CULTIVOSHIDROPÓNICOS
CONTENIDO• INTRODUCCION• QUE ES UN CULTIVO HIDROPÓNICO   JUSTIFICACIÓN   - ASPECTOS QUE JUSTIFICAN LA ADAPTACIÓN DE ESTA T...
• MODALIDADES  - RAÍZ EN SÓLIDO  - VENTAJAS  - MODALIDADES:  - CULTIVO SEMIHIDROPÓNICO  - DE ACUERDO A LA FORMA DEL RECIPI...
- RAÍZ EN LÍQUIDO      - MODALIDADES:      - TÉCNICA DE CULTIVO EN FLUJO LAMINAR N.F.T.      - SISTEMA HYPÓNICO      - SIS...
• MEDIOS DE CULTIVO, SUSTRATOS- CARACTERÍSTICAS                 - SER FÍSICAMENTE ADECUADOS, ESTABLES.                 - S...
- MEZCLAS DE SUSTRATOS- OTROS SUSTRATOS.- LA CASCARILLA DE ARROZ          - PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS          - FERME...
- CLASES DE SISTEMA DE RIEGO         - SISTEMA DE RIEGO ABIERTO.         - SISTEMA DE RIEGO CERRADO.LA NUTRICIÓN VEGETAL -...
LA SOLUCIÓN NUTRITIVA- DOSIS- PLAN DE FERTILIZACIÓN- CONTROL DE LA CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Y EL pH DE LA SOLUCIÓN• FACTORE...
- LUZ• PLAGAS Y ENFERMEDADES INVERNADEROS
INTRODUCCION• Desde el punto de vista horticola la finalidad  de cualquier cultivo es de conseguir una planta  de calidad ...
1. QUE ES UN CULTIVO HIDRÓPÓNICOEl sistema de cultivos hidropónicos se deriva de las palabras griegas:Hydro: agua y Ponos:...
El cultivo hidropónico en un principio era solamente enagua, a la cual se le agregaban los elementos nutrientes.Caracterís...
En la exposición científica Expo 85 en Tsukuba (Japón), esta sola super-tomatera, cultivada mediante el sistema hypónico,p...
2. JUSTIFICACIÓNCon el desarrollo del hombre se han venido desarrollando técnicas, en todas las áreas desu vida; el desarr...
El hambre no sólo es el ansia de comer, sino también la privación continua de alimentossuficientes que impide llevar una v...
La carencia de las cantidades necesarias de elementos esenciales para el crecimiento, esfactor obligante para buscar alter...
Los cultivos sin suelo se pueden utilizar como huertas caseras con dos finalidades:a: Autoconsumo.b: Producción de exceden...
b: Químicos:Presencia de contaminación con desechos industriales. Acumulación de sales. Presencia nativa de elementostóxic...
•Cantidad y Calidad, los cuales están unidos al potencial genético de la planta, entendiendo estecomo la máxima expresión ...
RENDIMIENTO COMPARATIVO DEL CULTIVO HIDROPÓNICOVs.CULTIVO TRADICIONAL               HIDROPÓNICO                           ...
b: Utilidad Científica:La exploración de diferentes áreas del conocimiento, principalmente las ciencias biológicas,química...
c: Utilidad Terapéutica:La versatilidad de los cultivos sin tierra les permiteser aprovechados ampliamente en el campotera...
e: Utilidad Recreativa:Los cultivos hidropónicos son muy atractivos y supráctica permite disfrutar paso a paso con cada un...
Cultivo en terrazas para sectores populares, bajo el programa para la generación de ingresos                             f...
Predios como el de esta foto soncompletamente áridos e inutilizables paracultivos tradicionales. Sus moradorespueden usar ...
Utilidad Recreativa.Un buen aficionado a la hidroponía puede aprovechar los sitios más insólitospara prácticar su “hobby”....
Utilidad Didáctica.La enseñanza de la hidroponía cobra cada día mayor importancia en escuelas,universidades e institutos e...
Utilidad Terapéutica.La disposición de los culticoshidropónicos permite que en ellos laborenpersonas con impedimentos físi...
VENTAJAS• En los ultimos años se ha publicado un gran  número de articulos donde se describen las  ventajas de este tipo d...
•   Incremento a la productividad•   Nutrición controlada de las plantas•   Practicas de esterilización•   Control de pH• ...
INCONVENIENTES• Inversiones altas• Mayor conocimiento tecnico• Riesgos de infecciones
3. MODALIDADESEl cultivo hidropónico es por definición un cultivo sin tierra; por consiguiente la primerapregunta que nos ...
•RAÍZ EN SÓLIDO:En esta modalidad el cultivo de las raíces se encuentra en un medio sólido como arenas,gravilla, escoria d...
El sustrato deberá estar contenido en algúnrecipiente que lo aisle del suelo con el fín que elcultivo sea verdaderamente h...
•Menos     espacio y capital para una mayorproducción.•Ahorro de agua, que se recicla.•Ahorro de fertilizantes e insectici...
•CULTIVO SEMIHIDROPÓNICO:Si el recipiente del cultivo fuese un canal o un hoyo en elsuelo, relleno de sustrato, entonces p...
DE ACUERDO A LA FORMA DEL RECIPIENTE PARA EL SUSTRATO tenemos las siguientes modalidaes:                                  ...
CULTIVO EN BANCADAS
* CULTIVO EN CANALES        El sustrato se coloca sobre un canal inclinado, el cualse riega por la parte superior y se dej...
VISTA LATERAL DE UN SISTEMA ENCANAL
* CULTIVO EN TUBOS VERTICALESEn esta modalidad de cultivo existen dos variantes:                         a. Tubos rígidos ...
Las especies más usadas son: ajíes, lechugas, fresas,    los tubulares deberán tener el calibre lo suficientemente    grue...
* CULTIVO EN SACOS O BOLSAS INDIVIDUALES        Consiste en sacos o bolsas individuales de polietilenoresistente al sol, l...
*CULTIVO EN SALCHICHA            En esta modalidad el cultivo se efectuó sobre una salchicha hecha                depoliet...
Cultivo en Salchicha
CULTIVO EN TEJA• Este modelo, consiste en utilizar una teja  corrugada, generalmente de eternit. Se utliza  para productos...
CULTIVOS EN BOLSAS         INDIVIDUALES• Consiste en bolsas individuales de  polietileno resistente al sol y a los rayos  ...
•RAÍZ EN LÍQUIDOLa raíz desnuda, aparece sumergida en un medio líquidoque contiene los nutrientes necesarios para la plant...
desembocando en un canal colector y retorna nuevamente al tanque de solución nutritiva. Es necsario aislaro cubrir el cana...
* SISTEMA HYPÓNICO             En este sistema a cada planta se le provee de una bandeja gigante, para un ampliodesarrollo...
* SISTEMA EN POTES            En este método las raíces de las plantas están sumergidas en un                 medio líquid...
* SISTEMA DE ESTANQUES O PISTAS             Las plantas flotan sobre un material liviano sobre recipientes de            p...
CLASIFICACION DE LOS            SUSTRATOSExiste un elevado números de materiales para ser  utilizados como medios de culti...
•RAÍZ EN GASEOSO AEROPÓNICOLas raíces de las plantas se encuentran suspendidas y son alimentadas por una solución nutritiv...
ELEMENTOS DE LA HIDROPONÍAExiste una serie de preguntas como: ¿qué sembrar?, ¿dóndesembrar?, ¿invernadero si o no?, en qué...
¿QUÉ SEMBRAR?La decisión depende del clima, del gusto del hidroponista y finalmente del mercado. La utilización de semilla...
CULTIVOS SEGÚN EL CLIMA             FRIO                              MEDIO                        CALIDOCOLIFLOR         ...
PRACTICAS DEL CULTIVO•   Semilleros•   Transplante•   Aporque•   Podas•   Desyerbar•   Riegos•   Tutorado•   Control de pl...
MEDIOS DE CULTIVO, SUSTRATOSEl sustrato es un material sólido que sirve de soporte a lasraíces, permiten la retencion del ...
* SER BIOLÓGICAMENTE INERTES    El sustrato deberá estar libre de plagas y  enfermedades. Es peligroso utilizar cualquier ...
CARACTERISTICASCaracteristicas deseables: -Elevada disponibilidad -Minimo costo de materiales -manipulación facil y barata...
-PH inferior a 7.0 y adecuado al tipo de  cultivo-baja conductividad electrica-Libres de fitotoxicidad: metales pesados,  ...
SUSTRATOS ORGANICOS•   TURBAS.•   COTEZAS DE MADERA•   CASCARILLA DE ARROZ•   ASERRIN•   CACARILLA DE CAFE
SUSTRATOS INORGANICOSLANA DE ROCA. Es uun producto mineral transformado industrialmente por altas temperaturas. Se trata d...
•   PERLITA•   ARENA DE RIO•   ARENA DE PEÑA•   GRAVILLA•   PIEDRA POMEZ•   LADRILLO•   ESCORIA DE CARBON•   CARBON COKE• ...
* LA CAPILARIDADEsta propiedad consiste en que un sustrato tenga la capacidad de absorber agua a través de los microporos ...
•DE FÁCIL CONSECUCIÓN Y BAJO COSTOEs este factor tal vez el más limitante, ya que un sustrato puede ser ideal pero no adqu...
•CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE HUMEDADEn general la experiencia señala como mejores sustratos aquellos que permiten la presenc...
La retención de humedad por el sustrato, en cantidadesadecuadas y en forma homogénea, determina la posibilidada la planta,...
Se puede obtener una porosidad óptima mezclando en formaapropiada materiales compactos con porosos y de gránulosgruesos; t...
CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE HUMEDAD          SUSTRATO                                   % EN PESO                           ...
La velocidad con que el agua pasa a través delsustrato depende de la granulometría y de laporosidad. En un sustrato grueso...
FORMA COMO ALMACENAN EL AGUA LOSSUSTRATOS                     SUSTRATOS SÓLIDOS                     Gravilla- Arena Gruesa...
SUSTRATOS POROSOSEscoria de Carbón, Piedra Pómez, Arcilla Expandida,ladrillo.El agua es retenida en la superficie y en el ...
PROPIEDA DES DE LOS SUSTRA TOS                 TA MA ESTA BILID     PROPIEDA D   CA LIDA     Ton    RETENCI               ...
Arriba se pueden apreciar cultivos en canaleta en los sutratos más utilizados en nuestro medio;Gravilla, Escoria de Carbón...
* MOVIMIENTO                                 DEL           AGUA             DENTRO                DELSUSTRATOTeniendo en c...
* EFECTO DE LA INUNDACIÓNCuando el sustrato es demasiado fino, o cuando el recipiente no tiene los orificios o la forma qu...
El empleo de un sustrato con estructura estable muy poroso y la aireación complementaria de la solución, evitan el peligro...
MEZCLAS DE SUSTRATOSUna alternativa razonable para trabajar con los sustratos, es realizar mezclas en diferentes proporcio...
OTROS SUSTRATOS* Debemos mencionar un sustrato que está causando las mayores innovaciones a nivel mundial en losúltimos 25...
* La Espuma de Poliestileno expandido (Icopor), se utiliza como material de relleno casi exclusivamente con elfin de alige...
LA CASCARILLA DE ARROZEste es un sub-producto de la industria molinera, que se produce ampliamente en las zonas arroceras ...
PROPIEDA DES FÍSICO – QUÍMICA S DE LA CA SCA RILLA DE A RROZDensidad a granel                                        0.12 ...
* FERMENTACIÓN DE LA CASCARILLAPara poder utilizar eficazmente la cascarilla de arroz, es necesario proceder a fermentarla...
Observese cómo se quedan un poco delgados los tallos de estas                                             plántulas transp...
En la cascarilla de arroz nueva, generalmente nacen                                                algunas malezas que es ...
* DIGESTIÓN ANAEROBIA (en ausencia de oxígeno)Algunas veces se puede recurrir a la disgestión anaerobia de las cascarilla ...
Este gas en muy bajas conentraciones, unido a la carencia de oxígeno, elimina todos los insectos que puedetraer la cascari...
La Cascarilla de Arroz envejecida es de color café oscuro y                                    más suave al tacto.        ...
DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRATOSEl volumen limitado de los sustratos facilita su tratamiento y mejora el efecto desinfectante...
El tamizado es una práctica que ayuda a eliminar los residuos de las cosechas anteriores.Como posibles desinfectantes podr...
GUIA PA RA LA DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRA TOS HIDROPÓNICOSMÉTOD      A GENTE          ORGA NISMOS QUE                      ...
PROCESO PARA LA               APLICACIÓN DE1. Una vez seleccionado el desinfectante, realizar una AL física de            ...
4. Sellar o pisar el sustrato para que haga un buen contacto con eldesinfectante.5. Regar abundantemente con agua para que...
6. EL AGUA PARA EL RIEGOCuando no se conoce la procedencia del agua de riego o cuando se duda de su pureza, es necesario h...
* EL RIEGOLa cantidad de agua para el riego depende de:•De los Factores Ambientales o climáticos, como son la temperatura,...
* CONSUMOLa cantidad de agua entregada a la planta depende de:•El Cosumo real.•El Drenaje.•La Evaporación.En general se pu...
La frecuencia y duración del riego depende de:•El Tamaño de las Partículas del Sustrato.•La Superficie de las Partículas d...
Durante el tiempo de cosecha se hace necesario aumentar la frecuencia del riego progresivamente, siendocasi permanente al ...
•EL SISTEMA DE RIEGO CERRADOEn este la solución nutritiva circula a través del cultivo y va a parar a un tanque desde el c...
La motobomba y el reloj de tiempo sonindispensables para asegurar un eficientereciclaje de los nutrientes en el SistemaCer...
7. LA NUTRICIÓN VEGETALLa composición de la materia fresca de las planats incluye cerca del 85 al 90% de agua dependiendo ...
* LOS NUTRIENTES (ELEMENTOS MINERALESESENCIALES)De los 92 elementos que se conocen, solamente 60 han sido encontrados en d...
ELEMENTOS ESENCIALES MACRONUTRIENTES             MICRO-NUTRIENTES(MACRO-ELEMENTOS)           (ELEMENTOS TRAZA O     Carbon...
Tanto el agua como los elementos minerales son absorbidos por la planta regularmente por su sistemaradicular, aunque las h...
Cada elemento es vital en la nutrición de la planta; la falta de uno solo, limitará el desarrollo de los cultivos, yaque c...
Cuando se quema una planta observamos que quedan unas cenizas; ellas son el esqueleto mineral de laplanta sobre el cual la...
PROCESO DE LA                                   FOTOSÍNTESIS fabrican nutrientes mediante el1                             ...
3   Foto 3, 4 .La piel de la hoja se llama Epidermis, bajo la    Epidermis del haz hay una capa de células en Empalizada s...
Foto 5. Las células del Parénquima Esponjoso están5                                                          parcialmente ...
7                                                                Foto 7. Los nervios Foliares (Xilema) transportan agua y ...
9   Foto 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17. Las células en    Empalizada y del Parénquima Esponjoso contienen Clorofila, q...
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19     20
21     22
23   Foto 23. El Oxígeno sale de las hojas por los Estomas     a la atmósfera.
24   Foto 24, 25. El Azúcar se disuelve en agua y es distribuido por     toda la planta (Floema) a la que proporciona la e...
FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES EN LAS PLANTAS   ELEMENTO                PROCESO FISIOLÓGICO                        ...
DESCRIPCIÓN DE LOS SÍNTOMAS GENERALES DE DEFICIENCIASELEMENTO                                                             ...
DESCRIPCIÓN GENERAL SÍNTOMAS DE ALGUNAS TOXICIDADES ELEMENT                                                          SÍNTO...
Deficiencia de Fósforo en el Maíz, es                                                       característico por la coloraci...
Síntoma común de la deficiencia de Zinc en la Caña de                                                    Azúcar, es la red...
Deficiencia de Hierro en el Fríjol.Deficiencia de Hierro en la planta de Lulo. Se manifiestaen las hojas jóvenes por la cl...
Aspecto que presenta la deficiencia mixta de Hierro y Calcio enuna planta de Fríjol.        Deficiencia de Fósforo en el A...
8. LA SOLUCIÓN NUTRITIVAUno de los principales atractivos con que cuenta la Hidroponía es la adaptación de las diferentes ...
* DOSISEn general a un litro de agua agregamos 5,0 cm 3. de Fertilizante Hidropónico Mayor y 2,0 cm 3 . de FertilizanteHid...
* PLAN DE FERTILIZACIÓN:semillas en espuma      Agua pura, fase de semilleroPlantulas en rejilla    Primera semana ¼ Full ...
Fórmulas independientes de ColjapFormula tomate(por 1000 lts de agua) Formula tomate(por 1000 lts de agua)NITRATO DE CALCI...
* CONTROL DE LA CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA YEL pHEs indispensable el uso de un medidor de pH así como un medidor de conductiv...
9. FACTORES AMBIENTALESLa solución nutritiva y el oxígeno son elementos esenciales para los cultivos hidrpónicos. Por medi...
TEMPERATURAEntre varios factores ambientales que afectan a las planats, la temperatura es de los más importantes. Lasplant...
A medida que se calienta el clima, se produce un acortamiento del ciclo y un ablandamiento en los frutos,por ejemplo, la f...
LLUVIALas precipitaciones atmosféricas varían de una zona a otra. En regiones de grane altitudes, el aire es seco perobast...
En regiones donde las lloviznas son constantes y la humedad alta, se hace obligatoria la protección de loscultivos altamen...
En un cultivo hidropónico al aire libre la lluvia intensa genera un cambio en la concentración de la soluciónnutritiva, ad...
LA HUMEDAD ATMOSFÉRICAEs la capacidad de vapor de agua que puede haber disuelto en el aire. Para procurar las mejorescondi...
Particularmente en las noches frías, muchas superficies se ponen más frías que la temperatura del aire.Las capas de aire s...
La luz tiene muchos otros efectos sobre la planta, que influyen sobre la germinación de las semillas, sucrecimiento vegeta...
10. PLAGAS Y ENFERMEDADESLos cultivos hidropónicos tienen muchas ventajas, pero esto no significa que estén libres de plag...
Los problemas de la parte aérea de las plantas son independientes de esta técnica, siendo pues necesarioseguir un programa...
Cuando la irradiación solar es excesiva, deberá escoger un invernadero de tela sombra, la cual permite que laluz se filtre...
Dos modalidades de invernaderos. Uno más rústico, otro más tecnificado, pero  ambos con el objetivo de crear mejorescondic...
BIBLIOGRAFÍASHOLTO, DOUGLAS JAMES. Hidroponía, cómo cultivar sin     tierra. Editorial el Ateneo, Segunda Edición. Buenos ...
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  1. 1. CULTIVOSHIDROPÓNICOS
  2. 2. CONTENIDO• INTRODUCCION• QUE ES UN CULTIVO HIDROPÓNICO JUSTIFICACIÓN - ASPECTOS QUE JUSTIFICAN LA ADAPTACIÓN DE ESTA TECNOLOGÍA - LUGARES DONDE NO HAY SUELO. - CUANDO EL SUELO NO SIRVE PORQUE TIENE LIMITANTES DE DIVERSOS TIPOS. - CUANDO HAY UTILIDAD: * UTILIDAD ECONÓMICA * UTILIDAD SOCIAL * UTILIDAD CIENTÍFICA * UTILIDAD RECREATIVA * UTILIDAD TERAPÉUTICA
  3. 3. • MODALIDADES - RAÍZ EN SÓLIDO - VENTAJAS - MODALIDADES: - CULTIVO SEMIHIDROPÓNICO - DE ACUERDO A LA FORMA DEL RECIPIENTE PARA EL SUSTRATO: - CULTIVO EN BANCADA - CULTIVO EN CANALES - CULTIVOS EN TUBOS VERTICALES - CULTIVO EN SACOS O BOLSAS INDIVIDUALES - CULTIVO EN SALCHICHAS
  4. 4. - RAÍZ EN LÍQUIDO - MODALIDADES: - TÉCNICA DE CULTIVO EN FLUJO LAMINAR N.F.T. - SISTEMA HYPÓNICO - SISTEMA EN POTES - SISTEMA DE ESTANQUE O PISTAS - RAÍZ EN GASEOSO (AEROPÓNICO)ELEMENTOS DE LA HIDROPONÍA - QUE SEMBRAR - TABLA. CULTIVOS SEGÚN EL CLIMA
  5. 5. • MEDIOS DE CULTIVO, SUSTRATOS- CARACTERÍSTICAS - SER FÍSICAMENTE ADECUADOS, ESTABLES. - SER QUÍMICAMENTE INERTES - SER BILÓGICAMENTE INERTES - BUENA CAPILARIDAD - DE FÁCIL CONSECUCIÓN Y BAJO COSTO - CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE HUMEDAD- TABLA. PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS- MOVIMIENTO DEL AGUA DENTRO DEL SUSTRATO- EFECTO DE LA INUNDACIÓN- AIREACIÓN DEL SISTEMA RADICULAR
  6. 6. - MEZCLAS DE SUSTRATOS- OTROS SUSTRATOS.- LA CASCARILLA DE ARROZ - PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS - FERMENTACIÓN DE LA CASCARILLA DE ARROZ. - DIGESTIÓN ANAEROBIA - ENVEJECIMIENTO DE LA CASCARILLA DE ARROZ- DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRATOS- TABLA. GUIA PARA LA DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRATOSHIDROPÓNICOS AGUA PARA EL RIEGO - RIEGO - CONSUMO
  7. 7. - CLASES DE SISTEMA DE RIEGO - SISTEMA DE RIEGO ABIERTO. - SISTEMA DE RIEGO CERRADO.LA NUTRICIÓN VEGETAL - NUTRIENTES - MACRONUTRIENTES. - MICRONUTRIENTES - PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS - TABLA. FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES EN LAS PLANTAS - TABLA. DESCRIPCIÓN DE LOS SÍNTOMAS GENERALES DE DEFICIENCIA DE ELEMENTOS - TABLA. DESCRIPCIÓN GENERAL DE ALGUNAS TOXICIDADES
  8. 8. LA SOLUCIÓN NUTRITIVA- DOSIS- PLAN DE FERTILIZACIÓN- CONTROL DE LA CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Y EL pH DE LA SOLUCIÓN• FACTORES AMBIENTALES-TEMPERATURA- LLUVIA- VIENTO- HUMEDAD ATMOSFÉRICA - PUNTO DE ROCÍO
  9. 9. - LUZ• PLAGAS Y ENFERMEDADES INVERNADEROS
  10. 10. INTRODUCCION• Desde el punto de vista horticola la finalidad de cualquier cultivo es de conseguir una planta de calidad en el mas corto periodo de tiempo, con costos de producción minimos. En este sentido los cultivos sin suelo tambien denominados hidroponicos, surgen como una alternativa a la agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las caracteristicas del suelo, sustituyéndolos por otros soportes de cultivos y aplicando tecnicas de fertilización alternativas.
  11. 11. 1. QUE ES UN CULTIVO HIDRÓPÓNICOEl sistema de cultivos hidropónicos se deriva de las palabras griegas:Hydro: agua y Ponos: labor o trabajo.Literalmente sería trabajo o labor en agua, pero con el concepto actual básicamente sería elcultivo de plantas sin tierra.Muchos métodos hidropónicos actuales emplean algún tipo de medio de cultivo, tales comograva, aserrines, arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, etc., a los cuales se lesañade una solución nutritiva que contiene todos los elementos esenciales necesarios para elnormal crecimiento y desarrollo de la planta.
  12. 12. El cultivo hidropónico en un principio era solamente enagua, a la cual se le agregaban los elementos nutrientes.Características:•Tendencia de consumo en alza•Saludables•Libres de agrotóxicos•Costosos (Los costos iniciales son altos en relación a los fijos y variables).La palabra hidroponía fue inventada por W.F. Gericke, profesor de la universidad deCalifornia, a quién le corresponde el mérito de haber comenzado en 1.938 a realizar losprimeros cultivos comerciales sin suelo.
  13. 13. En la exposición científica Expo 85 en Tsukuba (Japón), esta sola super-tomatera, cultivada mediante el sistema hypónico,produjo 13.312 tomates durante los seis meses que duró la exposición.
  14. 14. 2. JUSTIFICACIÓNCon el desarrollo del hombre se han venido desarrollando técnicas, en todas las áreas desu vida; el desarrollo de sus experiencias en el campo agropecuario nos ha entregadodescubrimientos, tales como la nutrición vegetal que al irse perfeccionando a medida queel hombre sentía la necesidad de proveerse alimento nos ha presentado técnicasdiferentes para cultivar plantas, técnicas que cada día tienen más vigencia y que nospermiten tener un concepto diferente de lo que es la explotación agrícola, dichosadelantos ofrecen cada día la oportunidad a mayor número de personas de adelantarseen el hermoso mundo de la vida vegetal.
  15. 15. El hambre no sólo es el ansia de comer, sino también la privación continua de alimentossuficientes que impide llevar una vida sana. Para describir los aspectos de este problema, espreciso distinguir entre subnutrición y malnutrición.•Subnutrición: es un término cuantitativo y significa que una persona no come losuficiente.•Malnutrición: es un término cualitativo que significa que la dieta de una persona carecede las cantidades necesarias de elementos esenciales para el crecimiento, tales como vitaminas,minerales y proteínas.De ahí que todas las personas malnutridas no sientan necesariamente hambre.
  16. 16. La carencia de las cantidades necesarias de elementos esenciales para el crecimiento, esfactor obligante para buscar alternativas de alimentación asequibles y justificables a larealidad socio-económica sentida por los pobladores de los países tercermundistas.Los siguientes aspectos detectados justifican la adaptación de esta tecnología:•Lugares donde no hay suelo.En las terrazas, en los patios, en los techos, en los balcones, en pequeños espacios domésticoso en pequeños lotes urbano difíciles de cultivar por sistemas tradicionales nace el concepto dela “la hidroponía urbana”.
  17. 17. Los cultivos sin suelo se pueden utilizar como huertas caseras con dos finalidades:a: Autoconsumo.b: Producción de excedentes comerciales que en pequeña escala sepueden organizar y canalizar en forma cooperativa.•Cuando el suelo no sirve porque tiene limitantes dediversos tipos.a: Físicos:Suelos endurecidos o rocosos. Suelos mal drenados que impiden el desarrollo normal de lasraíces. Suelos con poca o nula retención de humedad, como en las arenas del desierto.
  18. 18. b: Químicos:Presencia de contaminación con desechos industriales. Acumulación de sales. Presencia nativa de elementostóxicos para las plantas como el aluminio (Al) y el níquel (Ni). Suelos extremadamente salinos, ácidos oalcalinos.c: Biológicos:Presencia de patógenos del suelo tales como: nemátodos, hongos, insectos y otras pestes económicamentedifíciles de manejar.•Cuando hay utilidada: Utilidad Económica:cuando los redimientos se hacen más rentables frente al sistema tradicional. El rendimiento económicodepende de factores como:
  19. 19. •Cantidad y Calidad, los cuales están unidos al potencial genético de la planta, entendiendo estecomo la máxima expresión de todas las caracteríticas que es capaz de mostrar en altura, cantidad, calidad defrutos, color, resistencia, etc.•Precio, los mejores precios para las cosechas dependen de la localidad, puesto que el establecimiento decultivos en el mismo lugar de la demanda reduce apreciablemente los costos de mercadeo y la oportunidad deproducir fuera de cosecha y en cualquier época del año, o el establecimiento de de especies de clima cálido enclima frio o viceversa en zonas de gran demanda, justifican el establecimiento de grandes cultivos comerciales.La calidad ampliamente marcada por la sanidad y aceptación en el mercado de los productos hidropónicos, lesconfiere cierta opción de obtener un mejor precio.Clientes Potenciales: Supermercados y Mercados locales
  20. 20. RENDIMIENTO COMPARATIVO DEL CULTIVO HIDROPÓNICOVs.CULTIVO TRADICIONAL HIDROPÓNICO TRADICIONAL PRODUCCIÓN N° DE RENDIMIENTO RENDIMIENTOVEGETAL COSECHA COSECHAS TOTAL AÑO TOTAL AÑO T/ha POR AÑO T/ha T/haFRIJOL 11.5 4 46.0 6.0REPOLLO 57.5 3 172.5 30.0PEPINO 250.0 3 750.0 30.0BERENJENA 28.0 2 56.0 20.0LECHUGA 31.3 10 313.0 52.0PIMENTÓN 32.0 3 96.0 16.0TOMATE 187.5 2 375.0 100.0FORRAJE 4Kg/m2/día 8 - -T/ha: Tonelada por hectárea.
  21. 21. b: Utilidad Científica:La exploración de diferentes áreas del conocimiento, principalmente las ciencias biológicas,química, microbiología, fisiología y otras utilizando la experiencia e iniciativa del cultivador,convierten a los cultivos hidropónicos en una estrategia metodológica en el campo de lainvestigación de los alimentos, principalmente para el desarrollo creativo del escolar, quiénencuentra en cada decisión tomada una aplicación lógica real de los conceptos académicosrecibidos.Los cultivos hidropónicos trabajan para el usuario, afirmación que debe llevar a cada uno de lospracticantes de esta tecnología, a buscar la forma de adaptarlos a sus condiciones específicas.
  22. 22. c: Utilidad Terapéutica:La versatilidad de los cultivos sin tierra les permiteser aprovechados ampliamente en el campoterapéutico. Los cultivos verticales o alzados delsuelo son óptimos para personas que tienenlimitaciones físicas. La investigación de laagricultura hidropónica exige una atención constantey mucha disciplina, razón ésta para ser aprovechadacomo terapia para el desvío de múltiples problemasemocionales.d: Utilidad social:La interacción entre los diferentes núcleos socialescomo, la familia, el grupo y la comunidad, en laproducción de los cultivos hidropónicos, hacen queesta tecnología se convierta en un instrumentodinamizador de procesos de participacióncomunitaria.
  23. 23. e: Utilidad Recreativa:Los cultivos hidropónicos son muy atractivos y supráctica permite disfrutar paso a paso con cada unode los cambios que se presentan en las plantas. Lautilidad centímetro a centímetro es uno de susmayores atractivos. Las lechugas, tomates,pimentones, pepinos y acelgas son especies que seadaptan muy bien detrás de una ventana donde elsol se refleja permanentemente. Las hierbasmedicinales y aromáticas como el apío, perejil,albahaca, etc., se pueden sembrar en lugares dondeel sol no alcanza a penetrar intensamente. Lasáreas exteriores pueden ser muy bien aprovechadasintegrando cultivos ornamentales con cultivos dehortalizas bajo invernaderos. El cuidadoso manejoque Ud. y su familia mantengan de sus plantas losllevarán seguramente a cosechar vegetales libres deplagas y enfermedades, a la vez que disfrutarán deltrabajo familiar.
  24. 24. Cultivo en terrazas para sectores populares, bajo el programa para la generación de ingresos familiares de las Naciones Unidas.
  25. 25. Predios como el de esta foto soncompletamente áridos e inutilizables paracultivos tradicionales. Sus moradorespueden usar su extensión dearrollandocultivos hidropónicos.
  26. 26. Utilidad Recreativa.Un buen aficionado a la hidroponía puede aprovechar los sitios más insólitospara prácticar su “hobby”. Estas lechugas cultivadas en bolsas suspendidas deuna ventana de la casa lo demuestran.
  27. 27. Utilidad Didáctica.La enseñanza de la hidroponía cobra cada día mayor importancia en escuelas,universidades e institutos especializados en todo el mundo. Una nueva conciencia sedespierta entre los estudiantes.
  28. 28. Utilidad Terapéutica.La disposición de los culticoshidropónicos permite que en ellos laborenpersonas con impedimentos físicos, comoen esta granja de alta tecnología paraminusválidos, establecida en 1988 enHijimachi (Japón).
  29. 29. VENTAJAS• En los ultimos años se ha publicado un gran número de articulos donde se describen las ventajas de este tipo de cultivos. Sin embargo, es preciso resaltar que estas ventajas no son extesibles a todos los cultivos sin suelo, sino que existen diferencias apreciables deacuerdo con el grado de sofisticaión del sistema que considere, del tipo de cultivo a estudio.
  30. 30. • Incremento a la productividad• Nutrición controlada de las plantas• Practicas de esterilización• Control de pH• Ahorro de agua• Reducción de trabajo• Control de factores ambientales y nutricionales• Mayor número de cosechas• Sustitución efectiva de suelos agotados
  31. 31. INCONVENIENTES• Inversiones altas• Mayor conocimiento tecnico• Riesgos de infecciones
  32. 32. 3. MODALIDADESEl cultivo hidropónico es por definición un cultivo sin tierra; por consiguiente la primerapregunta que nos formulamos es “Dónde están contenidas las raíces” , de acuerdo a estapregunta, las raíces pueden estar contenidas en los siguientes medios:•RAÍZ EN SÓLIDO:Cultivo en sustrato.•RAÍZ EN LÍQUIDO:Cultivo en agua.•RAÍZ EN GASEOSO (Aeropónico):Cultivo a raíz desnuda.
  33. 33. •RAÍZ EN SÓLIDO:En esta modalidad el cultivo de las raíces se encuentra en un medio sólido como arenas,gravilla, escoria de carbón, ladrillo molido, arcilla expandida, vermiculita, perlita, lana de roca,cascarilla de arroz, fibra de coco, granulos de vidrio, sílice, etc., este sistema de cultivo es elmás usado en nuestro medio; es así como en algunos sitios volcánicos se emplea la piedrapómez, o en regiones industriales la escoria de carbón, en zona agrícolas la cascarilla de arroz;las diferentes clases de arenas son empleadas en zonas marginadas de las ciudades.
  34. 34. El sustrato deberá estar contenido en algúnrecipiente que lo aisle del suelo con el fín que elcultivo sea verdaderamente hidropónico y poderobtener así todas las ventajas del método.Entre estas podemos destacar las siguientesventajas:•El control preciso de la nutrición mineral de laplanta.•Cultivo libre de parásitos, bacterias, hongos ycontaminación.•Reducción de costos de producción•Producción de semilla certificada.•Independencia de los fenómenos meteorológicos.•Permite producir cosechas en contraestación.
  35. 35. •Menos espacio y capital para una mayorproducción.•Ahorro de agua, que se recicla.•Ahorro de fertilizantes e insecticidas.•Se evita la maquinaria agrícola (tractores, rastras,etc.).•Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.•Mayor precocidad de los cultivos.•Posibilidad de automatización casi completa.En este sistema encontramos los siguientes métodosde cultivo: • CULTIVO SEMIHIDROPÓNICO • CULTIVO DE ACUERDO A LA FORMA DEL RECIPIENTE PARA EL SUSTRATO
  36. 36. •CULTIVO SEMIHIDROPÓNICO:Si el recipiente del cultivo fuese un canal o un hoyo en elsuelo, relleno de sustrato, entonces podríamos hablar decultivo semihidropónico, en el cual las raíces estan mitad enel sustrato y mitad en el suelo, el cultivo irá provisto desistema de riego.Es utilizable para los programas de frutales, cacao y café, esaconsejable tener fuentes de agua cerca. Es necesario hacerun análisis de suelo para programar que cantidad denutrientes que hay que adicionarles en forma hidropónica.
  37. 37. DE ACUERDO A LA FORMA DEL RECIPIENTE PARA EL SUSTRATO tenemos las siguientes modalidaes: *CULTIVO EN BANCADAS• Bancada hecha de polietileno, cosido con alambre, colocado sobre estacas en el suelo, las estacas deben ir por fuera del sustrato; se pueden construir de 1 m. de ancho por 30 m. de largo, la profundidad usual va desde 20 a 35 cm. El polietileno puede ser transparente o negro, de calibre no inferior a 3.La bancada deberá tener orificios de drenaje lateral y tener una pendiente mínima del 0,5% longitudinal o del 1% transversal con el fin de evitar el encharcamiento. Deberá ser regada en toda su superficie
  38. 38. CULTIVO EN BANCADAS
  39. 39. * CULTIVO EN CANALES El sustrato se coloca sobre un canal inclinado, el cualse riega por la parte superior y se deja drenar por la parteinferior. El canal puede ser de eternit, lámina de acerogalvanizado, aluminio, plástico rigido PVC, fibra de vidrio,etc., debe ir provisto de una tapa superior y una tapa regillaen el inferior para asegurar el drenaje. La pendiente puedeser de hasta un 6%. Su interior deberá ir pintado orecubierto en plástico con el fin de evitar lacorrosión.Elsustrato deberá tener muy buen drenaje para nopresentar encharcamiento.
  40. 40. VISTA LATERAL DE UN SISTEMA ENCANAL
  41. 41. * CULTIVO EN TUBOS VERTICALESEn esta modalidad de cultivo existen dos variantes: a. Tubos rígidos enterrados en el suelo. b. Tubulares plásticos colgados del techo.Los tubos van rellenos de sustrato, que deberá ser liviano sobre todo si va a ser colgado.En tubos enterrados en el suelo el sustrato puede ser de piedra pómez, escoria, retal de ladrillo, etc. Entubulares plásticos deberá ser cascarilla de arroz, vermiculita, perlita u otro material liviano. El riego seefectua por la parte superior del tubo y por la parte inferior el drenaje. Las plantas se siembranespaciadas a 20 cm.
  42. 42. Las especies más usadas son: ajíes, lechugas, fresas, los tubulares deberán tener el calibre lo suficientemente grueso para resistir el peso del sustrato húmedo, las plantas, la cosecha, además del manipuleo de trabajo. a. b.• Tubular rigido enterrado en el suelo.• Tubular plástico colgado del techo.
  43. 43. * CULTIVO EN SACOS O BOLSAS INDIVIDUALES Consiste en sacos o bolsas individuales de polietilenoresistente al sol, las cuales se rellenan de algún sustratoapropiado. Las raíces se desarrollan en el interior de labolsa, la cual se riega con solución nutritiva mediante unsistema de riego por goteo. Las bolsas deben ir provistasde orificios de drenaje.
  44. 44. *CULTIVO EN SALCHICHA En esta modalidad el cultivo se efectuó sobre una salchicha hecha depolietileno de 25 cm. de ancho,relleno de un sustrato generalmente cascarilla de arroz. Eltubular puede ir colocado en una estructura de soporte o sobre un terreno convenientementenivelado y alisado con una pendiente del 3% mínimo. Sobre la salchicha se practican orificos,cuadrados o redondos, sobre los cuales se siembran las plantas, por el extremosuperior de la salchicha se introduce la solución nutritiva y se drena por el extremo inferior.Si la salchicha tiene más de 6 m. de longitud, es conveniente introducir la soluciónnutritiva por un punto intermedio.
  45. 45. Cultivo en Salchicha
  46. 46. CULTIVO EN TEJA• Este modelo, consiste en utilizar una teja corrugada, generalmente de eternit. Se utliza para productos que no necesitan gran cantidad de sustratos por ejemplo: cebolla cabezona, acelgas,lechuga batavia, ajos y rabano. Consideraciones atener en cuenta: presenta problemas de calentamiento, sobre todo en tierra caliente, que se solucionan aumentando la cantidad de sustrato, para aislar el sistema radicular. Se recomienda pintar con aerflex (pintura especial)
  47. 47. CULTIVOS EN BOLSAS INDIVIDUALES• Consiste en bolsas individuales de polietileno resistente al sol y a los rayos ultravioleta, los cuales se rellenan de sustratos indicados. Las bolsas deben ir provistas de orificios de drenaje en la parte inferior, el riego debe ser por goteo.
  48. 48. •RAÍZ EN LÍQUIDOLa raíz desnuda, aparece sumergida en un medio líquidoque contiene los nutrientes necesarios para la planta;dentro de esta modalidad se cuenta con varios sistemas,entre ellos:N.F.T.: TÉCNICAS DE CULTIVO EN FLUJO LAMINARDonde las raíces extendidas sobre canales reciben láminasdelgadas de agua con nutrientes varias veces al día.Técnica introducida por el inglés Allen Cooper, consiste enun canal inclinado sobre el cual va un tubular de polietilenovacio. Actualmente hay varias versiones de estesistema, pueden ir canales rellenos de sustrato (N.T.C.) ódirectamente a raíz desnuda en un tubular de polietileno.La solución nutritiva circula por medio de una bomba desdela cabecera de los canales y recorre los canales inclinadospor la gravedad, bañando las raíces de las plantas,
  49. 49. desembocando en un canal colector y retorna nuevamente al tanque de solución nutritiva. Es necsario aislaro cubrir el canal recolector con una película plástica para protegerlo de la corrosión. Cuando secultiva a raíz desnuda es necesario que estas queden aisladas de la luz por medio de una cubierta opaca(plástico negro), pero a su vez que queden aisladas del calor producido por la radiación sobre elplástico negro, colocando sobre este una cubierta aislante de plástico blanco o icopor.
  50. 50. * SISTEMA HYPÓNICO En este sistema a cada planta se le provee de una bandeja gigante, para un ampliodesarrollo de las raíces. La solución nutritiva suministrada, está en continuo movimiento y cantidad de elementos nutrientes estrictamente controlados uno a uno. El sistema Hipónico permite un gran desarrollo de las raíces, gracias a la amplitud del recipiente y a su alta oxigenación. En la foto, las raíce de la super-tomatera exhibida en Expo 85 en Tsukuba (Japón).
  51. 51. * SISTEMA EN POTES En este método las raíces de las plantas están sumergidas en un medio líquido(solución nutritiva), contenido en un pote o recipiente alcanzan su desarrollo hasta el espaciopermitido por el recipiente. La aireación debe ser constante. Pote Sencillo PoteDoble
  52. 52. * SISTEMA DE ESTANQUES O PISTAS Las plantas flotan sobre un material liviano sobre recipientes de poca profundidad. Labandeja de unos 5 cm. de profundidad llena hasta el nivel de solución nutritiva, con una tapa depista de icopor de 3 cm. de espesor, el ancho de las pistas puede ir de 80 – 90 cm., delargo en las pistas se hacen filas de orificios cada 20 cm., haciéndose mover las pistas, cada vez que unaeste llena de plantas. En esta modalidad debe tenerse en cuenta que la raíz necesita oxigenación,para ello se hace burbujear aire dentro de la solución nutritiva a través de una tubería de PVC que secoloca en el fondo de la bandeja o a lo largo del pote en el caso anterior. Para ello se requierede un pequeño motor que lleve el aire hasta el sistema.Las hortalizas más frecuentemente cultivadas enagua son: tomates, pepinos y lechugas.
  53. 53. CLASIFICACION DE LOS SUSTRATOSExiste un elevado números de materiales para ser utilizados como medios de cultivo de las plantas desarrolladas sin suelo. La elección de un material u otro vendra determinada por varios factores: la disponibilidad del mismo, la finalidad de producción, su costo las propiedades fisico quimicas y las experiencias previas en su utilización.Los sustratos pueden clasificarse en organicos e inorganicos.
  54. 54. •RAÍZ EN GASEOSO AEROPÓNICOLas raíces de las plantas se encuentran suspendidas y son alimentadas por una solución nutritiva enforma de neblina producida por aspersión o nebulización. Raíces en gaseoso, en Epcot Center (Florida), de un cultivo de calabacines (zucchimi).
  55. 55. ELEMENTOS DE LA HIDROPONÍAExiste una serie de preguntas como: ¿qué sembrar?, ¿dóndesembrar?, ¿invernadero si o no?, en qué recipiente y sustratosembrar?, ¿cómo y con qué regar?. Preguntas que surgen alcomenzar a explorar esta técnica tan novedosa, paranosotros, pero muy antigua y utilizada por otros países. Ladecisión de utilizar esta tecnología para el desarrollo de loscultivos está sujeta a la clara y precisa respuesta que elinteresado dé a cada uno de los elementos que componen lahidroponía.Los elementos de atención correspondientes a los cultivoshidropónicos son los ubicados en la parte radicular de laplanta. Estos son sustratos, recipientes, solución nutritiva,oxígeno.Los factores de orden ambiental como la temperatura, lluvia,viento, humedad atmosférica, luz, así como la incidencia deplagas y enfermedades y el uso de los invernaderos son decomún incidencia para uno u otro sistema de cultivo; por lotanto el manejo de estos elementos es general.
  56. 56. ¿QUÉ SEMBRAR?La decisión depende del clima, del gusto del hidroponista y finalmente del mercado. La utilización de semillas yde material vegetativo de alta calidad es el requisito número uno. En el mercado encontramos variedades desemillas o híbridos ampliamente reconocidos en lo posible con gran potencial genético, para explotacionesindustriales. A nivel casero es mucho más simple el empleo de semillas de buena calidad. Es muy común lapregunta “¿puedo utilizar semilla de los tomates de mi cocina o de los producidos en mi huerto? Claro que sí,pero... Está seguro de producir exactamente lo que tanto lo convenció de su cosecha? Como garantia para elmanejo eficiente de esta tecnología, es recomdable para el hidroponista aficionado el empleo de una a cuatroespecies.
  57. 57. CULTIVOS SEGÚN EL CLIMA FRIO MEDIO CALIDOCOLIFLOR TOMATE MELÓNAPIO LULO (NARANJILLA) MARACUYÁBRÓCOLI PEPINO COHOMBRO AJÍZANAHORIA PIMENTÓN BATATAFRESA (FRUTILLA) HABICHUELA PATILLA (SANDÍA)CURUBA REPOLLO PIMENTÓNLECHUGA BATAVIA ARVEJA MAÍZ CAMBIO DE COMPORTAMIENTO © © © © © © © © © © © © © © ALARGAMIENTO DEL CICLO VEGETATIVO © © © © © © © © © © © © © © © © © © © © ENDURECIMIENTOABLANDAMIENTO ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨ ¨Nota: Las flechas indican el efecto producido en el cultivo al cambiarle su climanatural, en el sentido representado de frío a calido y viceversa.
  58. 58. PRACTICAS DEL CULTIVO• Semilleros• Transplante• Aporque• Podas• Desyerbar• Riegos• Tutorado• Control de plagas• Control de enfermedades• Cosecha
  59. 59. MEDIOS DE CULTIVO, SUSTRATOSEl sustrato es un material sólido que sirve de soporte a lasraíces, permiten la retencion del agua y la circulación deloxigeno, debe cumplir varias funciones como son: * SER FÍSICAMENTE ADECUADOS-Deben ser livianos-Permitir una correcta aireación-Retener buena humedad (capilaridad)-No debe degradarse fácilmente-Debe tener un buen drenaje * SER QUÍMICAMENTE INERTESEl sustrato no puede absorber ni suministrar ningúnelemento nutritivo, puesto que esto representaría unaalteración en la solución nutritiva.
  60. 60. * SER BIOLÓGICAMENTE INERTES El sustrato deberá estar libre de plagas y enfermedades. Es peligroso utilizar cualquier material que contenga tierra, especialmente compost o materiales muy arcillosos, pues los riesgos de infección pueden dañar totalmente un cultivo. Tal es el caso de nemátodos fusarium, damping/off, pseudomonas, algas, bacterias, malezas y virus.
  61. 61. CARACTERISTICASCaracteristicas deseables: -Elevada disponibilidad -Minimo costo de materiales -manipulación facil y barataCaracteristicas funcionales -Alta porosidad (superior al 60%) -baja densidad aparente -Contenidos de agua y aire en función a las dimensiones del contedor -Mantenimiento de una estabilidad fisica, quimica y biologica en el tiempo
  62. 62. -PH inferior a 7.0 y adecuado al tipo de cultivo-baja conductividad electrica-Libres de fitotoxicidad: metales pesados, contminantes radioactivos-Resistencia a las esterilización-Capacidad buffer o támpon-fertilidad
  63. 63. SUSTRATOS ORGANICOS• TURBAS.• COTEZAS DE MADERA• CASCARILLA DE ARROZ• ASERRIN• CACARILLA DE CAFE
  64. 64. SUSTRATOS INORGANICOSLANA DE ROCA. Es uun producto mineral transformado industrialmente por altas temperaturas. Se trata de silicato de Al con presencia de Ca y Mg y trazas de Fe y Mn. Presenta una alta capacidad de retención de agua, facilmente disponible y gran aireación.ESPUMA DE POLIURETANO. Es muy resistente pudiendose utilizar durante 10 o 15 años, su alto precio es limitante, tiene problemas ambientales de eliminación
  65. 65. • PERLITA• ARENA DE RIO• ARENA DE PEÑA• GRAVILLA• PIEDRA POMEZ• LADRILLO• ESCORIA DE CARBON• CARBON COKE• CARBON LEÑA• ARCILLA ESPANDIDA• SEPIOLITA
  66. 66. * LA CAPILARIDADEsta propiedad consiste en que un sustrato tenga la capacidad de absorber agua a través de los microporos yde transportarla en todas las direcciones. Es esencial cuando se usa un sistema de riego por goteo, en el cualse necesita que el agua se distribuya horizontalmente a partir del punto de goteo.Cuando el sustrato no tiene capilaridad, el agua se mueve verticalmente a través del perfil del mismo, llegandorápidamente al drenaje y dejando zonas secas en las culaes no se puede desarrollar el sistema radícular.Cuando el sustrato tiene buena capilaridad, el agua es absorbida en todas las direcciones, haciendo que elsistema radicular de las plantas encuentre una humedad homogénea en todo el recipiente.
  67. 67. •DE FÁCIL CONSECUCIÓN Y BAJO COSTOEs este factor tal vez el más limitante, ya que un sustrato puede ser ideal pero no adquirirse fácilmente en laregión y su consecución implica altos costos sobre todo en transporte. Aquí juega un papel importante lacapacidad recursiva del usuario, en términos de adaptar las bases de la tecnología a los recursos disponibles ensu entorno.Estas diferentes opciones son las que están haciendo de la Hidroponía una tecnología alternativa aplicablesegún las necesidades específicas.
  68. 68. •CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE HUMEDADEn general la experiencia señala como mejores sustratos aquellos que permiten la presencia del 15 al 35% deaire y del 20 al 60% de agua en relación con el volumen total. Volúmenes relativos de material sólido, líquido y gaseoso en un buen sustrato.
  69. 69. La retención de humedad por el sustrato, en cantidadesadecuadas y en forma homogénea, determina la posibilidada la planta, de utilizar agua como vehículo para susfunciones metabólicas.Para juzgar adecuadamente los materiales disponibles esmuy útil conocer la capacidad de retención de humedadmáxima y la capacidad de campo, es decir, la cantidad totalde agua que el sustrato puede contener y la cantidad queretiene depués de que el líquido ha sido ya eliminado. Esteúltimo dato es de gran importancia porque nos dice en quemedida el material mantiene la humedad alrededor de lasraíces y hasta que punto permite que circule el aireSe debe procurar, en la zona de las raíces, una proporcióndel 30% de materiales y un 70% de espacio vacío, el cualserá ocupado a partes iguales por aire y agua, pudiendoreducirse la parte sólida del sustrato hasta en un 10%.Mientras más elevada sea la capacidad de retención de aguadel sustrato, menos frecuentes deben ser los riegos;además, no debe obstruirse la parte porosa ocupada por elaire, es decir, que deben existir bastantes macroporos.
  70. 70. Se puede obtener una porosidad óptima mezclando en formaapropiada materiales compactos con porosos y de gránulosgruesos; también se pueden obtener los mismos resultadosutilizando materiales orgánicos, como la cascarilla de arroz oel aserrín, los cuales poseen una etructura esponjosa ymejoran, por tanto, la penetración del aire y del agua.Es importante distinguir la forma como los sutratos retienenla humedad.En este aspecto podemos distinguir las siguientes categorías:*Aquellos que retienen la humedad solo en la superficie de las partículas, como son la grava, la arena,etc.*Aquellos que almacenan la humedad en sus interior, en losporos, tales como la piedra pómez, la escoria de carbón, etc.*Otros sustratos, como la cascarilla de arroz y el aserríntienen una débil capacidad de almacenamiento de aguadentro de su estructura fibrosa.
  71. 71. CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE HUMEDAD SUSTRATO % EN PESO % EN VOLUMENGrava 4.2 6.7Gránulos de vidrio 3.0 4.8Piedra Pómez 59.1 20.4Escorias de Carbón 49.7 34.7Escorias Volcánicas 14.5 13.0Sílice 4.9 7.8Vermiculita 382.0 43.6Arcilla Expandida 28.0 14.0Arena 12.0 16.0Cascarilla de Arroz 40.0 11.0Lana de Roca 1.300 80.0Nota: Le retención de humedad en peso nos indica la cantidad de agua que es capaz de retener un Kg. de sustrato, mientras quela retención de humedad expresada en volumen nos indica la cantidad de humedad que puede retener la unidad de volumen desustrato. Por ejemplo:100 gr. de Cascarilla de Arroz pueden retener 40 gr. de agua. Y 100 ml. de Cascarilla pueden retener 11 ml. de agua.
  72. 72. La velocidad con que el agua pasa a través delsustrato depende de la granulometría y de laporosidad. En un sustrato grueso granular el aguapasa rápidamente, además de obtener buenaoxigenación, vital para el desarrollo del sistemaradicular Un sustrato que posea gran capacidad de retención de humedad exige un cuidadoso manejo de la cantidad de riegos.
  73. 73. FORMA COMO ALMACENAN EL AGUA LOSSUSTRATOS SUSTRATOS SÓLIDOS Gravilla- Arena Gruesa. El agua es retenida únicamente en la superficie exterior de las partículas. SUSTRATOS ORGÁNICOS Cascarilla de Arroz, Aserrín. El agua es retenida en las fibras vegetales.
  74. 74. SUSTRATOS POROSOSEscoria de Carbón, Piedra Pómez, Arcilla Expandida,ladrillo.El agua es retenida en la superficie y en el interior delas partículas.SUELOTerrón de SueloEl agua es absorbida por el terrón.
  75. 75. PROPIEDA DES DE LOS SUSTRA TOS TA MA ESTA BILID PROPIEDA D CA LIDA Ton RETENCI COST SUSTRA TOS ÑO AD ES D Mt3 ÓN CA PILA RI O GRA NO FÍSICA QUÍMICA S BIOLÓGI A IREA CI DA D 0–Arena de Río mm. 0.5-2.0 Excelente Buena CA ? 2.0 ÓN M_M Buena 15 6Arena de Peña. 0.5 Excelente Pésima Buena 2.0 E_D Buena 3Gravilla 5-25 Excelente Buena Buena 2.0 D_E Mala 6 6-12Piedra Pómez 10 Buena Regular Excelente 0.8 M_M Regular ?Ladrillo 0.5-20 Regular Regular Excelente 0.8 M_M Buena ?Escoria Carbón 10 Buena Regular Excelente 0.8 M_M Excelente 2Carbón Coke 10–25 Buena Excelente Excelente 0.6 B_A Mala 10Carbón Leña 5–10 ? ? Excelente 0.5 ? Regular ?Aserrín 3–8 Regular Buena Buena 0.3 A_B Buena 1Cascarilla de 3–6 Regular Regular Regular 0.15 B_A Pésima 0.6ArrozCascarilla de 5–8 Pésima Pésima ? 0.15 A_? ? ---CaféArcilla 6– 15 Excelente Excelente Excelente 0.25 M_A Regular 15ExpandidaCONVENCIONES: D: deficiente, B: bajo, M: medio, A: alto, E: excesivo, ?: características inciertas. Escala de costo arbitraria de 0 – 15 en Bogotá-Colombia
  76. 76. Arriba se pueden apreciar cultivos en canaleta en los sutratos más utilizados en nuestro medio;Gravilla, Escoria de Carbón, Vermiculita, Cascarilla de Arroz, Arena de Peña Fina y Retal deLadrillo.
  77. 77. * MOVIMIENTO DEL AGUA DENTRO DELSUSTRATOTeniendo en cuenta el recipiente que vamos utilizar para el cultivo hidropónico, es necesario considerar laforma como se va a mover el agua dentro del sustrato, si es horizontal o vertical, y la extención del recorridoque el agua debe hacer para llegar a las raíces y finalmente salir por el drenaje.Cuando el recorrido es largo, como en el caso de una canal horizontal, debemos tener un sustrato quepermita una gran permeabilidad, como la cascarilla de arroz, la gravilla o la escoria gruesa.En este caso el canal podrá tener hasta 6 m. de longitud y el agua no tendrá ninguna dificultad para hacereste recorrido.Cuando el agua hace un recorrido corto y vertical, debemos tener sustratos con un mayor capacidad deretención de humedad, con el fin de que ésta se mantenga por más tiempo a disposición de las raíces.
  78. 78. * EFECTO DE LA INUNDACIÓNCuando el sustrato es demasiado fino, o cuando el recipiente no tiene los orificios o la forma que permita undrenaje adecuado sucede que los espacios vacíos del sustrato se llenan de agua, desalojando el aire eimpidendo entonces la adecuada oxigenación de las raíces. Al poco tiempo las raíces van tomando un colorcarmelita y comienzan a morir. Cuando el sustrato contiene materia orgánica como cascarilla de arroz oaserrín, son más graves las consecuencias de la inundación, ya que dichos sustratos se descomponen,consumiendo el oxígeno necesario para la respiración de las raíces. * AIREACIÓN DEL SISTEMA RADICULARUna importante condición para el éxito en los cultivos hidropónicos es la respiración suficiente de las raíces.Estas al igual que cualquier otro organismo esta formado de células vivas, las cuales necesitan oxígeno pararespirar y este oxígeno les tiene que llegar desde la superficie a través de los poros abiertos del sustrato.
  79. 79. El empleo de un sustrato con estructura estable muy poroso y la aireación complementaria de la solución, evitan el peligro de la falta de oxígeno en la zona radicular, siendo ésta aún mejor que la obtenida en los suelos naturales.Un adecuado drenaje garantiza la respiración de las raíces en la cascarillade arroz. Si el sustrato se inunda, las raíces no respiran bien y la plantamuere. La mayor blancura del sistema radicular es característico de su eficiente oxigenación y respiración.
  80. 80. MEZCLAS DE SUSTRATOSUna alternativa razonable para trabajar con los sustratos, es realizar mezclas en diferentes proporciones.La arena, la escoria o piedra pómez, son excelentes mezcladores para garantizar la distribución de la humedad,pero cuyas proporciones y elementos dependen del análisis de las características de cada componente enparticular. Las proporciones (en volumen) de cada uno de los diferentes ingredientes empleados siempredeberán buscar un acuerdo con las características de los sustratos.Sim embargo, las mezclas más sueltas podrán servir para cultivos bajo techo y las mezclas más pesadaspodrán utilizarse para cultivos al aire libre.La gravilla, el ladrillo y el aserrín, mezclados en proporción de una parte de cada uno, ha sido un sustratobastante generalizado en algunas zonas urbanas marginadas.Mezclas de dos partes de cascarillia de arroz con una parte de arena fina, han servido para establecer cultivosverticales en bolsas plásticas.
  81. 81. OTROS SUSTRATOS* Debemos mencionar un sustrato que está causando las mayores innovaciones a nivel mundial en losúltimos 25 años. Se trata de la Lana de Roca (Rockwool).Este medio revolucionario se compone de pequeñas fibras hechas de rocas. Los componentes rígidos de lasrocas se funden a 1500° C. Y luego vertidos sobre un cilindro que gira a gran velocidad. Se utilizan más quetodo rocas basálticas. A medida que la roca fundida cae sobre el cilindro vuela y se alarga en diminutasfibras. El proceso es muy similar al que se realiza para hacer algodón de azúcar. La lana de roca se comprimeen bloques que se cortan en diferentes tamaños, según la aplicación que se busque. La lana de roca “Rockwool, de origén danés, es el sustrato de más aceptación en la actualidad en los países de alto desarrollo, por ofrecer las mayores ventajas físicas, químicas y biológicas
  82. 82. * La Espuma de Poliestileno expandido (Icopor), se utiliza como material de relleno casi exclusivamente con elfin de aligerar el peso de los sustratos y de los recipientes.* La Espuma de Polurietano, se utiliza generalmente para relizar los semilleros.* Las Espumas Fenólicas, de uso general en floristerias, están siendo utilizadas para el enraizamiento deesquejes de pompón y clavel, aunque son de baja utilización por su elevado costo.
  83. 83. LA CASCARILLA DE ARROZEste es un sub-producto de la industria molinera, que se produce ampliamente en las zonas arroceras y queofrece buenas propiedades para ser usado como sustrato hidropónico. * PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICASEs un sustrato orgánico de baja tasa de descomposición, dado su alto contenido de sílice. Es liviano y suprincipal costo es el transporte, dado que para los molineros es un desecho.Se presenta como material liviano, de buen drenaje, buena aireación, pero presenta una baja tasa de retenciónde humedad inicial y es díficil de conservar la humedad hogenéamente cuando se usa como sustrato único enbancadas. Se comporta bien como sustrato en los sistemas que utilizan canaletas. Tiene buena inerciaquímica, pero puede tener problemas con los residuos de cosecha, como granos de arroz enteros o enfragmentos, a la vez que pueden encontrarse semillas de otras plantas, que pueden germinar, generando unproblema de malezas.
  84. 84. PROPIEDA DES FÍSICO – QUÍMICA S DE LA CA SCA RILLA DE A RROZDensidad a granel 0.12 – 0.13 Gr. / ml.Capacidad de intercambio catiónico, CIC meg. / 100 ml. 2–3 meg. / 100Retención de humedad 0.10 – 0.12 Lt.ml.Lt. /A nálisis Químico:Nitrógeno N 0.50 – 0.60 %Fósforo P 0.08 – 0.10 %Potasio K 0.20 – 0.40 %Calcio Ca 0.10 – 0.15 %Magnesio Mg 0.10 – 0.12 %Azufre S 0.12 – 0.14 %Hierro Fe 200 – 400 ppm.Manganeso Mn 200 – 800 ppm.Cobre Cu 3–5 ppm.Zinc Zn 15 – 30 ppm.Boro B 4 – 10 ppm.Cenizas 12 – 13 %Sílice (SiO2 ) 10 – 12 %
  85. 85. * FERMENTACIÓN DE LA CASCARILLAPara poder utilizar eficazmente la cascarilla de arroz, es necesario proceder a fermentarla previamente, con el finde eliminar algunos de los problemas causados por lo granos de arroz enteros y partidos.Durante el humedecimiento inicial de la cascarilla, los granos de arroz partidos reaccionan con el agua, esto esque se hidrolizan, y sus almidones se van convirtiendo en azúcares como la glucosa, la cual a su vez se vafermentando, con la consecuente producción de alcohol y ácido carbónico, que son fito-tóxicos por via radicular ycausan síntomas similares a los de la clorosis férrica (deficiencia de hierro Fe) en las plantas.Durante la fermentación inicial de la cascarilla de arroz, que en condiciones de buena aireación (aerobias) duraentre 15 y 20 días a 18° C., se produce un incremento del pH aproximadamente hasta 7.8, se presenta en lasolución un nivel creciente de glucosa que puede llegar a 200 mg./Lt., y se detecta la presencia de espuma yemisión de CO2 .
  86. 86. Observese cómo se quedan un poco delgados los tallos de estas plántulas transplantadas a la Cascarilla de arroz cruda. Cuando las plántulas se transplantan a la cascarilla nueva, sin sistemas que utilizan una solución recirculante, generalmente se ponen amarillentas y el crecimiento se retrasaconsiderablemente, quedándose su tallo delgado; posteriormente laplanta se recupera, pero su producción se ve afectada.
  87. 87. En la cascarilla de arroz nueva, generalmente nacen algunas malezas que es necesario eliminar a mano durante el cultivo. Con el fin de evitar este problema, se aconseja colocar las cascarilla en el sistema con 15 días de anticipación al transplante, durante los cuales semantendrá húmeda y se regará copiosamente con agua,dándole de 2 a 3 vueltas durante este período, con el fin eliminar los subproductos de la fermentación y retirar el arroz y las malezas que vayan naciendo.
  88. 88. * DIGESTIÓN ANAEROBIA (en ausencia de oxígeno)Algunas veces se puede recurrir a la disgestión anaerobia de las cascarilla de arroz. Para este fin se debedisponer de un tanque, donde la cascarilla se pueda dejar inundada con agua durante 10 a 15 días. Estesistema permite eliminar los insectos que tenga la cascarilla, pero poco se sabe si es efectivo en ladestrucción de hongos. Por otra parte, no es muy efectivo en la eliminación de los residuos del arroz, ya quelas condiciones anaerobias hacen que la fermentación de los almidones sea demasiado lenta. Durante estadigestión, las bacterias anaerobias obtienen el oxígeno a expensas de otros compuestos, entre los cualeshay algunos que contienen azufre S en forma de sulfatos.Estos compuestos se reducen y se produce anhídrido sulfhídrico, un gas extremadamente tóxico y fétido.
  89. 89. Este gas en muy bajas conentraciones, unido a la carencia de oxígeno, elimina todos los insectos que puedetraer la cascarilla. Después de la digestión, que dura aproximadamente de 10 a 15 días, según latemperatura, se deja esparcida la cascarilla al aire, para que se oxigene y se seque. * ENVEJECIMIENTO DE LA CASCARILLA DE ARROZCon el tiempo de uso, a la cascarilla de arroz le van ocurriendo algunos cambios en sus propiedades físico-químicas, los cuales en cierta forma son favorables a los Cultivos Hidropónicos.Entre los cambios más notables que podemos observar están los siguientes:•Una cierta degradación física, es decir, que las particulas se van fracturando y se genera un polvillo quetiende a aumentar la retención de humedad y la capilaridad.•Simultáneamente adquiere un color café oscuro y se siente más suave al tacto.
  90. 90. La Cascarilla de Arroz envejecida es de color café oscuro y más suave al tacto. En estas condiciones la cascarilla puede serguir siendo utilizada durante varias cosechas, siempre y cuandose reponga la que se pierde la eliminar las raíces de la cosecha anterior. Ha sido cuestionada la uitlidad de la cascarilla nueva como único sustrato para el sistema de riego por goteo enbolsas, debido a su baja capilaridad y baja retención de humedad. No obstante, ensayos hechos en Bogotá,tienden a demostar la utilidad para este sistema. Más aún cuando se puede utilizar cascarilla envejecida.
  91. 91. DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRATOSEl volumen limitado de los sustratos facilita su tratamiento y mejora el efecto desinfectante, por poderabarcar toda el área de trabajo.Los sustratos son reutilizables mediante alguna preparación previa, que en buena parte depende elcomportamiento del cultivo anterior.Si bien es imposible retirar todas la partículas de raíces de un cultivo a otro, hacer una limpieza minuciosa esindispensable.Los residuos presentes entran en descomposición, colaborando con eventuales contaminaciones y en todocaso ayudando a volver el sustrato menos sustrato y más suelo cada vez.Una buena alternativa para la limpieza de los sutratos es el tamizado, para eliminar los residuos de las raíces,utilizando un tamiz con abertura de 1cm.
  92. 92. El tamizado es una práctica que ayuda a eliminar los residuos de las cosechas anteriores.Como posibles desinfectantes podrían usarse:
  93. 93. GUIA PA RA LA DESINFECCIÓN DE LOS SUSTRA TOS HIDROPÓNICOSMÉTOD A GENTE ORGA NISMOS QUE RECOMENDA CIÓN O CONTROLACALOR Vapor Hongos, nemátodos, 30 min. a 85° C. insectos. Agua Caliente. Nemátodos e insectos. 1 Lt. / Lt. de sustrato a 100° C.QUÍMI Formol. Hongos, nemátodos, Diluir al 5% y aplicar 10 Lt. por M2CO insectos y bacterias. No Cubrir de 4 a 7 días, luego airear por una semana o hasta (37–40%) es eficiente para que no se detecte olor. malezas. Vapam. Hongos, insectos, 100-200 ml. por M2 disueltos en 5 Lt. de agua. Regar la Líquido. nemátodos, malezas. mezcla sobre el sustrato, aplicar agua en abundancia hasta que la humedad haya bajado a 10 cm de profundidad, tapar Rohm and Haas y sembrar a las dos semanas previa remoción del sustrato y regado con agua. 2 Di-Trapex. Insectos, nemátodos y 30-80 ml. por M . Se aplica al suelo disuelto en agua, regar Líquido. malezas. fuerte para que el producto penetre de 15 a 20 cm., luego se tapa de 6 a 10 días, después se destapa y se revuelve para SCHERING que los gases escapen. Bromuro de Hongos, insectos, 50-100 gr. por M2 . Tapar de 8-10 días. Destapar y dejar Metilo. nemátodos. airear por 8 días antes de sembrar. Gaseoso. Benlate. Polvo Hongos. 1c.c. por Lt de agua. Utilizando en riego con regadera para Mojable. Du- prevenir la dispersión de la pudrición en la base de la Pont. planta. Vitavax 300. Hongos: Rhizoctonia Aplicación 3 gr. por 1 Kg. de semilla. Rociado al suelo 4 gr. Polvo. Proficol. sp., Pythiua Sclerotinia por Lt. de agua. y Fusarium. Protectante de semillas y plántulas. Se siembra inmediatamente después de aplicado. Basamid – G. Hongos, insectos, 30-40 gr. por M2 Humedecer el sustrato, incorporar el Granulado. nemátodos, malezas. producto entre 20-40 cm. de profundidad, regar, tapar. A Bayer los 8 días, destapar, remover y regar. Los vapores en el invernadero ocasionan daños a las plantas en crecimiento. Sembrar a los 20 días.
  94. 94. PROCESO PARA LA APLICACIÓN DE1. Una vez seleccionado el desinfectante, realizar una AL física de DESINFECTANTES limpieza SUSTRATOtodos los residuos de materiales de cosechas anteriores.2. Aplicar abundantemente el desinfectante.3. Esparcir el producto con mucha precauión.
  95. 95. 4. Sellar o pisar el sustrato para que haga un buen contacto con eldesinfectante.5. Regar abundantemente con agua para que el producto penetre.6. Tapar con un plástico según las indicaciones del producto elegido.
  96. 96. 6. EL AGUA PARA EL RIEGOCuando no se conoce la procedencia del agua de riego o cuando se duda de su pureza, es necesario hacer unanálisis de aguas en el laboratorio.El agua puede proporcionar al cultivo problemas fitosanitarios, por patógenos contenidos en ella, en generalen cultivos hidropónicos se puede utilizar todo tipo de aguas que ofrezcan la seguridad de que no sonfactores contaminantes para las plantas, el agua tratada (de acueducto), purificada, agua de pozo, aguade lluvia bien limpia o agua destilada.El agua de arroyos o de ríos debe asegurar una limpia pureza en lo referente a materiales orgánicos, asícomo un contenido no muy alto de sales minerales se puede utilizar sin ningún temor. En zonas de pocaslluvias se han ido incrementando los cultivos hidropónicos como medio para el ahorro de agua,principalmente cuando hay que desalinizar el agua de mar o de pozos muy salubres.
  97. 97. * EL RIEGOLa cantidad de agua para el riego depende de:•De los Factores Ambientales o climáticos, como son la temperatura, la humedad relativa, los vientos y laluminosidad.•De la Cobertura vegetal, a mayor cobertura vegetal mayor es el riego.•De la especieLas plantas de hojas anchas consumen mayor cantidad de agua que las de hojas angostas, por lo tanto elriego será mayor.
  98. 98. * CONSUMOLa cantidad de agua entregada a la planta depende de:•El Cosumo real.•El Drenaje.•La Evaporación.En general se puede establecer que el consumo va de 0.1 Lt. – 5 Lt. M 2 / día., dependiendo de las anterioresconsideraciones, pero en término medio podemos establecer que le consumo promedio en general para todaslas plantas es de 2 Lt. M 2/día. ALGUNOS EJEMPLOS DE CONSUMO PROMEDIO DE AGUA POR PLANTA TOMATE 1 Lts. diario. FRESA 0.2 Lts. diario. LECHUGA 0.2 Lts. diario. REPOLLO 0.4 Lts. diario. CEBOLLA CABEZONA 0.15 Lts. diario. PEPINO COHOMBRO 2 Lts. diario.
  99. 99. La frecuencia y duración del riego depende de:•El Tamaño de las Partículas del Sustrato.•La Superficie de las Partículas del Sustrato.•La Naturaleza de la Cosecha.•Los Factores Climáticos.Los sustratos lisos de forma regular y de gran tamaño deberán regarse más frecuentemente que losporosos en forma irregular y finos, puesto que estos últimos tienen mayor superficie.Las cosechas de porte elevado y con frutos necesitarán más frecuentemente riegos que las cosechas deporte bajo.Para la mayoría de las cosechas el medio deberá regarse por lo menos de 3 a 4 veces por día para los mesesnublados de invierno y siendo necesario aumentar la frecuencia de riego en los meses de intenso verano.
  100. 100. Durante el tiempo de cosecha se hace necesario aumentar la frecuencia del riego progresivamente, siendocasi permanente al final del ciclo de producción, en general con una frecuencia de riego de ¼ de hora cadahora en el período de cosecha.Como promedio general para el resto de tiempo del cultivo se da que:5 riegos diarios de ¼ de hora cada hora, es el más aconsejable para la mayoría de los cultivos. CLASES DE SISTEMAS DE RIEGO EL SISTEMA DE RIEGO ABIERTO VS. EL SISTEMA DE RIEGO CERRADOSegún el manejo que se le dé a la solución nutritiva un sistema hidropónico puede ser abierto o cerrado.•EL SISTEMA DE RIEGO ABIERTOEs aquel en el cual la solución nutritiva que se le aplica a las plantas es justamente la necesaria y el drenajeno es reutilizado.
  101. 101. •EL SISTEMA DE RIEGO CERRADOEn este la solución nutritiva circula a través del cultivo y va a parar a un tanque desde el cual puede serreutilizada.En este caso debemos utilizar una composición cuidadosamente fomulada con el fin de evitar desbalancesnutricionales. Esta solución puede ser utilizada indefinidamente siempre y cuando se repongan el agua y losnutrientes que vayan consumiendo las plantas.Los distintos niveles tecnológicos del riego pueden ser los siguientes:•Nivel 0: Manual con Regadera.•Nivel 1: Tanque + Manguera.•Nivel 2: Tanque + Tubería + Goteros.•Nivel 3: Tanque + Tubería + Goteros + Motobomba.•Nivel 4: Tanque + Tubería + Goteros + Motobomba + Temporizador.•Nivel 5: Igual al 4 + Controladores Automáticos de dosificación de Nutrientes y pH.
  102. 102. La motobomba y el reloj de tiempo sonindispensables para asegurar un eficientereciclaje de los nutrientes en el SistemaCerrado de Riego
  103. 103. 7. LA NUTRICIÓN VEGETALLa composición de la materia fresca de las planats incluye cerca del 85 al 90% de agua dependiendo esteporcentaje de la especie, como también de la Turgencia de la planta en el momento de la toma de lamuestra.Aproximadamente el 90% del peso seco de la mayoría de las plantas esta formado por 3 elementoscarbono (C), Oxígeno (O), e Hidrógeno (H), el agua proporciona el oxígeno y el hidrógeno el cual tambiénproviene del dióxido de carbono (CO2 ) de la atmósfera, al igual que el carbono.Si solamente el 15% del peso en fresco de una planta es la materia seca, y el 90% de ésta estárepresentado por carbono, hidrógeno y oxígeno, entonces los otros elementos que existen en la plantaserán aproximadamente un 1,5% del peso fresco de la misma.
  104. 104. * LOS NUTRIENTES (ELEMENTOS MINERALESESENCIALES)De los 92 elementos que se conocen, solamente 60 han sido encontrados en diversas plantas; no obstantemuchos de éstos no se consideran esenciales para su crecimiento, y su existencia probablemente se debe aque las raíces de las plantas absorben en su entorno algunos elementos que existen forma soluble.La planta tiene la habilidad de poder seleccionar la cantidad de los diversos iones que absorben, no siendonormalmente esta absorción directamente proporcional a la cantidad de nutrientes que existen.Solamente 17 elementos están generalmente considerados como esenciales para el crecimiento de lamayoría de las plantas.Estos están divididos en macronutrienes (macro-elementos) requeridos en mayor cantidad por las plantas, ylos micronutrientes (elementos traza o menores) requeridos en menor cantidad.
  105. 105. ELEMENTOS ESENCIALES MACRONUTRIENTES MICRO-NUTRIENTES(MACRO-ELEMENTOS) (ELEMENTOS TRAZA O Carbono ( C ) MENORES) Hierro ( Fe ) Hidrógeno ( H ) Manganeso ( Mn ) Oxígeno ( O ) Boro ( B ) Nitrógeno ( N ) Zinc ( Zn ) Fósforo ( P ) Cobre ( Cu ) Potasio ( K ) Molibdeno ( Mo ) Calcio ( Ca ) Cobalto ( Co ) Azufre ( S ) Cloro ( Cl ) Magnesio ( Mg )
  106. 106. Tanto el agua como los elementos minerales son absorbidos por la planta regularmente por su sistemaradicular, aunque las hojas pueden absorber agua y sustancias minerales.Las sustancias absorbidas por la raíz van a las partes aereas de la planta (hojas) por un tejido conductorllamado Xilema, allí son transformadas en presencia de la energía solar en sustancias nutritivas ydevueltas a todas las partes de la planta por un tejido conductor llamado Floema.En el Floema unos elementos minerales tienen mayor movilidad que otros: Elementos Móviles Intermedios Elementos InmóvilesNitrógeno N Hierro Fe Calcio CaFósforo P Manganeso Mn Boro BPotasio K Cobre CuAzufre S Zinc ZnMagnesio Mg Molibdeno MoLas diferencias de los elementos móviles se reflejan en las hojas viejas; las cuales los pueden transferir a lashojas nuevas.Los elementos inmóviles no los transfieren las hojas viejas a las nuevas.
  107. 107. Cada elemento es vital en la nutrición de la planta; la falta de uno solo, limitará el desarrollo de los cultivos, yaque cada uno cumple con los siguientes criterios:•La planta no podrá completar su ciclo de vida, en la ausencia del elemento.•La acción del elemento es específica y ningún elemento puede remplazarlo.•El elemento debe estar directamente implicado en la nutrición de la planta
  108. 108. Cuando se quema una planta observamos que quedan unas cenizas; ellas son el esqueleto mineral de laplanta sobre el cual la planta construye todo el cuerpo que nosostros observamos tal como raíces, tallo,hojas, flores y frutos, con base en la energía solar mediante el proceso de la fotosíntesis.Los nutrientes que se colocan a la planta, son absorbidos por la raíz para conformar un esqueleto mineral ysobre éste la planta construye lo que pueda de acuerdo a su potencial genético y al medio ambiente en elcual se desarrolle.
  109. 109. PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS fabrican nutrientes mediante el1 Foto 1 .Las plantas verdes mecanismo llamado Fotosíntesis. 2 Foto 2. Utilizando la energía contenida en la luz solar, las células de las hojas convierten materiales sencillos en alimentos ricos en energía.
  110. 110. 3 Foto 3, 4 .La piel de la hoja se llama Epidermis, bajo la Epidermis del haz hay una capa de células en Empalizada sobre las cuales recae casi todo el peso de la producción de alimentos. 4
  111. 111. Foto 5. Las células del Parénquima Esponjoso están5 parcialmente rodeados de sacos de aire que facilitan el intercambio de gases con la atmósfera. 6 Foto 6. En la Epidermis del envés de la hoja hay pequeñas aberturas llamadas Estomas.
  112. 112. 7 Foto 7. Los nervios Foliares (Xilema) transportan agua y nutrientes (sales minerales) desde las raíces hasta las hojas 8Foto 8. A través de los Estomas entra en la hoja el dióxido de carbono (CO2 ).
  113. 113. 9 Foto 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17. Las células en Empalizada y del Parénquima Esponjoso contienen Clorofila, que absorbe la luz solar y la transforma en energía química. 10
  114. 114. 11 12
  115. 115. 13 14
  116. 116. 15 16
  117. 117. 17 18Foto 18, 19, 20, 21, 22. El dióxido de carbono (CO 2 ) se combina con el agua (H2 O) y produce Oxígeno (02 ) y Azúcar (Glucosa C6 H12 O6 ) por medio de la Fotosíntesis.
  118. 118. 19 20
  119. 119. 21 22
  120. 120. 23 Foto 23. El Oxígeno sale de las hojas por los Estomas a la atmósfera.
  121. 121. 24 Foto 24, 25. El Azúcar se disuelve en agua y es distribuido por toda la planta (Floema) a la que proporciona la energía necesaria para crecer. 25
  122. 122. FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES EN LAS PLANTAS ELEMENTO PROCESO FISIOLÓGICO ACTIVADO CONSTITUYENTE DE R DE METABÓLICOSNitrogeno N ENZIMAS Aminoácidos, proteínas, clorofila.Fósforo P Transferidor de energía, integra la membrana. Adenosina trifosfato (ATP), nucleótidos y fosfolípidos.Potasio K Traslocación, apertura de estomas. SíAzufre S Sintesis de proteínas y función estructural. Aminoácidos, proteínas y coenzimas.Calcio Ca Mantenimiento de la integridad de la membrana. Sí Pectatos de Calcio.Magnesio Mg Asimilación del CO2 Sí Clorofila.Cloro Cl Mantiene la neutralidad electrica y el turgor (rigidez de los tejidos vegetales).Cobre Cu Síntesis de lignina. Ácido ascórbico, oxidasa, fenolasa, plastocianina.Zinc Zn Metabolismo de auxinas y síntesis de nucleótidos. Sí Dehídrogenasa.Manganeso Mn Óxido-Reducción en el transporte de electrones e - SíHierro Fe Transporte de electrones e- Porfirinas férricas y ferredoxina.Boro B Síntesis de nucleótidos, translocación y asimalación de carbohidratos.Molibdeno Mo Fijación del N, reducción del nitrato. Nitrógenas y nitrato reductasa.
  123. 123. DESCRIPCIÓN DE LOS SÍNTOMAS GENERALES DE DEFICIENCIASELEMENTO SÍNTOMASDEFICIENTNitrógenoE N Clorosis de toda la planta, a veces con enrojecimiento; generalmente afecta primero a las hojas viejas.Fósforo P Hojas verde-oscuro con enrojecimiento o cianosis de la lámina o de los pecíolos (similar a los efectos causados por el exceso de calor).Potasio K Manchas necróticas o quemazón marginal en las hojas viejas; las hojas jóvenes se enrojecen o presentan clorosis intervenal y superficie brillante.Calcio Ca Muerte de los puntos de crecimiento, desórdenes en frutos como bitter-pit (hundimiento) y blosson-end rot (quemazón apical de las hojas).Magnesio Mg Clorosis marginal o intervenal. En leñosas el área verde forma cabezas de flecha. Puede haber zonas rojizas alrededor de las áreas cloróticas. Usualmente se afectan primero los tejidos jóvenes.Azufre S Clorosis en toda la planta; generalmente las hojas jóvenes se afectan primero.Cobre Cu Muerte de hojas jóvenes; no hay repuesta a la fertilización; hay caida de frutos. En citricos los brotes forman una “S” y hay gomosis en los frutos.Zinc Zn Hojas pequeñas, arrosetamiento y moteados cloróticos.Manganeso Mn Clorosis intervenal. En casos severos manchas o rayados necróticos. Se afectan primero las hojas intermedias.Hierro Fe Clorosis intervenal que en casos severos llega al albinismo total de follaje joven, seguido de necrosis. Ocurre primero en hojas jóvenes.Boro B Muerte de meristemos. Los bortes auxiliares se queman tomando apariencia de escoba. En la vid hay distorsión de la hoja, característica del daño en el metabolismo de la auxina. Los frutos presentan agrietamiento y hundimientos leñosos. En el apio se agrieta el pecíolo y hundimientos en hortalizas de tubérculo.Molibdeno Mo Pálidez general en hortalizas. En otros cultivos se presentan manchas pálidas y quemazón marginal en las hojas maduras (maíz, girasol, etc.)
  124. 124. DESCRIPCIÓN GENERAL SÍNTOMAS DE ALGUNAS TOXICIDADES ELEMENT SÍNTOMASNitrato O Quemazón marginal, a veces seguida de colapso intervenal.Amonio Ennegrecimiento alrededor de los ápices y bordes de las hojas. Puede haber muerte radicular.Fóforo P Clorosis intervenal en las hojas jóvenes (similar a la deciciencia de hierro), necrosis y muerte descendente en especies susceptibles. Quemazón marginal y desprendimiento de hojas viejas.Sodio Na Clorois Marginal y quemazón.Cloro Cl Bronceamiento, clorosis y quemazón marginal; la caída de las hojas puede ser prematura. En algunos cultivos hay enrollamiento de la hoja hacia arriba.Manganeso Mn Amarillamiento que empieza en el borde de las hojas viejas, a veces con enrollamiento de la hoja hacia arriba. Clorosis pardo- amarilla intervenal en el fríjol y anaranjada en limones; manchas de alquitrán en hojas de naranjos.Boro B Necrosis intervenal (primero aparecen manchas)Fluor F Quemazón del ápice y borde de las hojas, que se extiende hcia áras intervenales
  125. 125. Deficiencia de Fósforo en el Maíz, es característico por la coloración rojo púrpura de las hojas, las plantas sanas bien nutridas tienen un color verde brillante.Deficiencia de Magnesio en Cilantro. Presenta en losbordes de las hoja un color pardo-amarillento Deficiencia de Zinc en Cítricos
  126. 126. Síntoma común de la deficiencia de Zinc en la Caña de Azúcar, es la reducción de los entrenudos. Deficiencia de Calcio en el Tomate, presenta en el fruto hundimiento (Bitter-pit)Aspecto que presenta la deficiencia de Boro en la Palma Africana.
  127. 127. Deficiencia de Hierro en el Fríjol.Deficiencia de Hierro en la planta de Lulo. Se manifiestaen las hojas jóvenes por la clorosis total
  128. 128. Aspecto que presenta la deficiencia mixta de Hierro y Calcio enuna planta de Fríjol. Deficiencia de Fósforo en el Algodón. Deficiencia de Magnesio en la Papa
  129. 129. 8. LA SOLUCIÓN NUTRITIVAUno de los principales atractivos con que cuenta la Hidroponía es la adaptación de las diferentes especiesde cultivo a las soluciones nutritivas.La composición y correcto balance de las soluciones es un punto muy importante en el éxito de lascosechas. Las soluciones deben contener todos los elementos que la especie cultivada normalmenteextrae del suelo.En el mercado encontramos:•Fertilizante Hidropónico Mayor Coljap (N, P, K, Ca)•Fertilizante Hidropónico Menor Coljap (Mg, S, Mn, Zn, Fe, Cu, B, Mo, Co, Cl)
  130. 130. * DOSISEn general a un litro de agua agregamos 5,0 cm 3. de Fertilizante Hidropónico Mayor y 2,0 cm 3 . de FertilizanteHidropónico Menor Coljap.Las dosis de los nutrientes hidropónicos dependen del cultivo y de las variables que afectan la nutriciónvegetal.Los rangos de concentración para la solución nutritiva son los siguientes: RANGO DE NUTRIENTE NUTRIENTE CONDUCTIVIDAD CONCENTRACIÓ MAYOR (4-2-5-5) MENOR (HCEM- ELECTRICA N1 FULL 5,0 cm3/ Lt. 2,0 cm3/ Lt. 12) 2.0 MMH0S/cm½ FULL 2,5 cm3/ Lt. I,0 cm3/ Lt. 1.0 MMH0S/cm¼ FULL 1,25 cm3/ Lt. 0,5 cm3/ Lt. 0.5 MMH0S/cmLa solución nutritiva coljap es una formulación única, que ha sido probada bajo sistemas de cultivo ensustrato, a raíz sumergida(hipónico) y raíz desnuda(gaseoso).
  131. 131. * PLAN DE FERTILIZACIÓN:semillas en espuma Agua pura, fase de semilleroPlantulas en rejilla Primera semana ¼ Full de solución”. Antes del transplante ½ FullTransplante 1 Full corrienteInicio de floración ½ de Full corriente .Inicio fructificación ½ de Full corriente .
  132. 132. Fórmulas independientes de ColjapFormula tomate(por 1000 lts de agua) Formula tomate(por 1000 lts de agua)NITRATO DE CALCIO.................1.200 grNITRATO DE POTASIO.............1250 GRSULFATO DE MAGNESIO......... 500 GRFOSFATO MONOPOTASICO .... 500 GR TOTAL................ 3450 Gr o 3450 ppmFÓRMULAS PARA FLORES Y HORTICULTURA EN GENERALNITRATO DE CALCIO.................1.460 grNITRATO DE POTASIO.............1260 GRSULFATO DE MAGNESIO......... 500 GRTOTAL................ 3220 GrFormula lechuga- acelgaNITRATO DE CALCIO.........1220 GNITRATO DE POTASIO......1160 GrSULFATO DE MAGNESIO.......520 GrFOSFATO MONOPOTASICO .... 120 Gr total......................3020 gr.
  133. 133. * CONTROL DE LA CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA YEL pHEs indispensable el uso de un medidor de pH así como un medidor de conductividad eléctrica.La solución tiene una conductividad eléctrica de 2 MMH05/cm, es apta y suficiente para casí toda clase decultivo.El ph de la solución debe estar entre 5,6 y 6,4, un ph de 5,8 promedio es el ideal, en general la soluciónnutritiva Coljap tiene una conductividad eléctrica de 2 MMH05/cm que es la media aconsejable.El control debe hacerse períodicamente, aunque no sucesivamente, o cuando se sospeche de que se haalterado la solución.En el mercado se han desarrollado soluciones acidificantes y alcalinizantes para uso agícola Hidrocoljapgrado 4-1-0, con el fin de ajustar el pH de la solución nutritiva sin introducir iones extraños.Para ajustar el pH a más o menos de 5,8 basta con agregar una gota por litro de solución, según seanecesario de acidificante o alcalinizante para cada caso.
  134. 134. 9. FACTORES AMBIENTALESLa solución nutritiva y el oxígeno son elementos esenciales para los cultivos hidrpónicos. Por medio de estesistema se tienen lo medios para un rápido desarrollo, buenestado sanitario, facultad de resistencia y altaproductividad.Aunque lo anteriores factores sean apropiados, es decisivo para el total éxito de las cosechas el buen manejode los factores ambientales, los cuales esán constituidos por:•Temperatura•Lluvia•Viento•Humedad Atmosférica•Luz
  135. 135. TEMPERATURAEntre varios factores ambientales que afectan a las planats, la temperatura es de los más importantes. Lasplantas son capaces de crecer solamente dentro de un estrecho rango de temperatura, aunque algunas deellas pueden sobrevivir en condiciones un poco más extremas. Para la mayoría de las plantas hortícolas, latemperatura óptima para el crecimiento está entre los 15 y 35° centígrados.El grado de aceptación de una planta a temperaturas cambiantes varía según la especie, por ejemplo, eltomate no puede soportar temperaturas por debajo de 1°C., aún cuando este debidamente aclimatado;ciertos frutos como el banano pueden sufrir daño por enfriamiento brusco a 4°C.Las plantas que se establecen en un clima diferente al que las caracteriza, pueden presentar algunoscambios en su comportamiento.El clima y el tipo de planta, condicionan el ciclo del cultivo, es decir, el tiempo que tarda una planta paraproducir y no la forma de alimentación.
  136. 136. A medida que se calienta el clima, se produce un acortamiento del ciclo y un ablandamiento en los frutos,por ejemplo, la fresa no resiste ambientes muy cálidos, porque además del ablandamiento presentaproblemas de floración; la lechuga batavia, tampoco resiste el exceso de calor pues no cierra y tiende aflorecerse. También se pueden alterar la polinización con el incremento de las temperaturas, por ejemplo, eltomate y el pepino. Los cambios bruscos de temperatura pueden causar graves daños a los cultivos. En este caso, un enfriamiento excesivo produce daños en el aspecto exterior del tomate, que lo hace imposible de comercializar, aunque su parte interna está en perfecto estado
  137. 137. LLUVIALas precipitaciones atmosféricas varían de una zona a otra. En regiones de grane altitudes, el aire es seco perobasta un pequeño vapor para que el aire se sature y forme nubes y llueva. La intensidad de las gotas de lluviasobre la planta puede ser nociva o beneficiosa hasta un límite. Por ejemplo, las gotas de lluvia sobre las hojas delechuga, repollo, pepino cohombro y pimentone, ayudan notablemente al control de áfidos y pulgones. La lluvia puede afectar o beneficiar los cultivos en diferentes circunstancias. Este repollo, afectado por áfidos y pulgones, puede recuperarse con la lluvia.
  138. 138. En regiones donde las lloviznas son constantes y la humedad alta, se hace obligatoria la protección de loscultivos altamente sensibles al ataque de hongos. Este tomate está afectado por Phytophthora Infestans (gotera de tomate), enfermedad producida por el exceso de humedad que lo destruye totalmente.
  139. 139. En un cultivo hidropónico al aire libre la lluvia intensa genera un cambio en la concentración de la soluciónnutritiva, además puede causar el lavado del polén y de los estigmas y la caída de las flores.EL VIENTOLos vientos influyen directamente obre la temperatura, humedad y las lluvias. Los vientos húmedos, conhumedad del 90% y temperatura de 10°C., al atravesar las montañas se convierten en vientos secos, conhumedad del 40% y temperaturas de 20°C. Estos cambios, dependiendo de la susceptibilidad de lasplantas a los cambios del clima, inciden ampliamente en la calidad de flores y bajo crecimiento de losfrutos, por daños al estigma a a los granos de polén. Las plantas que exigen ser entutoradas se afectanpor vientos fuertes.
  140. 140. LA HUMEDAD ATMOSFÉRICAEs la capacidad de vapor de agua que puede haber disuelto en el aire. Para procurar las mejorescondiciones de desarrollo de las plantas, es de gran importancia el sostenimiento de una humedadambiente adecuada, la cual incide directamente en el trabajo que realizan los estomas.Cuando existe una humedad atmosférica baja, la absosción de agua es insuficiente se paraliza o disminuyeel proceso de fotosíntesis.En este sentido son especialmente exigentes las plantas con un sistema foliar amplio, pues transpiranmucho agua. Por ejemplo, pepinos, lechugas, begonias, etc.*Punto de RocíoUn concepto de gran importancia para comprender la humedad atmosférica es el punto de rocio, es decir latemperatura a la cual la humedad relativa alcanza el 100%
  141. 141. Particularmente en las noches frías, muchas superficies se ponen más frías que la temperatura del aire.Las capas de aire superficiales entonces se enfrían por conducción y cuando se alcanza el punto de rocío,empieza a ocurrir la condensación.El fenómeno de la humedad atmosférica es de gran importancia para la planta, ya que condicionan lasusceptibilidad a muchas en fermedades. En general se puede decir que a mayor humedad atmosféricamayor incidencia de enfermedades fungosas y bacterianas.LUZLa radiación recibida del sol es la funete esencial de toda energía de la tierra. Por el proceso de lafotosíntesis, las planats verdes convierten la radiación solar en forma de energía química que luego puedeser utilizada por los organismos no. fotosintéticos
  142. 142. La luz tiene muchos otros efectos sobre la planta, que influyen sobre la germinación de las semillas, sucrecimiento vegetativo, floración y morfología.Las exigencias de luz difieren según la especie de la planta. Es muy diferente el desarrollo de un cultivo aplena o poca exposición de luz solar.Durante épocas de lluviosas, las hojas presentan bajos contenidos de azúcares y tanto éstas como lostallos se vuelven pálidos y delgados, lo que ocasiona que se produzcan pequeños racimos de frutos o inclusono lleguen a cuajar. El exceso de nitrógeno durantes estos períodos puede ser peligroso.Una iluminación artificial complementaria es económicamente innecesaria.La cebolla de bulbo o cabezona es una hortaliza bastante exigente de alta luminosidad. Este incide en lcontenido de los sólidos y mejores rendimientos.En la hidroponía las plantas no compiten por el alimento, sino por obtener luz, de tal manera que unadensidad de siembra excesiva obliga a las plantas a un mayor esfuerzo por obtener la luz disponible y tiendea reducir los resultados de las cosechas. De todos modos, la densidad de los cultivo hidropónicos esbastante mayor que la de los cultivos tradicionales.
  143. 143. 10. PLAGAS Y ENFERMEDADESLos cultivos hidropónicos tienen muchas ventajas, pero esto no significa que estén libres de plagas yenfermedades. Este factor es limitante tanto para cultivos tradicionales como para hidropónicos. El empleode variedades o híbridos de semillas resistentes es una garantía para la mayor eficiencia del cultivo.Los Mildeos Polvosos (Oidios), Cerillas (Botrytis Cinerea), son hongos que proliferan por el aumento de lahumedad atmosférica.La mosca blanca, los áfidos o pulgones, son plagas que se encuentran a menudo asoiciadas a recintos deinvernadero.Los insectos que atacan a las plántulas en semillero o recién transplantadas en tierra, son díficiles deencontrar en los sustratos hidropónicos.El cultivo de tomate bajo invernadero establecido en un sustrato altamente poroso y con un sistema cerradopara el manejo de la solución nutritiva, es garantía de sanidad. Principalmente se presenta libre deenfermedades fungosas como Phytophthora Infestans (gotera).
  144. 144. Los problemas de la parte aérea de las plantas son independientes de esta técnica, siendo pues necesarioseguir un programa sanitario igual al de los cultivos de suelo, si se quieren obtener buenos resultados. 11. INVERNADEROSLos invernaderos son esencia una construcción de madera o metal cubierta de plástico transparente,destinado a modificar las condiciones climáticas en las que se desenvuelve la planta. De acuerdo con lascondiciones ambientales que se busquen se escogerá el tipo de invernadero adecuado.Para adaptar una planta de clima cálido a clima frío es necesario sembrarla bajo invernadero y este deberáestar cerrado por los costados.Cuando los cultivos son altamente susceptibles a hongos se establecen en zonas cálidas y lluviosas,deberán estar protegidas con invernaderos que solamente estén cubiertos con plástico en la partesuperior; estas construcciones exigen grandes alturas, recomendándose los techos con mayor inclinaciónpara mayor inclinación de aire.
  145. 145. Cuando la irradiación solar es excesiva, deberá escoger un invernadero de tela sombra, la cual permite que laluz se filtre en forma equilibrada a través de toda el área sembrada.Para protger de los vientos, se podrán usar unas barreras de tela trenzada de polipropileno sin utilizartechos.Finalmente, para proteger los cultivos contra palgas, pájaros y demás animales domésticos (gallinas,perros, gatos...), se deberá proteger el invernadero con angeos, mallas plásticas o metálicas. Cualquierconstrucción bajo plástico es compatible con las plantas cultivadas siempre y cuando se haga un buenmanejo de las condiciones ambientales que cada especie exige. Realmentre un manejo óptimo de todas lascondiciones ambientales no es fácil de conseguir; se necesita una gran experiencia para poder facilitar suscondiciones óptimas.Los elementos que se manejan en el cultivo sin uelo son básicos, para empezar a cuestionarse cómo aplicaresta tecnología.
  146. 146. Dos modalidades de invernaderos. Uno más rústico, otro más tecnificado, pero ambos con el objetivo de crear mejorescondiciones ambientales para los cultivos.
  147. 147. BIBLIOGRAFÍASHOLTO, DOUGLAS JAMES. Hidroponía, cómo cultivar sin tierra. Editorial el Ateneo, Segunda Edición. Buenos Aires, Argentina. 1993RESH HOWARD, M Ph. De cultivos hidroponicos, nuevas técnicas de producción. Ediciones mundo prensa, Madrid 1992SCHUBERT,MARGOT. Manual práctico de hidrocultivo.Ediciones omega, S.A., Barcelona, España 1991ESCUELA NACIONAL DE AGROTÉCNICA. Hidroponíacomercial. Ministerio de educación. Caracas.Venezuela.1992OJEDA ROSELIANO. Curso de hidroponía. Camara de ComercioCALDERON S. FELIPE. Curso sobre cultivos hidroponicos.Industria agroquimica Coljap. Tecnología en nutrición vegetal.Bogotá . 1988

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