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Departamento de 
Geografía e Historia 
Departamento de Educación, 
Universidad, Cultura y Deporte Juan XXIII, 3 
I. E. S. “El Portillo” 50010.ZARAGOZA 
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“El cultivo principal era de cereales, principalmente la cebada… también se 
plantaba lino y algunas legumbres. El cultivo de la vid, para hacer vinos, también estaba 
muy extendido. La caza de animales en el bosque –jabalís, ciervos u otros- estaba 
reservada a los nobles. Los campesinos completaban su escasa dieta con frutas y miel 
recogidas de los bosques. Los animales domésticos no eran numerosos porque los fríos 
inviernos hacían muy difícil mantenerlos, y la cebada o la avena para alimentarlos eran 
escasas. Se los cuidaba tanto que compartían con los hombres la misma vivienda. Los 
instrumentos agrícolas eran simples: azada, arado y hoz; muchas veces hechos por los 
propios campesinos y de madera, porque los metales eran escasos y caros… 
Al tener el señor el poder político, podía cobrar impuestos (que necesitaba para 
organizar la defensa). Los campesinos que trabajaban en las tierras del señor o en las 
suyas propias, debían entregar una parte de las cosechas como pago por la seguridad y 
el uso de una tierra cuando no les pertenecía. Como el molino, el horno y el lagar eran 
propiedad del señor, los campesinos debían elaborar la harina, el pan y el vino en ellos y 
entregar una parte en forma de pago. Por el uso de los bosques (de donde obtenía leña), 
de los prados (para llevar los animales a pastar), también debían los campesinos pagar 
parte de la producción. La mayor parte de los tributos se recogían en especie. En épocas 
de tanta incertidumbre el uso de la moneda decayó mucho. Otros impuestos se pagaban 
en forma de trabajos: reparaciones del castillo, en los puentes y caminos… 
Además de los impuestos que debían pagar al señor feudal, debemos agregar el 
diezmo, el impuesto que los campesinos pagaban a la Iglesia”. 
Texto extraído de “Pensar la Historia 1ro. CBU” AA.VV. Ed. Contexto, 
Montevideo, 2008. Pág. 126.

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