1. INSTITUTOUNIVERSITARIO POLITÉCNICO
"SANTIAGO MARIÑO“
EXTENSIÓN PUERTO ORDAZ
ESCUELA 45 DE SEGURIDAD INDUSTRIAL
Participante:
Elymar Martínez C.I18.520.786
Noviembre del 2013

2. La administración de los materiales cuida no solo el correcto
flujo de los materiales dentro de la empresa, sino que vigila
también la función de compras, desde el proceso de adquisición
hasta su correcta utilización en el área de producción.
El objetivo que se pretende es remarcar la importancia que
tiene un buen sistema de administración en una empresa de este
tipo; de estudiar los problemas que se tienen cuando el flujo de
materiales no es eficiente, así como las ventajas y beneficios
cuando es bien aplicado dicho sistema, y el modo de operación
de los departamentos involucrados con la adquisición y el manejo
de los materiales; además de servir de apoyo para consulta para
la comunidad estudiantil sobre conocimientos acerca del tema.

3. Es
una de las mayores empresas lácteas de la ciudad de Upata
Municipio Piar Estado Bolívar.
Comenzó su actividad en el año 2010
y desde entonces siempre ha
apostado por la elaboración de productos de una altísima calidad.

6. Propiedad
Lactosuero
dulce
Lactosuero
ácido
pH
6,4 - 6,6
4,4 - 4,5
Materia seca
70
66
Lactosa
51
42
Proteínas
6–7
6–7
Materia grasa
0,2
1,0
Materias
minerales
4–5
7–8
Calcio
0,45
1,05
Fósforo
0,4
0,8
Ácido láctico
0
10

11. Característica físicas de la empresa
Como se puede observar las limitaciones que presenta la empresa es en cuanto a tener
una sola entrada y salida.
Portón
Entrada de los materiales
Departamentos
administrativos
Estacionamiento
Embalaje
Áreas de cubas
Almacén

13. Porque
Se han convertido en una nueva prioridad.
Que
Respecta al equipo y sistema de manejo de
materiales.
Donde
En la área de producción.
Cuando y Como
El deber ser es día a día mientras se produzca.

14. Todas las transacciones relacionadas con la compra, recepción,
Todas las transacciones relacionadas con la compra, recepción,
almacenaje y consumo de materiales deben basarse en órdenes escritas,
almacenaje y consumo de materiales deben basarse en órdenes escritas,
debidamente autorizadas por un funcionario responsable.
debidamente autorizadas por un funcionario responsable.
Debe ser posible en cualquier tiempo determinar la cantidad y costo de
Debe ser posible en cualquier tiempo determinar la cantidad y costo de
cada clase de material en existencia.
cada clase de material en existencia.
Todo el material que no se necesite inmediatamente en los procesos de
Todo el material que no se necesite inmediatamente en los procesos de
fabricación debe almacenarse en un lugar seguro bajo una supervisión
fabricación debe almacenarse en un lugar seguro bajo una supervisión
apropiada.
apropiada.
Cuando menos dos personas deben operar todos los movimientos de
Cuando menos dos personas deben operar todos los movimientos de
materiales, para evitar fraudes o robos, excepto en un caso de colusión
materiales, para evitar fraudes o robos, excepto en un caso de colusión
entre ambas.
entre ambas.

15. Mejorar la eficiencia de la cadena de suministros.
Mejorar la eficiencia de la cadena de suministros.
Incrementar la productividad.
Incrementar la productividad.
Reducir el tiempo de ciclo de suministros.
Reducir el tiempo de ciclo de suministros.
Optimizar la compra y manejo de materiales, entre
Optimizar la compra y manejo de materiales, entre
otros.
otros.

16. Láctico: también conocido por su nomenclatura oficial ácido
Láctico: también conocido por su nomenclatura oficial ácido
2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un
2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un
compuesto químico que desempeña importantes roles en
compuesto químico que desempeña importantes roles en
varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica.
varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica.
Ph:es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución.
Ph:es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución.
El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+]
El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+]
presentes en determinadas sustancias.
presentes en determinadas sustancias.
Productividad: Productividad es igual a producción dividida
Productividad: Productividad es igual a producción dividida
por cada uno de sus elementos de producción.
por cada uno de sus elementos de producción.
Suministros:Abastecimiento de lo que se considera
Suministros:Abastecimiento de lo que se considera
necesario.
necesario.