Estudio de mercado fusión

227 visualizaciones

Publicado el

Si bien es cierto la población mundial en la actualidad presenta hábitos alimenticios que se alejan de la alta cocina, de la cocina slow food, de la tecnoemocional, de la nutrigenómica, es decir de cocinas en donde se prefiere la calidad del producto a su cantidad, y que como es obvio son preparaciones que llevan su tiempo para ser servidas, lo que no es de agrado de la población tan agitada que nos rodea.

Muchas de las causas son el estilo de vida y los horarios de trabajo de las personas, que sin notarlo de apoco han ido acabando con sus buenos hábitos alimenticios orientándose a consumir cada vez más y con mayor frecuencia la famosa comida chatarra o “fast food”.

La inserción de nuevos establecimientos en comida rápida en nuestro país se da desde 1960, en esos años eran escasos y no tenían mucha acogida por las personas, pero es en la era de los 80’s que nace este nuevo movimiento, jóvenes más liberales con ansias de comerse el mundo, poco sofisticados, pero sobretodo con una economía que no les permitía darse el lujo de visitar locales costosos que en ese tiempo era la idea de alimentación sana, movimiento que por supuesto afecto a nuestro país y a nuestra provincia.

Publicado en: Empresariales
0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
227
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
30
Acciones
Compartido
0
Descargas
6
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Estudio de mercado fusión

  1. 1. Over Tapia Palma Cristian Carrera Villarreal Xihomy Román Miranda Dayana Carrillo Haro
  2. 2. MODELO DE ENCUESTA
  3. 3. TAMAÑO DE LA MUESTRA PEA IMBABURA MUESTRA FINAL CONSUMO FAST FOOD
  4. 4. ANÁLISIS Y TABULACIÓN 1. ¿Qué nivel de aceptación tiene usted con respecto a la Mayonesa? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Amante 116 23 28 25 40 Me Indentifico 61 15 12 19 15 Poco 43 10 16 14 3 Nada 20 12 4 2 2 240 60 60 60 60 48% 26% 18% 8% IDENTIFICACIÓNDECONSUMOMAYONESA Amante Me Indentifico Poco Nada 2. ¿Conoce cuáles son las consecuencias de consumir Mayonesa en exceso? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Conozco Todas 54 16 13 0 25 Muy Poco 124 27 38 44 15 Nada 62 17 9 16 20 240 60 60 60 60 54 124 62 Conozco Todas Muy Poco Nada CONSECUENCIASCONSUMO 25,83% 51,67% 22,5% 3. ¿Con qué frecuencia consume este tipo de productos? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Diario 135 21 34 45 35 Fines de semana 59 18 16 10 15 Mensual 36 16 7 3 10 Nunca 10 5 3 2 0 240 60 60 60 60 135 59 36 10 Diario Fines de semana Mensual Nunca FRECUENCIADECONSUMO 56,25% 24,58% 15% 4,17%
  5. 5. 4. ¿Le gustaría obtener un producto que conserve las características de una Mayonesa normal, pero que sea altamente nutritiva? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Si 208 37 53 60 58 No 32 23 7 0 2 240 60 60 60 60 87% 13% ACEPTACIÓNNUEVOPRODUCTO Si No 5. ¿Ha escuchado usted hablar sobre la Lactonesa de Amaranto (sustituto de la mayonesa hecha en base a la leche de amaranto)? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Si 208 37 53 60 58 No 32 23 7 0 2 240 60 60 60 60 0 50 100 150 200 250 Si No 208 32 13,33% 86,67% REFERENCIAHISTÓRICADELPRODUCTO 6. ¿Usted se atrevería a cambiar la Mayonesa tradicional de toda la vida, por una Lactonesa? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Si 170 11 46 58 55 No 70 49 14 2 5 240 60 60 60 60 Si 71% No 29% ADAPTACIÓNALCAMBIO
  6. 6. 7. Si se realizará una Fusión de la Lactonesa para brindar un mayor surtido en cuanto a sabores, usted preferiría. RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN TOTAL Lactonesa Dulce (Vainilla – Miel – Coco – Café – Etc.) 40 40 35 45 40 160 Lactonesa Especiada (Albahaca – Romero – Perejil – Ajo – Etc.) 60 60 60 60 60 240 Lactonesa Cítrica (Limón – Maracuyá – Naranja – Etc.) 57 55 58 56 58 227 Lactonesa Floral (Lavanda – Rosas – Violetas – Etc.) 28 15 23 38 34 110 Lactonesa Normal (Leche de amaranto o sustituto) 21 18 19 21 25 83 Otra opción (Creaciones de autor) 35 26 37 40 35 138 240 LactonesaDulce (Vainilla–Miel –Coco –Café–Etc.) 17% LactonesaEspeciada (Albahaca –Romero– Perejil –Ajo–Etc.) 25% LactonesaCítrica (Limón–Maracuyá– Naranja–Etc.) 24% LactonesaFloral (Lavanda –Rosas– Violetas–Etc.) 11% LactonesaNormal (Lechedeamaranto o sustituto) 9% Otraopción (Creacionesdeautor) 14% PREFERENCIASDESABOR 8. ¿Conoce usted sobre la existencia de productos similares existentes en nuestro mercado que empleen la leche de amaranto, flores y arte para la elaboración de un sustituto de la mayonesa? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Si 20 2 12 6 0 No 220 58 48 54 60 240 60 60 60 60 Si No 20 220 COMPETENCIA 91,67% 8,33%
  7. 7. 9. ¿Le gustaría a usted crear su propia combinación de sabores y disfrutar de una Lactonesa dulce, floral o salada sin pensar en las calorías extras? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Si 216 45 53 60 58 No 24 15 7 0 2 240 60 60 60 60 Si No 216 24 CREACIONESDEAUTOR 10% 90% 10. ¿Estaría de acuerdo con que los costos de venta al público estén en un rango de $2 a $6 dólares en promedio por un producto de Lactonesa de 50 a 200 gramos? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Si 217 47 60 60 50 No 23 13 0 0 10 240 60 60 60 60 90% 10%10% COSTODEVENTA Si No 11. Su opinión nos interesa ¿Le gusta nuestro proyecto, y siente la curiosidad de probar los resultados? RT XIHOMY OVER DAYA CRISTIAN Si 213 38 60 58 57 No 27 22 0 2 3 240 60 60 60 60 Si No 213 27 INTERÉS 11,25% 88,75%

×