EDITORIAL
Agregar valor a nuestras exportaciones: Un objetivo al que sumamos esfuerzos.
El balance del intercambio comerci...
Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos y de las fotografías citando
como fuente a Noticias de Export...
SUMARIO
42- Rio Content Market
New Sock S.A.
68-
Consorcio Argentino de
Productores de Pecán
52- Informe para viaje de
neg...
6 Noticias de ExportAr6 Noticias de ExportAr6 Noticias de ExportAr
Postres,calidad
ytradición
Entrevista ISebastián Benite...
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PREMIO EXPOR...
8 Noticias de ExportAr
En 2003, surgen nuevos aires para la empresa ya que se registra
un cambio de dueños y es entonces c...
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En este marco, el gerente indica que la compañía está certificada
bajo las BPM (Buenas Prácticas de ...
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Universoberries
Entrevista I Ing. Roberto Alfredo Va...
11Noticias de ExportAr
Roberto Alfredo Varela y Josefina Robles, su esposa, analizaban
desde hace tiempo algún nuevo empre...
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En Frutos del Litoral, el calendario empieza en agosto con los
arándanos, a los que se suman en oc...
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Según Varela, «la trazabilidad es un hilo conductor que hilvana
todas las etapas del trabajo en cua...
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Con singular éxito, varias empresas na-
cionales participaron en la feria y exhi-
bición internaci...
Dentro de las operaciones de exportación, se despacharon, asimismo, dos cabezales maiceros para el mercado sudafricano,
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«Estepremionoshace
redoblarelesfuerzo»
Entrevista I Lic. Gabriel Astegiano, ejecutivo de Comercio ...
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PREMIO EXPORTAR 2013
«desarrollar productos que compre el mercado, productos fuertes, robustos, con...
18 Noticias de ExportAr
El último 22 de abril, funcionarios de la Fundación ExportAr vi-
sitaron el municipio de Cañada de...
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La Fundación ExportAr, junto con la Dirección de Comercio Exterior
de la provincia de San Juan, org...
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agregandovaloranuestros
productosparaconquistar
nuevosmercados»
Entrevista I Carlo...
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Por Héctor Lorenzo
Ha sido tan fuerte el posicionamiento de la
marca Lumilagro S. A. en los últimos...
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Bender—. El cliente va a la góndola a buscar un termo Lumilagro.
Hay distintos tamaños, distintos ...
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tenimiento de temperatura de productos para consumo humano».
Tanto el diseño como la decoración son...
Entrevista IRubén Yantorno, presidente del Grupo Exal Argentina y vicepresidente senior,
también en esta firma, del área A...
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envasesdealuminiodelplaneta,eligióasentarseennuestropaís.
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26 Noticias de ExportAr
Al cierre de esta edición, esta empresa estaba a punto de abrir,
además, una tercera fábrica en te...
La sustentabilidad, un objetivo prioritario
Desde un principio, las intenciones del Grupo Exal en la Argentina han sido cl...
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La nueva planta industrial le permitirá al Grupo Exa...
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30 Noticias de ExportAr
«Nuestros Sabores es una empresa orientada a la producción de
snacks basados en materias primas no...
Visita a la Cooperativa de
Trabajo La Posta de San Martín
La Cooperativa de Trabajo La Posta de San Martín, que elabora
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32 Noticias de ExportAr
«ElrolprincipaldelaSecretaríadeAsuntosMunicipalesesvincularlaspolíticasquellevaacaboelEstado
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—¿Cómo surge la vinculación con la Cancillería?
—Cuando asumimos en la Secretaría, retomamos la idea del rol
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Laproducción
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enlaArgentina
Por Lic. Javier González Ojeda
La elaboración de un producto orgánico es e...
Orgánicos en nuestro país ya desde 1987,
durante la presidencia de Raúl Alfonsín. En 1989,
fines del Gobierno alfonsinista...
36 Noticias de ExportAr
Tucumán (11 %). Rionegrinos y neuquinos, con cultivos de peras
y manzanas; los tucumanos, con limo...
37Noticias de ExportAr
inspección continuo, por lo que el control se debe repetir en forma periódica, sea cada año y
medio...
38 Noticias de ExportAr
Del 16 al 18 de marzo último, en el
Boston Convention and Exhibition
Center, de la ciudad de Bosto...
39Noticias de ExportAr
Entrevista I Itatí Batista, gerente comercial de la firma Grupo Chiarco
La empresa Grupo Chiarco se...
40 Noticias de ExportAr
Mediosigloatrás,conelprestigio,laexperienciaylavoluntaddecuatrofamiliasdeinmigrantes
alemanes,surg...
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En este número: Exal: aerosol ciento por ciento argentino – Postres Balcarce – Frutos del Litoral – Consorcio Argentino de Productores de Pecán – Premio Exportar – Apache – Lumilagro – Laboratorio de Internacionalización de Empresas: Nuestros Sabores – Puro Diseño: Titina Tomatina – RyR Térmica – Informe sectorial: productos orgánicos – Informe para viaje de negocios: México – Grupo Chiarco – Frigorífico del Sud Este – Rio Content Market – New Sock – Falabella Exporta – Organización Internacional Agropecuaria.

La revista de la Fundación Exportar reúne notas de interés sobre representantes nacionales, sus talentos exportadores e información destacada de empresas argentinas que han internacionalizado sus productos y servicios.

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Revista de la Fundación Exportar #19

  1. 1. EDITORIAL Agregar valor a nuestras exportaciones: Un objetivo al que sumamos esfuerzos. El balance del intercambio comercial de nuestro país en la última década, ha sido positivo: se ha conse- guido mantener un continuo superávit comercial; se ha logrado un fuerte aumento de las exportaciones totales y de las exportaciones de manufacturas en particular; se han concretado inversiones en el país que han permitido sustituir una parte de las importaciones que ingresaban del exterior y ha aumentado la proporción de exportaciones con valor agregado en el total exportado. Entonces, ¿Somos esencialmente un país exportador de materias primas? A juzgar por la composición de nuestras exportaciones, parecería que no. Si por materias primas entendemos las llamadas exportacio- nes tradicionales (minerales, petróleo y derivados, cereales, semillas y productos pesqueros), vemos que éstas representan tan sólo un 30,6% del valor total. En cambio, durante los últimos diez años nuestras exportaciones de bienes manufacturados (MOI+MOA) han pasado de USD 17.694 millones a USD 51.552 millones en 2013, cifra que representa un crecimiento del 194,4% en el período. Y a diferencia de lo que ocurre con las tradicionales, el aumento de los precios internacionales no es un factor tan importante para explicar ese crecimiento como lo son la introducción de nuevos productos, la innovación tecnología, el agregado de valor y el ingreso a nuevos mercados. Desde la Fundación ExportAr alentamos permanentemente a la exportación de productos con diferencia- ción, innovación, en definitiva con agregado de valor. Es preciso romper el círculo vicioso de especializa- ción en productos de baja calidad, pobreza y degradación de recursos naturales, a fin de poder avanzar hacia un proceso de desarrollo más sostenible. A través de nuestra área de inteligencia comercial procuramos encontrar nichos de especialización para nuestros productos y servicios, trazamos estrategias de promoción e innovación y de aprovechamiento de nuestros recursos naturales y humanos. Bajo el marco del Programa de Aumento y Diversificación de las Exportaciones (PADEX) diseñamos en el área de promoción de las exportaciones las principales herramien- tas de promoción y definimos los mercados objetivos. Con el Programa de Capacitación junto al Programa de Laboratorio de Internacionalización más la for- mación de Grupos y Consorcios de Exportación buscamos definir una oferta exportable consistente en el tiempo, que este compuesta fundamentalmente de productos y servicios que generen valor al cliente, es decir que supere sus expectativas, supla su necesidad, le aporte confianza y sobre todo rentabilidad. Los incentivos a la agregación de valor tienen un efecto positivo sobre la creación de empleo en todas las economías regionales y esa es una meta, que aspiramos poder cumplir con nuestra gestión en la conduc- ción de la Fundación ExportAr. Ing. Agr. Javier Dufourquet Director Ejecutivo Fundación Exportar
  2. 2. Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos y de las fotografías citando como fuente a Noticias de ExportAr, el newsletter de Fundación ExportAr. www.exportar.org.ar STAFF Presidente del Consejo de Administración D. Héctor Augusto Méndez Secretario del Consejo de Administración y secretario de Relaciones Económicas Internacionales Emb. Carlos Bianco Subsecretario de Desarrollo de Inversiones y Promoción Comercial Lic. Agustín Wydler Director ejecutivo Ing. Javier Dufourquet Gerente de Relaciones Institucionales Cdor. Fernando Núñez Redacción y contenidos Dr. Héctor Lorenzo Lic. Verónica Scornik Lic. Verónica Biganzoli Lic. Javier González Ojeda Lic. Nicolás Stumberger Lic. Agustín Bozzotti Lic. Juan Cruz Lucero Lic. Camila Maroli Corrección Lic. Martín Rodrigo Villasante Diseño DG. Pablo Caruso DG. Omar Baldo DG. Flavia Visconte DG. José Estevez DG. Alan Marino Tipografías utilizadas Bree, © Type together Alegreya, © Correo de lectores noticias@exportar.org.ar 6- Postres Balcarce 10- Frutos del litoral 30- Laboratorio de Internacionalización de Empresas 20- Luminagro 16- Premio ExportAr Apache S.A. Informe sectorial: Productos Orgánicos 34- 38- North America Sea Food Grupo Chiarco Frigorífico del Sud-Este S.A. 24- Grupo Exal Argentina
  3. 3. SUMARIO 42- Rio Content Market New Sock S.A. 68- Consorcio Argentino de Productores de Pecán 52- Informe para viaje de negocios: México 62- Puro Diseño Titina Tomatina 47- Expo Antad Falabella S.A. RyR Térmica S.A. 66- Organización Internacional Agropecuaria 72- Informe Especial Retail en la región del Asia y el Pacífico. -Primera Parte
  4. 4. 6 Noticias de ExportAr6 Noticias de ExportAr6 Noticias de ExportAr Postres,calidad ytradición Entrevista ISebastián Benitez Hnatiuk, gerente comercial de Postres Balcarce
  5. 5. 7Noticias de ExportAr 7Noticias de ExportAr 7Noticias de ExportAr 7Noticias de ExportAr 7Noticias de ExportAr PREMIO EXPORTAR 2013 «Nuestra empresa nació en 1959, cuando un pastelero oriundo del interior del país, se instaló en la ciudad de Mar del Plata, compró la marca y la receta original del postre Balcarce para comenzar con su elaboración —explica Sebastián Benitez Hnatiuk, gerente comercial de la compañía— . Con el correr de los años, al observarse el desarrollo turístico de Mar del Plata, se sumó la fabricación, del souvenir alimenticio por excelencia de la ciudad, que es el alfajor». Benítez Hnatiuk aclara que «de esta manera, todos quienes visitaban la ciudad decidían llevar nuestros productos, lo que motivó a la empresa a expandir el negocio y empezar a comercializar los productos en los grandes cadenas de supermercados, comercios multimarca y locales exclusivos». La producción inicial de la compañía fue el tradicional postre Balcarce, pero debido al éxito del mismo, no tardaron en llegar los alfajores, conitos, budines, galletitas, pan dulce y la rosca de pascua. Luego incorporaron a la cartera de productos variedad de chocolates, dulce de leche y productos de cafetería como postres batidos. También se comenzaron a comercializar postres en porciones. El origen de esta empresa se remonta a 1959, cuando comenzó a elaborarse el tradicional postre Balcarce en la ciudad de Mar del Plata. Con los años se sumó el clásico alfajor, seguido de los conos de dulce de leche, budines y galletitas, entre otros dulces. En 2002, los nuevos dueños decidieron cambiar la imagen corporativa de Postres Balcarce, manteniendo las recetas originales y la calidad característica de la marca. Sebastián Benítez Hnatiuk, gerente comercial,habladelpresentedeesteclásicomarplatense. www.postresbalcarce.com.ar Por Lic. Verónica Scornik
  6. 6. 8 Noticias de ExportAr En 2003, surgen nuevos aires para la empresa ya que se registra un cambio de dueños y es entonces cuando comienza a operar Postres Balcarce S. A. «Junto con la compañía se adquirieron los bienes materiales –como locales, camiones, instalaciones, recetas- e inmateriales como las marcas y registros», aclara Benítez Hnatiuk. El gerente comercial indica asimismo que, al momento de adquirir la empresa, ésta se encontraba en una situación crítica, lo que implicó un gran desafío para los nuevos propietarios. «En primer lugar, se realizaron arreglos y mejoras en las instalaciones y luego se inició un proceso de cambio de la imagen corporativa aplicada a los productos y a los puntos de venta — expone— .Durante todo este proceso se continuaron elaborando nuestros productos respetando las recetas originales y cuidando el proceso de calidad que caracterizó a la marca a través de los años». Benítez Hnatiuk destaca el lugar fundamental que tiene y ha ocupado siempre la innovación en pos del crecimiento de la marca, y resalta las mejoras de estructura y tecnología realizadas durante los últimos años. Así, nos cuenta que la planta de producción de Postres Balcarce posee 7500 m2, con una distribución vertical y cuatro pisos, en los cuales se ubican las diferentes líneas donde se desarrollan los procesos productivos artesanales. «Realizando un rápido recuento, hemos incorporado nuevas depositadoras (contábamos con maquinarias de más de 40 años), envasadoras, implementado reformas edilicias en pos de trabajar en ambientes aislados que permitan la inocuidad de los productos —dice orgulloso—. Estas incorporaciones nos permitieron aumentar la productividad, duplicar la velocidad de producción, estandarizar los productos, controlar los costos y mejorar la seguridad de nuestros empleados en su labor». Para Benítez Hnatiuk, otro de los cambios fundamentales para el desarrollo de la compañía fue la aplicación de normas de calidad. «Desde el control al ingreso de las materias primas hasta la elaboración y envasado, en cada paso está la gente de Control de Calidad tomando muestras para llevar al laboratorio, pesar, medir y realizar las pruebas correspondientes a cada proceso — detalla—. Todos los productos poseen un número que nos brinda el detalle de con que materia prima fue elaborado». Actualmente,elobjetivodelaempresaen cuantoalcomercioexteriorestáfocalizadoen exportarsusproductos,yaconsolidadosanivel local,ytambiénlafranquicia
  7. 7. 9Noticias de ExportAr En este marco, el gerente indica que la compañía está certificada bajo las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Postres Balcarce se internacionalizó en 2005 y durante su primera etapa, la compañía exportó a Colombia, el Brasil, el Paraguay, el Canadá, los Estados Unidos y Cuba. «Actualmente, nuestro objetivo es exportar no solo nuestros productos sino también la franquicia Balcarce», aclara. Si bien las exportaciones aún representan un pequeño porcentaje de la facturación de la empresa, el gerente comercial asegura que en el corto plazo, aspiran a la penetración en mercados como Chile, México y Brasil. «En Colombia donde ya contamos con una master franquicia, estamos trabajando, en pos de aumentar la rotación de nuestros productos e incorporar nuevas bocas de expendio», agrega. Junto a la Fundación ExportAr, y asesorados por la ventanilla de Mar del Plata, la empresa ha participado de Rondas de Negocios y Ferias Internacionales como Expocruz en Bolivia y APAS en Brasil. «Destacamos la practicidad, la información rápida y precisa que genera el poder tener un contacto cara a cara con un interesado —asegura—. Desde 2007, hemos trabajado junto a la Fundación en capacitaciones, eventos, y ferias que nos han permitido mejorar nuestro posicionamiento empresarial y generar importantes negocios». En este sentido, va más allá: «Nos sentimos parte de la Fundación ExportAr y valoramos todas las actividades a las que somos convocados». Benítez Hnatiuk desarrolla los objetivos que se plantearon para 2014. «Estamos trabajando para incorporar nuevos productos y desarrollar nuevosmercadosynichosdemercados.Desde2013estamosacargo del catering de los vuelos de Aerolíneas (Argentinas), y buscamos expandir este servicio a otros transportes», asegura. Asimismo indica que otra meta es «homogeneizar nuestra cadena». En este sentido, detalla que la franquicia Balcarce ha adquirido una rápida expansión en todo el territorio argentino durante los últimos años, instalando puntos de venta exclusivos desde San Salvador de Jujuy hasta Comodoro Rivadavia. «Cada punto de venta, se ha adaptado a los aspectos culturales de cada región — indica—. Por eso, nuestro desafío actual consiste en lograr una homogenización de los puntos de venta, para garantizar que los clientes visiten nuestras sucursales y en todos los locales puedan disfrutar de la misma experiencia».
  8. 8. 10 Noticias de ExportAr10 Noticias de ExportAr10 Noticias de ExportAr Universoberries Entrevista I Ing. Roberto Alfredo Varela, dueño de Frutos del Litoral FrutosdelLitoralsurgióen2007,enColoniaYeruá,EntreRíos, comounproyecto innovadorparalazona,puesincorporólaszarzamorasalaproduccióndeberries. Desde2010,exportaaAlemania,España,Inglaterra,Italia,Kuwait.Hoy,apuntaal Brasilcomopróximoobjetivocomercial. www.frutosdellitoral.com.ar
  9. 9. 11Noticias de ExportAr Roberto Alfredo Varela y Josefina Robles, su esposa, analizaban desde hace tiempo algún nuevo emprendimiento que les permitiera producir frutos en una línea no tradicional para la zona de Colonia Yeruá, en la provincia de Entre Ríos, donde se producen muchos cítricos y también es característico el arándano. Fue entonces cuando surgió la idea de comercializar zarzamoras. Después de haber realizado un estudio de mercado para conocer el estado de este fruto y sus tendencias, y habiendo consultado a profesionales amigos y conocedores del tema, decidieron iniciar el proyecto y fundar la empresa Frutos del Litoral. «Sabíamos que la experiencia en nuestra región era escasa, pero los indicadores potenciales eran buenos en cuanto al clima y las condiciones agronómicas», explica Roberto Alfredo Varela, dueño de la firma. Varela considera que la experiencia profesional propia en el cultivo de cítricos y arándanos marcaba el camino con claridad. «Desde el principio, hemos trabajado con la mejor calidad de las plantas, con tecnología de fertirriego, con un profundo respeto por el medioambiente, apoyándonos en el asesoramiento profesional y fijándonos un alto estándar de trabajo acorde a las exigencias del mercado internacional de frutas». Esta compañía se dedica no solo a la producción de zarzamoras, sino también a varios otros berries. Bajo esta denominación, se agrupan las frutillas, los arándanos, las frambuesas, las zarzamoras, y otros frutos que botánicamente son diferentes pero que comercialmente se alinean en esta línea. «Los clientes, por lo tanto, demandan berries y esperan un abastecimiento que cubra buena parte del calendario —explica Varela—. Esta característica del mercado marca también cuál es el camino por seguir. El encadenamiento de la producción de estos diferentes frutos se empalma en el año y cubre un período de más de nueve meses, aunque todo depende de la variedad y de la ubicación geográfica de producción». Por Lic. Verónica Scornik
  10. 10. 12 Noticias de ExportAr En Frutos del Litoral, el calendario empieza en agosto con los arándanos, a los que se suman en octubre las zarzamoras. Este año, plantaron por primera vez frambuesas, que comenzarían a dar fruto en diciembre y continuarán hasta febrero. «De esta manera, podemos estar presentes con fruta fresca durante siete meses al año y contar, asimismo, con materia prima para procesar en forma industrial y diversificar distintos productos elaborados». Para Varela, experto en berries, la innovación ha sido desde el comienzo una guía. «Luego de dar los primeros pasos, rápidamente comenzamos a intentar romper la dependencia de la variedad Tupi, que fue con la que empezamos. Incursionamos luego con la variedad Xavante, de frutos medianos, muy productiva y que, a diferencia de la Tupi, no tiene espinas». Este año, en Frutas del Litoral están avanzando en la construcción de instalaciones propias para el congelado y el almacenamiento de la fruta congelada, así como también en la de una pequeña planta para procesar pulpa de fruta para diferentes usos. Cuatro años atrás, iniciaron su proceso de internacionalización, cuando llegaron a los mercados de Alemania, España (participaron recientemente en la feria Alimentaria Barcelona), Inglaterra, Italia, Kuwait. «En algunos casos, a diferentes clientes por país según el año; en otros, consolidando clientes. Es un proceso normal de avance y aprendizaje. Hemos invertido en desarrollar la comercialización con independencia de otros factores. Estamos seguros de que es una cuestión fundamental y de que dará cada vez mejores frutos, en la medida en que lo consolidemos». En este sentido, Varela asegura que aproximadamente el 20 % de la facturación dentro del mercado de fruta fresca corresponde a las exportaciones. «El resto de las ventas las realizamos en el mercado interno, tanto en fresco como procesado. Hemos detectado un gran interés por nuestras frutas en el ámbito local, lo cual implica un trabajo adicional de desarrollo de mercado con muy buenas expectativas iniciales». A corto y a mediano plazo, el próximo objetivo comercial es el Brasil. Los motivos son varios. «Por su cercanía, por su tamaño, por la concentración geográfica de grandes ciudades cercanas, como San Pablo. En nuestra medida, queremos aportar a la búsqueda de la integración regional, ya que allí el mercado de las berries se está gestando y tiene muchas similitudes con el nuestro en esta primera fase de desarrollo». Varela no duda en destacar la importancia de la participación de Frutos del Litoral en rondas de negocios internacionales, ferias, junto a la Fundación ExportAr y a través de la ventanilla de Entre Ríos. «Siempre hemos recibido la mejor atención por parte de los funcionarios de la provincia de Entre Ríos y de la Fundación ExportAr. Hablamos y trabajamos en una microempresa y, por ende, nuestros volúmenes tomados aisladamente no son de peso. Resulta relevante y reconfortante sentirse en un lugar de comprensión, respeto y, fundamentalmente, de apoyo a nuestra tarea». Oportunidades de negocios les han surgido durante las actividades organizadas más allá de las fronteras argentinas. «Son clientes y empresas que nos visitaron en la Fruit Logistica de Berlín, Alemania. De igual modo, estamos trabajando con los contactos realizados recientemente en Alimentaria de Barcelona, España, donde ofrecimos fruta fresca y procesada, esta última muy bien recibida, lo que nos obliga a pensar en nuevos desarrollos y en consolidar productos nuevos». Estas acciones han favorecido de manera significativa la internacionalización de Frutos del Litoral. «Es difícil imaginar una microempresa de este sector que pueda avanzar en forma solitaria. Estamos convencidos de que este es el camino correcto. Es necesario pensar en que existe una oferta universal de productos. Los nuevos procesos y tecnologías ponen a nuestra disposición la fruta que sea, cuándo y dónde sea. Las novedades de hoy no duran como antaño, y su desarrollo conlleva muchos recursos, esfuerzo y tiempo para una sola empresa. Para una microempresa como la nuestra, resulta casi imposible». De allí la importancia de la planificación y de unificar el esfuerzo de varias empresas pequeñas, así como también el de las universidades. «Ese trabajo conjunto tiene el apoyo, en este caso, de la Fundación ExportAr. Las cargas se pueden repartir y los resultados, potenciar significativamente». Frutos del Litoral está certificada, bajo la norma Global Gap, en producción, empaque y transporte, lo que implica un primer paso para poder exportar a Europa. «Siguiendo ese camino, que conlleva un ordenamiento de objetivos, de tareas y de funcionamiento, aparece una imagen de empresa que es lo que nuestros clientes buscan, de modo que ellos puedan garantizar a sus clientes una cadena de buenas prácticas no solo técnicas, sino también comerciales. Sin embargo, el desarrollo de esta filosofía de trabajo lleva tiempo y no depende solamente de las normas escritas».
  11. 11. 13Noticias de ExportAr Según Varela, «la trazabilidad es un hilo conductor que hilvana todas las etapas del trabajo en cualquier norma establecida (BPA, BPM, HACCP, GLOBAL, BRC...) que se adopte en la empresa. La trazabilidad nos muestra a nosotros, antes que a ningún otro, cuáles son las posibilidades de proceso que tiene nuestra fruta. Es decir, cuando la recibimos del campo con su historial, luego cuando la despachamos. Con toda su historia, damos testimonio de un trabajo, de un punto de partida, de un camino recorrido hasta el cliente». Es poco usual, pero, a la vez, necesario recibir toda la información de la llegada de la fruta, ya que esto permite saber si todo el proceso se cumplió de acuerdo con lo previsto o si, en cambio, hay que realizar modificaciones, enmiendas o mejoras. «Es un error tomar la trazabilidad solo como la certificación del camino de ida». El objetivo principal de Frutas del Litoral para 2014 es lograr una consolidacióndelaumentodelaproducciónparallegaralasdieciséis toneladas por hectárea de zarzamoras, con un objetivo final de veinte toneladas por hectárea. «También aspiramos a avanzar en el conocimiento de la producción de frambuesas y a obtener nuestra primera cosecha. Respecto de la industrialización, tenemos como meta, de aquí a dos años, la exportación del producto congelado». Tienen hoy pequeños productores de zarzamoras que están dando sus primeros pasos. Con ellos pretenden agruparse y compartir experiencias, así como también intentar consolidar volúmenes de producción que un solo productor no alcanzaría. «Siguiendo un consejo que escuché una vez, Tenemos que hacer mucho de lo que sabemos. Trabajamos para ello cada día, y esperamos, asimismo, que esfuerzos como el de la Fundación ExportAr sigan dando aliento a los pequeños productores en todo nuestro país». Elveinteporcientodelafacturación dentrodelmercadodefrutasfrescas correspondeaexportaciones;elrestode lasventassecanalizaenunmercado localcadavezmásdemandante.
  12. 12. 14 Noticias de ExportAr Con singular éxito, varias empresas na- cionales participaron en la feria y exhi- bición internacional NampoHarvest Day 2014, realizada en Bothaville, Sudáfrica, del 13 al 16 de mayo. Las firmas argentinas, bajo la coordinación de la Fundación ExportAr, concretaron importantes ventas y generaron con- tactos que pueden derivar en operaciones comerciales a corto plazo. El estandde nuestro país, muy cómodo e integral, a pesar de la diversidad,fue uno de los más representativos en el Nampo Park. Estuvo formado por 14compañías, todas identifica- das por los colores celeste y blanco, con el respaldo de entidades estatales y también privadas. En Bothaville, de unos 80.000 habitantes y cercana al río Vaal, los productores sudafricanos se mostraron interesados en las maqui- narias agrícolas argentinas (había en la Nampo exhibidores de Aus- tralia, Suecia, los Estados Unidos, el Reino Unido, Italia, Pakistán, Alemania, Brasil).Las observaban, preguntaban a los técnicos que les explicaban sus prestaciones. Terminaban convencidos y deci- diendo comprarlas. Existe una demanda, es cierto, pero la oferta también es cada vez más consistente. Alrededor de una construcción de dos pisos, se situaron las ma- quinarias de Apache, Ingersoll, Bufalo (Super Walter), Metalfor y Mainero, como así también las carpas aledañas donde se presenta- ron los representantes de Berti- ni, Fragaria, Laurik Internacional, Ascanelli, Akron, Doble TT, Abe- lardo Cuffia, Industrias Metalúrgica Rossmet y Fertil Tecnologías S. R. L. La mayoría era del rubro Maquinaria Agríco- la, pero también se presentaron oferentes de Ser- vicios, tales como Agropartes e Implementos vinculados al paquete tecnológico que se vende y adapta al mercado sudafrica- no con el acompañamiento de la Cámara Argentina Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA), el Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA), el Banco ICBC, la Expoagro. Ha resultado vital el apoyo de la Cancillería argentina y de la Fundación ExportAr, en un trabajo en equipo que satisfizo a todos. En cuanto a las ventasefectuadas en la tierra de Nelson Mandela, se vendieron tres sembradoras de veinte surcos y una sembradora grande de treinta surcos. Estas maquinarias se exportaron a Sudá- frica, Kenia y Nigeria; en los próximos meses se espera ingresar en los mercados de Botswana, Zambia y Angola. Además, se comer- cializaron cuatro pulverizadoras de arrastre a Sudáfrica, Botswana y Namibia. Este tipo de máquina está en exhibición en el Pabellón Argentino. En dos meses,estará listo un nuevo proyecto: una pul- verizadora autopropulsada cuya particularidad será la tracción 4x4. Nampo 2014 13-16mayo2014 Bothaville- Sudáfrica
  13. 13. Dentro de las operaciones de exportación, se despacharon, asimismo, dos cabezales maiceros para el mercado sudafricano, dos embolsadoras y dos extractoras para Tanzania, Botswana y Sudán, y tres monitores de siembra para Sudáfrica y Nami- bia. Ya existen negociaciones muy avanzadas para la venta de una sembradora a Sudáfrica. Estas ventas son un síntoma del creciente interés de los productores sudafricanos en el sistema de siembra directa, lo que incentiva la exportación de maquinarias nacionales. Una de las ventajas son las similitudes entre la Argentina y Sudáfrica en las condiciones agroclimáticas. Otra, que el principal cultivo en Sudáfrica es el maíz, también muy importante en la Argentina, lo cual permite disponer de maquinarias con una gran capacidad de adaptación a la Agricultura sudafricana.S udáfricaya cuenta con el 10 % de su superficie sembrada con el sistema de siembra directa tal cual lo conocemos en nuestro país, y otro 10 % sin cobertura de rastrojos. Muchos productores sudafricanos han comprado por segunda ocasión maquinaria agrícola argentina. Es decir, los productos han sido probados y aceptados, y el servicio técnico brindado desde la Argentina y a través del representante local funciona bien. La sólida provisión de repuestos y la atención posventa son condiciones clave para que este proceso sea sustentable. «Sudáfrica está empezando a transitar un proceso de desarrollo agrícola similar al experimentado en la Argentina en las últi- mas dos décadas, y eso despierta expectativas muy favorables para el intercambio de tecnologías y de productos», comenta Juan Miguel Cassissa, embajador argentino adjunto en Sudáfrica. En la noche previa a la apertura de la feria Nampo Harvest Day, Cassissa agasajó, en representación de la sede diplomática nacional, a una comitiva de 30 personas. Esta perspectiva positiva la comparten varios referentes del sector, que desde hace varios años vienen explorando el mercado sudafricano y hoy están convencidos de que «se ha avanzado por el buen camino, y tenemos mucho por crecer».Así lo cree, por caso, Mario Bragachini, especialista del INTA, que lleva adelante su séptima misión en Sudáfrica y ha dirigido los campos experimentales en los últimos años. Según Bragachini, estas pruebas «ya ofrecen resultados favorables por la adopción de la siembra directa: mejores rendimientos agronómicos de un treinta por ciento en maíz y de un quince por ciento en soja, más los beneficios de los menores costos y la mayor sustentabilidad». 15Noticias de ExportAr
  14. 14. 16 Noticias de ExportAr «Estepremionoshace redoblarelesfuerzo» Entrevista I Lic. Gabriel Astegiano, ejecutivo de Comercio Exterior de Apache S. A. LaempresasantafesinaApache,conmásde50añosdetrayectoriaenlafabricacióndeimplementos agrícolas,resultóganadoradelpremioExportAr2013enelrubroConsolidaciónyPermanenciaen MercadosExternos.EllicenciadoGabrielAstegiano,ejecutivodeComercioExteriordelafirma,expone laestrategiaaplicadaporlacompañíaparamantenersuliderazgo,materiasprimasymanodeobra.Si queremosteneréxito,tenemosqueacompañarestemodeloindustrial»,expresaMartellotta. Por Lic. Héctor Lorenzo www.apache.com.ar Apache S. A. se fundó en 1957 en la localidad de Las Parejas, provincia de Santa Fe. Inició sus actividades fabricando diversos elementos agrícolas. Desde el comienzo, se planteó como objetivo estar cerca de la gente que trabaja en el campo, y responder a sus necesidades. Por esa razón, al cabo de unos años la compañía estuvo lista para ofrecerles a los productores una línea completa de implementos de roturación, preparación de sementera y siembra. Así, lo que comenzó como una fabricación casi artesanal, se fue transformando en una producción en serie que devino, a fines de la década de los setenta, en la planificación y puesta en marcha de la nueva planta industrial. Hoy, el complejo fabril Apache S. A., dispone de un predio de 49.000 metros cuadrados (m2 ) con una planta para la fabricación de herramientas agrícolas, de 17.000 m2 , una de las más modernasen su género, y, además, una planta de fundición gris y nodular, de 5900 m2 , para su propioabastecimiento y también destinada a la venta de materiales a terceros. Ello le permite alcanzar una producción anual de 750 unidades e implementos, y de más de 730 toneladas de fundición. Trabajan en esas tareas cerca de 220 personas.En este marco, Apache S. A. se ha convertido en una de las empresas más fuertes del mercado en la fabricación de sembradoras para granos finos y granos gruesos, tanto en siembra convencional como en siembra directa, así como también de pulverizadores autopropulsados, mixers, descompactadores, acoplados tolva de diversas capacidades y rastras, entre otros productos. «La evolución de Apache Sociedad Anónima se apoyó en la adaptación de los productos a las necesidades del mercado —comenta el licenciado Gabriel Astegiano, ejecutivo de Comercio Exterior de la firma—. Hoy, nuestra empresa cuenta con un área de Desarrollo de Producto que permanentemente busca nuevas maneras de beneficiar al productor». Astegiano considera que el secreto para mantenerse durante 50 años en el mercado es
  15. 15. 17Noticias de ExportAr PREMIO EXPORTAR 2013 «desarrollar productos que compre el mercado, productos fuertes, robustos, con gran valor agregado tecnológico». Con respecto al share, Astegianoasegura que, en cuanto a sembradoras, «un rubro muy competitivo y con muchas empresas», Apache representa el 12 % del mercado.Este especialista explica que la internacionalización de la compañía comenzó en 1976, cuando iniciaron las exportaciones a países limítrofes, como, por ejemplo, Bolivia, y, además, a Sudáfrica, donde Apache S. A. empezó a incursionar en el mercado de productos de siembra convencional.«En la actualidad, exportamos con cierta continuidad a Sudáfrica, Bolivia, Venezuela, el Uruguay, y, en menor medida, a otros mercados,tales como México, Nigeria, el Brasil», declara Astegiano. A corto y mediano plazo, la firma apuntará a consolidarse en tierra sudafricana, una plaza comercial con gran potencial de trabajo. Las exportaciones abarcan un 20 % de la facturación total de Apache S. A., un porcentaje que, en el mediano plazo, esta empresa se ha propuesto superar hasta alcanzar el 40 %. «Nuestro Departamento de Comercio Exterior está realizando un excelente trabajo en educar sobre la aplicación de la siembra directa, un sistema de laboreo donde Argentina es pionera», aclara Astegiano. Las acciones conjuntas con la Fundación ExportAr han resultado de gran importancia para el desarrollo de Apache S. A. «La contribución de la Fundación ExportAr es alta —reconoce Astegiano—. En dos mil trece, hicimos hincapié en la internacionalización. Participamos en la Exposición de Maquinaria Agrícola Nampo, de Sudáfrica. Eso nos permitió seguir con el proyecto de siembra directa en ese país. Los contactos fueron varios e interesantes, treinta o cuarenta, aproximadamente, muchos de ellos potenciales compradores, aunque el proceso de compra de una maquinaria agrícola lleva un tiempo. Estas actividades siempre suman, son un complemento más que trascendente para empresas como nosotros». El premio ExportAr 2013 que han recibido en la categoría Consolidación y Permanencia en Mercados Externos les ha causado alegría y satisfacción. «Nos llena de orgullo y nos hace redoblar el esfuerzo —manifesta Astegiano—. Nos permite ver que estamos transitando el camino correcto. Seguiremos así endos mil catorce, año en que el principal objetivo es aumentar las ventas en un treinta por ciento, además decontinuar apostando con fuerza a Sudáfrica, un mercado con mucho potencial de crecimiento, sin dejar de lado actividades como la capacitación permanente de nuestro personal y una muy buena atención al cliente». Setratadeuna compañíaque estáconsolidada enlosmercados externos,dadoque comenzóaexportar hace38años;de ahíquehayan sidogalardonados porlaFundación ExportAr.
  16. 16. 18 Noticias de ExportAr El último 22 de abril, funcionarios de la Fundación ExportAr vi- sitaron el municipio de Cañada de Gómez, al sur de la provincia de Santa Fe, para realizar una capacitación sobre herramientas de promoción comercial. En el mismo panel, se presentó el «Programa de municipios al mundo», pertenecientea la Secretaría de Asuntos Municipales, y se difundieron las tareas de la Oficina Generadora de Industria Argentina (GENIA) de la ciudad de Las Parejas.Partici- paron, además,miembros de la Secretaría de Asuntos Municipales del Ministerio de Interior y Transporte. En esta jornada, coorganizada por la Fundación ExportAr, junto con la Fundación para el Desarrollo de Cañada de Gómez (FUDE- CA), estuvo la intendenta del municipio,doctora Stella Maris Cle- rici, quien por la mañana encabezó la apertura del evento e hizo referencia a los logros y a los próximos desafíos de las empresas locales. Ya por la tarde, los integrantes de la Fundación ExportAr, acompañados por representantes de la ciudad de Cañada de Gó- mez, recorrieron el parque industrial del lugar y se informaron acer- ca de las inversiones efectuadas en la zona por los empresarios y por el Estado para aumentar y diversificar las diferentesproducciones. Existen desde hace años estrechos vínculos entre la Municipalidad de Cañada de Gómez y la Fundación ExportAr: hubo capacitacio- nes en diciembre de 2012 y en abril de 2013, por ejemplo. Asi- mismo, el último 1.° de abril se cumplió un año de la creación del Grupo Exportador de dicha localidad, integrado por cuatro firmas de la Industria del Mueble y por una empresa proveedora de herra- jes para dichos muebles. La Fundación ExportAr, como agencia de promoción del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la República Argentina, apoya la decisión del Estado nacional de incrementar y de diversificar las exportaciones argentinas. En ese contexto, desarrolló, junto con la Secretaría de Asuntos Municipales, el «Programa de desarrollo de exportaciones regionales»,con el objeto de fomentar el crecimien- to de las economías regionales, haciendo foco en aquellos sectores con mayor potencial de inserción en los mercados externos, lo cual deviene, a su vez, en más y mejores puestos de trabajo. La Fundación ExportAr, en Cañada de Gómez, Santa Fe CAPACITACIÓN
  17. 17. 19Noticias de ExportAr La Fundación ExportAr, junto con la Dirección de Comercio Exterior de la provincia de San Juan, organizó la 5.a Ronda de Negocios Internacionales, del 20 al 22 de febrero último, en el marco de la Fiesta Nacional del Sol 2014, la máxima celebración sanjuanina. En la Ronda participaron compradores internacionales de diversas nacionalidades, a saber: Grupo Industrial Alimenticio S. A. (Guate- mala); Ecuatoriana de Negocios Ecune S.A . (Ecuador); Winebrands Coml. Imp. Beb. Alim. LTDA. (Brasil);Vinzeta S. A. (Colombia); Hi- dalgo Imports (Estados Unidos); y Servicios Com. y Representacio- nes CYRSA (Perú). Entre las empresas locales, figuraron Villa Mercedes S.A.; Casa Mon- tes Bodega Viñedos; Agrícola Taranto S. A.; Agro De Cuyo S. A.; Pistachos de Los Andes; Don Oreste S. A.; Valcosta Estate Winery; Cassab Ahun S. R. L.; Delicious; Bodegas y Viñedos Tucumán S. A.; Vitícola Cuyo; Viñedos Pie De Palo S. A.; Bodegas Borbore; San Juan TradeGroup; Cavabianca S. R. L.; Cuatro Generaciones S. A.; Juan Pablo Castellano; Trilogía Aceite de Oliva;WiszniovskiDoldan; De la Presilla; Buganvillas S.A.; Rolh VM S. R. L.; Bodega Merced del Estero; Esteban Fabregas S. A.; Pistacuy S. A.; San Juan Trade S.A.; Mat S. R. L.; Bodegas Augusto Pulenta S. A.; Consorcio Aba- Ali- mentos y Bebidas Argentinas; Fraccionadora San Juan S. A.; Grupo Exportador de Pasas de Uva;SuriaExport; Grupo Las Sierras S. A.; Vinos 1500MT; Angelia. Después de efectuar un balance acerca del movimiento turístico nacional y del nivel de las ventas minoristas, la Confederación Ar- gentina de la Mediana Empresa (CAME) determinó que la Fiesta Nacional del Sol fue el evento con más visitantes esta temporada en la provincia de San Juan. En dicho informe, se lee: En San Juan, la temporada fue similar ala del año último. El evento más con- vocante fue la Fiesta Nacional del Sol 2014, que batió todos los récords de público y entró al Libro Guinness por la superficie más grande del mundo, donde se proyectó un video mappingla noche del cierre. Cerca de 300.000 sanjuaninos y turistas disfrutaron del desfile del Carrusel del Sol, y 110.000 asistentes se congregaron en el autódromo Eduardo Copello para el espectáculo final, lo cual ge- neró un movimiento económico sin precedentes durante esos días. Este análisis de la CAME da la pauta de lo que significa la Fiesta Nacional del Sol para la provincia de San Juan, en particular, y para el país, en general. Por eso, la importancia de haber organizado la 5.a Ronda de Negocios Internacionales en ese marco imponente y, al mismo tiempo,de haberle permitido a nuestras empresas esta- blecer contactos fundamentales. Fiesta Nacional del Sol 2014 RONDAS DE NEGOCIOS
  18. 18. 20 Noticias de ExportAr «Queremosseguir agregandovaloranuestros productosparaconquistar nuevosmercados» Entrevista I Carlos Bender y Diego Salomón, gerente comercial y coordinador del área Mercado Externo del Departamento de Ventas de Lumilagro S. A., respectivamente Con73añosdeexistencia,laempresaLumilagroS.A.sehaposicionadomuyfuertementeenelmercado local,ycadavezllegaamáspaísesextranjeros.Adaptandosusproductosalasnecesidadesyalas costumbresdecadacliente,estacompañíasigueexpandiendolasfronteras. www.lumilagro.com.ar
  19. 19. 21Noticias de ExportAr Por Héctor Lorenzo Ha sido tan fuerte el posicionamiento de la marca Lumilagro S. A. en los últimos años que la primera palabra con la que se asocia aun termo es «Lumilagro». Esta empresa nacional, que ya tiene 73 años de existencia, no deja de innovar, de buscar nuevos mercados y de estar a la vanguardia en diseño y en funcionalidad. Por eso, últimamente ha desarrollado una nueva fábrica, dentro de su complejo industrial, destinada a producir los modernos termos de acero. Y la búsqueda de nuevos clientes los ha llevado a incursionar también en productos isotérmicos, sin ampolla de vidrio y con aislación de poliuretano, que mantienen la temperatura y son utilizados para tomar mate tereré en el Paraguay y en algunas provincias argentinas. El contador Carlos Bender y el licenciado Diego Salomón, gerente comercial y coordinador del sectorMercado Externo del Departamento de Ventas de Lumilagro S. A., respectivamente, recibieron a Noticias de ExportAr en la planta que la firma posee en la localidad bonaerense de Tortuguitas. Allí, Bender y Salomón propusieron un recorrido interno para observar las inversiones que se han efectuado en los últimos años y comprobar el compromiso con el que los empleados llevan a cabo su labor para que Lumilagro siga creciendo. «Lumilagro es una empresa familiar y nacional desde sus orígenes. Viene de inmigrantes húngaros. Uno de ellos traía como oficio el soplado del vidrio. Era un soplador artesanal que hacía cosas extraordinarias. Ellos se conectaron con otra gente que hacía la parte metálica, y así empezaron en abril de mil novecientos cuarenta y uno, cuando nació la fábrica de termos. El primer lugar habría sido en el barrio porteño de Caballito. Luego, se mudaron a la avenida Constituyentes, donde estuvo la fábrica durante muchos años. Hace más de veinte años, la empresa llegó a Tortuguitas», recuerda el contador Carlos Bender. «Hablar de termos es pensar en Lumilagro. Hay una fuerte asociación en ese sentido. La marca se posicionó muchísimo en los últimos años. Siempre tuvo trayectoria y productos de calidad, pero el trabajo comunicacional se perfeccionó en estos últimos años. También en el tema de la distribución», sostiene el licenciado Diego Salomón. Según Bender, «para fabricar un termo se requiere una tecnología y una inversión enorme. El costo más grande está en la infraestructura y en la maquinaria. Se necesitan hacer inversiones en tecnología todos los años. Es imprescindible realizar un mantenimiento constante y pagar sistemas de seguridad carísimos. Nosotros somos gas-dependientes. Lumilagro se mantuvo porque siempre fabricó calidad». En la década de los noventa, Lumilagro S. A. competía con productos chinos mucho más baratos pero que duraban apenas unos días en manos del consumidor. «Algunos eran solo contenedores de líquido, pero no mantenían la temperatura, es decir, no eran termos —aclara Bender—. Por eso,Lumilagro se mantuvo y con calidad. Los chinos no tienen una marca para defender; no hay una marca específica de termos de la China. Las soldaduras, los picos chinos no son lo que tienen que ser. Era tan deplorable la calidad de esos termos que esa deficiencia nos favoreció a nosotros. Lumilagro transitó esa época, cuando estaban abiertas las fronteras con muchas penurias, pero se pudo pasar el momento, con una producción acotada, con menos personal, con menos inversión, pero nos mantuvimos». En la actualidad, se producen por año en la planta de Lumilagro S. A. unos 4.500.000 termos y repuestos, y trabajan 280 empleados.Lo curioso es que la marca Lumilagroya tiene tanto peso como supropio producto. «El intangible tiene un valor enorme para el consumidor —afirma Actualmente,en laplantadela empresatrabajan 280empleados (lamayoríacon unaextensa trayectoria enlafirma) yseproducen 4.500.000termos yrepuestospor año. Para argentinos y uruguayos, siempre un compañero
  20. 20. 22 Noticias de ExportAr Bender—. El cliente va a la góndola a buscar un termo Lumilagro. Hay distintos tamaños, distintos picos, distintos colores para elegir, pero siempre dentro de una misma línea». Tal relación y variedad repercute en las ventas al exterior. «Ahora, exportamos un ocho por ciento de la producción —apunta Salomón—. Vendemos al Uruguay, el Paraguay, el Brasil, Bolivia, Chile, los Estados Unidos, Surinam [antigua Guayana Holandesa], el Ecuador, El Salvador, España. Hay lugares que se van alternando; otros, en cambio, como el Uruguay, son tradicionales, porque a ese país exportamos desde hace más de veinte años. En los Estados Unidos, apuntamos al inmigrante rioplatense. Nosotros lo llamamos el mercado de la nostalgia. Pasa algo similar también en España. Le vendemos a la gente que vende productos tradicionales argentinos». Lo que el termo significa para los habitantes del Uruguay y de la Argentina no puede ser comparado con lo que ocurre con este elemento en otros sitios del planeta. «El mayor consumo de termos per cápita es el uruguayo —explica Bender—; después, venimos nosotros, los argentinos; y, seguidamente, los brasileños. Esa cosa de tener el termo como un producto básico pasa, sobre todo, en el Uruguay y también acá, en la Argentina. El termo tiene para la gente uruguaya y para la gente argentina un valor infinitamente mayor a su precio. Hay un vínculo afectivo del usuario con el pro- ducto. Pasa como con el auto, quizá. Es algo extraordinario». Para los destinos más lejanos del mercado externo,los responsables de Lumilagro S. A. deben pensar en otra clase de picos, porque el pico matero se vende casi exclusivamente en el Río de la Plata, en el Paraguay y en el sur del Brasil.«En otros países, piden otros picos, más propicios para el café y para otro tipo de infusiones —acota Bender—. Los que tienen el sistema de bombeo, ese que uno debe presionar para que salga el líquido, se venden muy bien en Centroamérica y se usa mucho para el café». Tratándose de termos, incluso colores diferentes representan mercados diferen- tes. «En algunos países, nos piden algunos tonos y en otros exigen colores distintos —observa Bender—. El termo es funcionalidad y también es estética. En primer lugar, tiene que mantener la tem- peratura, verter bien y ser seguro para sostenerlo, pero también debe gustarle al consumidor por su estética». Hay quienes tienen un termo en la oficina de trabajo y quienes conservan otro termo ensu casa. Enla Argentina, ya existe más de un termo por fami- lia, de acuerdo con las estadísticas provistas por Bender.«Hicimos un estudio de mercado y nos demostró eso. Creció muchísimo el consumo de mate, en todas las franjas etarias y en todas las clases sociales. Nosotros acompañamos ese proceso. Supimos aprove- char el desarrollo del consumo del mate. También creemos haber colaborado con la gente, porque, desde que cuenta con termos de buena calidad y a un precio accesible, puede tomar mate todo el día. Eso nos lo dicen los mismos fabricantes de yerba mate».A la par de las transformaciones culturales, los hábitos de los consumi- dores han cambiado. «Cuando yo era pibe, tomar mate en público estaba mal visto —añade Bender—. La gente tomaba mate en la casa y nada más. Después, hubo un cambio cultural muy grande. Hoy, vas a Cariló[por la ciudad balnearia bonaerense] o a presenciar un partido de polo y está todo el mundo con su termo tomando mate. Fue un fenómeno extraordinario, y el mérito de Lumilagro resultó haber estado preparada para acompañar esos cambios.En la época de los noventa, para ahorrar gas, la gente cargaba agua a la mañana en el termo y la usaba durante todo el día. Veíamos que uno de los sectores con mayor crecimiento era la zona del Chaco, Misiones y Corrientes. El precio de la garrafa era tan caro que la gente llenaba termos a la mañana para todo usos de todo tipo». Con miras a la comercialización exterior futura, en Lumilagro S. A. apuntan a mercados no tradicionales y a países emergentes. Ya co- menzaron a desarrollar nuevos proyectos, porque pretenden salir del termo-mate para llegar a otros consumidores. «La innovación es fundamental —asegura Salomón—. En el Paraguay, por ejemplo, pensamos en entrar con los isotérmicos. Fabricamos un producto especial pensando en ese mercado, que no tiene vidrio, destinado a venderlo en el Paraguay para el consumo de mate tereré. Obvia- mente que este producto también tiene penetración en nuestro país, por ejemplo, en la región de la Mesopotamia. Para esto, se montó una minifábrica dentro de la planta. El lugar donde se fabrica tiene que tener veintitrés grados de temperatura, porque el poliuretano se dilata o se contrae de acuerdo con la temperatura. La serigrafía que incorporamos hace dos años, con líneas muy modernas, tam- bién exige una temperatura constante y estar libre de polvillo. Hay requisitos propios de un laboratorio. Estamos convencidos de que Lumilagro tiene que estar presente en todo lo que signifique man- También, con los colores de Boca y de River
  21. 21. 23Noticias de ExportAr tenimiento de temperatura de productos para consumo humano». Tanto el diseño como la decoración son elementos primordialespara Lumilagro S. A. «Conseguimos la licencia de Páez Vilaró [Carlos Páez Vilaró fue un pintor, ceramista, escultor, muralista, escritor, composi- tor y constructor uruguayo,fallecido en febrero último, a los 90 años. Dirigió el Museo de Arte Moderno de Montevideo en 1956 y fue secretario del Centro de Artes Populares del Uruguay en 1958]. Páez Vilaró realizó obras exclusivamente para los termos. Consensuamos con él que el disparador debía ser el candombe. Tuvimos la suerte de contactarlo, y nos dio muchísima pena su partida. El primer paso en el volcado del Arte a los termos fue con Florencio Molina Campos. La acogida que tuvimos fue espectacular». Igual de maravillosa ha sido la experiencia de los termos con los colores de clubes de fútbol. En la sede deLumilagro S. A. en Torguitas, pueden verse termos alu- sivos a Boca Juniors y a RiverPlate.El contador Bender, tras confesar su simpatía boquense,declara: «La verdad es que nos fue muy bien con los termos de equipos de fútbol. Nos da muchas satisfacciones. La gente lo quiere. Es un producto que se compra por impulso. Nos piden termos de equipos de fútbol desde todas partes del mundo». Han desarrollado en esta firma, además, unafábrica de acero propia para aprovechar otros canales de venta. Así, han logrado ingresar con sus termos de acero en casas de campin. «Nosotros iniciamos hace seis años la producción de termos de acero —dice Bender—, pero entramos con más fuerza hace un año. Esta es una fábrica de vidrio, por lo que estamos en un proceso de aprendizaje. El vidrio no es poroso, entonces es más fácil lograr vacío. En cambio, con el acero es distinto: requiere más costuras, y el proceso es más compli- cado. También es más difícil asegurar la calidad del producto, y en eso somos muy exigentes. Queremos ser exitosos, no vamos a tirar por la borda el prestigio. Salvo en la China y en la India, no existen fábricas de termos de acero en ningún otro país. De vidrio, se fabri- can solamente en esos dos países, además de en el Brasil y en la Ar- gentina». Lumilagro S. A. promueve el uso del acero para conservar líquidos de consumo humano, pero desde esta firma avisan que se debe ser muy precavido en esta práctica, porque en la vía pública suelen venderse termos de acero que sí son peligrosos para los seres humanos. «El único acero apto para el Código Alimentario Argen- tino [Ley N.° 18.284] para termos es el número trescientos cuatro —advierte Bender—. El resto, según los análisis que hemos realizado en la calle, está hecho con chatarra. Se llama acero inclasificable. El acero número trescientos cuatro vale quince veces más que ese acero chatarra. Hay informes técnicos muy serios que advierten sobre los riesgos que existen para la salud cuando se utilizan elementos fabri- cados con acero chatarra. La directora de Toxicología del Hospital de Niños [Ricardo Gutiérrez] elaboró un informe al respecto». Estar en contacto con otras empresas, con otros especialistas permite a Lumilagro S. A. mejorar en su tarea. De ahí que habitualmente sus representantes participen en ferias internacionales, merced al apoyo de la Fundación ExportAr. «Somos asiduos participantes en la Expo Prado del Uruguay [Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Agroindustrial y Comercial; la próxima será del 3 al 14 de septiem- bre de 2014], que apunta al Agro —manifiesta Salomón—. Ese es un mercado cautivo importante para nosotros. Vamos a seguir par- ticipando. También estamos interesados en ircon la Fundación a la Fexpocruz de Bolivia [Feria Internacional de Santa Cruz, creada en 1962]. Tenemos estudios de mercado elaborados junto con ExportAr, y está en carpeta utilizar las agendas. También las misiones han sido muy útiles para nosotros. Hemos ido al Ecuador y a México, con ex- celentes resultados.Estamos siempre invirtiendo, buscando desafíos y nuevos proyectos. Vamos a seguir en este camino, ytenemosplanes para seguir agregando valor al producto. Queremos darle cada vez más al consumidor local y al extranjero».
  22. 22. Entrevista IRubén Yantorno, presidente del Grupo Exal Argentina y vicepresidente senior, también en esta firma, del área Asuntos Gubernamentales y Desarrollo de Negocios para Latinoamérica «Nuestromayor logroesfabricar unaerosolciento porciento argentino» 24 Noticias de ExportAr Por Lic Verónica Biganzoli
  23. 23. Desdehacemásde15años,elGrupoExal,elmayorfabricantede envasesdealuminiodelplaneta,eligióasentarseennuestropaís. Empleaaquíaunas460familiasendosplantasindustriales:una, ExalArgentina,parafabricacióndeenvasesdealuminio,radicada enlaciudaddePilar,partidodePilar;otra,ExalPackaging, paralaformulaciónyelllenadodeaerosoles,desodorantes, antitranspirantesycremasdeafeitarparaprestigiosasmarcas internacionales,enlaciudaddeGarín,partidodeEscobar,también enlaprovinciadeBuenosAires 25Noticias de ExportAr
  24. 24. 26 Noticias de ExportAr Al cierre de esta edición, esta empresa estaba a punto de abrir, además, una tercera fábrica en terreno nacional, Exal Madryn, para tejos de aluminio, en la ciudad de Puerto Madryn, provincia del Chubut. Esta nueva planta no solo consolidará a la Argentina como el quinto productor mundial del rubro, sino que también aumentará la competitividad de esta firma, pues la convertirá en la única fabricante de aerosoles del mundo que completa la inte- gración vertical de su producción, con lo que concluye el círculo virtuoso que inició en 2002. Las inversiones mencionadas superarán los 300.000.000 de pesos y conllevarán la creación de 70 nuevos puestos de trabajo directo. Por lo demás, el Grupo Exal, fundado en Youngstone, Ohio, Esta- dos Unidos, en 1993, a partir de la puesta en marcha de Exal Ma- dryn sustituirá importaciones por 40.000.000 de dólares anuales y exportará por 30.000.000 de dólares; en 2002-2013, solo en el país sustituyó importaciones de aerosoles por más de 700.000.000 de dólares. Se había radicado esta compañía en territorio argentino en 1997. Entonces, creó Exal Argentina, cuya planta, en el Parque Industrial Pilar, es considerada una de las más avanzadas tecnológi- camente en el mercado internacional. Desde ese lugar han salido, en la etapa 1998-2013, más de 2.600.000.000 unidades. En 2002, el Grupo Exal Argentina puso en marcha Exal Packaging en Garín, en el marco de una clara sustitución de importaciones, ya que se incluía la elaboración local. La decisión de adquirir una nueva fábrica se debió a que a las marcas globales les interesa esta plaza comercial, por su previsible crecimiento y por su po- blación joven, entre otras características atrayentes. «Empeza- mos elaborando productos para Gillette, y, con el transcurso del tiempo, comenzamos a fabricar productos que anteriormente se importaban», cuenta Rubén Yantorno, presidente del Grupo Exal Argentina y también vicepresidente senior en esta firma del área Asuntos Gubernamentales y Desarrollo de Negocios para Latinoa- mérica. Como consecuencia, el Grupo generó empleo y sustituyó importaciones. Asimismo, posibilitó que marcas foráneas crecieran en nuestro país y en la región que el consumidor pagara un precio razonable por ellas. En la Argentina, el Grupo Exal participa con sus objetos en más de la mitad del mercado (en 2013, este sector superó los 1035.000.000 de unidades, el 53 % en aluminio; nuestro país lidera el consumo de aerosoles per cápita en la región, con 12 unidades anuales). En- tre sus principales clientes, figuran notorias empresas, tales como Avon, Beiersdorf, Coty, L’Oreal, Procter Gamble, y Unilever Ar- gentina, a la que le suministra envases que después serán llenados por la multinacional en su planta de la localidad bonaerense de Tortuguitas, partido de Malvinas Argentinas. Para ampliar su carte- ra de productos, idearon envases innovadores para, por ejemplo, Budweiser y Coca-Cola de los Estados Unidos; en ambos casos, focalizados en la diferenciación. En 2013, Exal Argentina invirtió 90.000.000 de pesos e incrementó en un 30 % su capacidad pro- ductiva. Con ese fin, puso en funcionamiento una nueva línea de fabricación (la primera de su tipo en instalarse en el mundo) en su planta de Pilar que, junto a las ya instaladas, permiten procesar 420.000.000 de unidades anuales. «Nuestraintenciónesseguirtrabajando paraganarmáseficienciaenla producción,continuarconeldesarrollo deproductosinnovadoresconaltovalor agregado,ycompartirsiemprenuestro crecimientoconaquellascomunidades enlasqueestánubicadascadaunade nuestrasplantas»
  25. 25. La sustentabilidad, un objetivo prioritario Desde un principio, las intenciones del Grupo Exal en la Argentina han sido claras. Busca generar empleo y brindar capacitación, para integrar la sociedad al crecimiento empresarial; mantener un proceso de fabricación seguro y respetuoso del medioambiente; proveer a los clientes de productos de calidad; producir envases innovadores; trabajar en la búsqueda permanente de excelencia; agregar valor a los accionistas, mediante el crecimiento sostenible y rentable. Creen en la sustentabilidad como una herramienta de eficiencia y de competitividad. Asegura Yantorno que el cuidado de la naturaleza es prioritario. Esa política les ha posibilitado ingresar y permanecer en mercados que exigen envases y aerosoles creativos, sustentables y amigables con el medioambiente. «Estamos comprometidos con crear productos que minimicen el impacto medioambiental y que, al mismo tiempo, cumplan con los requisitos de nuestros clientes —enfatiza Yantorno—. Para ello, fabricamos envases cada vez más livianos, reutilizables, y con material reciclado posconsumo. Un envase más liviano reduce significativa- mente la cantidad del combustible consumido durante su traslado y también las emisiones de dióxido de carbono relacionadas con el transporte». Gracias a la planta de Garín, se suma valor al envase de Exal Argentina, ya que produce un aerosol totalmente sustentable, cuyos procesos de producción respetan los más altos estándares ambientales, de acuerdo con la normativa vigente de la Unión Europea. Por eso, Exal Packaging es una de las com- pañías maquiladoras de fabricación para terceros más importantes y prestigiosas del mundo. Con la fábrica de Puerto Madryn y sus correspondientes hornos regenerativos, se minimizará el consumo de gas natural (en un 40 %) y se logrará un importante ahorro energético (el 50 %), puesto que utilizará un alto porcentaje de aluminio líquido, con lo cual se evitará la fundición. De este modo, se abandona el proceso industrial tradicional de la fabricación de tejos, efectuado con lingotes, y, por ende, se con- sigue la huella de dióxido de carbono más baja de todas las fábricas de su tipo en todo el planeta. Un horno de fundición de aluminio de grandes proporciones permitirá disminuir el número de traslados de ese material desde la planta productora hasta Exal Madryn. Ello, sin mencionar que el Grupo Exal cerrará mediante esta planta chubutense el círculo virtuoso de integración de la cadena de valor para producir un aerosol ciento por ciento nacional. Al estar cerca de la productora de aluminio primario, Exal Madryn podrá adquirir aluminio líquido y trasladarlo en un breve lapso en camiones especialmente acondicionados, además de optimizar el ahorro en costos logísticos. «Este sistema, único en el mundo, evitará realizar la fundición del lingote y generará un importante ahorro energético», ratifica Yantorno. Será un doble ahorro: el que realizará la productora de aluminio primario, al no tener que solidificar el aluminio líquido para transformarlo en lingotes, y el que llevará a cabo Exal, al no tener que fundirlo. Con este propósito, la inversión, incluido el capital de trabajo, ronda los 44.800.000 dólares. 27Noticias de ExportAr
  26. 26. 28 Noticias de ExportAr Unacadenadevalorinternacionalqueincluyeempleo La nueva planta industrial le permitirá al Grupo Exal ampliar su ofer- ta, incrementar sus exportaciones y fabricar un aerosol argentino. El proceso productivo empezará con la fabricación del disco en la ciudad de Puerto Madryn y seguirá con la transformación del tejo en envase en la planta de Pilar y el llenado y terminado del envase en la localidad bonaerense de Garín. En el inicio, procesará 17.000 toneladas de aluminio anuales, equivalentes a unos 600.000.000 de tejos para fabricar envases (con cada tejo, se puede producir un envase). Con esta nueva sede, se calcula que el Grupo Exal solo en el país concluirá 2014 con una sustitución de importaciones de materia prima cercana a los 16.500.000 dólares y que, en 2016, esta categoría superará los 36.300.000 dólares. Respecto de las exportaciones de materia prima, para 2015 prevén alcanzar los 6.600.000 dólares, monto que llegaría a los 13.200.000 dólares en 2016 y a los 19.800.000 dólares en 2017. «Brindamos un producto íntegro, tanto en cuanto a la producción como al abastecimiento. Permitimos a nuestros clientes focalizarse solamente en la creación de la marca y en el manejo de marketing. Unilever nos destacó el año último como uno de sus principales proveedores», subraya Yantorno. El 70 % de la producción de Exal Argentina es exportado por sus clientes a diversos países de América Latina (el Brasil, Chile, el Uruguay, el Paraguay, Colombia y el Perú son sus principales mercados). Este desarrollo va de la mano de la cohesión del equipo humano y de su constante actualiza- ción, en técnicas y en conocimiento. «En total, se crearán setenta nuevos puestos de trabajo —aclara Yantorno—. Hoy, la planta de Puerto Madryn da empleo directo a cincuenta y seis personas, de las cuales más de la mitad ya fueron capacitadas en Europa en el tratamiento del aluminio en sus diferentes estados y también en el proceso metalúrgico. Los operarios se instruyeron en Chubut sobre tratamiento térmico, operación de hornos y de canales, operación de la colada, entre otros entrenamientos. Tres años es el tiempo mínimo para que una persona adquiera los conocimientos básicos que devengan en un producto de calidad. En este tipo de indus- tria, que requiere de una maquinaria muy específica, la formación resulta esencial». A raíz de un compromiso con el desarrollo local de la provincia del Chubut, más del 90 % del personal del Grupo Exal estudió en escuelas técnicas chubutenses o en la sede Puerto Madryn de la Regional de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), por lo que el Grupo aportará un importante know-how a la comunidad local. En este sentido, Yantorno resalta: «Esta inversión en nuestros trabajadores responde al compromiso de nuestra empresa con la calidad de la producción y con el desarrollo de la propia Chubut, ya que todo conocimiento incorporado por las personas que via- jan al exterior a capacitarse beneficiará, tarde o temprano, a esta provincia». Mientras los empleados aprenden nuevas cosas, re- presentantes de la compañía participan en actividades diversas de promoción comercial, como las misiones organizadas por la Canci- llería argentina y la Secretaría de Comercio Exterior, en el Brasil, en Bolivia, en Vietnam, en Indonesia, en Catar, en Arabia Saudí. «Con la Fundación ExportAr —acota Yantorno—, viajamos a la feria Gul- food [hubo allí más de 4500 exhibidores y 80.000 visitantes de 170 países], porque me interesa el desarrollo de los aerosoles para la Industria alimenticia: aceites para el mercado europeo, quesos para el mercado estadounidense». Hace poco tiempo, el Grupo Exal estuvo en la Beauty World Middle East, llevada a cabo en mayo último, en la ciudad de Dubái, Emira- tos Árabes Unidos. Regresaron con una visión muy positiva, acerca de dicha muestra y también de la misión comercial. «Aprovecha- mos la sinergia existente entre la Cancillería, la Fundación ExportAr y nuestra empresa —reflexiona Yantorno—. La Cancillería y la Fun- dación son intermediarios indispensables para abrirnos las puertas de compañías importantes. Facilitan reuniones con los altos directi- vos. No sirve solamente tener un buen producto o instalaciones. El investigar el mercado in situ abre muchas posibilidades». A modo de exploración, visitaron supermercados, analizaron los compor- tamientos del consumidor, los canales de comercialización. «Por ejemplo, ganar la cuenta de L’Oreál me llevó doce viajes a París [Francia] e incontables reuniones», expresa Yantorno. A corto plazo, según Yantorno, el objetivo de la firma es, por un lado, conquistar mercados de nicho de alto valor en Oriente Me- dio, y, por otro lado, seguir creciendo en el Brasil. Respecto del pri- mer destino, plaza no tradicional si las hay, el conocer la cultura se transforma en una acción decisiva. «Es un largo proceso —admite Yantorno—, en el que el resultado final podrá ser un cliente para los próximos cincuenta años. La presencia física, el recorrer la mitad del mundo para reunirte con ellos ya denota un interés de nuestra parte. En las primeras reuniones con los árabes, comenzamos to- mando un café, hablando de la familia, para construir el vínculo de la confianza». Hablar del Brasil, en cambio, significa referirse a una nación de 200.000.000 de habitantes en la que se consumen cinco aerosoles per cápita por año. Hace ocho años atrás, en la tierra del principal socio de la Argentina en el Mercado Común del Sur (Mer- cosur) se consumía por año, en promedio, apenas medio aerosol por persona. Si a esto se anexa la variable climática, la frecuencia de uso del producto seguramente aumentará en terreno brasileño. «Por ello, nuestras expectativas de crecimiento se concentran en este país vecino», afirma Yantorno. No afecta la crisis económica la producción de bienes del Grupo Exal, porque son objetos de satisfacción instantánea. En diversos estudios en el mundo, se confirma que en períodos de recesión el consumidor puede ir menos a un restorán, pero que nunca aban- donará la posibilidad de sentirse bien usando un producto de cui- dado personal. Asimismo, cuanto mayor sea el poder adquisitivo de la población, mayor será la calidad de los productos que esa po- blación adquiera. De cara al futuro, el mayor reto de esta compañía es ser reconocida en el ámbito local por un aerosol ciento por cien- to argentino. «Nuestra intención es seguir trabajando para ganar más eficiencia en la producción —concluye Yantorno—, continuar con el desarrollo de productos innovadores con alto valor agrega- do, y compartir siempre nuestro crecimiento con aquellas comu- nidades en las que están ubicadas cada una de nuestras plantas».
  27. 27. Exportar mas diseño
  28. 28. 30 Noticias de ExportAr «Nuestros Sabores es una empresa orientada a la producción de snacks basados en materias primas no convencionales provenien- tes de distintas regiones de nuestro país. Yukitas es un snack a base de mandioca, oriundo de Misiones. Crocantes, saladas, poseedo- ras de una textura particular, son un producto diferente y de finí- simo sabor. Además, nuestros productos son aptos para celíacos y tienen certificados de producto Kosher; esa es una gran fortaleza», dice Hernán Nelli, socio de Nuestros Sabores S. R. L., a modo de presentación. También elaboran un snack con sabor más dulce, Batatitas, una alternativa de las clásicas papas fritas. La familia de productos se complementa con Manipón, maní japonés u oriental. Es la conjun- ción de un excelente maní de la provincia de Córdoba, recubierto por una capa de masa realizadas con las materias primas de mayor calidad del mercado. «Tenemos el sabor clásico, queso y jamón serrano», explica Nelli. Y añade: «La empresa tiene cinco años. Arrancamos en dos mil nueve, pero como una curiosidad; fue un proyecto entre amigos, a raíz de algunos viajes a otros países de Sudamérica, donde la mandioca y el plátano se consumen mucho. A esto se sumó que la mujer de uno de mis socios es de Misiones, donde se produce y comercializa mucho la mandioca frita. Arrancó Nuestros Sabores como una inquietud, le fuimos dando forma de proyecto y quisimos radicarnos en Capital [por la Ciudad Autó- noma de Buenos Aires]. Pero nos fue imposible hacerlo, porque era difícil encontrar un lugar apto; nos asentamos en la localidad de San Martín. De a poco, fuimos sumando gente y comprando maquinaria». Ninguna experiencia tenían en el rubro. «Mi socio, Marcos Choco, es amigo mío desde hace treinta años. Ambos trabajábamos en una entidad financiera, y nuestra experiencia era absolutamente ajena a este rubro. Sumamos a otra persona que tenía conocimiento en Gastronomía para que aportara sus saberes. De todas formas, ter- minó siendo un proyecto industrial», señalaNelli.«Queríamos algo no tradicional. Hacer papas fritas nos pareció que no era viable, porque el mercado ya tiene actores grandes y, con el músculo que teníamos, no íbamos a poder hacerlo. Buscamos algo diferencial, la mandioca, la batata e, incluso, el maní japonés. También nos gustó que los dos primeros sean aptos para celíacos. Es un produc- to no tradicional y sano, sin agregados químicos. Eso nos permite entrar en un lugar en el que los snacks no pueden hacerlo». En un principio, se plantearon diferentes estrategias de distribu- ción. «La primera fue llegar a la Capital a través de los quioscos Open 25 —recuerda Nelli—. La idea era que se produjera un efec- to contagio que nos llevara a otras bocas de expendio. La segunda instancia era estar presente en los supermercados. De hecho, en breve estaremos arrancando con dos grandes cadenas». También resultó importante que los productos se ofrezcan en los vuelos de cabotaje al sur del país en la aerolínea Lan.«El tercer paso era ex- pandirnos en el mercado interno, tanto en la Capital como en el Gran Buenos Aires, y llegar al exterior —apunta Nelli—. Por eso, nos acercamos a la FundaciónExportAr. Aun no hicimos la prime- ra exportación. En Tecnopólis, participamos de una feria llamada Raíz. Nos fue muy bien allí: vendimos un montón de productos y tuvimos la oportunidad de estar cara a cara con el público. Ahí, ganamos un premio de la Fundación que nos permitió ingresar al “Programa de Internacionalización de Empresas”. Con la gente de ExportAr, lo primero que hicimos fue participar de unas rondas informales para empezar a fogonearnos. La idea es sembrar la se- milla para apuntar al exterior». El mercado externo es muy amplio. En Europa y en los Estados Uni- dos, hay snacks de los más variados. «En el Brasil, también —com- pleta Nelli—. En Europa, hay una tendencia a ir a un snack más na- tural, de la huerta. Ellos no tienen la materia prima para producirlo así, algo que puede ser una gran oportunidad para nosotros». En la actualidad, la demanda supera su capacidad productiva. Nece- sitan agrandarse. «El hecho de ser una pyme nos condiciona —re- conoce Nelli—, porque nos resulta complicado dar saltos grandes en la producción. Venimos dando pasos, venimos avanzando, pero de a poco. Un salto significativo implicaría una gran inversión en maquinaria. El lugar donde estamos es enorme. Lo alquilamos, jus- tamente, con esa visión. Miramos a largo plazo, y no nos quedaría chico si incorporásemos maquinaria. Por suerte, las máquinas por comprar son nacionales». En 2014, desean afianzarse en la producción y ensanchar la capa- cidad productiva para llegar al mercado internacional. «Estamos haciendo el trabajo previo —cuenta Nelli—. Capacitándonos, de la mano de ExportAr. Llegado el momento, queremos estar listos y no perder el tiempo». «Queremos dar el salto a los mercados internacionales» Trasganarlaposibilidaddeingresaral«ProgramadeInternacionalizacióndeEmpresas»dela FundaciónExportAr,laempresaNuestrosSaboresS.R.L.estádandotodoslospasosnecesariospara llegaralaprimeraexportación Por Héctor Lorenzo PROGRAMA LABORATORIO DE INTERNACIONALIZACIÓN DE EMPRESAS www.nuestrossabores.com
  29. 29. Visita a la Cooperativa de Trabajo La Posta de San Martín La Cooperativa de Trabajo La Posta de San Martín, que elabora sus productos bajo la marca Calzados Vichino, fue incorporada al «Programa Laboratorio de Internacionalización de Empresas de la Fundación ExportAr». Ubicada en la ciudad de Arroyo Seco, pro- vincia de Santa Fe, esta cooperativa está integrada por 70 traba- jadores. Surgió en 2003 como un instituto de capacitación para formartrabajadores para la Industria del Calzado, pero en 2006 se trasformó en cooperativa para elaborar calzado. Su principal producto son los zapatos de seguridad, en su mayoría,fabricados con marcas de terceros. La Cooperativa de Tra- bajo Posta de San Martín produce 800 pares de zapatos a diario con la marca de otra empresa, en siete modelos, y otros 100 pares de zapatos con la marca propia, Calzados Vichino, entres modelos diferentes. Hace poco, incorporó una segunda línea de producción para zapatillas, en la cual elaboran unos 100 pares diarios, en sie- te modelos, principalmente, para quienes usan skate. La línea de verano incluirá modelos del tipo alpargatas. Proyectan desarrollar otros nuevos productos, como, por ejemplo, mochilas, billeteras, remeras, gorras, llaveros. Con vendedores propios, la Cooperativa comercializa los produc- tos en las ciudades de Arroyo Seco, Villa Constitución, San Nicolás, Rosario, Misiones, Corrientes, Chaco, Entre Ríos, Mar del Plata y Buenos Aires. A través de distribuidores, también llega a toda la Patagonia, y, vía la red social Facebook,efectúa, además, ventas en la web. Cuenta con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Social, del Ministerio de Industria, y del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social. Con la asistencia del Ministerio de Ciencia, Tec- nología e Innovación Productiva, está desarrollando una máquina para fabricar calzado ciento por ciento nacional. La intención de la Cooperativa es comercializar sus productos en todo el mundo, una estrategia en la que le brindará su apoyo la Fundación ExportAr. EnArroyoSeco,provinciadeSantaFe,70trabajadoresledanvidaaunapujanteempresaquesurgióen 2003conotropropósitoyquehoyproduce900paresdezapatospordía. 31Noticias de ExportAr
  30. 30. 32 Noticias de ExportAr «ElrolprincipaldelaSecretaríadeAsuntosMunicipalesesvincularlaspolíticasquellevaacaboelEstado nacionalconlasnecesidadesdelosmunicipios.Es,fundamentalmente,unafuncióndenexo:acercarlas herramientasdealcancenacionalalasdemandasdelosgobiernoslocales,enposdemejorarlossistemasde gestiónmunicipal»,explicaIgnacioLamothe,secretariodeAsuntosMunicipalesdelMinisteriodelInteriory TransportedelaNación. «Losmunicipiostienen unrolfundamentalenlas exportaciones» Entrevista I Ignacio Lamothe, secretario de Asuntos Municipales del Ministerio del Interior y Transporte de la Nación
  31. 31. —¿Cómo surge la vinculación con la Cancillería? —Cuando asumimos en la Secretaría, retomamos la idea del rol fundamental de los municipios para la plataforma exportadora, a partir de la concepción de que los intendentes debían tener un papel protagónico a la hora de auspiciar las exportaciones de su distrito. Pero, a su vez, ellos nos decían que no conocían los instrumentos y herramientas para acceder al mercado externo: no sabían si eran competitivos, si carecían del know- how. Para empezar a dar respuesta a esta problemática, resultó esencial la articulación con la Dirección General de Cooperación Internacional, que encabeza la embajadora Lucila Rosso; con la Subsecretaría de Asuntos Institucionales, dependiente del embajador Lucas Serna; y también con la Secretaría de Relaciones Económicas Internacionales, a cargo del embajador Carlos Bianco. A partir del trabajo conjunto y articulado con dichas áreas del Estado nacional, pudimos potenciar la difusión de herramientas para los pequeños productores y las pymes en todos los municipios del país. —¿Cuál es el balance del trabajo conjunto? —Hasta el momento, los resultados son muy positivos, y entiendo que tiene que ver con que tanto la Cancillería como nosotros tenemos una prioridad: mirar al interior del país y acercar el Estado nacional, por decirlo de algún modo, a los pequeños y medianos productores de todo nuestro territorio. Hay que destacar que el trabajo conjunto entre el Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto, la Fundación ExportAr y esta Secretaría ya ha generado actividades en más de quince sedes donde participaron también otros municipios de zonas aledañas. Lo interesante es que hemos hecho un trabajo abordando todos los complejos productivos, sin limitarnos a una región en particular. Por citar algunos ejemplos, ya realizamos actividades en Río Negro, en Entre Ríos, en el sur de Santa Fe, en el Chubut, y prontamente estaremos en Salta. La Argentina es variopinta en lo que produce y en lo que puede exportar. —¿Qué respuesta encuentran en los intendentes? —Los intendentes se han mostrado muy proactivos y con mucho nivel de demanda en términos de consultas y de vinculación con la Cancillería. Vemos mucho interés y no solo en los lugares donde fuimos sede, sino en otros que quieren armar actividades para sus propios productores. Sin reducir todo al trabajo de los intendentes, hay que destacar que, cuando se cargan la gestión al hombro, eso se traduce en empresas que exportan. —¿Qué diferencias encuentran respecto a 2003 en relación al trabajo con los municipios? —En dos mil tres, cuando empezó la gestión de Néstor Kirchner, los municipios tenían una agenda muy marcada en torno a lo social: básicamente, era hablar de planes sociales para contener a los distritos por el desastre que había dejado el modelo de exclusión neoliberal. Cuando la Argentina adoptó un nuevo patrón de acumulación y de producción, que tiene la generación de empleo y el desarrollo de las economías regionales como dos de sus pilares fundamentales, la situación social empezó a cambiar y comenzaron a generarse nuevas demandas. Claro que hoy tenemos dificultades y desafíos, pero son completamente distintos a los de una década atrás: que hoy estemos hablando del rol de los intendentes en la exportación es un síntoma elocuente de los cambios positivos que se han ido produciendo en materia de desarrollo e inclusión. Recuerdo ahora el caso de la ciudad de La Paz, Entre Ríos, donde trabajamos con cooperativas que estaban cerrando, y se recuperaron, se pusieron en manos de los trabajadores, volvieron a producir, incorporaron mano de obra y hoy están pensando en exportar. Eso es otro país. —¿Cuáles son las metas a corto, medio y largo plazo? —No tenemos metas cuantificables, porque el país tiene más de dos mil doscientos municipios, y no es lo mismo uno de la Puna que otro del conurbano bonaerense; tienen problemáticas diferentes y prioridades distintas. Como objetivo genérico, puedo señalar el de mejorar los sistemas administrativos de los municipios y los servicios que prestan a los ciudadanos. Además, estamos trabajando en pos de instalar algunos temas estratégicos, como la planificación urbana local o el tratamiento de residuos sólidos. Es importante que las ciudades se empiecen a pensar a mediano y largo plazo, y nosotros intentamos brindarles todas las herramientas posibles para hacer frente a las problemáticas que surjan de aquí en más. 33Noticias de ExportAr
  32. 32. Laproducción deProductosOrgánicos enlaArgentina Por Lic. Javier González Ojeda La elaboración de un producto orgánico es el resultado de un sistema de alimentación diferente del tradicional. Se trata de un alimento libre de químicos y de sustancias tóxicas reales o potenciales. Esto permite mantener los alimentos con sus propiedades naturales, vitaminas, minerales, azúcares y proteínas sin contaminantes ni conservantes, lo cual mejora sus propiedades nutritivas y realza su aroma, su sabor y también su color. Además de los valores nutricionales que aportan a la persona que los ingiere, los Productos Orgánicos se destacan también porque se elaboran sin alterar la naturaleza, es decir, conservando la biodiversidad y sin contaminar los recursos naturales esenciales, tales como el suelo, el agua y el aire. Por el contrario, estos alimentos no solo los mejoran y los aumentan, en la medida en que se los mantiene ajenos a los peligros de la desertificación, sino que también ayudan a detener el cambio climático, a fomentar la biodiversidad y a preservar los acuíferos. Son innumerables las ventajas que se desprenden de los Productos Orgánicos. Brindan una solución a los problemas ecológicos que genera la producción de bienes tradicionales y estimulan las economías locales, habida cuenta de que la ausencia de maquinarias y de tecnología deviene en mano de obra intensiva, puesto que la totalidad de la producción la realizan pequeños agricultores y productores rurales (aunque debe tenerse en cuenta que, al generar bajos excedentes, estas comunidades adquieren las características de las economías de subsistencia). La demanda de Agricultura Orgánica se ha expandido debido al requerimiento creciente de los mercados, especialmente, de los mercados de los países desarrollados de poblaciones con alto poder adquisitivo, donde las decisiones de compra están cada vez más influenciadas por aquellas preocupaciones más vinculadas con el medioambiente y con la salud que con los precios de los alimentos . Dentro de los Productos Orgánicos, pueden establecerse dos categorías principales: los productos no alimenticios, como las lanas, el algodón, los cosméticos y los higiénicos, y los productos alimenticios, que, a su vez se dividen en productos alimenticios de origen vegetal y productos alimenticios de origen animal. La Argentina lleva más de 25 años en la elaboración de Productos Orgánicos, a partir de la creación, en 1985, del Centro de Estudios de Cultivos Orgánicos (CENECOS). No obstante ello, se puede dar cuenta de una producción sistemática de Productos INFORME DE PRODUCTOS ORGÁNICOS SECRETARÍA GENERAL DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE INTEGRACIÓN (ALADI), «Estudio de mercado de productos orgánicos de Bolivia», Departamento de Promoción Económica, Publicación N.° 06/02, mayo de 2002, págs. 21 y 22 [en línea]. Dirección URL: http:// www.aladi.org/nsfaladi/estudios.nsf/3d0858570ce04c7203256996 0050048e/23bfe1363c77803103256bce005cd260/$FILE/6-02.pdf [Consulta: 5 de mayo de 2014]. 34 Noticias de ExportAr
  33. 33. Orgánicos en nuestro país ya desde 1987, durante la presidencia de Raúl Alfonsín. En 1989, fines del Gobierno alfonsinista y comienzos del Gobierno de Carlos Menem, se realizó la primera exportación de trigo orgánico certificado a Europa. Conelcrecientenúmerodeagricultoresdedicados a la producción orgánica, surgió la «necesidad natural» de una certificación orgánica nacional. Entonces, en 1992 se llevó a cabo una mejora fundamental en el sector, cuando el Gobierno argentino, a través del Instituto Argentino para la Sanidad y Calidad Vegetal (IASCAV) y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), estableció regulaciones para el ordenamiento del Sistema Nacional de Control de Productos Orgánicos. Estas normas nacionales se basaron en las directrices elaboradas por la IFOAM (International Foundation for Organic Agriculture, por sus siglas en inglés; Fundación Internacional de Agricultura Orgánica) y la Unión Europea . La producción argentina La Argentina ofrece enormes volúmenes y gran variedad de productos que respetan el medioambiente y los ciclos naturales. La producción orgánica es uno de los sectores de mayor dinamismo y crecimiento dentro del rubro Alimentos. En el mundo, la comercialización de Productos Orgánicos alcanza un monto superior a los 50.000 millones de dólares. Los mercados más importantes son las regiones altamente industrializadas y con un alto poder adquisitivo: los Estados Unidos, el Japón, la Unión Europea, Nueva Zelanda y Australia. Sin embargo, se observa un crecimiento en el consumo de Productos Orgánicos en países en vías de desarrollo, en especial, los ubicados en América Latina y en el Asia. Nuestro país se encuentra en el segundo lugar del ranking de superficie orgánica cultivada. Los países con mayor superficie dedicada a la producción orgánica son Australia, con 12.300.000 hectáreas; la Argentina, con más de 4.200.000 hectáreas; y la China, con 2.300.000 hectáreas. En los siguientes puestos se encuentran los Estados Unidos, Italia, el Uruguay y el Brasil. La producción nacional se ve potenciada por la importante fertilidad de los suelos de nuestro territorio, que favorece altos rendimientos por hectárea, y también porque satisface mercados de contraestación del hemisferio norte. Según la información suministrada por el SENASA , la superficie argentina cosechada en 2012 fue de 59.613 hectáreas por parte de 1446 establecimientos. Los principales cultivos orgánicos pertenecen al grupo de los cereales y las oleaginosas; en segundo lugar, se ubican los cultivos industriales. La oferta exportable argentina de Productos Orgánicos está compuesta por frutas (de pepita y carozo); cereales y oleaginosas (avena, lino y pepitas de girasol); productos industrializados (té, yerba mate, azúcar, aceite de oliva, aceitunas, dulces y harina de maíz); y carnes. Respecto de la distribución de la superficie orgánica cosechada por producto, predominan en la Argentina los cereales y las oleaginosas, con el 58 % del terreno, seguidos por los cultivos industriales (31 %), las frutas (8 %), y las hortalizas y las legumbres (2 %). Según un análisis desagregado por provincia de la producción orgánica, este tipo de cultivos se extiende en 23 provincias: hay seis establecimientos en Tierra del Fuego, en el sur, y 294 en la provincia de Misiones, en el norte. Además de Misiones, se destacan como importantes productoras las provincias de Formosa (211 establecimientos), Mendoza (170), Buenos Aires (168) y Río Negro (129). La mayor parte de la producción de la provincia de Misiones se concentra en el té y en la yerba mate; la de las provincias de Buenos Aires y de Entre Ríos, en los cereales y en las oleaginosas. Buenos Aires destina el 79 % de su producción a los cereales orgánicos y el 61 %, a las oleaginosas; Entre Ríos, el 13 %, a cereales, y el 23 %, a las oleaginosas. En cuanto a las provincias del noroeste, la mayor parte de la producción industrial orgánica se radica en las provincias de Jujuy (23 %), de Salta (20 %) y de Mendoza (16 %), que prefieren la caña de azúcar, la vid y los olivos. También es importante en Mendoza la producción de hortalizas y, en especial, de ajo. La superficie cosechada de frutas disminuyó un 7 %. Las principales jurisdicciones productoras de frutas son Río Negro (44 %), Neuquén (22 %) y INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA (IICA), «La producción orgánica en la Argentina», Compilación de experiencias profesionales y productivas, 2009, pág. 17. INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA (IICA), óp. cit., pág. 15. Los datos de la superficie orgánica corresponden a 2008. En 2012, había 3.300.000 de superficie orgánica destinada a la producción. REPÚBLICA ARGENTINA. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), «Situación de la producción orgánica en la Argentina durante el año 2012», Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Coordinación de Productos Ecológicos, 2013, pág. 6. 35Noticias de ExportAr
  34. 34. 36 Noticias de ExportAr Tucumán (11 %). Rionegrinos y neuquinos, con cultivos de peras y manzanas; los tucumanos, con limones y arándanos orgánicos. En el caso de las provincias patagónicas del Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, prima la ganadería ovina orgánica. Dichas provincias representan el 80 % de la superficie, pero apenas el 5,6 % de la explotación nacional. La exportación argentina En 2012, nuestro país exportó 139.000 toneladas de producción orgánica de alimentos, sobre todo, a los Estados Unidos. Este mercado es un importante comprador de soja, maíz, arroz y sorgo. También es un importante comprador de productos industrializados, tales como jugos concentrados de manzana (se destina el 100 % de lo exportado) y uva (69 %), pulpa de pera (70 %) y harina de soja (100 %). Por detrás de los Estados Unidos, apareció en 2012 la Unión Europea, con el 38 % de las ventas argentinas al exterior. Las exportaciones a dicho bloque estuvieron integradas, fundamentalmente, por productos industrializados. Aquel año, se enviaron 23.552 toneladas de, sobre todo, azúcar de caña y vino; 17.224 toneladas de frutas (en especial, peras y manzanas); 7599 toneladas de hortalizas y legumbres (ajo, cebolla y zapallo); y 3128 toneladas de oleaginosas (girasol y lino). Al Japón, tercer mercado de destino de Productos Orgánicos nacionales, hace dos temporadas se exportaron 878 toneladas de productos de origen vegetal (jugo concentrado de uva, vino, azúcar de caña). Entre los bienes de origen animal, se destacan la miel y la lana, así como también la carne vacuna y el dulce de leche. Sistema de certificación La Producción Orgánica se rige por normativas internacionales que procuran cumplir con los más altos estándares de calidad. En el ámbito internacional, está contemplada en el Codex Alimentarius, elaborado por 165 países, bajo la supervisión de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS). En Europa, la Agricultura Orgánica se encuentra incluida en el Reglamento CEE 2092/91 (con sus reformulaciones); en los Estados Unidos, en el US Food Production Act. Para comercializar productos «orgánicos», «biológicos» o «ecológicos» en los mercados internacionales, se requiere someterse primero a una inspección para luego obtener una certificación de la unidad productiva o procesadora. Porque «se vende no solo un producto sano, sino también la confianza en un sistema productivo ecológico y en sus controles» . Esta es la única forma de garantizar que los Productos Orgánicos hayan sido producidos conforme a las normas establecidas, con el objeto de proteger la confianza de los consumidores, de los productores y de los comercializadores. Para que un producto sea certificado como «orgánico», debe comprobarse que todos los operadores de la cadena comercial, entre los que figuran agricultores, transformadores, agroindustrias, exportadores, importadores, mayoristas y minoristas, actuaron según las normas y los reglamentos del programa de certificación correspondiente. Cada operador de la cadena de producción puede estar certificado por diferentes organismos. Habitualmente, las certificaciones no son un procedimiento sencillo que pueda ser completado en una sola vez, sino que, en general, es un sistema de seguimiento e SECRETARÍA GENERAL DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE INTEGRACIÓN (ALADI), óp. cit. 5. ALADI, pág. 9. REPÚBLICA ARGENTINA. SUBSECRETARÍA DE POLÍTICA Y GESTIÓN AMBIENTAL (PROARGENTINA), Productos orgánicos, Serie Estudios Sectoriales, mayo de 2005. En Comisión Interamericana de Cultura Orgánica, págs. 5 a 7 [en línea]. Dirección URL: http:// www.agriculturaorganicaamericas.net/Regiones/Sur/Argentina/Documentos%20CIAO/ Estudios_Sectoriales_Organicos.pdf [Consulta: 5 de mayo de 2014] INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA (IICA), óp. cit., pág. 44.
  35. 35. 37Noticias de ExportAr inspección continuo, por lo que el control se debe repetir en forma periódica, sea cada año y medio, sea cada año, sea por períodos más cortos . En la Argentina, la norma que regula la responsabilidad sobre la producción orgánica es la Ley N.° 25.127 y anexo, bajo la órbita del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la República Argentina. La autoridad de aplicación y control de estas pautas es el SENASA. La certificación de los productos es efectuada por entidades públicas o privadas, habilitadas por el Estado nacional a través del SENASA, organismo que establece los requisitos para poder inscribirse en el Registro Nacional de Entidades Certificadoras de Productos Orgánicos. Las entidades certificadoras que califican para el mercado internacional deben cumplir con los estándares exigidos por los mercados compradores (acreditación según la Guía ISO/IEC65) . En la actualidad, hay más de 14 certificadoras, con distintos grados de reconocimiento nacional e internacional. Al menos tres de estas empresas están reconocidas por la Unión Europea y se hallan acreditadas ante el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) . Ellas son la certificadora Argencert; la certificadora y auditora Letis; y la OIA (Organización Internacional Agropecuaria). Asimismo, la Argencert y la OIA están acreditadas por la IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements, por sus siglas en inglés; Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica). Sin duda, el hecho de haber conseguido el certificado de un organismo cuya marca sea ampliamente conocida en el mercado de destino puede transformarse en una enorme ventaja desde el punto de vista comercial, aunque legalmente no sea obligatorio. FUENTES DE CONSULTA INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA (IICA), «La producción orgánica en la Argentina», Compilación de experiencias profesionales y productivas, 2009. REPÚBLICA ARGENTINA. MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES Y CULTO [en línea]. Dirección URL: www.argentinatradenet.gov.ar. REPÚBLICA ARGENTINA. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), «Situación de la producción orgánica en la Argentina durante el año 2012», Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Coordinación de Productos Ecológicos, 2013. REPÚBLICA ARGENTINA. SUBSECRETARÍA DE POLÍTICA Y GESTIÓN AMBIENTAL (PROARGENTINA), Productos orgánicos, Serie Estudios Sectoriales, mayo de 2005. En Comisión Interamericana de Cultura Orgánica [en línea]. Dirección URL: http://www. agriculturaorganicaamericas.net/Regiones/Sur/Argentina/Documentos%20CIAO/Estudios_ Sectoriales_Organicos.pdf [Consulta: 5 de mayo de 2014]. SECRETARÍA GENERAL DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE INTEGRACIÓN (ALADI), «Estudio de mercado de productos orgánicos de Bolivia», Departamento de Promoción Económica, Publicación N.° 06/02, mayo de 20022002 [en línea]. Dirección URL: http://www. aladi.org/nsfaladi/estudios.nsf/3d0858570ce04c72032569960050048e/23bfe1363c778031032 56bce005cd260/$FILE/6-02.pdf [Consulta: 5 de mayo de 2014].
  36. 36. 38 Noticias de ExportAr Del 16 al 18 de marzo último, en el Boston Convention and Exhibition Center, de la ciudad de Boston, Esta- dos Unidos, se realizó la feria North America Sea Food. Este evento interna- cional es considerado el más importante del sector de Pescaen territorio estadou- nidense. Según las estadísticas de la Comisión Interna- cional de Comercio de los Estados Unidos, las ventas argentinas de pescados y de mariscos a este mercado au- mentaron casi en un 80% durante los últimos cinco años: pasaron de 72.000.000 de dólares en 2009 a 129.200.000 dó- lares en 2013. Las exportaciones argentinas a los puertos de la jurisdicción del Consulado de la ciudad Nueva York cre- cieron cerca de un 110% durante el mismo período, esto es, de 17.200.000 dólares en 2009 a 36.200.000 dólares en 2013. La North America Sea Food convocó a unos 19.000 impor- tadores, distribuidores y compradores de pescado fresco y congelado, así como también a compradores de otros pro- ductos, equipamiento y servicios vinculados al sector de pescados y mariscos. Hubo en la North America Sea Food- más de 1090 expositores de, al menos, 50 países, con pa- bellones nacionales de la Argentina, Chile, México, España. Una vez más, nuestro país estuvo presente en Boston con un estandde 72 metros cuadrados, dondeexpusieron nueve firmas argentinas que, de acuerdo con las encuestas, reali- zaron 296 contactos, de los cuales 115 permiten alentar ex- pectativas de negocios. Asimismo, se registraronseis pedi- dos de cotizaciones, y cuatro empresas manifestaron haber efectuado operaciones de venta. Participaron las siguientes compañías, a saber: 16 -18 marzo 2014 Boston - Estados Unidos •14 DE JULIO S. A.; •GRUPO POLO SUR; •ALUNAMAR S. A.; •BENTÓNICOS DE ARGENTINA S. A.; •CENTROMAR S. A.; •NOVA FISHERIES; •CHIARCO S. A.; •COOMAPRES LTDA.; •FRIGORÍFICO DEL SUD ESTE S. A.; •NEW SAN S. A.; •ROYAL RED INTERNATIONAL FOODS. North America Sea Food 38 Noticias de ExportAr38 Noticias de ExportAr
  37. 37. 39Noticias de ExportAr Entrevista I Itatí Batista, gerente comercial de la firma Grupo Chiarco La empresa Grupo Chiarco se dedica a la industrialización y a la comercialización de productos de mar exportables. Fundada en 2008 y ubicada en la ciudad costera bonaerense de Mar del Plata, principal puerto multimodal de la República Argentina, esta firma ofrece una completa plataforma de productos y de servicios en el sector de la Pesca pero respetando la sustentabilidad ambiental y también los recursos pesqueros del Atlántico Sur. Además, Grupo Chiarco aplica su experiencia a los procesos de producción con un personal altamente capacitado y con tecnología de avanzada. La filosofía de esta compañía es proveer al mercado mundial de una amplia y cuantiosa variedad de productos pesqueros. En este sentido, posee certificación de la norma British Retail Consortium (BRC), sinónimo de calidad y de seguridad alimentaria, que garantiza la fabricación de productos alimenticios seguros. Grupo Chiarcoprocesa y exporta unas 12.000 toneladas anuales a más de 20 países de Europa, a la China, el África y América Latina. Sus principales productos de exportación son la corvina, la pescadilla, el besugo y la merluza. Asimismo, ofrece todo tipo de filetes, rayas, calamares y langostinos en sus diferentes presentaciones. Si bien abastece al mercado interno, el 95 % de su facturación proviene de sus exportaciones. En cuanto al trabajo realizado por Grupo Chiarcocon la Fundación ExportAr, Itatí Batista, gerente comercial de esta compañía, destaca: «La participación en la feria Sea Food Expo North America, en Boston, Estados Unidos, nos brindó un medio de presentación para nuestra empresa en un mercado en el que nos interesa posicionarnos para obtener clientes potenciales y acelerar el proceso de venta». Batista asevera:«El contacto con nuevos clientes y demandas de nuevos productos están dando hoy resultados positivos. En lo que resta del año, tenemos pensado participar en el Seoul Seafood Show, con sede en Seúl, Corea del Sur; en la Eureopean Seafood, organizada en Bruselas, Bélgica; en la Feria Internacional de Argel, Argelia; en la Seafood Expo Asia, prevista para septiembre, en Hong Kong; también en la décimo octava China Fisheries and Seafood Expo, que se realizará en noviembre, en Qingdao, China». Según los objetivos que se han planteado en el marco del plan estratégico 2010-2020, los responsables de Grupo Chiarco prevén la incorporación de nuevos productos con valor agregado y de mercados para la exportación de recursos pesqueros de primera calidad, así como también la renovación de equipos y de maquinarias. UbicadaenlaciudadcosterabonaerensedeMardelPlata,principalpuertomultimodaldelaRepública Argentina,laempresaGrupoChiarcoparticipóconéxitoenlaúltimaferiaSeaFoodExpoNorth America,organizadadel16al18demarzoúltimoenBoston,EstadosUnidos. www.grupochiarco.com.ar «Elcontactoconnuevos clientesnosestádando resultadospositivos»
  38. 38. 40 Noticias de ExportAr Mediosigloatrás,conelprestigio,laexperienciaylavoluntaddecuatrofamiliasdeinmigrantes alemanes,surge,enlaciudadbalneariabonaerensedeMardelPlata,laprimeraplantade mantenimientodecongeladoconunaampliarecepcióndemercadería. www.frigorificosudeste.com.ar «Lasiniciativasdela FundaciónExportAr contribuyenalcrecimiento yaldesarrollodenuevos negocios» Entrevista I Ciro D’Antonio, responsable comercial de Frigorífico del Sud-Este S. A.

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