PROYECTO
EMPRENDAMOS CON EL DESAYUNO
SALUDABLE Y
MEJOREMOS NUESTRO RENDIMIENTO
ACADEMICO EN
LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA “ SAN...
I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1 INSTITUCIÓN EDUCATIVA : “SAN JOSÉ MARELLO” Nº 1220
1.2 DIRECTORA : Dra. Gladys Yulissa Quevedo ...
II. PROYECTO:
2.1 TÍTULO DEL PROYECTO :
▫ EMPRENDAMOS CON EL DESAYUNO SALUDABLE Y MEJOREMOS
NUESTRO RENDIMIENTO ACADEMICO ...
2.4 JUSTIFICACIÓN:
Nuestra Institución Educativa brinda sus servicios a
estudiantes que viven en todo el ámbito de la
juri...
III. OBJETIVOS:
3.1 OBJETIVOS GENERALES:
Promover y difundir el consumo de desayunos saludables en los
estudiantes de la I...
IV METAS
Grados 1° 2° 3° 4° 5° TOTAL
Cantidad 140 140 140 140 140 700
Docentes 31 31
Administrativo 10 10
Personal de apoy...
V.- ASPECTOS TECNICOS
• 5.1 Indumentaria adecuada para el
personal de preparación
• Mandil-Gorro-Guante-Mascarilla.
• 5.2 ...
VI. ESTUDIO DE MERCADO
DEMANDA
Población estudiantil Marellina y comunidad de
MUSA
OFERTA
Precio por unidad S/ 1.20
Precio...
VII ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO
INSUMOS PARA EL DESAYUNO UND CANTIDAD P.U S/ C.P. S/
PANES UND 800 0.167 133.60
HUEVOS K...
CONCEPTO COSTO DE
PRODUCCIÓN
COSTO DEL
CAPITAL (5%)
TOTAL DE
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1.Financiamiento
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VIII EVALUACIÓN TOTAL
• A nivel Educativo
• A nivel económico
• Informe de avances logros y dificultades
(FODA).
• Evaluac...
I.E. San José Marello N° 1220 - MUSA -La Molina.
EMPRENDAMOS CON EL DESAYUNO SALUDABLE Y MEJOREMOS NUESTRO RENDIMIENTO ACA...
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
Leche con milo
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Cereales con leche
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¿Qué debemos observar, vigilar,
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Cumplimiento y desarrollo de las
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VII.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Nº ACTIVIDADES D E F M A M J J A S O N D
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AREA ACTIVIDADES
PSICOLOGÍA Diagnóstico y Evaluación
MATEMÁTICA Presupuestos familiar, balances, estadística, interés simp...
IMPACTOS Y RESULTADOS
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educativa que contribuya no solo con el mejora...
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Proyecto Desayuno Saludable a los estudiantes marellinos del nivel Secundario.

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Proyecto desayuno saludable

  1. 1. PROYECTO EMPRENDAMOS CON EL DESAYUNO SALUDABLE Y MEJOREMOS NUESTRO RENDIMIENTO ACADEMICO EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA “ SAN JOSÉ MARELLO “- 2015
  2. 2. I. DATOS INFORMATIVOS: 1.1 INSTITUCIÓN EDUCATIVA : “SAN JOSÉ MARELLO” Nº 1220 1.2 DIRECTORA : Dra. Gladys Yulissa Quevedo Vega 1.3 SUB-DIRECTOR : Lic. Raymond Puelles Torres 1.4 DIRECCIÓN : Av. Madre Selva Nº 110 Coop. MUSA 1.5 DISTRITO : La Molina 1.6 NIVEL : Secundaria 1.7 ÁREAS : Matemática y CTA 1.8 CICLOS : VI y VII 1.9 GRADOS : 1º, 2º, 3º, 4º, 5° 1.10 EQUIPO RESPONSABLE : Soledad Romero Huamán Manuela Manrríquez Ayala Roxssana De la Cruz García Estela Doris Jesús Aquino Charito Jesús Mattos
  3. 3. II. PROYECTO: 2.1 TÍTULO DEL PROYECTO : ▫ EMPRENDAMOS CON EL DESAYUNO SALUDABLE Y MEJOREMOS NUESTRO RENDIMIENTO ACADEMICO EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN JOSÉ MARELLO - 2015 2.2 DURACIÓN: Junio - Noviembre 2015 2.3 EL PROBLEMA: Teniendo como referencia el diagnóstico del proyecto Educativo Institucional y las últimas evaluaciones de diagnóstico (UGEL) se ha priorizado como problema pedagógico “El inadecuado rendimiento académico y el insuficiente hábito alimenticio nutritivo del primer alimento del día. Ante tal problema adjuntamos los cuadros estadísticos de los educandos de las diferentes áreas pedagógicas.
  4. 4. 2.4 JUSTIFICACIÓN: Nuestra Institución Educativa brinda sus servicios a estudiantes que viven en todo el ámbito de la jurisdicción de la cooperativa MUSA y otras zonas como Manchay y Cieneguilla provenientes de familia de un nivel socio económico bajo. La Institución Educativa en cumplimiento de su rol y su misión y visión y con el afán de mejorar los hábitos alimenticios nutritivos, obteniendo un rendimiento académico de los estudiantes desarrollar sus habilidades, capacidades y competencias), planteamos la preparación de desayunos saludables generando una cultura de emprendimiento.
  5. 5. III. OBJETIVOS: 3.1 OBJETIVOS GENERALES: Promover y difundir el consumo de desayunos saludables en los estudiantes de la Institución Educativa San José Marello, mediante las actividades de emprendimiento para obtener mejoras en los desayunos y equipamiento en la cocina. 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Incentivar el consumo de los desayunos saludables. Generar compromiso de los docentes a través de las unidades de aprendizaje. Generar la cultura de emprendimiento con el compromiso y la participación de la comunidad Educativa Marellina Coordinar con el área de Salud para mejorar el expendio de alimentos en el kiosco escolar.
  6. 6. IV METAS Grados 1° 2° 3° 4° 5° TOTAL Cantidad 140 140 140 140 140 700 Docentes 31 31 Administrativo 10 10 Personal de apoyo 2 3 Comunidad 56 56 TOTAL 800
  7. 7. V.- ASPECTOS TECNICOS • 5.1 Indumentaria adecuada para el personal de preparación • Mandil-Gorro-Guante-Mascarilla. • 5.2 Acondicionamiento del ambiente. • Grifería –Instalación del Lavadero. ▫ Habilitación de Materiales para la preparación. • Cocina industrial • 1 Balón de gas • Mesas. • Cucharones • Tazones (bool). • Azafates • Cuchillos serrucho • Tablas de picar • Secadores grandes • Tazones grandes • Baldes • Coladores de metal • Tachos de agua • 2 Tachos de basura • 3 Sartenes. • Batidora • Licuadoras • Tostadora • Micro hondas • Hornos. • 1000 vasos descartables • 1000 bolsas de papel Habilitación de materiales para la limpieza. • Ayudin • Lejía • Paños • Esponja • Escoba • Recogedor. •
  8. 8. VI. ESTUDIO DE MERCADO DEMANDA Población estudiantil Marellina y comunidad de MUSA OFERTA Precio por unidad S/ 1.20 Precio por más de uno S/ 1.0 COMERCIALIZACIÓN. Estudiantes. Docentes Comunidad.
  9. 9. VII ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO INSUMOS PARA EL DESAYUNO UND CANTIDAD P.U S/ C.P. S/ PANES UND 800 0.167 133.60 HUEVOS KG. 22 4.6 101.20 ESPINACA KG. 3 6 18.00 SAL BOLS. 1 1 1.00 ACEITE LITRO 4 6 24.00 AZUCAR KG. 30 2.8 84.00 MEMBRILLO KG. 7 2.5 17.50 QUAKER KG. 20 2 40.00 VASOS DESCARTABLES CIENTO 8 9 72.00 BOLSITAS DE PAPEL CIENTO 8 3.8 30.40 GAS GLN 1 45 45.00 MANO DE OBRA 2 25 50.00 MATERIALES DELIMPIEZA 1 35 35.00 ENERGIA 1 10 10.00 TOTAL 661.70 7.1 Presupuesto para capital de trabajo por un día de preparación
  10. 10. CONCEPTO COSTO DE PRODUCCIÓN COSTO DEL CAPITAL (5%) TOTAL DE EGRESOS Desayuno 661.70 33.085 694.785 1.Financiamiento •Inversión requerida y/o solicitud de crédito S/.3000 •Devolución de financiamiento. 7.3 CALCULO DE LOS EGRESOS TOTALES. PERSONAL DESIGNADO HORA DE INICIO DE LA PREPARACIÓN HORA DE FINALIZACIÓN DE LA PREPARACIÓN VENTA O DISTRIBUCIÓN LIMPIEZA 3 padres de familia por día 5:00am 6:30 am 7:00am a 7:30am 7:30am a 9:00am 7.4 PROCESO DE PREPARACIÓN 7.5 CALCULO DE UTILIDADES. •Costo unitario •Costo de venta al público •Utilidad Global
  11. 11. VIII EVALUACIÓN TOTAL • A nivel Educativo • A nivel económico • Informe de avances logros y dificultades (FODA). • Evaluación global del proyecto.
  12. 12. I.E. San José Marello N° 1220 - MUSA -La Molina. EMPRENDAMOS CON EL DESAYUNO SALUDABLE Y MEJOREMOS NUESTRO RENDIMIENTO ACADEMICO EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN JOSÉ MARELLO - 2015 COMISIÓN RESPONSABLE: DOCENTES: MATEMÁTICA Y CTA I TRIMESTRE SENSIBILIZACIÓN II TRIMESTRE CONOCIMIENTO BÁSICOS DE EMPRENDIMIENTO III TRIMESTRE FUNCIONES RESPONSABLE CO-RESPONSABLES SEC - GRADOS COMERCIALIZACIÓN • Establecer una meta de ventas global Roxssana De La Cruz García •Plan de comercialización • Llevar el registro de compras y ventas PRODUCCIÓN •Organizar el proceso de producción Margarita Urquizo A SOLEDAD ROMERO H. Marina Guerra- Benita Napan 3° A-B • Preparación (padres y alumnos) Edilberto -Elsa Gordiano H. 3° C-D •Organizar las compras Veronica Tapia -Freddy 4° A-B • Organizar el área de control de calidad Carlos Fuentes -Yenny Broncano 4° C-D •Determinar el precio •Organizar las ventas FINANZAS •Manejar los fondos económicos de la Mini empresa Estela Jesús Aquino.•Llevar los registros financieros de la Mini empresa ( SUNAT) MARKETING Funciones Táctica Lourdes Ávila Riega Johnny Ramírez López David Lostaunau C. Charito Jesus Mattos 1° A-B •Diseño del envase (logp) -Hasta el 21 de mayo Soledad Romero -Percy Ruiz 1° C-D •Elaborar estrategias para la promoción (publicidad) Paulina Yugra - Digna 2° A-B Funciones estratégicas Diana Díaz - David Lostaunau 2° C-D Establecer en que ámbitos -fuera de la I.E se puede comercializar Armando Zarate Ramiro Morales RECURSOS HUMANOS •Registrar los nombres de los alumnos y padres Manuela Luz Manrriquez Ayala JESUS PEREZ ARELLANO •Registrar la asistencia
  13. 13. LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Leche con milo Galletas integrales 1 melocotón Cereales con leche Zumo de naranja 1 plátano Jugo de Piña Vasito de yogurt Pan con pollo Tazón de cereales con yogurt Infusión Fruta picada Batido de frutas Sandwich mixtopavo con jamon IX PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES PEDAGOGICAS, CONEXIONES CON EL CRONOGRAMA DEL DESAYUNO SALUDABLE.
  14. 14. ¿Qué debemos observar, vigilar, seguir? Cumplimiento y desarrollo de las actividades programadas por áreas. ¿Cómo y con qué podemos efectuar el seguimiento? Instrumentos de evaluación , encuestas entre otros ¿Quién(es) realizará(n) las observaciones y cambios producidos por el proyecto? Los maestros responsables del proyecto y especialistas ¿Dónde y como documentaremos lo observado? La Programación , unidades sesiones e instrumentos de evaluación ¿Con quiénes socializaremos y analizaremos la información recogida? Profesionales de la salud , la comunidad y docentes responsables ¿Qué evaluamos? Capacidades, habilidades, destrezas, actitudes ¿Cómo y con qué evaluamos? Con los instrumentos de evaluación (Guías y escalas de observación, lista de cotejo, registro anecdotario, etc). ¿Con quiénes evaluamos? Docentes, alumnos y padres de familia Meta cognición, Heteroevaluación y coevaluación Mecanismos para el seguimiento del proyecto: Pautas para la evaluación:
  15. 15. VII.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Nº ACTIVIDADES D E F M A M J J A S O N D 1 Diagnóstico del Alumnado x 2 Reunión De Planificación y elaboración del proyecto x x x x x x 3 Reuniones permanentes para la presentación de avances de los conocimientos considerados por Trimestre x x x 4 Presentación de los Conocimientos por trimestre a cargo de los Docentes.. x x x 5 Informar a los alumnos y padres de familia x 6 Presentación y Exposición a los Padres de Familia SEMESTRAL x x x 7 Presentación de informe final y de la estadística considerando logros dificultades, sugerencias y conclusiones. x 8 Encuesta de salida x
  16. 16. AREA ACTIVIDADES PSICOLOGÍA Diagnóstico y Evaluación MATEMÁTICA Presupuestos familiar, balances, estadística, interés simple y compuesto, Programación lineal y geometría del espacio). COMUNICACIÓN Folletos / Marketing / revistas etc. INGLÉS Folletos ARTE Diseño HISTORIA, GEOGRAFÍA Y ECONOMÍA Ubicación geográfica de diversos alimentos. FORMACIÓN CIUDADANA Y CÍVICA Fomentar y difundir la cultura del emprendimiento. PERSONA, FAMILIA Y RELACIONES HUMANAS. Producción y distribución. EDUCACIÓN FÍSICA IMC- Campaña de comercialización. EDUCACIÓN RELIGIOSA Difusión de valores en el proceso. CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE. Producción y distribución. EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO. Comercialización , elaboración de recipientes I.Ejecución por áreas
  17. 17. IMPACTOS Y RESULTADOS Se espera generar un impacto positivo en la comunidad educativa que contribuya no solo con el mejoramiento del rendimiento académico , sino también con la transformación de la forma de pensar ,de ser de los educandos y de ver su futuro, de tal manera que esto lo lleve a motivarse y a mejorar su proyecto de vida como la alternativa para lograr su desarrollo personal. La implementación de estrategias que vuelvan más activa la participación de los estudiantes para la generación y puesta en práctica de ideas e identificación de necesidades y solución de problemas, empleando los conocimientos aprendidos en el aula. DOCENTES RESPONSABLES DEL PROYECTO

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