero muy antigua y utilizada por otros países. La
decisión de utilizar esta tecnología para el desarrollo de los
cultivos está sujeta a la clara y precisa respuesta que el
interesado dé a cada uno de los elementos que componen la
hidroponía.
Los elementos de atención correspondientes a los cultivos
hidropónicos son los ubicados en la parte radicular de la
planta. Estos son sustratos, recipientes, solución nutritiva,
oxígeno.
Los factores de orden ambiental como la temperatura, lluvia,
viento, humedad atmosférica, luz, así como la incidencia de
plagas y enfermedades y el uso de los invernaderos son de
común incidencia para uno u otro sistema de cultivo; por lo
tanto el manejo de estos elementos es general.

¿QUÉ SEMBRAR?
La decisión depende del clima, del gusto del hidroponista y finalmente del mercado. La utilización de semillas y
de material vegetativo de alta calidad es el requisito número uno. En el mercado encontramos variedades de
semillas o híbridos ampliamente reconocidos en lo posible con gran potencial genético, para explotaciones
industriales. A nivel casero es mucho más simple el empleo de semillas de buena calidad. Es muy común la
pregunta “¿puedo utilizar semilla de los tomates de mi cocina o de los producidos en mi huerto? Claro que sí,
pero... Está seguro de producir exactamente lo que tanto lo convenció de su cosecha? Como garantia para el
manejo eficiente de esta tecnología, es recomdable para el hidroponista aficionado el empleo de una a cuatro
especies.

CULTIVOS SEGÚN EL CLIMA
FRIO MEDIO CALIDO
COLIFLOR TOMATE MELÓN
APIO LULO (NARANJILLA) MARACUYÁ
BRÓCOLI PEPINO COHOMBRO AJÍ
ZANAHORIA PIMENTÓN BATATA
FRESA (FRUTILLA) HABICHUELA PATILLA (SANDÍA)
CURUBA REPOLLO PIMENTÓN
LECHUGA BATAVIA ARVEJA MAÍZ
CAMBIO DE COMPORTAMIENTO
© © © © © © © © © © © © © © ALARGAMIENTO DEL CICLO VEGETATIVO

© © © © © © © © © © © © © © © © © © © © ENDURECIMIENTO

ABLANDAMIENTO ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨

Nota: Las flechas indican el efecto producido en el cultivo al cambiarle su clima
natural, en el sentido representado de frío a calido y viceversa.

PRACTICAS DEL CULTIVO
• Semilleros
• Transplante
• Aporque
• Podas
• Desyerbar
• Riegos
• Tutorado
• Control de plagas
• Control de enfermedades
• Cosecha

MEDIOS DE CULTIVO, SUSTRATOS

El sustrato es un material sólido que sirve de soporte a las
raíces, permiten la retencion del agua y la circulación del
oxigeno, debe cumplir varias funciones como son:

* SER FÍSICAMENTE ADECUADOS

-Deben ser livianos
-Permitir una correcta aireación
-Retener buena humedad (capilaridad)
-No debe degradarse fácilmente
-Debe tener un buen drenaje

* SER QUÍMICAMENTE INERTES

El sustrato no puede absorber ni suministrar ningún
elemento nutritivo, puesto que esto representaría una
alteración en la solución nutritiva.

* SER BIOLÓGICAMENTE INERTES
El sustrato deberá estar libre de plagas y
enfermedades. Es peligroso utilizar cualquier
material que contenga tierra, especialmente
compost o materiales muy arcillosos, pues los
riesgos de infección pueden dañar totalmente
un cultivo. Tal es el caso de nemátodos
fusarium, damping/off, pseudomonas, algas,
bacterias, malezas y virus.

CARACTERISTICAS
Caracteristicas deseables:
-Elevada disponibilidad
-Minimo costo de materiales
-manipulación facil y barata
Caracteristicas funcionales
-Alta porosidad (superior al 60%)
-baja densidad aparente
-Contenidos de agua y aire en función a las
dimensiones del contedor
-Mantenimiento de una estabilidad fisica,
quimica y biologica en el tiempo

-PH inferior a 7.0 y adecuado al tipo de
cultivo
-baja conductividad electrica
-Libres de fitotoxicidad: metales pesados,
contminantes radioactivos
-Resistencia a las esterilización
-Capacidad buffer o támpon
-fertilidad

SUSTRATOS ORGANICOS
• TURBAS.
• COTEZAS DE MADERA
• CASCARILLA DE ARROZ
• ASERRIN
• CACARILLA DE CAFE

SUSTRATOS INORGANICOS
LANA DE ROCA. Es uun producto mineral
transformado industrialmente por altas temperaturas.
Se trata de silicato de Al con presencia de Ca y Mg y
trazas de Fe y Mn.
Presenta una alta capacidad de retención de agua,
facilmente disponible y gran aireación.

ESPUMA DE POLIURETANO. Es muy resistente
pudiendose utilizar durante 10 o 15 años, su alto precio
es limitante, tiene problemas ambientales de
eliminación

• PERLITA
• ARENA DE RIO
• ARENA DE PEÑA
• GRAVILLA
• PIEDRA POMEZ
• LADRILLO
• ESCORIA DE CARBON
• CARBON COKE
• CARBON LEÑA
• ARCILLA ESPANDIDA
• SEPIOLITA

* LA CAPILARIDAD
Esta propiedad consiste en que un sustrato tenga la capacidad de absorber agua a través de los microporos y
de transportarla en todas las direcciones. Es esencial cuando se usa un sistema de riego por goteo, en el cual
se necesita que el agua se distribuya horizontalmente a partir del punto de goteo.
Cuando el sustrato no tiene capilaridad, el agua se mueve verticalmente a través del perfil del mismo, llegando
rápidamente al drenaje y dejando zonas secas en las culaes no se puede desarrollar el sistema radícular.
Cuando el sustrato tiene buena capilaridad, el agua es absorbida en todas las direcciones, haciendo que el
sistema radicular de las plantas encuentre una humedad homogénea en todo el recipiente.

•DE FÁCIL CONSECUCIÓN Y BAJO COSTO

Es este factor tal vez el más limitante, ya que un sustrato puede ser ideal pero no adquirirse fácilmente en la
región y su consecución implica altos costos sobre todo en transporte. Aquí juega un papel importante la
capacidad recursiva del usuario, en términos de adaptar las bases de la tecnología a los recursos disponibles en
su entorno.
Estas diferentes opciones son las que están haciendo de la Hidroponía una tecnología alternativa aplicable
según las necesidades específicas.

•CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE HUMEDAD

En general la experiencia señala como mejores sustratos aquellos que permiten la presencia del 15 al 35% de
aire y del 20 al 60% de agua en relación con el volumen total.

Volúmenes relativos de material sólido, líquido
y gaseoso en un buen sustrato.

La retención de humedad por el sustrato, en cantidades
adecuadas y en forma homogénea, determina la posibilidad
a la planta, de utilizar agua como vehículo para sus
funciones metabólicas.

Para juzgar adecuadamente los materiales disponibles es
muy útil conocer la capacidad de retención de humedad
máxima y la capacidad de campo, es decir, la cantidad total
de agua que el sustrato puede contener y la cantidad que
retiene depués de que el líquido ha sido ya eliminado. Este
último dato es de gran importancia porque nos dice en que
medida el material mantiene la humedad alrededor de las
raíces y hasta que punto permite que circule el aire

Se debe procurar, en la zona de las raíces, una proporción
del 30% de materiales y un 70% de espacio vacío, el cual
será ocupado a partes iguales por aire y agua, pudiendo
reducirse la parte sólida del sustrato hasta en un 10%.
Mientras más elevada sea la capacidad de retención de agua
del sustrato, menos frecuentes deben ser los riegos;
además, no debe obstruirse la parte porosa ocupada por el
aire, es decir, que deben existir bastantes macroporos.

Se puede obtener una porosidad óptima mezclando en forma
apropiada materiales compactos con porosos y de gránulos
gruesos; también se pueden obtener los mismos resultados
utilizando materiales orgánicos, como la cascarilla de arroz o
el aserrín, los cuales poseen una etructura esponjosa y
mejoran, por tanto, la penetración del aire y del agua.
Es importante distinguir la forma como los sutratos retienen
la humedad.

En este aspecto podemos distinguir las siguientes categorías:
*Aquellos que retienen la humedad solo en la superficie de
las partículas, como son la grava, la arena,etc.
*Aquellos que almacenan la humedad en sus interior, en los
poros, tales como la piedra pómez, la escoria de carbón, etc.

*Otros sustratos, como la cascarilla de arroz y el aserrín
tienen una débil capacidad de almacenamiento de agua
dentro de su estructura fibrosa.

CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE HUMEDAD
SUSTRATO % EN PESO % EN VOLUMEN
Grava 4.2 6.7
Gránulos de vidrio 3.0 4.8
Piedra Pómez 59.1 20.4
Escorias de Carbón 49.7 34.7
Escorias Volcánicas 14.5 13.0
Sílice 4.9 7.8
Vermiculita 382.0 43.6
Arcilla Expandida 28.0 14.0
Arena 12.0 16.0
Cascarilla de Arroz 40.0 11.0
Lana de Roca 1.300 80.0
Nota: Le retención de humedad en peso nos indica la cantidad de agua que es capaz de retener un Kg. de sustrato, mientras que
la retención de humedad expresada en volumen nos indica la cantidad de humedad que puede retener la unidad de volumen de
sustrato. Por ejemplo:
100 gr. de Cascarilla de Arroz pueden retener 40 gr. de agua. Y 100 ml. de Cascarilla pueden retener 11 ml. de agua.

La velocidad con que el agua pasa a través del
sustrato depende de la granulometría y de la
porosidad. En un sustrato grueso granular el agua
pasa rápidamente, además de obtener buena
oxigenación, vital para el desarrollo del sistema
radicular

Un sustrato que posea gran
capacidad de retención de humedad
exige un cuidadoso manejo de la
cantidad de riegos.

FORMA COMO ALMACENAN EL AGUA LOS
SUSTRATOS

SUSTRATOS SÓLIDOS
Gravilla- Arena Gruesa.
El agua es retenida únicamente en la superficie
exterior de las partículas.

SUSTRATOS ORGÁNICOS
Cascarilla de Arroz, Aserrín.
El agua es retenida en las fibras vegetales.

SUSTRATOS POROSOS
Escoria de Carbón, Piedra Pómez, Arcilla Expandida,
ladrillo.
El agua es retenida en la superficie y en el interior de
las partículas.

SUELO
Terrón de Suelo
El agua es absorbida por el terrón.

PROPIEDA DES DE LOS SUSTRA TOS
TA MA ESTA BILID PROPIEDA D CA LIDA Ton RETENCI COST
SUSTRA TOS ÑO AD ES D Mt3 ÓN CA PILA RI O
GRA NO FÍSICA QUÍMICA S BIOLÓGI A IREA CI DA D 0–
Arena de Río mm.
0.5-2.0 Excelente Buena CA
? 2.0 ÓN
M_M Buena 15
6
Arena de Peña. 0.5 Excelente Pésima Buena 2.0 E_D Buena 3
Gravilla 5-25 Excelente Buena Buena 2.0 D_E Mala 6
6-12
Piedra Pómez 10 Buena Regular Excelente 0.8 M_M Regular ?
Ladrillo 0.5-20 Regular Regular Excelente 0.8 M_M Buena ?
Escoria Carbón 10 Buena Regular Excelente 0.8 M_M Excelente 2
Carbón Coke 10–25 Buena Excelente Excelente 0.6 B_A Mala 10
Carbón Leña 5–10 ? ? Excelente 0.5 ? Regular ?
Aserrín 3–8 Regular Buena Buena 0.3 A_B Buena 1
Cascarilla de 3–6 Regular Regular Regular 0.15 B_A Pésima 0.6
Arroz
Cascarilla de 5–8 Pésima Pésima ? 0.15 A_? ? ---
Café
Arcilla 6– 15 Excelente Excelente Excelente 0.25 M_A Regular 15
Expandida
CONVENCIONES: D: deficiente, B: bajo, M: medio, A: alto, E: excesivo,
?: características inciertas.
Escala de costo arbitraria de 0 – 15 en Bogotá-Colombia

Arriba se pueden apreciar cultivos en canaleta en los sutratos más utilizados en nuestro medio;
Gravilla, Escoria de Carbón, Vermiculita, Cascarilla de Arroz, Arena de Peña Fina y Retal de
Ladrillo.

* MOVIMIENTO DEL AGUA DENTRO DEL
SUSTRATO
Teniendo en cuenta el recipiente que vamos utilizar para el cultivo hidropónico, es necesario considerar la
forma como se va a mover el agua dentro del sustrato, si es horizontal o vertical, y la extención del recorrido
que el agua debe hacer para llegar a las raíces y finalmente salir por el drenaje.
Cuando el recorrido es largo, como en el caso de una canal horizontal, debemos tener un sustrato que
permita una gran permeabilidad, como la cascarilla de arroz, la gravilla o la escoria gruesa.
En este caso el canal podrá tener hasta 6 m. de longitud y el agua no tendrá ninguna dificultad para hacer
este recorrido.
Cuando el agua hace un recorrido corto y vertical, debemos tener sustratos con un mayor capacidad de
retención de humedad, con el fin de que ésta se mantenga por más tiempo a disposición de las raíces.

* EFECTO DE LA INUNDACIÓN
Cuando el sustrato es demasiado fino, o cuando el recipiente no tiene los orificios o la forma que permita un
drenaje adecuado sucede que los espacios vacíos del sustrato se llenan de agua, desalojando el aire e
impidendo entonces la adecuada oxigenación de las raíces. Al poco tiempo las raíces van tomando un color
carmelita y comienzan a morir. Cuando el sustrato contiene materia orgánica como cascarilla de arroz o
aserrín, son más graves las consecuencias de la inundación, ya que dichos sustratos se descomponen,
consumiendo el oxígeno necesario para la respiración de las raíces.
* AIREACIÓN DEL SISTEMA RADICULAR
Una importante condición para el éxito en los cultivos hidropónicos es la respiración suficiente de las raíces.
Estas al igual que cualquier otro organismo esta formado de células vivas, las cuales necesitan oxígeno para
respirar y este oxígeno les tiene que llegar desde la superficie a través de los poros abiertos del sustrato.

El empleo de un sustrato con estructura estable muy poroso y la aireación complementaria de la solución,
evitan el peligro de la falta de oxígeno en la zona radicular, siendo ésta aún mejor que la obtenida en los suelos
naturales.

Un adecuado drenaje garantiza la respiración de las raíces en la cascarilla
de arroz. Si el sustrato se inunda, las raíces no respiran bien y la planta
muere.

La mayor blancura del sistema radicular es característico de su eficiente
oxigenación y respiración.

MEZCLAS DE SUSTRATOS
Una alternativa razonable para trabajar con los sustratos, es realizar mezclas en diferentes proporciones.
La arena, la escoria o piedra pómez, son excelentes mezcladores para garantizar la distribución de la humedad,
pero cuyas proporciones y elementos dependen del análisis de las características de cada componente en
particular. Las proporciones (en volumen) de cada uno de los diferentes ingredientes empleados siempre
deberán buscar un acuerdo con las características de los sustratos.
Sim embargo, las mezclas más sueltas podrán servir para cultivos bajo techo y las mezclas más pesadas
podrán utilizarse para cultivos al aire libre.
La gravilla, el ladrillo y el aserrín, mezclados en proporción de una parte de cada uno, ha sido un sustrato
bastante generalizado en algunas zonas urbanas marginadas.
Mezclas de dos partes de cascarillia de arroz con una parte de arena fina, han servido para establecer cultivos
verticales en bolsas plásticas.

OTROS SUSTRATOS
* Debemos mencionar un sustrato que está causando las mayores innovaciones a nivel mundial en los
últimos 25 años. Se trata de la Lana de Roca (Rockwool).
Este medio revolucionario se compone de pequeñas fibras hechas de rocas. Los componentes rígidos de las
rocas se funden a 1500° C. Y luego vertidos sobre un cilindro que gira a gran velocidad. Se utilizan más que
todo rocas basálticas. A medida que la roca fundida cae sobre el cilindro vuela y se alarga en diminutas
fibras. El proceso es muy similar al que se realiza para hacer algodón de azúcar. La lana de roca se comprime
en bloques que se cortan en diferentes tamaños, según la aplicación que se busque.

La lana de roca “Rockwool, de origén danés, es el sustrato de más
aceptación en la actualidad en los países de alto desarrollo, por
ofrecer las mayores ventajas físicas, químicas y biológicas

* La Espuma de Poliestileno expandido (Icopor), se utiliza como material de relleno casi exclusivamente con el
fin de aligerar el peso de los sustratos y de los recipientes.
* La Espuma de Polurietano, se utiliza generalmente para relizar los semilleros.
* Las Espumas Fenólicas, de uso general en floristerias, están siendo utilizadas para el enraizamiento de
esquejes de pompón y clavel, aunque son de baja utilización por su elevado costo.

LA CASCARILLA DE ARROZ
Este es un sub-producto de la industria molinera, que se produce ampliamente en las zonas arroceras y que
ofrece buenas propiedades para ser usado como sustrato hidropónico.

* PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS
Es un sustrato orgánico de baja tasa de descomposición, dado su alto contenido de sílice. Es liviano y su
principal costo es el transporte, dado que para los molineros es un desecho.
Se presenta como material liviano, de buen drenaje, buena aireación, pero presenta una baja tasa de retención
de humedad inicial y es díficil de conservar la humedad hogenéamente cuando se usa como sustrato único en
bancadas. Se comporta bien como sustrato en los sistemas que utilizan canaletas. Tiene buena inercia
química, pero puede tener problemas con los residuos de cosecha, como granos de arroz enteros o en
fragmentos, a la vez que pueden encontrarse semillas de otras plantas, que pueden germinar, generando un
problema de malezas.

PROPIEDA DES FÍSICO – QUÍMICA S DE LA CA SCA RILLA DE A RROZ
Densidad a granel 0.12 – 0.13 Gr. / ml.
Capacidad de intercambio catiónico, CIC meg. / 100 ml. 2–3 meg. / 100
Retención de humedad 0.10 – 0.12 Lt.ml.Lt.
/
A nálisis Químico:
Nitrógeno N 0.50 – 0.60 %
Fósforo P 0.08 – 0.10 %
Potasio K 0.20 – 0.40 %
Calcio Ca 0.10 – 0.15 %
Magnesio Mg 0.10 – 0.12 %
Azufre S 0.12 – 0.14 %
Hierro Fe 200 – 400 ppm.
Manganeso Mn 200 – 800 ppm.
Cobre Cu 3–5 ppm.
Zinc Zn 15 – 30 ppm.
Boro B 4 – 10 ppm.
Cenizas 12 – 13 %
Sílice (SiO2 ) 10 – 12 %

* FERMENTACIÓN DE LA CASCARILLA
Para poder utilizar eficazmente la cascarilla de arroz, es necesario proceder a fermentarla previamente, con el fin
de eliminar algunos de los problemas causados por lo granos de arroz enteros y partidos.
Durante el humedecimiento inicial de la cascarilla, los granos de arroz partidos reaccionan con el agua, esto es
que se hidrolizan, y sus almidones se van convirtiendo en azúcares como la glucosa, la cual a su vez se va
fermentando, con la consecuente producción de alcohol y ácido carbónico, que son fito-tóxicos por via radicular y
causan síntomas similares a los de la clorosis férrica (deficiencia de hierro Fe) en las plantas.
Durante la fermentación inicial de la cascarilla de arroz, que en condiciones de buena aireación (aerobias) dura
entre 15 y 20 días a 18° C., se produce un incremento del pH aproximadamente hasta 7.8, se presenta en la
solución un nivel creciente de glucosa que puede llegar a 200 mg./Lt., y se detecta la presencia de espuma y
emisión de CO2 .

Observese cómo se quedan un poco delgados los tallos de estas
plántulas transplantadas a la
Cascarilla de arroz cruda.

Cuando las plántulas se transplantan a la
cascarilla nueva, sin sistemas que utilizan
una solución recirculante, generalmente se
ponen amarillentas y el crecimiento se retrasa
considerablemente, quedándose su tallo delgado; posteriormente la
planta se recupera, pero su producción se ve
afectada.

En la cascarilla de arroz nueva, generalmente nacen
algunas malezas que es necesario eliminar a mano
durante el cultivo.

Con el fin de evitar este problema, se
aconseja colocar las cascarilla en el
sistema con 15 días de anticipación al
transplante, durante los cuales se
mantendrá húmeda y se regará copiosamente con agua,
dándole de 2 a 3 vueltas durante este período, con el fin
eliminar los subproductos de la
fermentación y retirar el arroz y las
malezas que vayan naciendo.

* DIGESTIÓN ANAEROBIA (en ausencia de oxígeno)
Algunas veces se puede recurrir a la disgestión anaerobia de las cascarilla de arroz. Para este fin se debe
disponer de un tanque, donde la cascarilla se pueda dejar inundada con agua durante 10 a 15 días. Este
sistema permite eliminar los insectos que tenga la cascarilla, pero poco se sabe si es efectivo en la
destrucción de hongos. Por otra parte, no es muy efectivo en la eliminación de los residuos del arroz, ya que
las condiciones anaerobias hacen que la fermentación de los almidones sea demasiado lenta. Durante esta
digestión, las bacterias anaerobias obtienen el oxígeno a expensas de otros compuestos, entre los cuales
hay algunos que contienen azufre S en forma de sulfatos.
Estos compuestos se reducen y se produce anhídrido sulfhídrico, un gas extremadamente tóxico y fétido.

Este gas en muy bajas conentraciones, unido a la carencia de oxígeno, elimina todos los insectos que puede
traer la cascarilla. Después de la digestión, que dura aproximadamente de 10 a 15 días, según la
temperatura, se deja esparcida la cascarilla al aire, para que se oxigene y se seque.

* ENVEJECIMIENTO DE LA CASCARILLA DE ARROZ
Con el tiempo de uso, a la cascarilla de arroz le van ocurriendo algunos cambios en sus propiedades físico-
químicas, los cuales en cierta forma son favorables a los Cultivos Hidropónicos.
Entre los cambios más notables que podemos observar están los siguientes:
•Una cierta degradación física, es decir, que las particulas se van fracturando y se genera un polvillo que
tiende a aumentar la retención de humedad y la capilaridad.
•Simultáneamente adquiere un color café oscuro y se siente más suave al tacto.

La Cascarilla de Arroz envejecida es de color café oscuro y
más suave al tacto.

En estas condiciones la cascarilla puede serguir
siendo utilizada durante varias cosechas, siempre y cuando
se reponga la que se pierde la eliminar las raíces de la cosecha anterior.
Ha sido cuestionada la uitlidad de la cascarilla nueva
como único sustrato para el sistema de riego por goteo en
bolsas, debido a su baja capilaridad y baja retención de humedad. No obstante, ensayos hechos en Bogotá,
tienden a demostar la utilidad para este sistema. Más aún cuando se puede utilizar cascarilla envejecida.

DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRATOS
El volumen limitado de los sustratos facilita su tratamiento y mejora el efecto desinfectante, por poder
abarcar toda el área de trabajo.
Los sustratos son reutilizables mediante alguna preparación previa, que en buena parte depende el
comportamiento del cultivo anterior.
Si bien es imposible retirar todas la partículas de raíces de un cultivo a otro, hacer una limpieza minuciosa es
indispensable.
Los residuos presentes entran en descomposición, colaborando con eventuales contaminaciones y en todo
caso ayudando a volver el sustrato menos sustrato y más suelo cada vez.
Una buena alternativa para la limpieza de los sutratos es el tamizado, para eliminar los residuos de las raíces,
utilizando un tamiz con abertura de 1cm.

El tamizado es una práctica que ayuda a eliminar los residuos de las cosechas anteriores.

Como posibles desinfectantes podrían usarse:

GUIA PA RA LA DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRA TOS HIDROPÓNICOS
MÉTOD A GENTE ORGA NISMOS QUE RECOMENDA CIÓN
O CONTROLA
CALOR Vapor Hongos, nemátodos, 30 min. a 85° C.
insectos.
Agua Caliente. Nemátodos e insectos. 1 Lt. / Lt. de sustrato a 100° C.
QUÍMI Formol. Hongos, nemátodos, Diluir al 5% y aplicar 10 Lt. por M2
CO insectos y bacterias. No Cubrir de 4 a 7 días, luego airear por una semana o hasta
(37–40%) es eficiente para que no se detecte olor.
malezas.
Vapam. Hongos, insectos, 100-200 ml. por M2 disueltos en 5 Lt. de agua. Regar la
Líquido. nemátodos, malezas. mezcla sobre el sustrato, aplicar agua en abundancia hasta
que la humedad haya bajado a 10 cm de profundidad, tapar
Rohm and Haas y sembrar a las dos semanas previa remoción del sustrato y
regado con agua. 2
Di-Trapex. Insectos, nemátodos y 30-80 ml. por M . Se aplica al suelo disuelto en agua, regar
Líquido. malezas. fuerte para que el producto penetre de 15 a 20 cm., luego se
tapa de 6 a 10 días, después se destapa y se revuelve para
SCHERING que los gases escapen.
Bromuro de Hongos, insectos, 50-100 gr. por M2 . Tapar de 8-10 días. Destapar y dejar
Metilo. nemátodos. airear por 8 días antes de sembrar.
Gaseoso.
Benlate. Polvo Hongos. 1c.c. por Lt de agua. Utilizando en riego con regadera para
Mojable. Du- prevenir la dispersión de la pudrición en la base de la
Pont. planta.
Vitavax 300. Hongos: Rhizoctonia Aplicación 3 gr. por 1 Kg. de semilla. Rociado al suelo 4 gr.
Polvo. Proficol. sp., Pythiua Sclerotinia por Lt. de agua.
y Fusarium.
Protectante de semillas
y plántulas. Se siembra
inmediatamente después
de aplicado.
Basamid – G. Hongos, insectos, 30-40 gr. por M2 Humedecer el sustrato, incorporar el
Granulado. nemátodos, malezas. producto entre 20-40 cm. de profundidad, regar, tapar. A
Bayer los 8 días, destapar, remover y regar. Los vapores en el
invernadero ocasionan daños a las plantas en crecimiento.
Sembrar a los 20 días.

PROCESO PARA LA
APLICACIÓN DE
1. Una vez seleccionado el desinfectante, realizar una AL física de
DESINFECTANTES limpieza
SUSTRATO
todos los residuos de materiales de cosechas anteriores.

2. Aplicar abundantemente el desinfectante.

3. Esparcir el producto con mucha precauión.

4. Sellar o pisar el sustrato para que haga un buen contacto con el
desinfectante.

5. Regar abundantemente con agua para que el producto penetre.

6. Tapar con un plástico según las indicaciones del producto elegido.

6. EL AGUA PARA EL RIEGO
Cuando no se conoce la procedencia del agua de riego o cuando se duda de su pureza, es necesario hacer un
análisis de aguas en el laboratorio.
El agua puede proporcionar al cultivo problemas fitosanitarios, por patógenos contenidos en ella, en general
en cultivos hidropónicos se puede utilizar todo tipo de aguas que ofrezcan la seguridad de que no son
factores contaminantes para las plantas, el agua tratada (de acueducto), purificada, agua de pozo, agua
de lluvia bien limpia o agua destilada.
El agua de arroyos o de ríos debe asegurar una limpia pureza en lo referente a materiales orgánicos, así
como un contenido no muy alto de sales minerales se puede utilizar sin ningún temor. En zonas de pocas
lluvias se han ido incrementando los cultivos hidropónicos como medio para el ahorro de agua,
principalmente cuando hay que desalinizar el agua de mar o de pozos muy salubres.

* EL RIEGO
La cantidad de agua para el riego depende de:
•De los Factores Ambientales o climáticos, como son la temperatura, la humedad relativa, los vientos y la
luminosidad.
•De la Cobertura vegetal, a mayor cobertura vegetal mayor es el riego.
•De la especie
Las plantas de hojas anchas consumen mayor cantidad de agua que las de hojas angostas, por lo tanto el
riego será mayor.

* CONSUMO
La cantidad de agua entregada a la planta depende de:
•El Cosumo real.
•El Drenaje.
•La Evaporación.

En general se puede establecer que el consumo va de 0.1 Lt. – 5 Lt. M 2 / día., dependiendo de las anteriores
consideraciones, pero en término medio podemos establecer que le consumo promedio en general para todas
las plantas es de 2 Lt. M 2/día.

ALGUNOS EJEMPLOS DE CONSUMO PROMEDIO DE AGUA POR PLANTA
TOMATE 1 Lts. diario.
FRESA 0.2 Lts. diario.
LECHUGA 0.2 Lts. diario.
REPOLLO 0.4 Lts. diario.
CEBOLLA CABEZONA 0.15 Lts. diario.
PEPINO COHOMBRO 2 Lts. diario.

La frecuencia y duración del riego depende de:
•El Tamaño de las Partículas del Sustrato.
•La Superficie de las Partículas del Sustrato.
•La Naturaleza de la Cosecha.
•Los Factores Climáticos.

Los sustratos lisos de forma regular y de gran tamaño deberán regarse más frecuentemente que los
porosos en forma irregular y finos, puesto que estos últimos tienen mayor superficie.

Las cosechas de porte elevado y con frutos necesitarán más frecuentemente riegos que las cosechas de
porte bajo.

Para la mayoría de las cosechas el medio deberá regarse por lo menos de 3 a 4 veces por día para los meses
nublados de invierno y siendo necesario aumentar la frecuencia de riego en los meses de intenso verano.

Durante el tiempo de cosecha se hace necesario aumentar la frecuencia del riego progresivamente, siendo
casi permanente al final del ciclo de producción, en general con una frecuencia de riego de ¼ de hora cada
hora en el período de cosecha.
Como promedio general para el resto de tiempo del cultivo se da que:
5 riegos diarios de ¼ de hora cada hora, es el más aconsejable para la mayoría de los cultivos.

CLASES DE SISTEMAS DE RIEGO
EL SISTEMA DE RIEGO ABIERTO VS. EL SISTEMA DE
RIEGO CERRADO
Según el manejo que se le dé a la solución nutritiva un sistema hidropónico puede ser abierto o cerrado.

•EL SISTEMA DE RIEGO ABIERTO
Es aquel en el cual la solución nutritiva que se le aplica a las plantas es justamente la necesaria y el drenaje
no es reutilizado.

•EL SISTEMA DE RIEGO CERRADO
En este la solución nutritiva circula a través del cultivo y va a parar a un tanque desde el cual puede ser
reutilizada.
En este caso debemos utilizar una composición cuidadosamente fomulada con el fin de evitar desbalances
nutricionales. Esta solución puede ser utilizada indefinidamente siempre y cuando se repongan el agua y los
nutrientes que vayan consumiendo las plantas.
Los distintos niveles tecnológicos del riego pueden ser los siguientes:
•Nivel 0: Manual con Regadera.
•Nivel 1: Tanque + Manguera.
•Nivel 2: Tanque + Tubería + Goteros.
•Nivel 3: Tanque + Tubería + Goteros + Motobomba.
•Nivel 4: Tanque + Tubería + Goteros + Motobomba + Temporizador.
•Nivel 5: Igual al 4 + Controladores Automáticos de dosificación de Nutrientes y pH.

La motobomba y el reloj de tiempo son
indispensables para asegurar un eficiente
reciclaje de los nutrientes en el Sistema
Cerrado de Riego

7. LA NUTRICIÓN VEGETAL
La composición de la materia fresca de las planats incluye cerca del 85 al 90% de agua dependiendo este
porcentaje de la especie, como también de la Turgencia de la planta en el momento de la toma de la
muestra.

Aproximadamente el 90% del peso seco de la mayoría de las plantas esta formado por 3 elementos
carbono (C), Oxígeno (O), e Hidrógeno (H), el agua proporciona el oxígeno y el hidrógeno el cual también
proviene del dióxido de carbono (CO2 ) de la atmósfera, al igual que el carbono.

Si solamente el 15% del peso en fresco de una planta es la materia seca, y el 90% de ésta está
representado por carbono, hidrógeno y oxígeno, entonces los otros elementos que existen en la planta
serán aproximadamente un 1,5% del peso fresco de la misma.

* LOS NUTRIENTES (ELEMENTOS MINERALES
ESENCIALES)
De los 92 elementos que se conocen, solamente 60 han sido encontrados en diversas plantas; no obstante
muchos de éstos no se consideran esenciales para su crecimiento, y su existencia probablemente se debe a
que las raíces de las plantas absorben en su entorno algunos elementos que existen forma soluble.
La planta tiene la habilidad de poder seleccionar la cantidad de los diversos iones que absorben, no siendo
normalmente esta absorción directamente proporcional a la cantidad de nutrientes que existen.
Solamente 17 elementos están generalmente considerados como esenciales para el crecimiento de la
mayoría de las plantas.
Estos están divididos en macronutrienes (macro-elementos) requeridos en mayor cantidad por las plantas, y
los micronutrientes (elementos traza o menores) requeridos en menor cantidad.

ELEMENTOS ESENCIALES
MACRONUTRIENTES MICRO-NUTRIENTES
(MACRO-ELEMENTOS) (ELEMENTOS TRAZA O
Carbono ( C ) MENORES)
Hierro ( Fe )
Hidrógeno ( H ) Manganeso ( Mn )
Oxígeno ( O ) Boro ( B )
Nitrógeno ( N ) Zinc ( Zn )
Fósforo ( P ) Cobre ( Cu )
Potasio ( K ) Molibdeno ( Mo )
Calcio ( Ca ) Cobalto ( Co )
Azufre ( S ) Cloro ( Cl )
Magnesio ( Mg )

Tanto el agua como los elementos minerales son absorbidos por la planta regularmente por su sistema
radicular, aunque las hojas pueden absorber agua y sustancias minerales.
Las sustancias absorbidas por la raíz van a las partes aereas de la planta (hojas) por un tejido conductor
llamado Xilema, allí son transformadas en presencia de la energía solar en sustancias nutritivas y
devueltas a todas las partes de la planta por un tejido conductor llamado Floema.
En el Floema unos elementos minerales tienen mayor movilidad que otros:

Elementos Móviles Intermedios Elementos Inmóviles
Nitrógeno N Hierro Fe Calcio Ca
Fósforo P Manganeso Mn Boro B
Potasio K Cobre Cu
Azufre S Zinc Zn
Magnesio Mg Molibdeno Mo
Las diferencias de los elementos móviles se reflejan en las hojas viejas; las cuales los pueden transferir a las
hojas nuevas.
Los elementos inmóviles no los transfieren las hojas viejas a las nuevas.

Cada elemento es vital en la nutrición de la planta; la falta de uno solo, limitará el desarrollo de los cultivos, ya
que cada uno cumple con los siguientes criterios:
•La planta no podrá completar su ciclo de vida, en la ausencia del elemento.
•La acción del elemento es específica y ningún elemento puede remplazarlo.
•El elemento debe estar directamente implicado en la nutrición de la planta

Cuando se quema una planta observamos que quedan unas cenizas; ellas son el esqueleto mineral de la
planta sobre el cual la planta construye todo el cuerpo que nosostros observamos tal como raíces, tallo,
hojas, flores y frutos, con base en la energía solar mediante el proceso de la fotosíntesis.
Los nutrientes que se colocan a la planta, son absorbidos por la raíz para conformar un esqueleto mineral y
sobre éste la planta construye lo que pueda de acuerdo a su potencial genético y al medio ambiente en el
cual se desarrolle.

PROCESO DE LA
FOTOSÍNTESIS fabrican nutrientes mediante el
1 Foto 1 .Las plantas verdes
mecanismo llamado Fotosíntesis.

2

Foto 2. Utilizando la energía contenida en la luz solar, las
células de las hojas convierten materiales sencillos en
alimentos ricos en energía.

3 Foto 3, 4 .La piel de la hoja se llama Epidermis, bajo la
Epidermis del haz hay una capa de células en Empalizada sobre
las cuales recae casi todo el peso de la producción de
alimentos.

4

Foto 5. Las células del Parénquima Esponjoso están
5 parcialmente rodeados de sacos de aire que facilitan el
intercambio de gases con la atmósfera.

6

Foto 6. En la Epidermis del envés de la hoja hay pequeñas
aberturas llamadas Estomas.

7 Foto 7. Los nervios Foliares (Xilema) transportan agua y
nutrientes (sales minerales) desde las raíces hasta las hojas

8

Foto 8. A través de los Estomas entra en la hoja el dióxido de
carbono (CO2 ).

9 Foto 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17. Las células en
Empalizada y del Parénquima Esponjoso contienen Clorofila, que
absorbe la luz solar y la transforma en energía química.

10

17

18

Foto 18, 19, 20, 21, 22. El dióxido de carbono (CO 2 ) se combina
con el agua (H2 O) y produce Oxígeno (02 ) y
Azúcar (Glucosa C6 H12 O6 ) por medio de la Fotosíntesis.

23 Foto 23. El Oxígeno sale de las hojas por los Estomas
a la atmósfera.

24 Foto 24, 25. El Azúcar se disuelve en agua y es distribuido por
toda la planta (Floema) a la que proporciona la energía necesaria
para crecer.

25

FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES EN LAS PLANTAS
ELEMENTO PROCESO FISIOLÓGICO ACTIVADO CONSTITUYENTE DE
R DE METABÓLICOS
Nitrogeno N ENZIMAS Aminoácidos, proteínas, clorofila.
Fósforo P Transferidor de energía, integra la membrana. Adenosina trifosfato (ATP), nucleótidos y
fosfolípidos.
Potasio K Traslocación, apertura de estomas. Sí
Azufre S Sintesis de proteínas y función estructural. Aminoácidos, proteínas y coenzimas.

Calcio Ca Mantenimiento de la integridad de la membrana. Sí Pectatos de Calcio.

Magnesio Mg Asimilación del CO2 Sí Clorofila.
Cloro Cl Mantiene la neutralidad electrica y el turgor (rigidez de los
tejidos vegetales).
Cobre Cu Síntesis de lignina. Ácido ascórbico, oxidasa, fenolasa, plastocianina.

Zinc Zn Metabolismo de auxinas y síntesis de nucleótidos. Sí Dehídrogenasa.

Manganeso Mn Óxido-Reducción en el transporte de electrones e - Sí

Hierro Fe Transporte de electrones e- Porfirinas férricas y ferredoxina.
Boro B Síntesis de nucleótidos, translocación y asimalación de
carbohidratos.
Molibdeno Mo Fijación del N, reducción del nitrato. Nitrógenas y nitrato reductasa.

DESCRIPCIÓN DE LOS SÍNTOMAS GENERALES DE DEFICIENCIAS
ELEMENTO SÍNTOMAS
DEFICIENT
NitrógenoE
N Clorosis de toda la planta, a veces con enrojecimiento; generalmente afecta primero a las hojas viejas.
Fósforo P Hojas verde-oscuro con enrojecimiento o cianosis de la lámina o de los pecíolos (similar a los efectos causados por el exceso de calor).

Potasio K Manchas necróticas o quemazón marginal en las hojas viejas; las hojas jóvenes se enrojecen o presentan clorosis intervenal y superficie brillante.

Calcio Ca Muerte de los puntos de crecimiento, desórdenes en frutos como bitter-pit (hundimiento) y blosson-end rot (quemazón apical de las hojas).

Magnesio Mg Clorosis marginal o intervenal. En leñosas el área verde forma cabezas de flecha. Puede haber zonas rojizas alrededor de las áreas cloróticas.
Usualmente se afectan primero los tejidos jóvenes.
Azufre S Clorosis en toda la planta; generalmente las hojas jóvenes se afectan primero.
Cobre Cu Muerte de hojas jóvenes; no hay repuesta a la fertilización; hay caida de frutos. En citricos los brotes forman una “S” y hay gomosis en los frutos.

Zinc Zn Hojas pequeñas, arrosetamiento y moteados cloróticos.
Manganeso Mn Clorosis intervenal. En casos severos manchas o rayados necróticos. Se afectan primero las hojas intermedias.

Hierro Fe Clorosis intervenal que en casos severos llega al albinismo total de follaje joven, seguido de necrosis. Ocurre primero en hojas jóvenes.

Boro B Muerte de meristemos. Los bortes auxiliares se queman tomando apariencia de escoba. En la vid hay distorsión de la hoja, característica del daño
en el metabolismo de la auxina. Los frutos presentan agrietamiento y hundimientos leñosos. En el apio se agrieta el pecíolo y hundimientos en
hortalizas de tubérculo.

Molibdeno Mo Pálidez general en hortalizas. En otros cultivos se presentan manchas pálidas y quemazón marginal en las hojas maduras (maíz, girasol, etc.)

DESCRIPCIÓN GENERAL SÍNTOMAS DE ALGUNAS TOXICIDADES
ELEMENT SÍNTOMAS
Nitrato O Quemazón marginal, a veces seguida de colapso intervenal.
Amonio Ennegrecimiento alrededor de los ápices y bordes de las hojas. Puede haber muerte radicular.

Fóforo P Clorosis intervenal en las hojas jóvenes (similar a la deciciencia de hierro), necrosis y muerte descendente en especies
susceptibles. Quemazón marginal y desprendimiento de hojas viejas.

Sodio Na Clorois Marginal y quemazón.
Cloro Cl Bronceamiento, clorosis y quemazón marginal; la caída de las hojas puede ser prematura. En algunos cultivos hay enrollamiento
de la hoja hacia arriba.
Manganeso Mn Amarillamiento que empieza en el borde de las hojas viejas, a veces con enrollamiento de la hoja hacia arriba. Clorosis pardo-
amarilla intervenal en el fríjol y anaranjada en limones; manchas de alquitrán en hojas de naranjos.

Boro B Necrosis intervenal (primero aparecen manchas)
Fluor F Quemazón del ápice y borde de las hojas, que se extiende hcia áras intervenales

Deficiencia de Fósforo en el Maíz, es
característico por la coloración rojo
púrpura de las hojas, las plantas sanas bien
nutridas tienen un color verde brillante.

Deficiencia de Magnesio en Cilantro. Presenta en los
bordes de las hoja un color pardo-amarillento
Deficiencia de Zinc en Cítricos

Síntoma común de la deficiencia de Zinc en la Caña de
Azúcar, es la reducción de los entrenudos.

Deficiencia de Calcio en el Tomate,
presenta en el fruto hundimiento
(Bitter-pit)

Aspecto que presenta la deficiencia de Boro en la Palma
Africana.

Deficiencia de Hierro en el Fríjol.

Deficiencia de Hierro en la planta de Lulo. Se manifiesta
en las hojas jóvenes por la clorosis total

Aspecto que presenta la deficiencia mixta de Hierro y Calcio en
una planta de Fríjol.

Deficiencia de Fósforo en el Algodón.

Deficiencia de Magnesio en la Papa

8. LA SOLUCIÓN NUTRITIVA
Uno de los principales atractivos con que cuenta la Hidroponía es la adaptación de las diferentes especies
de cultivo a las soluciones nutritivas.
La composición y correcto balance de las soluciones es un punto muy importante en el éxito de las
cosechas. Las soluciones deben contener todos los elementos que la especie cultivada normalmente
extrae del suelo.
En el mercado encontramos:
•Fertilizante Hidropónico Mayor Coljap (N, P, K, Ca)
•Fertilizante Hidropónico Menor Coljap (Mg, S, Mn, Zn, Fe, Cu, B, Mo, Co, Cl)

* DOSIS
En general a un litro de agua agregamos 5,0 cm 3. de Fertilizante Hidropónico Mayor y 2,0 cm 3 . de Fertilizante
Hidropónico Menor Coljap.
Las dosis de los nutrientes hidropónicos dependen del cultivo y de las variables que afectan la nutrición
vegetal.
Los rangos de concentración para la solución nutritiva son los siguientes:

RANGO DE NUTRIENTE NUTRIENTE CONDUCTIVIDAD
CONCENTRACIÓ MAYOR (4-2-5-5) MENOR (HCEM- ELECTRICA
N
1 FULL 5,0 cm3/ Lt. 2,0 cm3/ Lt. 12) 2.0 MMH0S/cm
½ FULL 2,5 cm3/ Lt. I,0 cm3/ Lt. 1.0 MMH0S/cm
¼ FULL 1,25 cm3/ Lt. 0,5 cm3/ Lt. 0.5 MMH0S/cm
La solución nutritiva coljap es una formulación única, que ha sido probada bajo sistemas de cultivo en
sustrato, a raíz sumergida(hipónico) y raíz desnuda(gaseoso).

* PLAN DE FERTILIZACIÓN:
semillas en espuma Agua pura, fase de semillero
Plantulas en rejilla Primera semana ¼ Full de solución”. Antes del transplante ½ Full

Transplante 1 Full corriente
Inicio de floración ½ de Full corriente .

Inicio fructificación ½ de Full corriente .

Fórmulas independientes de Coljap
Formula tomate(por 1000 lts de agua) Formula tomate(por 1000 lts de agua)
NITRATO DE CALCIO.................1.200 gr
NITRATO DE POTASIO.............1250 GR
SULFATO DE MAGNESIO......... 500 GR
FOSFATO MONOPOTASICO .... 500 GR
TOTAL................ 3450 Gr o 3450 ppm
FÓRMULAS PARA FLORES Y HORTICULTURA EN GENERAL
NITRATO DE CALCIO.................1.460 gr
NITRATO DE POTASIO.............1260 GR
SULFATO DE MAGNESIO......... 500 GR
TOTAL................ 3220 Gr
Formula lechuga- acelga

NITRATO DE CALCIO.........1220 G
NITRATO DE POTASIO......1160 Gr
SULFATO DE MAGNESIO.......520 Gr
FOSFATO MONOPOTASICO .... 120 Gr
total......................3020 gr.

* CONTROL DE LA CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Y
EL pH
Es indispensable el uso de un medidor de pH así como un medidor de conductividad eléctrica.
La solución tiene una conductividad eléctrica de 2 MMH05/cm, es apta y suficiente para casí toda clase de
cultivo.
El ph de la solución debe estar entre 5,6 y 6,4, un ph de 5,8 promedio es el ideal, en general la solución
nutritiva Coljap tiene una conductividad eléctrica de 2 MMH05/cm que es la media aconsejable.
El control debe hacerse períodicamente, aunque no sucesivamente, o cuando se sospeche de que se ha
alterado la solución.
En el mercado se han desarrollado soluciones acidificantes y alcalinizantes para uso agícola Hidrocoljap
grado 4-1-0, con el fin de ajustar el pH de la solución nutritiva sin introducir iones extraños.
Para ajustar el pH a más o menos de 5,8 basta con agregar una gota por litro de solución, según sea
necesario de acidificante o alcalinizante para cada caso.

9. FACTORES AMBIENTALES
La solución nutritiva y el oxígeno son elementos esenciales para los cultivos hidrpónicos. Por medio de este
sistema se tienen lo medios para un rápido desarrollo, buenestado sanitario, facultad de resistencia y alta
productividad.
Aunque lo anteriores factores sean apropiados, es decisivo para el total éxito de las cosechas el buen manejo
de los factores ambientales, los cuales esán constituidos por:
•Temperatura
•Lluvia
•Viento
•Humedad Atmosférica
•Luz

TEMPERATURA
Entre varios factores ambientales que afectan a las planats, la temperatura es de los más importantes. Las
plantas son capaces de crecer solamente dentro de un estrecho rango de temperatura, aunque algunas de
ellas pueden sobrevivir en condiciones un poco más extremas. Para la mayoría de las plantas hortícolas, la
temperatura óptima para el crecimiento está entre los 15 y 35° centígrados.

El grado de aceptación de una planta a temperaturas cambiantes varía según la especie, por ejemplo, el
tomate no puede soportar temperaturas por debajo de 1°C., aún cuando este debidamente aclimatado;
ciertos frutos como el banano pueden sufrir daño por enfriamiento brusco a 4°C.
Las plantas que se establecen en un clima diferente al que las caracteriza, pueden presentar algunos
cambios en su comportamiento.
El clima y el tipo de planta, condicionan el ciclo del cultivo, es decir, el tiempo que tarda una planta para
producir y no la forma de alimentación.

A medida que se calienta el clima, se produce un acortamiento del ciclo y un ablandamiento en los frutos,
por ejemplo, la fresa no resiste ambientes muy cálidos, porque además del ablandamiento presenta
problemas de floración; la lechuga batavia, tampoco resiste el exceso de calor pues no cierra y tiende a
florecerse. También se pueden alterar la polinización con el incremento de las temperaturas, por ejemplo, el
tomate y el pepino.

Los cambios bruscos de temperatura pueden causar
graves daños a los cultivos. En este caso, un
enfriamiento excesivo produce daños en el aspecto
exterior del tomate, que lo hace imposible de
comercializar, aunque su parte interna está en
perfecto estado

LLUVIA
Las precipitaciones atmosféricas varían de una zona a otra. En regiones de grane altitudes, el aire es seco pero
basta un pequeño vapor para que el aire se sature y forme nubes y llueva. La intensidad de las gotas de lluvia
sobre la planta puede ser nociva o beneficiosa hasta un límite. Por ejemplo, las gotas de lluvia sobre las hojas de
lechuga, repollo, pepino cohombro y pimentone, ayudan notablemente al control de áfidos y pulgones.

La lluvia puede afectar o beneficiar los cultivos en
diferentes circunstancias. Este repollo, afectado por
áfidos y pulgones, puede recuperarse con la lluvia.

En regiones donde las lloviznas son constantes y la humedad alta, se hace obligatoria la protección de los
cultivos altamente sensibles al ataque de hongos.

Este tomate está afectado por Phytophthora Infestans (gotera de tomate), enfermedad
producida por el exceso de humedad que lo destruye totalmente.

En un cultivo hidropónico al aire libre la lluvia intensa genera un cambio en la concentración de la solución
nutritiva, además puede causar el lavado del polén y de los estigmas y la caída de las flores.

EL VIENTO
Los vientos influyen directamente obre la temperatura, humedad y las lluvias. Los vientos húmedos, con
humedad del 90% y temperatura de 10°C., al atravesar las montañas se convierten en vientos secos, con
humedad del 40% y temperaturas de 20°C. Estos cambios, dependiendo de la susceptibilidad de las
plantas a los cambios del clima, inciden ampliamente en la calidad de flores y bajo crecimiento de los
frutos, por daños al estigma a a los granos de polén. Las plantas que exigen ser entutoradas se afectan
por vientos fuertes.

LA HUMEDAD ATMOSFÉRICA
Es la capacidad de vapor de agua que puede haber disuelto en el aire. Para procurar las mejores
condiciones de desarrollo de las plantas, es de gran importancia el sostenimiento de una humedad
ambiente adecuada, la cual incide directamente en el trabajo que realizan los estomas.
Cuando existe una humedad atmosférica baja, la absosción de agua es insuficiente se paraliza o disminuye
el proceso de fotosíntesis.
En este sentido son especialmente exigentes las plantas con un sistema foliar amplio, pues transpiran
mucho agua. Por ejemplo, pepinos, lechugas, begonias, etc.

*Punto de Rocío
Un concepto de gran importancia para comprender la humedad atmosférica es el punto de rocio, es decir la
temperatura a la cual la humedad relativa alcanza el 100%

Particularmente en las noches frías, muchas superficies se ponen más frías que la temperatura del aire.
Las capas de aire superficiales entonces se enfrían por conducción y cuando se alcanza el punto de rocío,
empieza a ocurrir la condensación.
El fenómeno de la humedad atmosférica es de gran importancia para la planta, ya que condicionan la
susceptibilidad a muchas en fermedades. En general se puede decir que a mayor humedad atmosférica
mayor incidencia de enfermedades fungosas y bacterianas.

LUZ
La radiación recibida del sol es la funete esencial de toda energía de la tierra. Por el proceso de la
fotosíntesis, las planats verdes convierten la radiación solar en forma de energía química que luego puede
ser utilizada por los organismos no. fotosintéticos

La luz tiene muchos otros efectos sobre la planta, que influyen sobre la germinación de las semillas, su
crecimiento vegetativo, floración y morfología.
Las exigencias de luz difieren según la especie de la planta. Es muy diferente el desarrollo de un cultivo a
plena o poca exposición de luz solar.
Durante épocas de lluviosas, las hojas presentan bajos contenidos de azúcares y tanto éstas como los
tallos se vuelven pálidos y delgados, lo que ocasiona que se produzcan pequeños racimos de frutos o incluso
no lleguen a cuajar. El exceso de nitrógeno durantes estos períodos puede ser peligroso.
Una iluminación artificial complementaria es económicamente innecesaria.
La cebolla de bulbo o cabezona es una hortaliza bastante exigente de alta luminosidad. Este incide en l
contenido de los sólidos y mejores rendimientos.
En la hidroponía las plantas no compiten por el alimento, sino por obtener luz, de tal manera que una
densidad de siembra excesiva obliga a las plantas a un mayor esfuerzo por obtener la luz disponible y tiende
a reducir los resultados de las cosechas. De todos modos, la densidad de los cultivo hidropónicos es
bastante mayor que la de los cultivos tradicionales.

10. PLAGAS Y ENFERMEDADES
Los cultivos hidropónicos tienen muchas ventajas, pero esto no significa que estén libres de plagas y
enfermedades. Este factor es limitante tanto para cultivos tradicionales como para hidropónicos. El empleo
de variedades o híbridos de semillas resistentes es una garantía para la mayor eficiencia del cultivo.
Los Mildeos Polvosos (Oidios), Cerillas (Botrytis Cinerea), son hongos que proliferan por el aumento de la
humedad atmosférica.
La mosca blanca, los áfidos o pulgones, son plagas que se encuentran a menudo asoiciadas a recintos de
invernadero.
Los insectos que atacan a las plántulas en semillero o recién transplantadas en tierra, son díficiles de
encontrar en los sustratos hidropónicos.
El cultivo de tomate bajo invernadero establecido en un sustrato altamente poroso y con un sistema cerrado
para el manejo de la solución nutritiva, es garantía de sanidad. Principalmente se presenta libre de
enfermedades fungosas como Phytophthora Infestans (gotera).

Los problemas de la parte aérea de las plantas son independientes de esta técnica, siendo pues necesario
seguir un programa sanitario igual al de los cultivos de suelo, si se quieren obtener buenos resultados.

11. INVERNADEROS
Los invernaderos son esencia una construcción de madera o metal cubierta de plástico transparente,
destinado a modificar las condiciones climáticas en las que se desenvuelve la planta. De acuerdo con las
condiciones ambientales que se busquen se escogerá el tipo de invernadero adecuado.
Para adaptar una planta de clima cálido a clima frío es necesario sembrarla bajo invernadero y este deberá
estar cerrado por los costados.
Cuando los cultivos son altamente susceptibles a hongos se establecen en zonas cálidas y lluviosas,
deberán estar protegidas con invernaderos que solamente estén cubiertos con plástico en la parte
superior; estas construcciones exigen grandes alturas, recomendándose los techos con mayor inclinación
para mayor inclinación de aire.

Cuando la irradiación solar es excesiva, deberá escoger un invernadero de tela sombra, la cual permite que la
luz se filtre en forma equilibrada a través de toda el área sembrada.
Para protger de los vientos, se podrán usar unas barreras de tela trenzada de polipropileno sin utilizar
techos.
Finalmente, para proteger los cultivos contra palgas, pájaros y demás animales domésticos (gallinas,
perros, gatos...), se deberá proteger el invernadero con angeos, mallas plásticas o metálicas. Cualquier
construcción bajo plástico es compatible con las plantas cultivadas siempre y cuando se haga un buen
manejo de las condiciones ambientales que cada especie exige. Realmentre un manejo óptimo de todas las
condiciones ambientales no es fácil de conseguir; se necesita una gran experiencia para poder facilitar sus
condiciones óptimas.
Los elementos que se manejan en el cultivo sin uelo son básicos, para empezar a cuestionarse cómo aplicar
esta tecnología.

Dos modalidades de invernaderos. Uno
más rústico, otro más tecnificado, pero
ambos con el objetivo de crear mejores
condiciones ambientales para los cultivos.

BIBLIOGRAFÍA

SHOLTO, DOUGLAS JAMES. Hidroponía, cómo cultivar sin
tierra. Editorial el Ateneo, Segunda Edición. Buenos Aires,
Argentina. 1993
RESH HOWARD, M Ph. De cultivos hidroponicos, nuevas técnicas
de producción. Ediciones mundo prensa, Madrid 1992
SCHUBERT,MARGOT. Manual práctico de hidrocultivo.
Ediciones omega, S.A., Barcelona, España 1991
ESCUELA NACIONAL DE AGROTÉCNICA. Hidroponía
comercial. Ministerio de educación. Caracas.
Venezuela.1992
OJEDA ROSELIANO. Curso de hidroponía. Camara de Comercio
CALDERON S. FELIPE. Curso sobre cultivos hidroponicos.
Industria agroquimica Coljap. Tecnología en nutrición vegetal.
Bogotá . 1988

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