SlideShare a Scribd company logo
1 of 42
Be Well, Happy & Helathy.
Żywność i odżywianie w spa
Warszawa 26.04.2015
Anna Sierpowska
Marzena Rypina
Miasto Masa Maszyna
Stres
Poszukujemy Równowagi
Jak Hotele i SPA mogą wspierać Gości w poszukiwaniu
równowagi ?
dobre jedzenie
aktywność fizyczna
relaks / sen
redukcja stresu
Szukamy miejsc odpowiadających naszemu stylowi
życia i sprzyjających naszym poszukiwaniu
Ruch kształtuje emocje.
Dobra energia, pozytywne nastawienie
do życia, poczucie wewnętrznej siły –
wszystko to bierze się z ruchu.
To, co czujesz jest bezpośrednio
związane z tym, jak używasz swojego
ciała.
Przyjechał Prof. Tanaka i pokazał nam jak biegać
Jak biegać slow
Jak biegać slow
Wsłuchaj się w swoje ciało
Inspiracja z Japonii
W rytmie NIKO NIKO
Dlaczego slow jogging
• Biegnąc wolnym tempem zużywamy 2 razy więcej
energii niż chodząc z tą samą prędkością na tym
samym dystansie. Prędkość biegu nieznacznie wpływa
na ilość spalonych kalorii.
• Biegając dbamy o rozwój mięśni lędźwiowych
• Silny wpływ na funkcje cognitywne – zwiększenie
gęstości hippocampa
• Zrównoważone zwiększenie wydolności areobowej
• Redukcja stresu – endorfiny
personalny kontakt z Klientami
Biegamy w hotelach i ośrodkach
Slow! Slow! Slow!
Zrównoważony ruch
Ciało - umysł – duch
jedzenie
• Uważność w doborze i uważność na talerzu
• Paliwo dostarczane do naszego organizmu– to ma znaczenie
jakiej to jest jakości
Hotel / SPA inspiracją
Sante – znaczy zdrowie
Żywność funkcjonalna, super food, żywność wysokowibracyjna
wiedza i doświadczenie zdrowia
edukacja - coaching – wparcie – opieka
Śniadanie w hotelu
Goście uczą się poprzez doświadczenie -
zdrowie zawarte w śniadaniu
PRACZŁOWIEK
(zbieracze, aktywni)
CZŁOWIEK WSPÓŁCZESNY
(wygodny styl życia)
SPOŻYWANIE POKARMÓW ZAMIAST PRZYSPARZAĆ SIŁ WITALNYCH
CZĘSTO JEST PRZYCZYNĄ CHORÓB MILIONÓW LUDZI
Faintuch i in., 2006
Ewolucja żywienia
www.hotelprovita.pl
Holistyczny sposób podejścia do człowieka oznacza, że traktujemy go jako pewien system,
a zatem każda jego część jest połączona z inną. Wpływają one wzajemnie na siebie.
Nasze ciało mówi, a naszym
zadaniem jest go wysłuchać
W centrum naszego zainteresowania jest
człowiek, jego tożsamość, potrzeby, emocje.
www.hotelprovita.pl
Świadome jedzenie czy to pomysł dla SPA i Hotelu
• Dobór produktów
• Koniec z dodatkami do żywności
• Świeże zioła i przyprawy
• Dostawcy
• Kontrola,
Kuchnia hotelowa
• Bez polepszaczy i konserwantów
• Od okolicznych dostawców zdrowych produktów
• Uczenie gości przyrządzania produktów
• Pieczemy chleb
• Pieczemy jaglankę
• Pokazujemy alternatywę
www.hotelprovita.pl
Instytut Zdrowia i poradnia
dietetyczna
„… niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem. Mądry człowiek powinien wiedzieć,
że zdrowie jest najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby”.
Hipokrates
Poradnia Dietetyczna
Analiza składu ciała
Badania nietolerancji pokarmowej
www.hotelprovita.pl
Wewnętrzna kultura zdrowia w obiekcie
My sami tak żyjemy i tak żyjemy i jesteśmy
bardziej autentyczni
Warsztaty dla gości hotelowych
• Zdrowe żywienie
• Warsztaty kulinarne
Warsztaty zdrowia i warsztaty kulinarne
…. nie zapominamy o dzieciach
woda
• Dużo dobrej wody
• Uczenia ludzi picia wody
• Wody z naturalnymi dodatkami
Kluczowa jest jakość wody
• Ważne są nie tylko parametry fizykochemiczne
• Ważna jest jej struktura molekularna i ukształtowa
cząsteczek wody
• Przekazuje informacje które wspiera procesy życiow
• Uśmiechając się do wody możemy zmienić jej struk
Codzienny bieg w rytmie slow
Filtrowana woda do której się uśmiech
owocami goji
Jaglanka na śniadanie
Małe kroki znaczą Wielkie Zmiany
• Wrażliwość na swoje ciało
• Zalecenia dietetyczne
• Pakiety super foods
• Ulubione przepisy + pakiet
produktów
• Inspirację do zmiany i wiedzę
• Pozytywną świadomość marek
• …. I Krok slow
Coaching – be well, happy & healthy
… oraz ulubione śniadanie
Inspiracja Marketingowa
Kosz pomysłów
Zasięgi marketingowe Sante
Wartościowa grupa odbiorców - potencjalni klienci
Użytkownicy strony, listy mailingowe, fani
Szansa dotarcia nawet do 500 000 osób
Duży impakt marketingowy (świadomość marki)
Zasięgi marketingowe Sante
Ok 45 000 fanów
Ok 50 000 osób subskrybujących newsletter
Ponad 70 000 osób odwiedzających stronę
Kilkaset tysięcy dotarcia do podobnych osób
Plusy programu współpracy
Budowa korzystnego wizerunku obiektu
Wdrożenie elementów CSR
Budowa rozpoznawalności marki
Szansa na uzyskanie dużego zasięgu reklamy
Szansa na zyskanie ambasarodów marki
Model Win-Win (korzyść dla wszystkich stron)
Slajd PRODIALOG
Misja programu
Slajd PRODIALOG
By nie dopuścić do wypalenia
codziennie poświęć ok.15 minut
poczuć wdzięczność za to, co masz i co udało ci się
osiągnąć.
Odpoczynek i poczucie wdzięczności sprawią, że
odzyskasz energię, by dalej realizować swoją misję.
Tommy Robins


More Related Content

Similar to EKSPA2015 Panel 1 Be Well, Happy & Helathy

żYjmy zdrowo natalia kluk
żYjmy zdrowo natalia klukżYjmy zdrowo natalia kluk
żYjmy zdrowo natalia kluk
bozbar
 

Similar to EKSPA2015 Panel 1 Be Well, Happy & Helathy (20)

Zdrowa żywność prelekcja
Zdrowa żywność prelekcjaZdrowa żywność prelekcja
Zdrowa żywność prelekcja
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Hipoterapia2011
Hipoterapia2011Hipoterapia2011
Hipoterapia2011
 
Audycja #10
Audycja #10Audycja #10
Audycja #10
 
Opis healy
Opis healyOpis healy
Opis healy
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Sd287090 senior wyd3_internet_(28.11.2017)
Sd287090 senior wyd3_internet_(28.11.2017)Sd287090 senior wyd3_internet_(28.11.2017)
Sd287090 senior wyd3_internet_(28.11.2017)
 
Infografika raport - Activy
Infografika raport - ActivyInfografika raport - Activy
Infografika raport - Activy
 
Informator senior w warszawie
Informator senior w warszawieInformator senior w warszawie
Informator senior w warszawie
 
Prezentacja dla partnera
Prezentacja dla partneraPrezentacja dla partnera
Prezentacja dla partnera
 
żYjmy zdrowo natalia kluk
żYjmy zdrowo natalia klukżYjmy zdrowo natalia kluk
żYjmy zdrowo natalia kluk
 
Plus minus 3 - żywienie- utrwalenie wiadomości- cz2
Plus minus 3 - żywienie- utrwalenie wiadomości- cz2Plus minus 3 - żywienie- utrwalenie wiadomości- cz2
Plus minus 3 - żywienie- utrwalenie wiadomości- cz2
 
Detoks organizmu
Detoks organizmuDetoks organizmu
Detoks organizmu
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 

EKSPA2015 Panel 1 Be Well, Happy & Helathy

  • 1. Be Well, Happy & Helathy. Żywność i odżywianie w spa Warszawa 26.04.2015 Anna Sierpowska Marzena Rypina
  • 5. Jak Hotele i SPA mogą wspierać Gości w poszukiwaniu równowagi ? dobre jedzenie aktywność fizyczna relaks / sen redukcja stresu Szukamy miejsc odpowiadających naszemu stylowi życia i sprzyjających naszym poszukiwaniu
  • 6. Ruch kształtuje emocje. Dobra energia, pozytywne nastawienie do życia, poczucie wewnętrznej siły – wszystko to bierze się z ruchu. To, co czujesz jest bezpośrednio związane z tym, jak używasz swojego ciała.
  • 7. Przyjechał Prof. Tanaka i pokazał nam jak biegać
  • 10. Wsłuchaj się w swoje ciało Inspiracja z Japonii W rytmie NIKO NIKO
  • 11. Dlaczego slow jogging • Biegnąc wolnym tempem zużywamy 2 razy więcej energii niż chodząc z tą samą prędkością na tym samym dystansie. Prędkość biegu nieznacznie wpływa na ilość spalonych kalorii. • Biegając dbamy o rozwój mięśni lędźwiowych • Silny wpływ na funkcje cognitywne – zwiększenie gęstości hippocampa • Zrównoważone zwiększenie wydolności areobowej • Redukcja stresu – endorfiny
  • 12. personalny kontakt z Klientami
  • 13. Biegamy w hotelach i ośrodkach
  • 15. Ciało - umysł – duch jedzenie • Uważność w doborze i uważność na talerzu • Paliwo dostarczane do naszego organizmu– to ma znaczenie jakiej to jest jakości Hotel / SPA inspiracją
  • 16. Sante – znaczy zdrowie Żywność funkcjonalna, super food, żywność wysokowibracyjna
  • 17. wiedza i doświadczenie zdrowia edukacja - coaching – wparcie – opieka
  • 18. Śniadanie w hotelu Goście uczą się poprzez doświadczenie - zdrowie zawarte w śniadaniu
  • 19.
  • 20. PRACZŁOWIEK (zbieracze, aktywni) CZŁOWIEK WSPÓŁCZESNY (wygodny styl życia) SPOŻYWANIE POKARMÓW ZAMIAST PRZYSPARZAĆ SIŁ WITALNYCH CZĘSTO JEST PRZYCZYNĄ CHORÓB MILIONÓW LUDZI Faintuch i in., 2006 Ewolucja żywienia www.hotelprovita.pl
  • 21. Holistyczny sposób podejścia do człowieka oznacza, że traktujemy go jako pewien system, a zatem każda jego część jest połączona z inną. Wpływają one wzajemnie na siebie. Nasze ciało mówi, a naszym zadaniem jest go wysłuchać W centrum naszego zainteresowania jest człowiek, jego tożsamość, potrzeby, emocje. www.hotelprovita.pl
  • 22. Świadome jedzenie czy to pomysł dla SPA i Hotelu • Dobór produktów • Koniec z dodatkami do żywności • Świeże zioła i przyprawy • Dostawcy • Kontrola,
  • 23.
  • 24.
  • 25. Kuchnia hotelowa • Bez polepszaczy i konserwantów • Od okolicznych dostawców zdrowych produktów • Uczenie gości przyrządzania produktów • Pieczemy chleb • Pieczemy jaglankę • Pokazujemy alternatywę www.hotelprovita.pl
  • 26. Instytut Zdrowia i poradnia dietetyczna „… niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem. Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby”. Hipokrates Poradnia Dietetyczna Analiza składu ciała Badania nietolerancji pokarmowej www.hotelprovita.pl
  • 27. Wewnętrzna kultura zdrowia w obiekcie My sami tak żyjemy i tak żyjemy i jesteśmy bardziej autentyczni
  • 28. Warsztaty dla gości hotelowych • Zdrowe żywienie • Warsztaty kulinarne Warsztaty zdrowia i warsztaty kulinarne
  • 29. …. nie zapominamy o dzieciach
  • 30. woda • Dużo dobrej wody • Uczenia ludzi picia wody • Wody z naturalnymi dodatkami
  • 31. Kluczowa jest jakość wody • Ważne są nie tylko parametry fizykochemiczne • Ważna jest jej struktura molekularna i ukształtowa cząsteczek wody • Przekazuje informacje które wspiera procesy życiow • Uśmiechając się do wody możemy zmienić jej struk
  • 32. Codzienny bieg w rytmie slow Filtrowana woda do której się uśmiech owocami goji Jaglanka na śniadanie Małe kroki znaczą Wielkie Zmiany
  • 33. • Wrażliwość na swoje ciało • Zalecenia dietetyczne • Pakiety super foods • Ulubione przepisy + pakiet produktów • Inspirację do zmiany i wiedzę • Pozytywną świadomość marek • …. I Krok slow Coaching – be well, happy & healthy
  • 34. … oraz ulubione śniadanie
  • 36.
  • 37. Kosz pomysłów Zasięgi marketingowe Sante Wartościowa grupa odbiorców - potencjalni klienci Użytkownicy strony, listy mailingowe, fani Szansa dotarcia nawet do 500 000 osób Duży impakt marketingowy (świadomość marki)
  • 38. Zasięgi marketingowe Sante Ok 45 000 fanów Ok 50 000 osób subskrybujących newsletter Ponad 70 000 osób odwiedzających stronę Kilkaset tysięcy dotarcia do podobnych osób
  • 39. Plusy programu współpracy Budowa korzystnego wizerunku obiektu Wdrożenie elementów CSR Budowa rozpoznawalności marki Szansa na uzyskanie dużego zasięgu reklamy Szansa na zyskanie ambasarodów marki Model Win-Win (korzyść dla wszystkich stron)
  • 41. Slajd PRODIALOG By nie dopuścić do wypalenia codziennie poświęć ok.15 minut poczuć wdzięczność za to, co masz i co udało ci się osiągnąć. Odpoczynek i poczucie wdzięczności sprawią, że odzyskasz energię, by dalej realizować swoją misję. Tommy Robins
  • 42.

Editor's Notes

  1. A my żyjemy w mieście – miasto masa maszyna – z całej magii ruchu – tylko stacatto – ruch dyrektywny (umięśniony, wskazujący)
  2. Iluzja aktywności Więcej mocniej bardziej Towrzymy napięcie i presję czsu stresory zaburzające homeostazę (równowagę) 
  3. HOMEOSTAZA Równowaga daje szansę / jest warunkiem Twórczości samorealizacji i zmiany Zmiany zgodnej z nami a nie wypadkową zewnętrznych warunków Wyrastają z własnej intuicji / twórczością / boskości / wyższą jaźnii (Junga) Wtedy nadaje kierunek naszemu życia (intuicyjne, wiedzące z wiedźmy) To szansa aby się rozejrzeć czego ja chcę – czy być w domu czy w biurze (zrzucenie => stres – agresja – lęk – wstyd) ----- Zwracanie się do being Zrównoważenie jig – bycie Wspólnie uczestniczyć w zmianie- szukać równowagi w świcie Zrównoważona kobieta to / to siła dziania i zmysłowa przyjemność bycia Zaplanowanie i spontaniczność i Bezpośredniość przekazu / tajemniczość metafory Bineswoman / twórczyni Analityczna / creatwyna Bez równowagi / równoważnego spotkania dwóch energii nie ma Nowego, nie ma spotkania, nie możemy się rozwijac i nie możemy się leczyć nie możemy być kreatywni Hadamard, 1954, Poincare 1982, Meekums 1993, - naukowo przeprowadzono badania Estern Body Western Mind – Anodea Judith Wykonywanie takich ćwiczeń / śiwadomie Bezpieczeństwo, żeby silniej zaistnieć w sobie – to że tu stoję i nie zje mnie stres A Państwo po to aby poczuć choć przez chwile głębszy oddech i poczucie o jakiego rodzaju równowadze chcę krótko powiedzie - jestem spontaniczna
  4. 5. Ruch kształtuje emocje. Dobra energia, pozytywne nastawienie do życia, poczucie wewnętrznej siły – wszystko to bierze się z ruchu. To, co czujesz jest bezpośrednio związane z tym, jak używasz swojego ciała. Dlatego tak ważny jest sport i dobra kondycja fizyczna, ale tak naprawdę wszystko ma znaczenie. To, jak się poruszamy, wpływa na nasze samopoczucie i tylko od nas zależy, w jaki sposób wykorzystujemy nasze ciało. Czy wolimy czuć się niepewni i zastraszeni czy silni i zdolni do działania. Wyprostowana postawa, zwarte ciało, głęboki oddech, pewne spojrzenie i uśmiech na twarzy  - to wszystko sprawia, że sami ze sobą czujemy się pewniej i mocniej, jesteśmy bardziej przekonujący, robimy lepsze wrażenie, a nawet to, co mówimy wydaje się ciekawsze dla rozmówców.
  5. Poza hotelem na obszarze restauracji
  6. Goście nie mają pomysłów na sniadanie, Oferujemy rozwiązania Płatki owsianne z róznymi dodatkami Kasze – no jaglana, z dodatkami Obserwacja i przełożenie togo na codziienne życie
  7. Równowago – dwania i brania Energetyczna – białego i czarnego Zadaniowości i wykonastwa (z lewej pókuli) z kreatywnością i instuicyjności (z prawej pókuli) Linearności czasu i bezczasu Materii i ducha Pracy i relaksu Żyjemy w cywilizacji lewopołkulowego umysłu (męskiego, działaniowego, zadaniowego) Jeśli dalej tam pójdziemy będziemy komputerem Serce – emocje Dbałość i zmysłowe przyjemności to najbardziej bazowa troska o siebie która prowadzi do pełni zdrowia i urody – jedzenie, ruch, sex, oddech, dotyk Duchowym – przepływ energetyczny – połączenie z globalną świadomością Jeśli poruszasz swoim ciałem z oddechem – oddech krótki a długi ruch niszczy nas Ta różnica – każdy energetyk – Kreatywny i świata
  8. Oprócz ciała, kondycji fizycznej liczy się nastawienie. Nasza energia podąża za tym, na czym się skupiamy. A to, na czym się koncentrujemy, determinuje całe życie. Właśnie dlatego powinieneś się skupiać na tym, dokąd chcesz dojść i czego pragniesz, a nie na tym, czego się boisz i czego chcesz uniknąć
  9. Osiąganie kolejnych celów i wykorzystywanie czasu co do minuty – to wszystko pozytywnie nas nakręca. warto wygospodarować każdego dnia czas na to, by naładować baterie