Química celular, água, sais minerais , compostos orgânicos

1. COMPOSIÇÃO QUÍMICA CELULAR

2. Composição Química da Célula

4. Composição Química da Célula

5. ELEMENTOS QUÍMICOS NA NATUREZA Nesta representação, a freqüência dos elementos que ocorrem na crosta de terra é indicada pela altura do bloco. Os elementos encontrados em quantidades significativas em organismos vivos são protegidos no azul.

7. Composição Química da Célula* * valores médios 4% 17% Proteínas 0,5% 11% Lipídios 18% 6% Carboidratos 2,5% 4% Sais Minerais 74% 62% Água Plantas Animais Substâncias

10. PRINCIPAIS COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS

21. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS MONOSSACARÍDEOS Ribose Desoxirribose

22. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS MONOSSACARÍDEOS

24. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS

27. Polissacarídeos Componente do exoesqueleto dos crustáceos e insetos. QUITINA Constitui o principal componente estrutural da parede celular das células vegetais. Não servem como fonte de energia. CELULOSE É a substância de reserva energética animal e dos fungos. No homem é encontrado principalmente nos músculos e no fígado. GLICOGÊNIO É a substância de reserva energética vegetal. É encontrado no trigo, no arroz, na batata-inglesa, na mandioca, etc. AMIDO

28. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS POLISSACARÍDEOS

32. www.bioaula.com.br Meio extracelular citoplasma filamentos protéicos proteína de reconhecimento receptor protéico proteína transportadora sítio ligante bicamada lipídica fosfolipídio colesterol carboidrato LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA

38. COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – LIPÍDIOS O colesterol forma um complexo com os lipídeos e proteínas, chamado lipoproteína - LDL A LDL (Low-Density Lipoproteins) acaba sendo oxidada por radicais livres presentes na célula. O COLESTEROL NO SANGUE

39. Esta oxidação aciona um mecanismo de defesa e, imediatamente, glóbulos brancos juntam-se ao sítio, e este fica inflamado. Cria-se uma placa no meio do vaso sanguíneo; ocorre uma deposição lenta de cálcio, numa tentativa de isolar a área afetada. COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – LIPÍDIOS

40. Isto pode interromper o fluxo sanguíneo normal e vir a provocar inúmeras doenças cardíacas. De fato, a concentração elevada de LDL no sangue é a principal causa de cardiopatias. COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – LIPÍDIOS

41. Plantas – produzem fitoalexínas RESVERATROL - nas cascas da uva High-Density Lipoproteins - HDL É responsável pelo transporte reverso do colesterol - carrega o colesterol em excesso de volta para o fígado. HDL sanguíneo Vitis sp. COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – LIPÍDIOS

45. AMINOÁCIDOS LIGAÇÕES PEPTÍDICAS

47. AMINOÁCIDOS

48. AMINOÁCIDOS

49. AMINOÁCIDOS

51. Ordem dos aminoácidos Espiral da estrutura primária A secundária dobrada sobre si em globo. Várias proteínas terciárias.

52. PROTEÍNAS Tipo Função Proteínas estruturais Componentes das membranas celulares Desempenham diversas funções: determinam o diâmetro dos poros; auxiliam os hormônios no “reconhecimento” celular Colágeno Componente estrutural dos músculos e tendões Queratina Parte da pele e do pêlo Hormônios peptídicos (p. ex., insulina, hormônio do crescimento) Muitos hormônios são proteínas e exercem efeitos sobre diversos sistemas orgânicos Hemoglobina Transporte de oxigênio Anticorpos Protegem o corpo contra organismos causadores de doenças Proteínas plasmáticas Coágulo sangüíneo; equilíbrio de líquidos Proteínas musculares Tornam o músculo capaz de contrair Enzimas Regulam os padrões das reações químicas

54. GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS PROTEÍNAS Ligações peptídicas Pontes de Hidrogênio Interações de Van der Waals Interações Eletrostáticas Interações Hidrofóbicas Uniões Covalentes de Dissulfeto Pontes de Hidrogênio Interações de Van der Waals Interações Eletrostáticas Interações Hidrofóbicas Estrutura primária Estrutura secundária Estrutura terciária Estrutura quaternária

58. A ação proporcional à temperatura 0 10 20 30 40 50 60 70 80ºC temperatura ambiental Velocidade da ação enzimática As enzimas que atuam nas células humanas, têm atividade enzimática máxima em torno de 37ºC.

59. ÁCIDOS NUCLÉICOS

60. NUCLEOTÍDEO: É unidade estrutural básica dos ácidos nucléicos (DNA e RNA), constituídos por bases purinas (A, G) ou pirimídicas (C, T), ribose ou desoxirribose e ainda grupamento fosfato .

62. Seu comprimento linear seria de 2 m de comprimento. DNA - ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO: Tem forma de uma escada em espiral. Contém as informações genéticas das células. Localizado no núcleo, nas mitocôndrias e plastos. É um polímero formado por nucleotídeos, sendo o açúcar desoxirribose e as bases purinas e pirimídicas (C, T, G, A), proporcionando formação de uma fita dupla.

63. PAREAMENTO DAS BASES A=T C=G

64. Está envolvido em decifrar a informação do DNA e carregar sua instrução. RNA - ÁCIDO RIBONUCLÉICO É produzido a partir do dna. Está localizado principalmente no citoplasma. Auxilia o DNA no controle da expressão de caracteristicas hereditárias. Assim como o DNA, o RNA também é composto por nucleotídeos, porém difere em certos aspectos: O açúcar é uma ribose; A base pirimídica timina é substituída pela uracila ; Forma somente fita de RNA simples, isto implica que haverá uma porcentagem diferente de A com T e C com G

65. TIPOS DE RNA 1 ) RNA m (mensageiro) Produzido pelo DNA no núcleo; Leva a “mensagem” ao citoplasma; Associa-se aos ribossomos. 2) RNA r (ribossômico) É o mais comprido; Matéria-prima para formar os ribossomos; Sem ribossomo não há tradução. 3) RNA t (transportador) Em certa região, apresenta 3 bases livres, chamadas anti-códon; Captura os aminoácidos do citoplasma e os leva aos ribossomos; O mesmo aminoácido pode ser carregado por 2 ou 3 tipos de RNA-t.

71. SÍNTESE DE RNA A PARTIR DO DNA

73. Vitaminas Função Carência C ácido ascóbico Aumenta a resistência e tecido conjuntivo Escorbuto D calciferol Fixação de cálcio e fósforo Raquitismo E tocoferol Antioxidante, favorece o metabolismo muscular Aumenta os radicais livres K filoquinona Formação dos fatores Coagulantes (bactérias) Hemorragia PP niacina Prevenção da pelagra Diarréia, dermatite e demência

74. VITAMINAS

75. VITAMINAS