Francisca Arbizu 1-11-2011 Programa de capacitación para la elaboración de un Marco Nacional de Cualificaciones (MNC) en C...
PROGRAMA:   <ul><li>Bases para la construcción de un MNC: Familias/Äreas de cualificaciones </li></ul><ul><li>Estructura d...
<ul><li>Estructura: dos ejes </li></ul><ul><ul><li>26 familias profesionales </li></ul></ul><ul><ul><li>5 niveles </li></u...
ORDENACIÓN DEL CATÁLOGO NACIONAL DE  CUALIFICACIONES PROFESIONALES Química Imagen Personal Sanidad Instalación y Mantenimi...
<ul><li>Es la Ordenación horizontal, responde a los diferentes sectores productivos y obedece al principio de   afinidad d...
            AGA: Agraria:  MAP: Marítimo-Pesquera:  INA:  Industrias Alimentarias:  QUI:  Química:  IMP:  Imagen Personal:...
 
 
 
nuestro
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Conviene
 
CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE...
<ul><li>EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DE </li></ul><ul><li>ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN SEGÚN ACTIVIDAD...
EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DE ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN SEGÚN Nº ASALARIADOS Fuente: INEbase Dire...
CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93)...
CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93)...
CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93)...
CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93)...
Empresas a nivel nacional en el C.O. de Comercio según actividades CNAE
Empresas a nivel nacional en el C.O. de Comercio según nº asalariados
CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADE...
CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADE...
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CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICA...
CAMPO DE OBSERVACIÓN ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN ARTES GRÁFICAS  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE ...
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CAMPO DE OBSERVACIÓN ARTES GRÁFICAS  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
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CAMPO DE OBSERVACIÓN IMAGEN Y SONIDO  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE...
CAMPO DE OBSERVACIÓN IMAGEN Y SONIDO  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE...
CAMPO DE OBSERVACIÓN IMAGEN Y SONIDO  FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93)...
CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO  RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93)...
<ul><li>EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DE </li></ul><ul><li>HOSTELERIA Y TURISMO SEGÚN ACTIVIDADES D...
EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO SEGÚN Nº ASALARIADOS Fuente: INEbase Director...
Campo de Observación Hostelería y Turismo: Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” PROCESOS/ ACTIVIDADES ATENCIÓN E...
Cualificaciones Identificadas Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” NIVEL 5 NIVEL 4 NIVEL 3 NIVEL  2 NIVEL 1 Aloj...
Cualificaciones Identificativas Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” SEGURIDAD GERENCIA MARKETING ESTRATÉGICO AP...
Cualificación: Operaciones Básicas de Restauración – Nivel 1 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” FUNCIONES Subf...
Ejemplo de cualificación: Nivel 1 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:   Operaciones básicas de re...
Ejemplo de cualificación: Nivel 1 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:   Operaciones básicas de re...
Ejemplo de cualificación: Nivel 1 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:   Operaciones básicas de re...
FUNCIONES Subfunciones ELABORACIÓN Y SERVICIO  DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MARKETING ESTRATÉGICO MARKETING OPERACIONAL Diseño d...
Ejemplo de cualificación: Nivel 2 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:  Técnico en Cocina Familia ...
Ejemplo de cualificación: Nivel 2 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:  Técnico en Cocina Entorno ...
Ejemplo de cualificación: Nivel 2 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:  Técnico en Cocina Ocupacio...
Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Cualificación: Venta de servicios y productos turísticos PROCESOS / ACTIVID...
Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:  V enta de servicios y prod...
Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:  V enta de servicios y prod...
Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:  V enta de servicios y prod...
Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Cualificación: Recepción Recepción (nivel 3) PROCESOS / ACTIVIDADES FUNCION...
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Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional:  “ Hostelería y Turismo ” Denominación:  Recepción.   Ocupaciones y...
LA CUALIFICACIÓN  PROFESIONAL Conjunto de competencias profesionales con significación en el empleo que pueden adquirirse ...
<ul><li>Realizaciones profesionales :  Describen los comportamientos esperados de la persona, objetivables por sus consecu...
CNCP Módulo formativo : bloque coherente de formación asociado a cada una de las unidades de competencia que configuran la...
Nacional:  El CNCP es aplicable a todas las comunidades  Autónomas, y responde a lo previsto en la Ley . Participación:  E...
COMPETENCIA GENERAL Atender y ayudar en el ámbito socio-sanitario en la institución donde se desarrolle su actuación, a pe...
ENTORNO PROFESIONAL Ámbito público y privado, en diferentes centros o equipamientos que presten servicios de atención a pe...
Real Decreto 1225/2010, de 1 de octubre, por el que se complementa el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, ...
COMPETENCIA GENERAL  Realizar la conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera de manera segur...
TMV421_2 Conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera Ocupaciones y puestos de trabajo releva...
el Catálogo potencia la innovación : <ul><li>Innovaciones tecnológicas u organizativas en procesos industriales o de servi...
el Catálogo potencia la cualificación: <ul><li>Define cualificaciones cuya formación no estaba contemplada por las ofertas...
Fin de familias, muchas gracias por la atención.
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2011 11 01_familias_profesionales_sesion4

  1. 1. Francisca Arbizu 1-11-2011 Programa de capacitación para la elaboración de un Marco Nacional de Cualificaciones (MNC) en COLOMBIA MÓDULO 1 : BASES PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN MNC Sesión 4
  2. 2. PROGRAMA:   <ul><li>Bases para la construcción de un MNC: Familias/Äreas de cualificaciones </li></ul><ul><li>Estructura de un MNC: Áreas de desempeño y niveles de cualificación para el modelo colombiano. </li></ul><ul><li>El sistema productivo en Colombia. Clasificación Nacional de Actividades Económicas y CNO. </li></ul><ul><li>Las áreas de desempeño: Concepto, criterios para definirlas, homologación internacional. </li></ul><ul><li>Comparación con MNCs de otros países </li></ul><ul><li>Definición de conceptos clave en el MNC colombiano </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Estructura: dos ejes </li></ul><ul><ul><li>26 familias profesionales </li></ul></ul><ul><ul><li>5 niveles </li></ul></ul><ul><li>Funciones: </li></ul><ul><ul><li>Referente común para sistemas formativos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Referente para evaluación y reconocimiento de la competencia. </li></ul></ul><ul><ul><li>Negociación colectiva: clasificación profesional. </li></ul></ul><ul><ul><li>Otros usos: CNO, profesiones reguladas... </li></ul></ul><ul><ul><li>Marco europeo </li></ul></ul><ul><ul><li>El “valor del mercado”: moneda de transferencia </li></ul></ul><ul><ul><li>Estado actual del catálogo </li></ul></ul><ul><ul><li>Cualificaciones publicadas 496 </li></ul></ul><ul><ul><li>Cualificaciones en trámite: 185 </li></ul></ul><ul><ul><li>Cualificaciones en diseño 0 </li></ul></ul><ul><ul><li>TOTAL: 681 </li></ul></ul>CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES INTRUMENTOS Y ACCIONES CNCP Nivel Nº cualific 1 78 2 287 3 316
  4. 4. ORDENACIÓN DEL CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES Química Imagen Personal Sanidad Instalación y Mantenimiento Electricidad y Electrónica Energía y Agua Transporte y Mant Vehículos Industrias Extractivas Edificación y Obra Civil Vidrio y Cerámic Madera, Muey C Textil, Conf y Piel Artes gráficas Imagen y Sonido Informática y Comunicaciones Administración y Gestión Comercio y Marketing Servicios Socioculturales y a la Comunidad 1 Programas Cualificación Prof Inicial 2 Técnico 3 Técnico Superior 4 Grado Agraria Marítimo- Pesquera Industrias Alimentarias 5 Postgrado FAMILIAS PROFESIONALES Hostelería y Turismo Actividades Físicas y Deportivas Artes y Artesanías NIVELES DE CUALIFICACION FORMACIÓN Seguridad y Medio Ambiente Fabricación Mecánica
  5. 5. <ul><li>Es la Ordenación horizontal, responde a los diferentes sectores productivos y obedece al principio de afinidad de la competencia . </li></ul><ul><li>El Catálogo se organiza en 26 Familias Profesionales, que recogen todas las actividades económicas, se relacionan con la ocupaciones y responde a las Profesiones reguladas. </li></ul><ul><li>Se aplican en el sistema educativo y en la formación profesional para el empleo, en el ámbito laboral. </li></ul>Familia profesional:
  6. 6.             AGA: Agraria: MAP: Marítimo-Pesquera: INA: Industrias Alimentarias: QUI: Química: IMP: Imagen Personal: SAN: Sanidad: SEA: Seguridad y Medio Ambiente: FME: Fabricación Mecánica: IMA: Instalación y Mantenimiento ELE: Electricidad y Electrónica: ENA: Energía y Agua TMV: Transporte y Mantenimiento de Vehículos IEX: Industrias Extractivas EOC: Edificación y Obra Civil: VIC: Vidrio y Cerámica: ADG: Administración y Gestión COM: Comercio y Marketing: SSC: Servicios Socioculturales y a la Comunidad HOT: Hostelería y Turismo: AFD: Actividades Físicas y Deportivas ART: Artesanías MAM: Madera, Mueble y Corcho: TCP: Textil, Confección y piel: ARG: Artes Gráficas: IMS: Imagen y sonido: IFC: Informática y comunicaciones: Familias Profesionales del CNCFP Eje sectorial del CNCP
  7. 10. nuestro
  8. 11. propuesto propuesto
  9. 16. Conviene
  10. 18. CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  11. 19. <ul><li>EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DE </li></ul><ul><li>ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN SEGÚN ACTIVIDADES DE LA CNAE </li></ul>Fuente: INEbase Directorio Central de Empresas (CIRCE) año 2002
  12. 20. EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DE ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN SEGÚN Nº ASALARIADOS Fuente: INEbase Directorio Central de Empresas (CIRCE) año 2002
  13. 21. CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  14. 22. CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  15. 23. CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  16. 24. CAMPO DE OBSERVACIÓN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  17. 25. CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  18. 26. CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  19. 27. CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  20. 28. CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  21. 29. Empresas a nivel nacional en el C.O. de Comercio según actividades CNAE
  22. 30. Empresas a nivel nacional en el C.O. de Comercio según nº asalariados
  23. 31. CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  24. 32. CAMPO DE OBSERVACIÓN COMERCIO Y MARKETING FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  25. 33. CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  26. 34. CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  27. 35. CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  28. 36. CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  29. 37. CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  30. 38. CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  31. 39. CAMPO DE OBSERVACIÓN SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  32. 40. CAMPO DE OBSERVACIÓN ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  33. 41. CAMPO DE OBSERVACIÓN ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  34. 42. CAMPO DE OBSERVACIÓN ACTIVIDADES FÍSICAS Y DEPORTIVAS FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  35. 43. CAMPO DE OBSERVACIÓN ARTES GRÁFICAS RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  36. 44. CAMPO DE OBSERVACIÓN ARTES GRÁFICAS RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  37. 45. CAMPO DE OBSERVACIÓN ARTES GRÁFICAS FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  38. 46. CAMPO DE OBSERVACIÓN ARTES GRÁFICAS FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  39. 47. CAMPO DE OBSERVACIÓN IMAGEN Y SONIDO RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  40. 48. CAMPO DE OBSERVACIÓN IMAGEN Y SONIDO RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  41. 49. CAMPO DE OBSERVACIÓN IMAGEN Y SONIDO FORMACIÓN DE PROFESIONALES Y SUS DATOS INCUAL
  42. 50. CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  43. 51. CAMPO DE OBSERVACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO RELACIÓN CON LAS CLASIFICACIONES NACIONALES DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (CNAE-93) Y DE OCUPACIONES (CON-94) INCUAL
  44. 52. <ul><li>EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DE </li></ul><ul><li>HOSTELERIA Y TURISMO SEGÚN ACTIVIDADES DE LA CNAE </li></ul>Fuente: INEbase Directorio Central de Empresas (CIRCE) año 2002
  45. 53. EMPRESAS A NIVEL NACIONAL EN EL CAMPO DE OBSERVACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO SEGÚN Nº ASALARIADOS Fuente: INEbase Directorio Central de Empresas (CIRCE) año 2002
  46. 54. Campo de Observación Hostelería y Turismo: Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” PROCESOS/ ACTIVIDADES ATENCIÓN EN TRANSPORTES Y EVENTOS Recepción SEGURIDAD GERENCIA MARKETING ESTRATÉGICO APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO CONTROL DE CALIDAD GESTIÓN ECONÓMICO-ADMON. FUNCIONES Subfunciones ALOJAMIENTO Elaboración y servicios de alimentos y bebidas DESARROLLO, MEDIACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICOS Pisos Elaboración Servicio Investigación y creación de producto Promoción Mediación Asistencia y guía Animación MARKETING OPERACIONAL Diseño del producto/servicio Comercialización Gestión de calidad Participación en la mejora de calidad Gestión de riesgos laborales y seguridad en instalaciones Seguridad e higiene
  47. 55. Cualificaciones Identificadas Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” NIVEL 5 NIVEL 4 NIVEL 3 NIVEL 2 NIVEL 1 Alojamiento Elaboración y servicio de alimentos y bebidas Desarrollo, mediación y asistencia turísticos Atención en transportes y eventos 2 3 4 1 1 4 1
  48. 56. Cualificaciones Identificativas Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” SEGURIDAD GERENCIA MARKETING ESTRATÉGICO APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO CONTROL DE CALIDAD GESTIÓN ECONÓMICO-ADMON. FUNCIONES Subfunciones ALOJAMIENTO Elaboración y servicios de alimentos y bebidas DESARROLLO, MEDIACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICOS Pisos Elaboración Servicio Investigación y creación de producto Promoción Mediación Asistencia y guía Animación MARKETING OPERACIONAL Diseño del producto/servicio Comercialización Gestión de calidad Participación en la mejora de calidad Gestión de riesgos laborales y seguridad en instalaciones Seguridad e higiene PROCESOS/ ACTIVIDADES Recepción ATENCIÓN EN TRANSPORTES Y EVENTOS Recepción (nivel 3) Venta de servicios y productos turísticos (nivel 3) Operaciones básicas de restauración (nivel 1) Cocina(nivel 2)
  49. 57. Cualificación: Operaciones Básicas de Restauración – Nivel 1 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” FUNCIONES Subfunciones PROCESOS / ACTIVIDADES ELABORACIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Elaboración Servicio APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO CONTROL DE CALIDAD SEGURIDAD Operaciones básicas de restauración (nivel 1) Participación en la mejora de la calidad Seguridad e higiene
  50. 58. Ejemplo de cualificación: Nivel 1 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Operaciones básicas de restauración Familia Profesional : Hostelería y Turismo Competencia General: Preelaborar alimentos, preparar y presentar bebidas y elaboraciones culinarias y de pastelería-panadería sencillas y asistir en el servicio y en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Unidades de Competencia de la cualificación: UC 1 : Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarias UC 2: Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas UC 3: Asistir en la pastelería-panadería de obrador y realizar elaboraciones sencillas UC4: Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas
  51. 59. Ejemplo de cualificación: Nivel 1 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Operaciones básicas de restauración Entorno Profesional: Ámbito profesional: Desarrolla su actividad profesional, como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración, fundamentalmente en zonas rurales o semiurbanas, puede desarrollar su actividad con cierta autonomía . Sectores productivos: sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y,en su marco, los subsectores de hotelería y restauración. También en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios, pastelerías y panaderías de obrador, etc.
  52. 60. Ejemplo de cualificación: Nivel 1 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Operaciones básicas de restauración Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes: Sin carácter de exclusividad, pueden mencionarse los siguientes: - Auxiliar de cocina. - Marmitón-fregador. - Auxiliar de pastelería y panadería de obrador. - Ayudante de camarero. - Ayudante de bar. - Empleado de pequeño establecimiento de restauración. - Ayudante de economato.
  53. 61. FUNCIONES Subfunciones ELABORACIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MARKETING ESTRATÉGICO MARKETING OPERACIONAL Diseño del producto / servicio APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO SEGURIDAD Seguridad e higiene Elaboración Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Cualificación: Cocina PROCESOS / ACTIVIDADES CONTROL DE CALIDAD Participación en la mejora de la calidad Cocina (nivel 2)
  54. 62. Ejemplo de cualificación: Nivel 2 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Técnico en Cocina Familia Profesional : Hostelería y Turismo Competencia General: Desarrollar los procesos de preelaboración, elaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes,consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Unidades de Competencia de la cualificación: UC 1 : Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. UC 2: Preelaborar y conservar toda clase de alimentos. UC 3: Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales. UC 4: Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.  
  55. 63. Ejemplo de cualificación: Nivel 2 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Técnico en Cocina Entorno Profesional: Ámbito profesional: Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración. Sectores productivos: sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva). También en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios, etc.
  56. 64. Ejemplo de cualificación: Nivel 2 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Técnico en Cocina Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes: Sin carácter de exclusividad, pueden mencionarse los siguientes: - Cocinero. - Jefe de partida. - Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
  57. 65. Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Cualificación: Venta de servicios y productos turísticos PROCESOS / ACTIVIDADES Venta de servicios y productos turísticos (nivel 3) FUNCIONES Subfunciones DESARROLLO, MEDIACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICOS Promoción Mediación GERENCIA MARKETING OPERACIONAL Comercialización APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO CONTROL DE CALIDAD Gestión de calidad GESTIÓN ECONÓMICO - ADMINISTRATIVA SEGURIDAD Gestión de riesgos laborales y seguridad en instalaciones
  58. 66. Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: V enta de servicios y productos turísticos Familia Profesional : Hostelería y Turismo Competencia General: Vender servicios y productos turísticos, desarrollando la gestión económica-administrativa que resulta inherente y gestionando el departamento o unidad correspondiente de la agencia de viajes o entidad equivalente. Unidades de Competencia de la cualificación: UC 1 : Vender servicios turísticos y viajes. UC 2: Desarrollar la gestión económico-administrativa de agencias de viajes. UC 3: Gestionar unidades de información y distribución de oferta turística.
  59. 67. Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: V enta de servicios y productos turísticos Entorno Profesional: Ámbito profesional: Lleva a cabo su actividad en unidades productivas de agencias de viajes y de otras entidades dedicadas a la distribución turística (centrales de reservas, sistemas de distribución, representantes de prestatarios de servicios, etc.), tanto en el nivel de personal de contacto como en puestos de supervisión Sectores productivos: sector turístico y, especialmente, en el subsector de la distribución turística, incluyendo a las agencias de viajes y a otros operadores del mercado turístico y de los viajes.
  60. 68. Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: V enta de servicios y productos turísticos Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes: Sin carácter de exclusividad, pueden mencionarse los siguientes: - Vendedor de agencia de viajes minorista. - Promotor de agencia de viajes minorista. - Empleado de departamento de reservas. - Jefe de mostrador de agencia de viajes emisora. - Jefe del departamento de empresas de agencia de viajes emisora. - Jefe de oficina de agencia de viajes emisora. - Jefe de promoción de agencia de viajes emisora. - Jefe del departamento de reservas. - Coordinador de calidad en agencia de viajes emisora.
  61. 69. Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Cualificación: Recepción Recepción (nivel 3) PROCESOS / ACTIVIDADES FUNCIONES Subfunciones ALOJAMIENTO GERENCIA MARKETING OPERACIONAL Comercialización APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO CONTROL DE CALIDAD Gestión de calidad GESTIÓN ECONÓMICO - ADMINISTRATIVA SEGURIDAD Gestión de riesgos laborales y seguridad en instalaciones Recepción
  62. 70. Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Recepción. Familia Profesional : Hostelería y Turismo Competencia General: Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales. Unidades de Competencia de la cualificación: UC 1 : Ejecutar y controlar el desarrollo de acciones comerciales y reservas. UC 2: Realizar las actividades propias de recepción-conserjería. UC 3: Gestionar departamentos del área de alojamiento.
  63. 71. Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Recepción. Entorno Profesional: Ámbito profesional: : Lleva a cabo su actividad en todo tipo de hoteles y en otros alojamientos turísticos tales como moteles, balnearios, apartamentos turísticos, campings, ciudades de vacaciones, establecimientos de turismo rural, etc. También en determinadas entidades dedicadas a la distribución turística, tales como centrales de reservas, sistemas de distribución, representantes de prestatarios de servicios, etc. Sectores productivos: sector de hostelería y, especialmente, en el subsector de alojamiento turístico, aunque también puede ubicarse en sectores que engloban determinado tipo de alojamientos no turísticos (residencias de estudiantes, de 3ª edad, etc.). Asimismo, y en menor medida, se ubica en el subsector de la distribución turística, sobre todo en centrales de reservas hoteleras.
  64. 72. Ejemplo de cualificación: Nivel 3 Familia Profesional: “ Hostelería y Turismo ” Denominación: Recepción. Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes: Sin carácter de exclusividad, pueden mencionarse los siguientes: - Recepcionista. - Conserje. - Encargado de comunicaciones. - Encargado de reservas. - Jefe de recepción. - Jefe de reservas. - Coordinador de calidad - Promotor turístico
  65. 73. LA CUALIFICACIÓN PROFESIONAL Conjunto de competencias profesionales con significación en el empleo que pueden adquirirse a través de la formación o de la experiencia laboral. Se agrupan en 26 familias profesionales y 5 niveles ¿ Qué es una cualificación profesional? DENOMINACIÓN DATOS DE IDENTIFICACIÓN NIVEL COMPETENCIA GENERAL ENTORNO PROFESIONAL
  66. 74.
  67. 75. <ul><li>Realizaciones profesionales : Describen los comportamientos esperados de la persona, objetivables por sus consecuencias o resultados, para poderla considerar competente en esa unidad.   </li></ul><ul><li>Criterios de realización expresan el nivel aceptable de la realización profesional para satisfacer los objetivos de las organizaciones productivas y, por tanto, constituyen una guía para la evaluación de la competencia profesional.   </li></ul><ul><li>Contexto profesional: define, con carácter orientador, los medios de producción, productos y resultados del trabajo, información utilizada o generada y cuantos elementos similares se consideren necesarios para enmarcar la realización profesional. </li></ul>CNCP
  68. 76. CNCP Módulo formativo : bloque coherente de formación asociado a cada una de las unidades de competencia que configuran la cualificación. Parámetros de contexto de la formación Contenidos Capacidades Datos de identificación Espacios e instalaciones Perfil profesional del formador
  69. 77. Nacional: El CNCP es aplicable a todas las comunidades Autónomas, y responde a lo previsto en la Ley . Participación: El CNCP es diseñado por expertos nacionales y sectoriales, tanto tecnológicos como formativos, propuestos por los agentes sociales, administraciones y otros actores. Cooperación: Algunas de los GT están ubicados en CCAAs, según su contexto productivo, y participan activamente los Itos autonómicos de cualificaciones Método de elaboración de las Cualificaciones Profesionales Artículo 7. LOCFP 5/2002: Los Ministerios de Educación y de Trabajo e Inmigración adecuarán, respectivamente, los módulos de los títulos de F.P. y de los certificados de profesionalidad a las modificaciones de aspectos puntuales de las cualificaciones y unidades de competencia recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales aprobadas, éstas, conjuntamente por los titulares de ambos ministerios, previa consulta al Consejo general de la F.P (LOCLES 4/2011)
  70. 78. COMPETENCIA GENERAL Atender y ayudar en el ámbito socio-sanitario en la institución donde se desarrolle su actuación, a personas con especiales necesidades de salud física, psíquica y social, aplicando las estrategias diseñadas por el equipo técnico competente y los procedimientos para mantener y mejorar su autonomía personal y sus relaciones con el entorno. MF0718_2: Organización de las intervenciones de atención a las personas y a su entorno (120 horas) MF0719_ 2: Atención higiénico-alimentaria en instituciones socio sanitarias (120 horas). MF0720_ 2: Atención socio sanitaria en instituciones (150 horas) UC0718_ 2: Organizar, preparar y controlar las intervenciones de atención a las personas y a su entorno en el ámbito institucional indicadas por el Equipo Técnico responsable. UC0719_2: Desarrollar intervenciones de atención física dirigidas a personas con necesidades de atención en el ámbito institucional. UC0720_2: Desarrollar intervenciones de atención socio-sanitaria dirigidas a personas con necesidades de atención en el ámbito institucional. UC0721_2: Desarrollar intervenciones de atención psicosocial dirigidas a personas con necesidades de atención en el ámbito institucional. MF0721_ 2: Apoyo psicosocial, atención relacional y comunicativa en la institución. (210 horas). ATENCIÓN SOCIOSANITARIA A PERSONAS EN INSTITUCIONES SOCIALES (Nivel 2) RD 295/2004
  71. 79. ENTORNO PROFESIONAL Ámbito público y privado, en diferentes centros o equipamientos que presten servicios de atención a personas dependientes: centros residenciales, centros de día, centros ocupacionales, centros de inserción ocupacional, centros especiales de empleo, equipamientos que atiendan a colectivos diversos con discapacidad, que precisen atención relacionada con la salud mental u otros. Desarrolla su actividad profesional en el sector de prestación de servicios sociales a personas en régimen de permanencia parcial, temporal o permanente, en organismos e instituciones del ámbito público fundamentalmente de carácter local o autonómico, y en empresas privadas, que tengan como objeto la atención socio-sanitaria a personas dependientes fuera de la red de atención sanitaria primaria o especializada. ÁMBITO PROFESIONAL SECTORES PRODUCTIVOS OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO <ul><li>Sin carácter de exclusividad: </li></ul><ul><li>Cuidador de personas mayores y discapacitadas en las diferentes instituciones. </li></ul><ul><li>Gobernante y subgobernante de personas mayores y discapacitadas en instituciones. </li></ul><ul><li>Gerocultor. </li></ul><ul><li>Auxiliar responsable de planta de residencias de mayores y discapacitados. </li></ul>
  72. 80. Real Decreto 1225/2010, de 1 de octubre, por el que se complementa el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, mediante el establecimiento de cinco cualificaciones profesionales correspondientes a la Familia Profesional Transporte y Mantenimiento de Vehículos. TMV465_2 Conducción de autobuses. Nivel 2. TMV466_2 Conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera. Nivel 2. TMV467_2 Conducción profesional de vehículos turismos y furgonetas. Nivel 2. Anexo CDLVI. CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES CNCP: CUALIFICACIONES VINCULADAS AL TRANSPORTE FAMILIA PROFESIONAL: TRANSPORTE Y MANTENIMENTO DE VEHÍCULOS
  73. 81. COMPETENCIA GENERAL Realizar la conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera de manera segura, responsable y económica, siguiendo las instrucciones recibidas y aplicando la reglamentación vigente y normativa en materia de transporte de mercancías, salud, seguridad vial y medioambiental, así mismo supervisando y/o realizando las operaciones de carga, descarga y manipulación de mercancías de acuerdo a procedimientos definidos. MF1363_2 Mantenimiento de primer nivel de vehículos de transporte por carretera (90 horas) MF1364_2 Conducción racional y operaciones relacionadas con los servicios de transporte (120 horas) UC1363_2: Preparar y realizar el mantenimiento de primer nivel de vehículos de transporte urbano e interurbano por carretera UC1364_2 : Realizar la conducción del vehículo y otras operaciones relacionadas con los servicios de transporte TMV421_2 Conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera UC1365_2: Planificar los servicios de transporte y relacionarse con clientes UC1367_2: Supervisar y/o realizar los procesos de carga y descarga de mercancías MF1365_2 Planificación del transporte y relaciones con clientes (90 horas) MF1367_2 Operaciones de recogida y entrega de mercancías (90 horas)
  74. 82. TMV421_2 Conducción de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes - Conductor de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera. - Conductor de camiones. - Conductor de vehículos de transporte de mercancías peligrosas por carretera. ENTORNO PROFESIONAL Ámbito profesional Ejerce su actividad profesional, tanto por cuenta propia como por cuenta ajena, en pequeñas, medianas y grandes empresas, tanto públicas como privadas, de transporte de mercancías por carretera, ya sea en el ámbito nacional e internacional. S u actividad profesional está sometida a regulación por la Administración competente. Sectores productivos Se ubica en el sector de transporte de mercancías por carretera.
  75. 83. el Catálogo potencia la innovación : <ul><li>Innovaciones tecnológicas u organizativas en procesos industriales o de servicios : </li></ul><ul><ul><li>QUI: Inclusión de la biotecnología y de la química fina </li></ul></ul><ul><ul><li>SEA: Educación ambiental y teleoperadores de emergencia. </li></ul></ul><ul><ul><li>IEX cualificaciones para el uso de las modernas “tuneladoras”. </li></ul></ul><ul><li>Competencias relacionadas con el uso de las tecnologías de la información y la comunicación : </li></ul><ul><ul><li>IFC: internet, diseño de páginas web, seguridad etc. </li></ul></ul><ul><ul><li>ARG la elaboración de productos editoriales multimedia. </li></ul></ul><ul><ul><li>IMS técnicas de animación en 2 y 3 dimensiones de creciente utilización. </li></ul></ul><ul><li>Se da respuesta al nuevo contexto de globalización : </li></ul><ul><ul><li>COM logística, en cuanto a transporte, distribución, aprovisionamiento y gestión de almacenes. </li></ul></ul><ul><li>Incorpora cualificaciones profesionales de sectores emergentes . </li></ul><ul><ul><li>ENA energías alternativas: solar, eólica, aprovechamiento de la biomasa, etc. </li></ul></ul><ul><ul><li>AGA gricultura y ganadería ecológica en la familia agraria. </li></ul></ul><ul><ul><li>FME “Montador de estructuras de aeronaves” . </li></ul></ul><ul><li>Incorpora competencias para cumplir aspectos legales o reglamentarios de las profesiones: </li></ul><ul><ul><li>Conductores de camiones </li></ul></ul><ul><ul><li>ADG los preceptos de la Ley 26/2006 de mediación de seguros y reaseguros privados. </li></ul></ul><ul><ul><li>SSC: cualificaciones para Ley de promoción de la autonomía personal y atención a las personas en situación de dependencia </li></ul></ul><ul><li>Da respuesta a todas las profesiones reguladas vinculadas a los niveles 1, 2, 3: </li></ul><ul><ul><li>Guía de Turismo, </li></ul></ul><ul><ul><li>Tripulante de Cabina de Pasajeros, </li></ul></ul><ul><ul><li>Técnico Superior en Prevención de Riesgos Profesionales, Guarda Particular del Campo, Buzo. </li></ul></ul>
  76. 84. el Catálogo potencia la cualificación: <ul><li>Define cualificaciones cuya formación no estaba contemplada por las ofertas actuales institucionales de los diversos subsistemas de formación profesional : </li></ul><ul><ul><li>Mantenimiento de equipos y Sistemas de electromedicina </li></ul></ul><ul><ul><li>Policía nacional, autonómica, y con el cuerpo de bomberos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Estandariza las competencias de cualificaciones tradicionales : </li></ul></ul><ul><ul><li>Desarrollo de cualificaciones relacionadas con la cría y doma del caballo. </li></ul></ul><ul><ul><li>Mantenimiento y conservación de bienes culturales en textil y piel. En Artes Gráficas, para la conservación de bienes culturales, se ha elaborado una cualificación relacionada con la encuadernación artística. </li></ul></ul><ul><li>Promueve la mejora del nivel de cualificación en determinadas profesiones en las que España se encuentra a alto nivel profesional : </li></ul><ul><ul><li>cualificación para la alta peluquería </li></ul></ul><ul><ul><li>alta cocina. </li></ul></ul><ul><li>Se ha prestado atención especial a actividades artesanas y artísticas: </li></ul><ul><ul><li>relacionadas con el espectáculo en vivo que, en Imagen y Sonido se ha definido una cualificación para la animación musical y escénica. </li></ul></ul><ul><ul><li>En la familia Artes y Artesanías las cualificaciones evitan la desaparición de oficios artesanos tradicionales, contribuir a la conservación del patrimonio histórico, cultural y artístico nacional, así como contribuir a la ordenación de las enseñanzas profesionales de artes plásticas y diseño. </li></ul></ul>
  77. 85. Fin de familias, muchas gracias por la atención.

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