1. 16/06/2014 | E&R | +5411 4325-4339
2014
Pomaceas: Cierre 2013 y
Perspectivas 2014
1. Producción de Peras y Manzanas 2013 Contenido
Producción Peras y
Manzanas 2013 1
Mercado Interno 3
Precios Mercado Interno 4
Comercio Internacional 5
Precios Internacionales 11
Perspectivas 2014 12
Economía & Regiones
Director:
Alejandro Caldarelli
Economistas:
Verónica Sosa
Diego Giacomini
Mario Sotuyo
Guillermo Giussi
Esteban Arrieta
Mariano Eriz
Valeria Sandoval Rebak
Número 1
E&R
De acuerdo a la información brindada por el INTA, la producción
de manzanas y peras se concentra un 85% y 75%,
respectivamente, en las provincias de Neuquén y Río Negro. En
menor volumen también se producen peras y manzanas en
Mendoza, La Pampa y San Juan.
De acuerdo a la disponibilidad de datos, la mayor parte del
presente informe se centra en la Región Protegida Patagónica.
Fuente: INTA.
En el año 2013 se comercializaron 694.978 toneladas de
manzana1
, registrando un leve aumento del 1,4% con respecto a
2012, aunque una caída del 28,1% con respecto a 2011.
1 - Dado a que no se cuenta con información completa, se utiliza como proxy de la
producción los volúmenes comercializados desde la Región Protegida Patagónica de
fruta en fresco relevados por FUNBAPA ya que estos representan aproximadamente el
95% de la producción de los valles irrigados de Río Negro y Neuquén.

2. Región Protegida
Patagónica
La Región Protegida Patagónica
posee un estatus zoo y
fitosanitarios diferenciados a
los del resto del País, lo que
permite la comercialización de
su producción a los mercados
más exigentes. Es la única
región del país libre de la mosca
de los frutos. La Fundación
Barrera Zoofitosanitaria
Patagónica (FUNBAPA) se
encarga de proteger y
garantizar la sanidad, la calidad
y la inocuidad de la producción
en la Región Protegida
Patagónica.
2
Del total del volumen comercializado en 2013
desde la Región Protegida Patagónica con destino a la
en forma de fruta procesada, un 36,6%
para consumo como fruta fresca, un 21,8% a la exportación
para consumo en fruta fresca, y un 1,3% hacia la industria en
forma de fruta en fresco.
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
Con respecto a las peras, el volumen comercializado en 2013
alcanzó las 686.070 toneladas presentan
en relación al 2012. Las exportaciones de fruta en fresco para
consumo constituyeron el principal destino de la producción
(59,4%), seguidas por los egresos hacia l
procesada (25,3%), envíos hacia el mercado interno de fruta
fresca (14%) y hacia la industria de fruta fresca (1,3%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
Del total del volumen comercializado en 2013, un 40,2% partió
desde la Región Protegida Patagónica con destino a la industria
36,6% el mercado interno
21,8% a la exportación
1,3% hacia la industria en
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
volumen comercializado en 2013
presentando una caída del 2,7%
exportaciones de fruta en fresco para
consumo constituyeron el principal destino de la producción
seguidas por los egresos hacia la industria de fruta
mercado interno de fruta
industria de fruta fresca (1,3%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.

3. 2.Mercado Interno: D
Los egresos de manzanas
Patagónica hacia el mercado interno
en el año 2013 255.316 toneladas
volumen comercializado), con un
respecto al año 2012. El 52,6% tiene como destino la p
de Buenos Aires, muy por detrás se encuentran
(10,9%), Córdoba (7,8%), Jujuy
incrementaron los egresos hacia esa provincia en 13.954
toneladas con respecto a 2012
(5%), Mendoza (4,4%), Ciudad Autónoma de Buenos Aires
(3,2%), Tucumán (3,1%) y Misiones
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
De las 255.316 toneladas de manzanas
egresos al mercado interno
variedad Red Delicious, seguida
menor por las variedades Granny Smith
Rome Beauty (0,4%), Cripps Pink
Los egresos de peras desde la
interno, alcanzaron a 96.078 toneladas
del volumen comercializado)
respecto al 2012. El 53,8% de los egresos tienen como destino
la provincia de Buenos Aires
Córdoba (7,8%), Formosa (5,1%),
(4%), Jujuy (3,8%) y la CABA
todas las provincias presentaron una baja en los arribos.
Con respecto a las variedades de peras comercializadas
54,2% corresponden a la variedad
Packam’s Triumph (39,4%),
(3,8%).
Egresos Manzanas
“…los egresos de manzanas
desde la Región Protegida
Patagónica, en el año 2013,
totalizaron las 255.316
toneladas, un 3,3% más que en
el año 2012...”
Egresos Peras
“…los egresos de peras desde la
Región Protegida Patagónica
totalizaron, en el año 2013, las
96.078 toneladas…”
Destino de Consumo
manzanas desde la Región Protegida
Patagónica hacia el mercado interno para consumo alcanzaron
255.316 toneladas (36,7% del total del
con un aumento del 3,3% con
año 2012. El 52,6% tiene como destino la provincia
, muy por detrás se encuentran Santa Fe
Jujuy (6%) donde cabe resaltar que se
incrementaron los egresos hacia esa provincia en 13.954
toneladas con respecto a 2012. Más lejos le siguen Formosa
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Misiones (2,2%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
255.316 toneladas de manzanas que conforman los
mercado interno, el 81,6% corresponden a la
seguida con una participación mucho
Granny Smith (10%), Gala (6,3%),
Cripps Pink (0,3%) y otras (1,3%).
desde la misma Región hacia el mercado
96.078 toneladas en 2013 (14% del total
del volumen comercializado), presentando una caída del 9%
de los egresos tienen como destino
Buenos Aires, seguida por Santa Fe (12,7%),
(5,1%), Tucumán (4,5%), Mendoza
CABA (3%). Con excepción de Jujuy,
todas las provincias presentaron una baja en los arribos.
variedades de peras comercializadas, el
corresponden a la variedad Williams, seguida por las
(39,4%), Beurre D’Anjou (2,6%) y otras
3
Egresos Manzanas
“…los egresos de manzanas
desde la Región Protegida
Patagónica, en el año 2013,
totalizaron las 255.316
toneladas, un 3,3% más que en
el año 2012...”
Egresos Peras
egresos de peras desde la
Región Protegida Patagónica
totalizaron, en el año 2013, las
96.078 toneladas…”

4. Precios Mercado Interno
“…el precio promedio de 2013
presentó incrementos anuales
en todas las variedades de
manzanas y peras, de entre un
23% y un 47%.…”
4
3.Precios del Mercado Interno
Los datos relevados del Mercado Central de Buenos Aires por la
Dirección de Mercados Agrícolas, indican que el
promedio de 2013 presentó incrementos anuales en todas las
variedades de manzanas y peras, de entre un 23% y un 47%.
Fuente: E&R en base a Dirección de Mercados Agrícolas.
En Diciembre de 2013, las peras experime
mensuales del 4% para la variedad común y del 1,5% en la
variedad comercial; la pera superior mantuvo su precio.
En las manzanas, se presentaron incrementos
respecto a Noviembre de entre un
comercial) y un 0,1% (Granny Smith superior)
nterno 2013
Los datos relevados del Mercado Central de Buenos Aires por la
cados Agrícolas, indican que el precio
presentó incrementos anuales en todas las
, de entre un 23% y un 47%.
Fuente: E&R en base a Dirección de Mercados Agrícolas.
experimentaron subas
4% para la variedad común y del 1,5% en la
la pera superior mantuvo su precio.
incrementos en su precio con
entre un 5,9% (Granny Smith
superior).

5. 5
Exportaciones Argentinas
de Manzanas
“…En el año 2013 se exportaron
164.147 toneladas de
manzanas, lo que representa un
incremento del 21,8% con
respecto a 2012…”
Producción Mundial de
Manzanas
“…La producción mundial de
manzanas alcanzó las 76
millones de toneladas en el año
2012, 1,3% mayor a 2011 y
9,4% superior a 2010…”
4.Comercio Internacional
En el año 2013, Argentina exportó 164.147 toneladas de
manzanas, lo que representa un incremento del 21,8% con
respecto a 2012. Este incremento interanual se corresponde
a la performance de los envíos a la mayoría de los principales
destinos: los envíos a Brasil presentaron un incremento del
49,9%, país que compra el 28,1% del total, seguido por
Holanda (+75,7%) que participa con el 13,5%, Argelia
(+21,3%) con el 8,4% de las exportaciones, Bolivia (+28,1%)
con el 5% del volumen total y Estados Unidos (+65,8%), que
representa el 4,8%. En sentido contrario se comportaron las
exportaciones a Rusia (-25,4%) con el 13,7% de participación,
Noruega (-11%) y Libia (-17,2%).
Fuente: E&R en base a Oficina de Comercio Exterior SENASA
Según la información de The World Apple and Pear
Association (WAPA), el principal productor mundial de
manzanas en 2012 fue China (48% del total), seguido por
Estados Unidos (5%), Turquía (4%) y Polonia (4%). Argentina
ocupó el puesto 12, con un 2% del total producido en 2012.
Cabe destacar que China, en 2003 produjo el 38% del total
de las manzanas producidas en el mundo, mientras que en
Estados Unidos el comportamiento fue el opuesto, pasando
del 8% del total en 2003 al 5% del total en 2012.
Ese año, la producción mundial de manzanas alcanzó las 76
millones de toneladas, 1,3% mayor a 2011 y 9,4% superior a
2010.

6. 6
Producción Mundial de
Manzanas
“…La producción mundial de
manzanas alcanzó las 76
millones de toneladas en el año
2012, 1,3% mayor a 2011 y
9,4% superior a 2010…”
Exportaciones Mundiales
de Manzanas
“…en el año 2012 las
exportaciones de manzanas
alcanzaron 8.213.806 toneladas
y cayeron un 1,2% interanual.
El principal exportador de
manzanas en el mundo fue
China…”
Fuente: E&R en base a The World Apple and Pear Association
Ese mismo año, las exportaciones mundiales
alcanzaron 8.213.806 toneladas y cayeron un 1,2% interanual. El
principal exportador de manzanas fue China (12% del total),
seguido por Polonia (11%), Italia (11%) y Estados Unidos (11%).
Argentina, con un 2% del total exportado,
puesto número 12, perdiendo participación en el mercado
mundial, al caer del 4% en 2007 al 2% en 2012.
Comportamiento contrario experimentó Polonia, que pasó del
6% del volumen total exportado en 2007 al 11
Fuente: E&R en base a The World Apple and Pear Association
Rusia es el principal importador de manzanas
total importado en 2012, seguido por Alemania (7%), Gran
Bretaña (6%), Holanda (4%) y México (3%).
Analizando las exportaciones argentinas de manzanas por
provincias, el 85% correspondió a Río Negro
2013 las 139.445 toneladas, 20,8% más que en 2012.
representó el 13,7% (22.498 toneladas)
72,6%, seguida por Mendoza que particip
toneladas) de las exportaciones 2013, con una caída del 56,2%.
The World Apple and Pear Association (WAPA)
mundiales de manzanas
alcanzaron 8.213.806 toneladas y cayeron un 1,2% interanual. El
principal exportador de manzanas fue China (12% del total),
Polonia (11%), Italia (11%) y Estados Unidos (11%).
exportado, se encuentra en el
puesto número 12, perdiendo participación en el mercado
mundial, al caer del 4% en 2007 al 2% en 2012.
Comportamiento contrario experimentó Polonia, que pasó del
6% del volumen total exportado en 2007 al 11% en 2012.
The World Apple and Pear Association (WAPA).
Rusia es el principal importador de manzanas, con un 15% del
2012, seguido por Alemania (7%), Gran
Bretaña (6%), Holanda (4%) y México (3%).
exportaciones argentinas de manzanas por
Río Negro, que alcanzaron en
2013 las 139.445 toneladas, 20,8% más que en 2012. Neuquén
con un incremento del
que participó con el 0,6% (990
, con una caída del 56,2%.

7. Entre otras provincias exportadoras
Aires exportó 37 toneladas a Paraguay en 2013, mientras
que en 2012 pueden nombrarse a
29 toneladas a Paraguay y 22 toneladas a Brasil),
(21 toneladas a Bolivia) y Salta
Fuente: E&R en base a Oficina de Comercio Exterior SENASA
El principal destinos de las expo
Río Negro durante el 2013, fue
seguidos por los envíos a Rusia
Argelia (9,9%) y Bolivia (5,6%).
Con respecto a las exportaciones de manzanas de
entre los principales destinos se puede encontrar a
(70,9%) seguido muy por detrás por
Unidos (4,8%).
Analizando las variedades de manzanas exportadas en 2013,
y tomando únicamente las exportaciones desde la Región
Protegida Patagónica, que alcanzaron a 151.211 toneladas
de manzana, un 27,6% más que en 2012 y un 92% del total
de exportaciones de manzanas,
exportadas fueron la Red Delicious
33,1%), Gala (+44,9%) y Cripps Pin
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
Exportaciones
Manzanas por Provincias
“…en el año 2013
exportaciones de manzanas por
provincias, el 85% de las
exportaciones de manzanas
provienen de la provincia de
Río Negro
“…los principales destinos de
las exportaciones de manzanas
de Río Negro son Brasil, Rusia,
Holanda, Argelia y Bolivia…”
Exportaciones
manzanas de la
Región Protegida
Patagónica
En 2013
variedades exportadas
fueron la Red Deli
(con un incremento del
33,1%), Gala (+44,9%) y
Cripps Pink (+26,7%).
otras provincias exportadoras de manzanas, Buenos
exportó 37 toneladas a Paraguay en 2013, mientras
pueden nombrarse a Misiones (51 toneladas,
29 toneladas a Paraguay y 22 toneladas a Brasil), San Juan
Salta (5 toneladas a Paraguay).
Oficina de Comercio Exterior SENASA
El principal destinos de las exportaciones de manzanas de
, fue Brasil, con el 21,1% del total,
Rusia (15,5%), Holanda (15,2%),
(5,6%).
exportaciones de manzanas de Neuquén,
entre los principales destinos se puede encontrar a Brasil
(70,9%) seguido muy por detrás por España (6,5%) y Estados
Analizando las variedades de manzanas exportadas en 2013,
y tomando únicamente las exportaciones desde la Región
ida Patagónica, que alcanzaron a 151.211 toneladas
de manzana, un 27,6% más que en 2012 y un 92% del total
de exportaciones de manzanas, las principales variedades
Red Delicious (con un incremento del
Cripps Pink (+26,7%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
7
Exportaciones de
Manzanas por Provincias
en el año 2013 las
exportaciones de manzanas por
provincias, el 85% de las
exportaciones de manzanas
provienen de la provincia de
Río Negro…”
“…los principales destinos de
las exportaciones de manzanas
de Río Negro son Brasil, Rusia,
Holanda, Argelia y Bolivia…”
Exportaciones de
manzanas de la
Región Protegida
Patagónica
En 2013 “…las principales
variedades exportadas
fueron la Red Delicious
(con un incremento del
33,1%), Gala (+44,9%) y
Cripps Pink (+26,7%). …”

8. 8
Exportaciones
Argentinas de Peras
“…Las exportaciones de
peras alcanzaron en el año
2013 las 442.665
toneladas, lo que significa
un 11,8% más que en
2012… ”
Comercio
Internacional
“China es el principal
productor mundial de
peras (68%), Argentina el
primer exportador (18%)
y Rusia el mayor
comprador mundial
(16%)…”
Las exportaciones de peras alcanzaron en el
442.665 toneladas, 11,8% más que en 2012
principales destinos, hubo incrementos en los envíos a
(+7,9%), que representa el 23,2% de las exportaciones,
(+59,9%), con una participación del 10,4%,
(+36%), con el 9,2% de las toneladas ex
(+34,1%), con un 8,7% del total. En sentido contrario se
comportaron los envíos a Brasil (-6,7%), principal destino de las
exportaciones (33,6% del total), Argelia (
que suman entre ambos el 2,2% del total.
Fuente: E&R en base a Oficina de Comercio Exterior SENASA
De acuerdo a la Food and Agriculture Organization
es el principal país productor mundial de peras, con el 68% del
total, seguido por Estados Unidos, Argentina e Italia
participación del 3% en la producción mundial
destacar que China fue incrementando su participación mundial,
pasando del 61% en 2007 al 68% en 2012.
Fuente: E&R en base a FAO.
Rusia es el principal importador mundial de peras
participación del 16% en el total importado, seguido por Brasil
(8%), Países Bajos (7%) y Alemania (6%).
alcanzaron en el año 2013 las
más que en 2012. Entre los
incrementos en los envíos a Rusia
(+7,9%), que representa el 23,2% de las exportaciones, Holanda
con una participación del 10,4%, Estados Unidos
el 9,2% de las toneladas exportadas e Italia
. En sentido contrario se
6,7%), principal destino de las
exportaciones (33,6% del total), Argelia (-16,5%) y Perú (-17,2%)
que suman entre ambos el 2,2% del total.
Fuente: E&R en base a Oficina de Comercio Exterior SENASA
Food and Agriculture Organization (FAO), China
de peras, con el 68% del
total, seguido por Estados Unidos, Argentina e Italia, con una
pación del 3% en la producción mundial cada uno. Cabe
destacar que China fue incrementando su participación mundial,
pasando del 61% en 2007 al 68% en 2012.
Fuente: E&R en base a FAO.
Rusia es el principal importador mundial de peras, con una
ación del 16% en el total importado, seguido por Brasil

9. En 2011 (último año con información disponible) en el mundo
se exportaron 2.638.890 toneladas de peras.
exportador fue Argentina, con el 18% del volumen
exportado, seguido por China (15%), Países Bajos (13%) y
Bélgica (11%).
Fuente: E&R en
Analizando las exportaciones argentinas de
provincias en 2013, el 86,2% corresponden a envíos desde
Negro que alcanzaron las 381.485 toneladas, un crecimiento
del 11,3% con respecto a 2012. La provincia de
representa el 9,8% (43.162 toneladas) de las exportaciones y
crecieron un 111,8%, seguida por
el 2,3% pero presentó una caída interanual del 31,3%.
Fuente: E&R en base a Oficina de Comercio Exterior SENASA
Entre otras provincias exportado
Aires exportó 13 toneladas a Paraguay. Mientras que en 2012
pueden nombrarse a San Juan
(208 a Holanda y 24 a Bolivia) y
toneladas a Paraguay.
Analizando los principales destinos de las
peras de Río Negro, el 28,3% de las exportaciones del año
2013 fueron a Brasil, seguido por
(11,8%), Estados Unidos (10,1%) e
Neuquén, el 71,3% de las exportaciones de peras
corresponden a envíos a Brasil,
(5,4%), Perú (3,7%), México y
Exportaciones
Mundiales
“…en el año 2011
principal exportador
mundial de peras
Argentina, con e
volumen exportado,
seguido por China (15%),
Países Bajos (13%) y
Bélgica (11%)
Exportaciones de
Peras por Provincias
“… los principales destinos
de exportaciones de peras
de Río Negro corresponden
a Brasil, Rusia, Holanda,
Estados Unidos
2011 (último año con información disponible) en el mundo
se exportaron 2.638.890 toneladas de peras. El principal
exportador fue Argentina, con el 18% del volumen
exportado, seguido por China (15%), Países Bajos (13%) y
Fuente: E&R en base a FAO.
exportaciones argentinas de peras por
el 86,2% corresponden a envíos desde Río
que alcanzaron las 381.485 toneladas, un crecimiento
del 11,3% con respecto a 2012. La provincia de Neuquén
9,8% (43.162 toneladas) de las exportaciones y
crecieron un 111,8%, seguida por Mendoza que participa con
el 2,3% pero presentó una caída interanual del 31,3%.
Fuente: E&R en base a Oficina de Comercio Exterior SENASA
Entre otras provincias exportadoras de peras en 2013, Buenos
exportó 13 toneladas a Paraguay. Mientras que en 2012
San Juan que exportó 232 toneladas
(208 a Holanda y 24 a Bolivia) y Misiones que exportó 10
Analizando los principales destinos de las exportaciones de
, el 28,3% de las exportaciones del año
, seguido por Rusia (24,8%), Holanda
(10,1%) e Italia (10%). En el caso de
de las exportaciones de peras
Brasil, seguido por Estados Unidos
y Canadá (3,1% ambas).
9
Exportaciones
Mundiales de Peras
“…en el año 2011 el
principal exportador
mundial de peras fue
Argentina, con el 18% del
volumen exportado,
seguido por China (15%),
Países Bajos (13%) y
Bélgica (11%)… ”
Exportaciones de
Peras por Provincias
“… los principales destinos
de exportaciones de peras
de Río Negro corresponden
a Brasil, Rusia, Holanda,
Estados Unidos e Italia…”

10. 10
Exportaciones de la
Región Protegida
Patagónica
En el año 2013 “…las
principales variedades de
peras exportadas son la
Williams (cuyo incremento
fue del 19,7% en el último
año), la Packam’s Triumph
(+1,6%), y la Beurre Giffard
(+21,8%).…”
Tomando las exportaciones del año 2013 de la Región Protegida
Patagónica exclusivamente, que exportó 407.717 toneladas de
peras (+14,2% si se lo compara con el año 2012) y representa el
92% del total exportado de peras, las principales variedades de
peras exportadas son la Williams (cuyo incremento fue del
19,7% en el último año), la Packam’s Triumph (+1,6%), y la
Beurre Giffard (+21,8%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.

11. 5.Precios Internacionales de 2013
Los precios internacionales de las principales variedades
exportadas por Argentina, corresponden al promedio de los
mercados internacionales de la costa este (Nueva York,
Miami) y de la costa oeste (San Francisco, Los Angeles),
relevados por el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos (USDA).
Fuente: E&R en base a USDA.
En el año 2013, las manzanas
del 9,7% con respecto al precio promedio de 2012, mientras
que las variedades Granny Smith
variaciones interanuales negativas (
respectivamente). En el mes de Diciembre de 2013, la
variedad Granny Smith presento una pequeña suba del 1%
mensual mientras que la Red
mantuvo su precio.
En los meses que se comercializan las peras (marzo
observaría que, en el caso de la variedad
presentaría variación alguna; mientras que en las de la
variedad Packham Triumph
negativa, entre Marzo y Agosto del 2013, de 4,5%. Se puede
mencionar que en el mes de Mayo se observó el mayor precio
promedio de comercialización alcanzando los 38,18 euros
contra el mínimo de 31,03 euros.
Internacionales de 2013
Los precios internacionales de las principales variedades
exportadas por Argentina, corresponden al promedio de los
mercados internacionales de la costa este (Nueva York,
Miami) y de la costa oeste (San Francisco, Los Angeles),
evados por el Departamento de Agricultura de los Estados
Fuente: E&R en base a USDA.
, las manzanas Gala presentaron un incremento
del 9,7% con respecto al precio promedio de 2012, mientras
Smith y Red Delicious presentaron
variaciones interanuales negativas (-2,4% y -6,6%
respectivamente). En el mes de Diciembre de 2013, la
presento una pequeña suba del 1%
Red Delicious cayó un 2,5% y la Gala
En los meses que se comercializan las peras (marzo-agosto) se
observaría que, en el caso de la variedad Williams no
presentaría variación alguna; mientras que en las de la
Packham Triumph se observaría una variación
negativa, entre Marzo y Agosto del 2013, de 4,5%. Se puede
mencionar que en el mes de Mayo se observó el mayor precio
promedio de comercialización alcanzando los 38,18 euros
contra el mínimo de 31,03 euros.
Precios
Internacionales
“…En
manzanas Gala
presentaron un
incremento del 9,7% con
respecto al precio
promedio de 2012…”
11
Precios
Internacionales
“…En el año 2013 las
manzanas Gala
presentaron un
incremento del 9,7% con
respecto al precio
promedio de 2012…”

12. 12
Perspectivas
“El volumen comercializado
de manzanas hasta Febrero
de 2014 presentó un
incremento del 11,7%
interanual…”
6.Perspectivas de Producción y
Comercialización para el 2014
El calendario de fechas tentativas de autorización para la
cosecha de la temporada 2013/14 de peras y manzanas
publicado por el INTA, estableció la cosecha para las manzanas
Red Delicious desde el 30 de Enero para las provincias de
Mendoza y San Juan, y el 17 de Febrero para Río Negro y
Neuquén. Para la variedad Granny Smith,
para Mendoza y 13 de Marzo para Neuquén y Río Negro.
Fuente: E&R en base a INTA y SENASA.
Entre las peras, se establece como fecha para la cosecha de la
variedad Williams desde el 3 de Enero para Mendoza, 5 de
Enero para San Juan y 16 de Enero para Río Negro y Neuquén;
en cambio para la variedad Packham’s Triump
Febrero para Mendoza y 7 Febrero para Neuquén y Río Negro.
Fuente: E&R en base a INTA y SENASA.
de Producción y
2014
El calendario de fechas tentativas de autorización para la
cosecha de la temporada 2013/14 de peras y manzanas
publicado por el INTA, estableció la cosecha para las manzanas
desde el 30 de Enero para las provincias de
l 17 de Febrero para Río Negro y
, desde el 26 de Febrero
para Mendoza y 13 de Marzo para Neuquén y Río Negro.
Fuente: E&R en base a INTA y SENASA.
Entre las peras, se establece como fecha para la cosecha de la
desde el 3 de Enero para Mendoza, 5 de
Enero para San Juan y 16 de Enero para Río Negro y Neuquén;
Packham’s Triump desde el 4 de
za y 7 Febrero para Neuquén y Río Negro.
Fuente: E&R en base a INTA y SENASA.

13. En lo acumulado hasta Marzo de 2014, el volumen
comercializado de manzanas
que significa un aumento del 11,1%
trimestre de 2013. Los incrementos se observaron en casi
todos los destinos nombrados, excepto
cayeron 4%, pero la mayor suba se presentó en los egresos
hacia la industria en forma de fruta procesada (+20,2%)
seguido por el mercado interno para consumo de fruta fresca
(+10,5%) y finalmente con destino a la industria con egresos
en forma de fruta fresca (+2,6%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
En el caso de las peras, el volumen comercializado
hasta Marzo de 2014, alcanzó las
presentando una caída del 15,2%
hasta igual trimestre de 2013. Esto se explica por las
interanuales en los volúmenes comercializados hacia los dos
principales mercados de destino:
la industria (-36,3%). En sentido contrario se comportaron los
egresos hacia el mercado interno de fruta fresca (+9,5%) y
hacia el mercado interno con destino a la industria de fruta
fresca (+114,8%).
Los egresos con destino al mercado interno para consumo
manzanas acumulados al
alcanzaron las 56.319 toneladas
mismo trimestre de 2013 del 10,5%. La dinámica
interprovincial fue la siguiente:
(+41,7%), Jujuy (+39,6%) y
contrario se comportaron los egresos a las provincias de
(-46,8%), Catamarca (-30,8%),
17,7%) y Corrientes (-13,2%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
Perspectivas
“El volumen comercializado
de peras hasta Marzo de
2014 presentó una caída
del 15,2% interanual…”
Mercado Interno
“Los egresos con destino al
mercado interno de
manzanas acumulados a
Marzo
las 56.319
acumulado hasta Marzo de 2014, el volumen
alcanzó las 216.541 toneladas lo
aumento del 11,1% en comparación con igual
trimestre de 2013. Los incrementos se observaron en casi
todos los destinos nombrados, excepto las exportaciones que
, pero la mayor suba se presentó en los egresos
hacia la industria en forma de fruta procesada (+20,2%),
seguido por el mercado interno para consumo de fruta fresca
(+10,5%) y finalmente con destino a la industria con egresos
en forma de fruta fresca (+2,6%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
volumen comercializado acumulado
alcanzó las 311.157 toneladas,
caída del 15,2% con respecto a lo acumulado
hasta igual trimestre de 2013. Esto se explica por las caídas
en los volúmenes comercializados hacia los dos
e destino: las exportaciones (-10,6%) y
En sentido contrario se comportaron los
egresos hacia el mercado interno de fruta fresca (+9,5%) y
hacia el mercado interno con destino a la industria de fruta
n destino al mercado interno para consumo de
acumulados al primer trimestre de 2014
toneladas, un aumento con respecto al
mismo trimestre de 2013 del 10,5%. La dinámica
interprovincial fue la siguiente: San Juan (+150,8%), Mendoza
La Pampa (+26%). En sentido
contrario se comportaron los egresos a las provincias de Salta
30,8%), Ciudad de Buenos Aires (-
13,2%).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
13
Perspectivas
volumen comercializado
de peras hasta Marzo de
2014 presentó una caída
del 15,2% interanual…”
Mercado Interno
“Los egresos con destino al
mercado interno de
manzanas acumulados a
Marzo de 2014 alcanzaron
56.319 toneladas…”

14. Mercado Interno
“Los egresos con destino al
mercado interno de peras
acumulados a Marzo de
2014 alcanzaron las 35.742
toneladas…”
Precios Mercado
Interno
“… la mayoría de las
manzanas y peras
disminuyeron sus precios
respecto a Marzo del
corriente…”
Los egresos de peras con destino al mercado interno
acumulados al primer trimestre de 2014
toneladas lo que significa un incremento del 9,5% con
respecto al mismo trimestre de 2013, aumentando en las
siguientes provincias: Mendoza (+97%),
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Estero (+37%), Formosa (+27,8%), Buenos Aires
Entre Ríos (+4,7%). En el sentido contrario las provincias con
mayores caídas fueron San Juan y Salta (
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
De las 56.319 toneladas acumuladas que conforman los
egresos al mercado interno de manzanas
2014, 38.373 toneladas corresponden a
toneladas a Gala, 3.300 toneladas a Granny Smith
toneladas a otras variedades.
De las 35.742 toneladas acumuladas de
interno, correspondieron 27.555 tonela
ton a Beurre Giffard, 2.305 ton a Packam’s Triumph
a Red Barttlet y 1.940 toneladas de otras
Los datos relevados del Mercado Central de Buenos Aires por
la Dirección de Mercados Agrícolas indican que en
2014 la mayoría de las manzanas y peras disminuyeron sus
precios con respecto a Marzo. En las peras
bajas mensuales del orden del 10%, con excepción de la pera
superior que mantuvo su precio. En l
presentaron disminuciones en su precio con respecto a Marzo
de entre un 6,2% (Granny Smith común) y 2% (
superior) siendo la única variedad que experimentó un
incremento interanual la Red Delicious comercial (+2,4%).
14
con destino al mercado interno
primer trimestre de 2014 alcanzaron las 35.742
lo que significa un incremento del 9,5% con
respecto al mismo trimestre de 2013, aumentando en las
(+97%), La Pampa (+68,6%),
(+41%), Santiago del
Buenos Aires (+13,5%) y
(+4,7%). En el sentido contrario las provincias con
(-66,7% ambas).
Fuente: E&R en base a FUNBAPA.
as 56.319 toneladas acumuladas que conforman los
manzanas hasta Marzo de
38.373 toneladas corresponden a Red Delicious, 12.310
Granny Smith y 2.336
as 35.742 toneladas acumuladas de peras al mercado
toneladas a Williams, 2.749
Packam’s Triumph, 1.193 ton
y 1.940 toneladas de otras variedades.
Los datos relevados del Mercado Central de Buenos Aires por
la Dirección de Mercados Agrícolas indican que en Abril de
2014 la mayoría de las manzanas y peras disminuyeron sus
peras se experimentaron
con excepción de la pera
En las manzanas, se
presentaron disminuciones en su precio con respecto a Marzo
común) y 2% (Red Delicious
la única variedad que experimentó un
comercial (+2,4%).

15. Fuente: E&R en base a Dirección de Mercados Agrícolas.
Sin embargo, en términos interanuales, t
manzanas y peras presentaron subas con respecto de igual
abril de 2013. Las peras incrementaron sus
48,5% (pera común) y un 37,3% (pera comercial). Por otra
parte, las manzanas experimentaron crecimientos en sus
precios entre un 70,5% (Red Delicious
Delicious superior).
Analizando las exportaciones (desde la Regió
Patagónica) acumuladas de manzanas hasta Marzo de 2014
que alcanzaron las 48.627 toneladas
trimestre de 2013, se da por la caída d
29,8%), Holanda (-39,3%), Ru
pesar del incremento de las exportaciones a Brasil (primer país
de destino) en 9.085 toneladas.
Cabe destacar que de acuerdo a los últimos datos publicados
por el INDEC, el valor de las exportaciones
acumuladas de manzanas a Marzo 2014 fue de U
millones, U$S 2 millones por encima de lo ingresado en el
mismo trimestre de 2013.
Perspectivas
“Las exportaciones
acumuladas hasta
2014 de manzanas
presentaron un
interanual del 4%
mientras las de peras
cayeron un
Fuente: E&R en base a
Exportaciones de
manzanas argentinas
“…por las exportaciones
acumuladas de manzanas a
Marzo de 2014 ingresaron
52 millones de dólares
Fuente: E&R en base a Dirección de Mercados Agrícolas.
Sin embargo, en términos interanuales, todos los precios de
manzanas y peras presentaron subas con respecto de igual
. Las peras incrementaron sus precios entre un
48,5% (pera común) y un 37,3% (pera comercial). Por otra
parte, las manzanas experimentaron crecimientos en sus
Red Delicious común) y un 27,5% (Red
Analizando las exportaciones (desde la Región Protegida
acumuladas de manzanas hasta Marzo de 2014,
48.627 toneladas, un 4% menos que igual
por la caída de los envíos a Argelia (-
39,3%), Rusia (-55,9%) y Suecia (-35,6%), a
sar del incremento de las exportaciones a Brasil (primer país
de destino) en 9.085 toneladas.
Cabe destacar que de acuerdo a los últimos datos publicados
el valor de las exportaciones argentinas
acumuladas de manzanas a Marzo 2014 fue de U$S 52
2 millones por encima de lo ingresado en el
15
Perspectivas
“Las exportaciones
acumuladas hasta Marzo de
2014 de manzanas
presentaron una caída
interanual del 4%,
mientras las de peras
cayeron un 10,6%”
Fuente: E&R en base a
FUNBAPA.
Exportaciones de
manzanas argentinas
por las exportaciones
acumuladas de manzanas a
Marzo de 2014 ingresaron
52 millones de dólares…”

16. Comercio
Internacional
“…en Europa, los arribos de
manzanas del hemisferio
sur se encuentran
aproximadamente un 25%
por debajo de 2013,
incluso por debajo de
2012…”
Exportaciones de
peras argentinas
“…el valor de las
exportaciones de peras
acumuladas a Marzo de
2014 fue de 198 millones
de dólares…”
Fuente: E&R en base a
FUNBAPA.
Sin embargo en Europa, los arribos de
hemisferio sur se encuentran aproximadamente un 25% por
debajo de 2013, incluso por debajo de 2012. Las de variedad
Granny mejoraron en ventas con reducidos arribos del
hemisferio sur, los precios son intermedios a las temporadas
previas. En la variedad Gala se reducen los arribos
sudamericanos, con demanda intermedia a las temporadas
anteriores con precios inferiores al 2013 y cercanos a los de
2012, debido a los stocks acumulados.
Este hecho encontraría explicación en un
aranceles para el ingreso a la Unión Europea
de la derogación de Argentina en el Sistema Generalizado de
Preferencias desde el 1 de enero de 2014 por haber alcanzado
una renta media alta. Para la manzana el arancel era de 4% y
de 5% para las peras, el nuevo alcanzaría al 7,2%.
Por otro lado, las manzanas chilenas en
continúan aumentando: la variedad Gala con precios de
importación y mayoristas estables, levemente inferiores a
2013 pero superiores a 2012, mientras las
precios similares a los de 2013.
Los envíos del hemisferio sur a Rusia permanecen inferiores a
los de otras temporadas, con precios estables y levemente
superiores a años anteriores para la Gala, similares a 2013 en
Granny e intermedios para las Red.
En el mercado de manzanas de Brasil
las variedades Red Delicious, Granny
Delicious los precios en reales son inferiores que en igual
semana de año anterior
Con respecto a las exportaciones de peras acumuladas hast
Marzo de 2014, estas alcanzaron las
que significa un 10,6% menos que en
Esto se corresponde con las performance de los egresos hacia
Brasil (1.098 toneladas menos), Rusia
Holanda (-11.932 toneladas) y Canadá
valor de las exportaciones de peras acumulada a Marzo 2014
fue de USD 198 millones, USD 10 millones por debajo de lo
ingresado en el mismo periodo de 2013.
De acuerdo a la Secretaria de fruticultura de R
de abril al 4 de Mayo de 2014 en los
evidenció buena oferta de peras de Argentina (
D’Anjou, B. Bosc y Packhams), Chile (B. Bosc y Packhams
precios de importación y mayoristas firmes, estables y
superiores a los de años previos para las
primeras Packhams evidencian precios similares a 2013.
16
, los arribos de manzanas del
hemisferio sur se encuentran aproximadamente un 25% por
debajo de 2013, incluso por debajo de 2012. Las de variedad
mejoraron en ventas con reducidos arribos del
hemisferio sur, los precios son intermedios a las temporadas
d Gala se reducen los arribos
sudamericanos, con demanda intermedia a las temporadas
anteriores con precios inferiores al 2013 y cercanos a los de
Este hecho encontraría explicación en un aumento de los
para el ingreso a la Unión Europea, como resultado
de la derogación de Argentina en el Sistema Generalizado de
Preferencias desde el 1 de enero de 2014 por haber alcanzado
una renta media alta. Para la manzana el arancel era de 4% y
l nuevo alcanzaría al 7,2%.
chilenas en Estados Unidos
la variedad Gala con precios de
importación y mayoristas estables, levemente inferiores a
2013 pero superiores a 2012, mientras las Granny presentan
permanecen inferiores a
los de otras temporadas, con precios estables y levemente
superiores a años anteriores para la Gala, similares a 2013 en
hay fruta importada de
Granny y Gala. Para la Red
los precios en reales son inferiores que en igual
peras acumuladas hasta
, estas alcanzaron las 185.318 toneladas lo
que significa un 10,6% menos que en igual trimestre de 2013.
Esto se corresponde con las performance de los egresos hacia
Rusia (-11.591 toneladas),
Canadá (-442 toneladas). El
valor de las exportaciones de peras acumulada a Marzo 2014
fue de USD 198 millones, USD 10 millones por debajo de lo
ingresado en el mismo periodo de 2013.
De acuerdo a la Secretaria de fruticultura de Río Negro, del 28
en los Estados Unidos, se
evidenció buena oferta de peras de Argentina (Williams,
B. Bosc y Packhams), con
precios de importación y mayoristas firmes, estables y
a los de años previos para las Williams, y las
evidencian precios similares a 2013.

17. Hay presencia de Williams, D’Anjou
peras de Brasil, con precios superiores para todas las peras si
se los compara con igual semana de 2013.
En Europa, los ingresos de
sur son intermedios a los dos años anteriores. Las
presentan incrementos en las ventas en el sur de Europa
gracias a la baja de precios minoristas y menor oferta de
Abate, los precios se encuentran cercanos a 2012 (inferiores a
2013). La variedad D’Anjou
años anteriores y la Abate
acumulación de stock por bajas ventas.
En Rusia continúan los arribos de peras del hemisferio sur,
especialmente argentinas, aunque son inferiores a años
anteriores. Los precios son flexibles según la calidad para las
Williams y Red Bartlett, similares a 2013 para
superiores a 2013 en Packhams
Fuente: E&R en base a USDA.
Los precios internacionales promedio de las principales
variedades exportadas por Argentina
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (
indican que en el mes de Abril de 2014, las variedades de
manzanas Gala y Granny Smith
interanuales en sus precios del 6,5% y 5,3% respectivamente
mientras que el precio de la variedad
3% con respecto a Abril de 2013. La variedad
Triumph de pera cayó un 1,3% con respecto a Abril de 2013 y
un 18,5% con respecto a Marzo de 2014.
Comercio
Internacional
“…en los Estados Unidos
evidenció una buena oferta
de peras provenientes de
Argentina…”
Precios
Internacional
“…las variedades Gala y
Granny Smith
incrementos interanuales
según relevamientos del
Departamento de
Agricultura de los Estados
Unidos
Williams, D’Anjou y Rocha en el mercado de
, con precios superiores para todas las peras si
se los compara con igual semana de 2013.
los ingresos de peras provenientes del hemisferio
sur son intermedios a los dos años anteriores. Las Williams
presentan incrementos en las ventas en el sur de Europa
gracias a la baja de precios minoristas y menor oferta de
, los precios se encuentran cercanos a 2012 (inferiores a
D’Anjou presentó precios intermedios a los
Abate presenta precios bajos y
acumulación de stock por bajas ventas.
continúan los arribos de peras del hemisferio sur,
especialmente argentinas, aunque son inferiores a años
anteriores. Los precios son flexibles según la calidad para las
, similares a 2013 para D’Anjou y
Packhams.
Fuente: E&R en base a USDA.
precios internacionales promedio de las principales
variedades exportadas por Argentina relevados por el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA),
indican que en el mes de Abril de 2014, las variedades de
Gala y Granny Smith presentaron incrementos
interanuales en sus precios del 6,5% y 5,3% respectivamente,
que el precio de la variedad Red Delicious cayó un
con respecto a Abril de 2013. La variedad Packham’s
de pera cayó un 1,3% con respecto a Abril de 2013 y
un 18,5% con respecto a Marzo de 2014.
17
Comercio
Internacional
“…en los Estados Unidos se
evidenció una buena oferta
de peras provenientes de
Argentina…”
Precios
Internacionales
las variedades Gala y
Granny Smith presentaron
incrementos interanuales
según relevamientos del
Departamento de
Agricultura de los Estados
Unidos…”

18. Perspectivas anuales
de la producción
doméstica
“De acuerdo a las
estimaciones para la
campaña 2013/14,
Argentina produciría
782.547 toneladas de
manzanas y 782.563
toneladas de eras”
Las estimaciones de la Secretaría de Fruticultura de la
provincia de Río Negro y la Universidad Nacional del Comahue
para la temporada 2013/14 indican un total de
toneladas para Río Negro y 155.065 toneladas de frut
la provincia de Neuquén.
Del total de la producción estimada para
corresponde a la producción de peras
del 3,88% con respecto a la temporada 2012/13. Dentro de
estas últimas el 50,3% pertenecería a la variedad
36,3% a la Packam's Triumph y un 13,4% a la
El otro 49,9% responde a la estimación de la producción de
manzanas y significa una caída del 0,28% con respecto a la
producción de 2012/13. Al interior de estas un 76,7%
pertenecería a la variedad Red Delicious
restante a Granny Smith.
La producción estimada para Neuquén
según la Facultad de Ciencias Agrarias de Cuyo
campaña anterior. Un 53,8% correspondería a la producción
de manzanas. Dentro de estas un 82% para la variedad
Delicious y un 18% para la Granny Smith
pertenecería a la producción de peras
44,1% a la variedad Packam's Triumph
14,5% a Beurre D'Anjou.
Fuente: E&R en base a Secretaría de Fruticultura de la Provincia de Río
Negro y Fundación IDR.
La Fundación Instituto de Desarrollo Rural de Mendoza estima
una producción para la provincia de
toneladas de manzanas y 60.513 toneladas de
significa una producción estimada un
las peras y las manzanas con respecto al año anterior
tendrían como explicación las heladas tardías.
Con respecto a las exportaciones, en Febrero una deleg
de la Oficina de la Industria Vegetal de Filipinas recorrió junto
con SENASA las provincias de San Juan, Mendoza y Río Negro
con el fin de comenzar las exportaciones de uvas, peras y
manzanas a ese país, por lo que podrían abrirse nuevos
mercados para nuestra producción.
18
Las estimaciones de la Secretaría de Fruticultura de la
provincia de Río Negro y la Universidad Nacional del Comahue
indican un total de 1.297.027
155.065 toneladas de fruta para
Del total de la producción estimada para Río Negro, el 50,1%
peras y representa una caída
con respecto a la temporada 2012/13. Dentro de
pertenecería a la variedad Williams,
y un 13,4% a la Beurre D'Anjou.
responde a la estimación de la producción de
caída del 0,28% con respecto a la
. Al interior de estas un 76,7%
Red Delicious mientras el 23,3%
Neuquén, también caería 2.12%
según la Facultad de Ciencias Agrarias de Cuyo respecto a la
correspondería a la producción
. Dentro de estas un 82% para la variedad Red
Granny Smith. El otro 46,2%
peras y dentro de la misma un
Packam's Triumph, 41,4% de William's y
Fuente: E&R en base a Secretaría de Fruticultura de la Provincia de Río
Negro y Fundación IDR.
La Fundación Instituto de Desarrollo Rural de Mendoza estima
una producción para la provincia de Mendoza de 52.505
y 60.513 toneladas de peras, lo que
significa una producción estimada un 30% y 25% menor para
las peras y las manzanas con respecto al año anterior que
tendrían como explicación las heladas tardías.
Con respecto a las exportaciones, en Febrero una delegación
de la Oficina de la Industria Vegetal de Filipinas recorrió junto
con SENASA las provincias de San Juan, Mendoza y Río Negro
con el fin de comenzar las exportaciones de uvas, peras y
manzanas a ese país, por lo que podrían abrirse nuevos