Procesos
de
Producción
De insumos a productos
Insumos materiales:
Los insumos materiales, luego de una serie de procesos
de extracción y transfor...
Otros materiales, denominados semiterminados, se
elaboran para responder a necesidades específicas de
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De insumos a productos
Insumos energéticos:
Para operar sobre los materiales se necesita energía.
Esta ingresa a las indus...
De insumos a productos
Información como insumo:
Los gustos y preferencias de los usuarios, las
características de los prod...
De insumos a productos
Residuos
Parte de los insumos, tanto materiales como
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Los bienes y servicios
La producción industrial constituye lo que se conoce
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Las operaciones en procesos
Los insumos materiales, que ingresan como materias
primas, circulan a los largo de los proceso...
Las operaciones en procesos
Operaciones como:
• Cortar
• Hornear
• Moldear
• Ensamblar
• Estampar
• Mezclar
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Las operaciones de transporte pueden realizarse
mediante máquinas tales como cintas
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Las operaciones en procesos
Las operaciones de almacenamiento requieren ciertas
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La representación de procesos
Cuando se necesita reconocer la secuencia de
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Como hacer un diagrama de bloques
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Procesos

  1. 1. Procesos de Producción
  2. 2. De insumos a productos Insumos materiales: Los insumos materiales, luego de una serie de procesos de extracción y transformación, llegan a las industrias. Allí se convierten en productos mediante sucesivas transformaciones. Algunos materiales se elaboran para que sirvan de material prima a diferentes tipos de industrias, se denominan: commodities, entre los que pueden mencionarse sustancias químicas como ácidos o colorantes.
  3. 3. Otros materiales, denominados semiterminados, se elaboran para responder a necesidades específicas de la industria, como: autopartes que se elaboran para la industria automotriz. Los materiales auxiliares se utilizan en los procesos pero no pasan a formar parte de los productos (pegamentos, lubricantes, líquidos refrigerantes, etc.) De insumos a productos
  4. 4. De insumos a productos Insumos energéticos: Para operar sobre los materiales se necesita energía. Esta ingresa a las industrias mediante la red de distribución de electricidad, a través del sistema de provisión de gas o mediante algún otro tipo de combustible. Los insumos energéticos se transportan a través de cables o cañerías y generan calor, luz, frío o movimiento, según sea necesario.
  5. 5. De insumos a productos Información como insumo: Los gustos y preferencias de los usuarios, las características de los productos de las empresas competidoras o los costos de los materiales, son algunos datos e informaciones que ingresan a las industrias con el fin de responder preguntas como: ¿qué producir?, ¿cuánto?, ¿cuándo?, etc. Al respecto, puede decirse que la información es un insumo para la toma de decisiones.
  6. 6. De insumos a productos Residuos Parte de los insumos, tanto materiales como energéticos, salen de las industrias bajo la forma de residuos o desechos. Estos pueden generar problemas ecológicos en el medio ambiente, así como también problemas económicos para las industrias. Los residuos pueden ser sólidos (limadura de hierro, viruta de madera, piezas defectuosas, etc.), líquidos (aguas residuales, restos de pinturas, etc.), o gaseosos (dióxido de carbono, óxido nitroso, óxido sulfúrico, etc.).
  7. 7. Los bienes y servicios La producción industrial constituye lo que se conoce como sector secundario de la estructura económica de un país. Este sector reúne la producción de bienes (ropa, alimentos, autos, etc.) partiendo de insumos provenientes del sector primario (agricultura, ganadería, minería, pesca, etc.). La producción de servicios corresponde al sector terciario. Abarca desde los servicios sociales, como la educación, la salud, el correo o los transportes, hasta la banca, el comercio, la distribución energética o las telecomunicaciones.
  8. 8. Las operaciones en procesos Los insumos materiales, que ingresan como materias primas, circulan a los largo de los procesos y van siendo transformados hasta convertirse en productos semielaborados y, finalmente, en productos terminados. Se denomina operación a cada cambio o modificación que se produce sobre los materiales. “El proceso de producción es un conjunto organizado de operaciones que permiten transformar insumos en productos”.
  9. 9. Las operaciones en procesos Operaciones como: • Cortar • Hornear • Moldear • Ensamblar • Estampar • Mezclar • Etc.
  10. 10. Las operaciones en procesos Las operaciones de transporte pueden realizarse mediante máquinas tales como cintas transportadoras, vehículos autoguiados, carretillas u operadores humanos. Cuando se diseña un proceso de producción industrial se suele analizar el modo de optimizar las operaciones de transporte para disminuir al máximo su duración. Reducir distancias o aumentar velocidades manteniendo los materiales en adecuadas condiciones.
  11. 11. Las operaciones en procesos Las operaciones de almacenamiento requieren ciertas condiciones, como por ejemplo una determinada temperatura o nivel de humedad, un ordenamiento que facilite su búsqueda, etc. Según el material se utilizan refrigeradores, estanterías, bodegas, entre otros. Las operaciones de demora se realizan cuando en el proceso se hace necesario mantener los materiales semielaborados en espera, debido a que la operación siguiente no inicia de inmediato.
  12. 12. La representación de procesos Cuando se necesita reconocer la secuencia de operaciones, así como los tipos de operación que se trata en cada caso, se utilizan diagramas de bloques. Un diagrama de bloques representa la estructura de un sistema de acuerdo a la función de cada una de sus partes. No representará su aspecto físico. Un diagrama de bloques debe incluir a cada una de las partes del sistema (cada parte puede ser en realidad un conjunto de partes que agrupamos porque consideramos que juntas cumplen una función).
  13. 13. La representación de procesos Si queremos representar mediante un diagrama de bloques a un automóvil podemos individualizar las siguientes partes: La ventaja de identificar esas partes es que permite analizar al sistema en forma muy simplificada.
  14. 14. La representación de procesos Como hacer un diagrama de bloques Una vez identificadas las diferentes partes se representa a cada parte mediante un bloque que dibujamos con un rectángulo en cuyo interior ponemos el nombre que lo identifica. Todas las partes de interés deben estar sólo una vez. El orden en que se distribuyan los bloques en la hoja no tiene importancia; se los distribuye tratando de que queden prolijos para facilitar su análisis. Los flujos Luego de identificar los bloques debemos vincularlos. Para ello debemos pensar en que flujos se transfieren las distintas partes entre si y los representaremos mediante flechas. Los flujos son aquellas cosas que intervienen en el sistema pero que no forman parte del mismo.
  15. 15. La representación de procesos Como hacer un diagrama de bloques Los flujos pueden ser de tres tipos y cada uno se representa con un tipo de flecha diferente:
  16. 16. La representación de procesos
  17. 17. Proceso de producción de Café

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