El SECTOR PRIMARIO EN ESPAÑA

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Características generales del Sector primario:agricultura, ganadería, pesca y acuicultura

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El SECTOR PRIMARIO EN ESPAÑA

  1. 1. T 10.1 SECTOR PRIMARIO EN ESPAÑA
  2. 2. 1.- EL SECTOR PRIMARIO CONCEPTOS PREVIOS  a) Sector primario o agrario: extracción de bienes y recursos del medio físico. Son: agricultura, ganadería, pesca, explotación forestal y minería* (se estudia con industria)  b) Espacio rural es donde se desarrollan estas actividades  c) Paisaje rural es el aspecto visible, externo del espacio rural  d) Geografía rural se ocupa del estudio, interpretación y valoración del espacio rural
  3. 3. Importancia del Sector primario  Su importancia relativa ha ido disminuyendo a lo largo del S.XX. (en1900 era 68% de la población)  Ahora ocupa el 4,6% población y es 2,6% PIB  La productividad del sector aumenta cada año  Una de las "piedras angulares" de nuestra economía:  Peso de los productos hortofrutícolas en las exportaciones  Materia prima para numerosas industrias agroalimentarias  Gran superficie agraria (40% del total)
  4. 4. 2. FACTORES DETERMINANTES 1. FACTORES FÍSICOS O ECOLÓGICOS a) Altitud y relieve  Altitud es un factor adverso: sólo 11% por debajo de los 200m  Meseta alta rodeada de montañas  Elevadas pendientes: un 88% + 5%.  Produce escasa mecanización.  Pérdida de suelo
  5. 5. b) Suelos:  poco fértiles, necesarios abonos.  erosión, perdida de suelos  España caliza: poco desarrollados y básicos  España silícea: suelos pobres  España arcillosa: suelos fácilmente erosionables  Suelos volcánicos: de difícil aprovechamiento  Suelos aluviales se aprovechan para huertas
  6. 6. c) Clima  Continentalidad en la Meseta: grandes amplitudes térmicas  Heladas  Calor y sequedad en verano  Clima mediterráneo:  escasez e irregularidad de las precipitaciones.  Lluvias torrenciales en el mediterráneo costero  Construcción de embalses y los trasvases
  7. 7. FACTORES HUMANOS a) La población agraria:  Lenta disminución de la población activa  "Reagrarización" en la posguerra (falta de alimentos y poca industria)  Aumenta el descenso en años 60 con los Planes de Desarrollo.  Éxodo rural masivo entre 1959 y 1975 hacia núcleos industriales  por la mecanización del campo  Desde 1975 caída muy rápida .  A finales S.XX era 7% del total
  8. 8. Desigual distribución entre CCAA  Poca importancia como Madrid (0,8%)  Extremadura y Murcia (+ 10%) Estructura social:  Incremento del trabajo asalariado  Importancia del trabajo de las mujeres en explotaciones familiares en industria agroalimentaria (41%) Importancia de las mujeres en la agricultura en Galicia
  9. 9. Consecuencias:  Despoblamiento del espacio rural  Envejecimiento de la población  Desaparición de equipamientos sociales  Con la crisis económica hay un cierto retorno de población y agricultura a tiempo parcial Pueblo abandonado en Aragón
  10. 10. b) La propiedad agraria y las explotaciones: 1.-La estructura de la propiedad hay dos términos importantes:  Explotación agrícola: unidad donde se obtienen productos  Propiedad del suelo se refiere a su tenencia, no a su explotación Según el régimen de tenencia.  directa: coinciden el dueño y el empresario  indirecta:  arrendamiento (a cambio de un alquiler)  aparcería (a cambio de % de los beneficios)
  11. 11. 2.-Tamaño de las explotaciones: las parcelas  El tamaño medio es aceptable (14 ha) pero en varias parcelas  Excesiva parcelación tiene inconvenientes:  Pérdida de tiempo  Multiplicación de lindes  Dificulta la mecanización  Desde 1950 Ley de Concentración parcelaria ha mejorado la situación , aumentando el tamaño medio
  12. 12.  Forma de las explotaciones: Openfield*(B) y Bocage*(A)
  13. 13. 3.- Tamaño de la propiedad: pocas propiedades de tamaño medio. Valores extremos. Clasificación: Latifundio o gran propiedad ( + 100ha) 50% del total. -1% propietarios  En: Andalucía Occd. Extremadura, Castilla-la Mancha, Aragón  Origen: Reconquista, las órdenes militares y los repartimientos. Desamortizaciones XIX  En manos de oligarquía terrateniente  Agricultura extensiva de bajos rendimientos,  Jornaleros, paro estacional
  14. 14. Mediana propiedad (Entre 100 y 10 ha) Domina al E de Castilla- León Minifundio (menos de 10ha) 10% tierra 53% propietarios  En: Galicia, Asturias, Segovia, Burgos, Ávila y Comunidad Valenciana y Canarias  Agricultura intensiva, poco competitiva Minifundios en zona de huerta
  15. 15. 4.- La rentabilidad: capacidad de generar ingresos  Unidades de Dimensión económica (UDE) = 1200€. Así:  Explotaciones de baja rentabilidad: - 8 UDE (9000€)  Explotaciones de rentabilidad media: de 8 a 40 UDE ( 9.600- 48000€)  Explotaciones de alta rentabilidad + 40 UDE ( + 48000€)
  16. 16. c) Trasformaciones en las técnicas y sistemas agrarios. En los últimos 50 años ha aumentado mucho la productividad debido a : 1.- Mejoras técnicas  Ampliación del regadío  Mecanización de las labores: tractores, cosechadoras etc  Productos fitosanitarios: plaguicidas, herbicidas...  Uso de fertilizantes  Selección de semillas y razas ganaderas Cosechadora recogiendo cereal en un openfield
  17. 17. 2.- Modernización del sector:  Nuevos cultivos: tropicales, transgénicos..  Nuevas técnicas: bajo plástico, enarenados, hidropónicos..  Mejor preparación de los agricultores  Contratación de seguros agrarios  Financiación externa: cajas rurales  Con entrada en UE.  Adaptación a un mercado amplio  Mejora de la Calidad  Denominaciones de origen (D.O.) muy controladas  Marcas de identificación geográfica Cultivos hidropónicos con riego por goteo
  18. 18. d) Factores políticos  Medidas tomadas por los poderes públicos  El más determinante la entrada en 1986 en la CEE  Adaptación a la PAC (Política agraria Común)
  19. 19. 1.- Antes de la PAC: Creación de organismos para solucionar problemas  Instituto Nacional de Colonización (INC) promovió el acceso a la propiedad de los jornaleros creación de unos 300 pueblos de colonización .Andalucia Occd y Sur de Extremadura  Servicio Nal de Concentración parcelaria (SNCP) 1952 luego IRYDA Objetivo: disminuir el minifundio y excesiva parcelación, disminuyeron las explotaciones y las lindes, favoreció la mecanización lo que provoca éxodo rural masivo.  Servicio Nacional del Trigo (1937) Controlar la producción y comercialización de cereales. Almacenamiento de excedentes en silos (hasta 1984). Asegurar precios para productor y consumidor .Silo del SNT
  20. 20. 2.- Después de la entrada en CEE (1986) adaptación a la PAC  La CEE crea la PAC en 1962 para autoabastecimiento y mejora agricultores  Ayudas a los agricultores (FEOGA)  Política de precios (OCM) que garantiza mínimos por encima del precio mundial  Adaptación a la PAC : periodo transitorio de 7 años y 10 años productos específicos: hortofrutícolas, vinos, aceites
  21. 21. Ventajas de la adaptación a la PAC:  mercado de 400 millones de consumidores alto poder adquisitivo  recepción fondos estructurales para desarrollo regiones atrasadas  modernización medio rural  mejora productividad, calidad, competitividad Inconvenientes:  Cuotas y restricciones a la producción: leche, cereales, vino  por excedentes o poca competitividad Programa LEADER para desarrollo rural integral:
  22. 22. 3. TRADICIÓN Y MODERNIDAD Aprovechamientos tradicionales:  agricultura (56%),  ganadería (40%),  explotación forestal (4%) Cambios desde años 80:  Aumento del regadío frente al secano  Incremento del erial y monte leñoso  Aumento de superficies no agrarias: expansión de la ciudad difusa Ampliación espacios naturales protegidos
  23. 23. Los aprovechamientos agrícolas a) sistemas de cultivo: clasificación  Por destino de la producción :  de subsistencia* y  agricultura de mercado*  Por variedad de cultivos:  monocultivo* y  policultivo*
  24. 24.  Por aprovechamiento del suelo:  agricultura intensiva* y  agricultura extensiva* Agricultura intensiva Extensiva
  25. 25. Por la utilización del agua: secano* (riego natural con lluvia) y regadío* (riego artificial) 1.- El secano: sistema tradicional en España Se asocia con:  la trilogía mediterránea*: trigo, vid y olivo  la ganadería extensiva (ovina)  la práctica del barbecho* (descanso de la tierra) año y vez (en retroceso)  rotación de cultivos* Barbecho
  26. 26. Rotación de cultivos para aprovechar los nutrientes del suelo
  27. 27. 2.- El regadío: existe desde tiempos de los romanos ante las lluvias escasas e irregulares Modalidades de riego:  por inundación*,  por aspersión*,  por goteo* Por su origen:  Regadío con aguas superficiales: canales, embalses, trasvases  con aguas subterráneas (acuíferos) problemas de sobreexplotación  con aguas depuradas (N. de España) y desaladas (Canarias y SE)Riego por aspersión automotriz
  28. 28. Ventajas:  Alto rendimiento  Cultivos de huerta para la exportación  Desarrollo rural : base de la industria agroalimentaria Inconvenientes:  Alto coste, crean excedentes en el mercado  Alto coste ecológico, impacto ambiental: embalses  Conflictos entre CCAA Riego por inundación, tradicional y poco ecológico
  29. 29. Aprovechamiento agrícola b) Usos y aprovechamientos agrícolas 1.-Tierras labradas: tierras de cultivo (35% ) Cultivos leñosos:  olivar. aceite, oliva de mesa  viñedo: vino, alcohol, uva de mesa, pasas Viñedo tradicional
  30. 30.  Árboles frutales: sector estratégico para la exportación Cítricos:  naranja, mandarinas, limones (Com. valenciana y Andalucía) No cítricos:  frutas de pepita: manzanas y peras  frutas de hueso para consumo fresco: albaricoques, melocotón, cerezas..  para frutos secos: almendros, avellanos, pistachos..  cultivos tropicales: plátanos (Canarias), aguacates, chirimoyas (Sur)
  31. 31. Cultivos herbáceos:  Cereales: trigo, cebada, centeno, avena (pienso), maíz, arroz  Plantas forrajeras: alfalfa, veza y avena Alfalfa empaquetada y trigo
  32. 32.  Cultivos industriales*: girasol, remolacha azucarera, algodón, pimiento, cáñamo  Leguminosas: judías, garbanzos, lentejas, guisantes (alimentación y pienso) Remolacha azucarera
  33. 33.  Hortalizas: alto valor (32% producción vegetal) lechugas, tomate, cebolla, ajo, melón, fresas..  alta tecnificación:  Selección de semillas,  riego localizado,  invernaderos,  Transporte especializado  alto nivel de rentas en comarcas especializadas  Patatas: demanda doméstica e industrial Huelva es la principal zona de cultivo del fresón bajo plástico
  34. 34. 2.- Terrenos forestales (34% del terreno)  Zonas de elevada altitud y fuertes pendientes  Árboles autóctonos o de repoblación*  Usos industriales:  pasta de papel,  maderas  corcho y  resinas Bosque autóctono de alcornoques
  35. 35. 3.- Prados y pastos, terrenos destinados a la producción de hierba (14% total)  Los prados: Zonas altas del Norte de España.Orientación ganadera:  "a diente" para consumo fresco  "se henifica" para consumo en invierno  Los pastos: en penillanuras del Oeste.  alimentación de ganado  La dehesa explotación agroforestal
  36. 36. 4.- Eriales y pastizales: terrenos rasos, no se cultivan  utilizados para ganado ocasionalmente  Espartizales y terrenos improductivos
  37. 37. Aprovechamientos ganaderos Aporta el 40% de la producción final agraria. Muy estable desde hace años a) Modernización de la ganadería en los últimos 40 años:  Deslocalización de la producción ganadera, no depende tanto del medio físico  Estabulación con piensos y forrajes  Mecanización de las explotaciones  Desaparición de la trashumancia*
  38. 38. b) Formas de explotación :  Ganadería intensiva* en granjas,  crea problemas medioambientales (purines)  Ganadería extensiva al aire libre,  limpia el sotobosque y evita incendios  Ocupa zonas desfavorecidas,  forma parte del paisaje rural
  39. 39. c) Diferentes cabañas ganaderas:  Ganado bovino o vacuno (24% total)  leche,  carne,  pieles y  estiercol (fertilizantes)
  40. 40.  Cabaña ovina (13%)  carne  leche (queso),  lana,  pieles
  41. 41.  Ganado caprino , menos valor económico,  Leche (queso),  carne,  pieles
  42. 42.  Ganado porcino (40% producción final).  Estabulados y recriados de otras zonas  Cerdo ibérico en el Oeste (de Salamanca-Guijuelo hasta Huelva-Jabugo)  Cebado en las dehesas por más o menos tiempo
  43. 43.  Avicultura: gallinas, patos, gansos, avestruces etc  Ha aumentado su producción,  por "vacas locas" y luego por la crisis La mayoría se crían en régimen intensivo.  Carne,  huevos,  patés
  44. 44.  Cunicultura: cría de conejos está en expansión por tratarse de una carne blanca y más barata
  45. 45.  Ganado caballar,  asnal y mular en extinción
  46. 46.  Apicultura: colmenas para consumo de miel, polen, jalea real  Gran implantación en La Alcarria (Gu)
  47. 47. Otros usos agrarios Desagrarización progresiva del medio rural se compensa con otro tipo de actividades que generan rentas alternativas: a) Actividad industrial.  Principalmente industrias agroalimentarias en zonas agrícolas o pesqueras  Conservas en Santoña/  Alfaro en La rioja /  Molina de Segura en Murcia
  48. 48. b) Turismo rural.  Búsqueda de tranquilidad de la población urbana  Programa LEADER, planes de desarrollo rural  Promoción de casas rurales y actividades deportivas  Agroturismo
  49. 49. c) Actividad cinegética.  Genera importante rentas en zonas poco explotadas.  Latifundios convertidos en cotos de caza
  50. 50. d) Segundas residencias  En zonas cercanas a grandes poblaciones  Primero retorno de emigrantes, luego jubilados  Reconstrucción de pueblos semiabandonados
  51. 51. e) Producción energética:  Parque eólicos y  Parques fotovoltaicos  Ha generado riqueza en el medio rural: La Muela (Zaragoza)  Ahora en crisis por falta de las subvenciones prometidas
  52. 52. Materiales utilizados Geografía 2º Bach Santillana • Abascal Altuzarra, F. et al., Geografía, Santillana, 2009. • ELB 2015 Ganadería extensiva e intensiva

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