SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 5
Descargar para leer sin conexión
զատիկ
Բաղադրիչներ.
բրինձ – 4 բաժակ,
չամիչ – 400 գ,
ծիրանի չիր – 50 գ,
սալորաչիր – 50գ,
լավաշ – 0.5 հատ,
յուղ – 3-4 ճ.գդ.,
աղ ըստ ճաշակի
Բրինձը թրջել աղաջրում, թողնել մինչև գիշեր:
Չիրն ու չամիչը գոլ ջրով լվանալ, քամել, չորացնել:
Յուղը հալեցնել, չամիչը գցել յուղի մեջ,
բովել, ավելացնել չիրը: Երբ յուղը
ներծծվի, կրակն անջատել: Կաթսայի տակ
շարել կտրատած լավաշը, լցնել բրնձի մի
մասը, ապա չիրն ու չամիչը: Վրան կրկին
լցնել բրինձ, հետո յուղն ու չրեղենի
մնացած մասը: Փլավը ծածկել լավաշի ոչ
շատ մեծ շերտերով, լցնել եռացած գոլ
ջուր և եփել շատ մարմանդ կրակով: Եթե
կափարիչը հերմետիկ չի փակվում, այն
փաթաթել մաքուր սրբիչով: Հարկ եղած
դեպքում աղ անել:
Ավանդաբար ընդունված է Զատիկին ձուն ներկել
կարմիր գույնով: Այն ինչպես և Զատիկի գինին
խորհրդանշում է Քրիստոսի արյունը: Զատկի
սեղանին ձկան, լավաշի, չամիչով փլավի ու գինու
հետ միշտ կան ներկված ձվեր: Երբեմն ձուն նաև այլ
գույներով են ներկում, զարդարում են գույնզգույն
ժապավեններով ու թելերով: Ներկելու համար
պետք է վերցնել չվնասված կեղևով ձվեր: Զատկի
ձուն կարող են նաև ներկել հաստ գունավոր թելով:
Երբ որ հաստ թելը փաթաթում ենք ձվի վրա մցնուն
ենք տաք ջրի մեջ հետո հանում ենք ջրից և թելի
գույները անցած են լինում ձվի վրա, բայց
անպայման պետք է լինի հաստ թել:
զատիկ

Más contenido relacionado

Más de www.mskh.am

New technologies in the future
New technologies in the futureNew technologies in the future
New technologies in the futurewww.mskh.am
 
Poster "My Favorite Singer"
Poster "My Favorite Singer"Poster "My Favorite Singer"
Poster "My Favorite Singer"www.mskh.am
 
A tourist leaflet
A tourist leafletA tourist leaflet
A tourist leafletwww.mskh.am
 
Новый год во Франции
Новый год во ФранцииНовый год во Франции
Новый год во Францииwww.mskh.am
 
Кабинет технологии
Кабинет технологииКабинет технологии
Кабинет технологииwww.mskh.am
 
Մխիթար Սեբաստացի կրթահամալիր
Մխիթար Սեբաստացի կրթահամալիրՄխիթար Սեբաստացի կրթահամալիր
Մխիթար Սեբաստացի կրթահամալիրwww.mskh.am
 
Գիտագործնական հավաք, Լուսինե Պետրոսյան
Գիտագործնական հավաք, Լուսինե ՊետրոսյանԳիտագործնական հավաք, Լուսինե Պետրոսյան
Գիտագործնական հավաք, Լուսինե Պետրոսյանwww.mskh.am
 
New microsoft power point presentation
New microsoft power point presentationNew microsoft power point presentation
New microsoft power point presentationwww.mskh.am
 
Գորիլաներ
ԳորիլաներԳորիլաներ
Գորիլաներwww.mskh.am
 
Լոռու մարզ
Լոռու մարզԼոռու մարզ
Լոռու մարզwww.mskh.am
 
Весенние загадки
Весенние загадкиВесенние загадки
Весенние загадкиwww.mskh.am
 
Фехтование
ФехтованиеФехтование
Фехтованиеwww.mskh.am
 
Загадки о весне
Загадки  о веснеЗагадки  о весне
Загадки о веснеwww.mskh.am
 
О баскетболе
О баскетболеО баскетболе
О баскетболеwww.mskh.am
 
Мой любимый вид спорта
Мой любимый вид спортаМой любимый вид спорта
Мой любимый вид спортаwww.mskh.am
 

Más de www.mskh.am (20)

New technologies in the future
New technologies in the futureNew technologies in the future
New technologies in the future
 
Poster "My Favorite Singer"
Poster "My Favorite Singer"Poster "My Favorite Singer"
Poster "My Favorite Singer"
 
A tourist leaflet
A tourist leafletA tourist leaflet
A tourist leaflet
 
Chambar
ChambarChambar
Chambar
 
Новый год во Франции
Новый год во ФранцииНовый год во Франции
Новый год во Франции
 
Кабинет технологии
Кабинет технологииКабинет технологии
Кабинет технологии
 
Մխիթար Սեբաստացի կրթահամալիր
Մխիթար Սեբաստացի կրթահամալիրՄխիթար Սեբաստացի կրթահամալիր
Մխիթար Սեբաստացի կրթահամալիր
 
Գիտագործնական հավաք, Լուսինե Պետրոսյան
Գիտագործնական հավաք, Լուսինե ՊետրոսյանԳիտագործնական հավաք, Լուսինե Պետրոսյան
Գիտագործնական հավաք, Լուսինե Պետրոսյան
 
New microsoft power point presentation
New microsoft power point presentationNew microsoft power point presentation
New microsoft power point presentation
 
Գորիլաներ
ԳորիլաներԳորիլաներ
Գորիլաներ
 
Լոռու մարզ
Լոռու մարզԼոռու մարզ
Լոռու մարզ
 
Весенние загадки
Весенние загадкиВесенние загадки
Весенние загадки
 
Фехтование
ФехтованиеФехтование
Фехтование
 
Еж
ЕжЕж
Еж
 
Загадки о весне
Загадки  о веснеЗагадки  о весне
Загадки о весне
 
Весна
ВеснаВесна
Весна
 
Весна
ВеснаВесна
Весна
 
Весна
ВеснаВесна
Весна
 
О баскетболе
О баскетболеО баскетболе
О баскетболе
 
Мой любимый вид спорта
Мой любимый вид спортаМой любимый вид спорта
Мой любимый вид спорта
 

զատիկ

  • 2. Բաղադրիչներ. բրինձ – 4 բաժակ, չամիչ – 400 գ, ծիրանի չիր – 50 գ, սալորաչիր – 50գ, լավաշ – 0.5 հատ, յուղ – 3-4 ճ.գդ., աղ ըստ ճաշակի Բրինձը թրջել աղաջրում, թողնել մինչև գիշեր: Չիրն ու չամիչը գոլ ջրով լվանալ, քամել, չորացնել:
  • 3. Յուղը հալեցնել, չամիչը գցել յուղի մեջ, բովել, ավելացնել չիրը: Երբ յուղը ներծծվի, կրակն անջատել: Կաթսայի տակ շարել կտրատած լավաշը, լցնել բրնձի մի մասը, ապա չիրն ու չամիչը: Վրան կրկին լցնել բրինձ, հետո յուղն ու չրեղենի մնացած մասը: Փլավը ծածկել լավաշի ոչ շատ մեծ շերտերով, լցնել եռացած գոլ ջուր և եփել շատ մարմանդ կրակով: Եթե կափարիչը հերմետիկ չի փակվում, այն փաթաթել մաքուր սրբիչով: Հարկ եղած դեպքում աղ անել:
  • 4. Ավանդաբար ընդունված է Զատիկին ձուն ներկել կարմիր գույնով: Այն ինչպես և Զատիկի գինին խորհրդանշում է Քրիստոսի արյունը: Զատկի սեղանին ձկան, լավաշի, չամիչով փլավի ու գինու հետ միշտ կան ներկված ձվեր: Երբեմն ձուն նաև այլ գույներով են ներկում, զարդարում են գույնզգույն ժապավեններով ու թելերով: Ներկելու համար պետք է վերցնել չվնասված կեղևով ձվեր: Զատկի ձուն կարող են նաև ներկել հաստ գունավոր թելով: Երբ որ հաստ թելը փաթաթում ենք ձվի վրա մցնուն ենք տաք ջրի մեջ հետո հանում ենք ջրից և թելի գույները անցած են լինում ձվի վրա, բայց անպայման պետք է լինի հաստ թել: