1. O consumo de café e achocolatado no Brasil é alto, com 91% de penetração para cada. 2. Os pontos de venda analisados apresentam problemas como exposição inadequada dos produtos e material de merchandising antigo. 3. É necessário definir uma estratégia de marca clara para os produtos, colocando a marca em destaque nas embalagens.

2. PROJETO PDV ITAMARATY
ACHOCOLATADO FANCY E CAPPUCCINO ITAMARATY

3. Análise de Mercado
O café juntamente com a água são as duas bebidas mais consumidas no Brasil.
Ambas com 91% de penetração.
Consumo de Bebidas
91% 91%
84% 83%
72%
54% 51% 51%
43% 42% 39% 37%
fé
te
á
pó
o
al
ite
do
al
a
to
as
Ch
oc
in
an
Ca
ar
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fr e
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Ac
s
Ág
Na
da
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bi
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Be
Ág
Fonte: tnsInterScience 2007

4. Análise de Mercado
Evolução do share por tipo de café (%)
2003 88 8 0
2004 83 9 4 41
2005 82 6 6 6 2
2006 74 12 6 6 2
2007 70 11 9 8 2
Torrado / Coado Instantâneo Expresso Cappuccino Especiais
∆% - 20% + 37% + 125% + 100%
2007/2003
Fonte: tnsInterScience 2007

5. Análise de Mercado
Evolução do consumo de café e achocolatados
91% 91%
51% 2003
40% 2007
Café Achocolatado
Fonte: tnsInterScience 2007

6. Análise de Mercado
Perfil dos consumidores de café: Penetração demográfica.
87%
Classe A
Fem. 92%
Classe B 90%
91%
Classe C
90%
Masc.
95%
Classe D
85%
15 - 19 anos
20 - 26 anos 87%
92%
27 - 35 anos
95%
36 e mais
Fonte: tnsInterScience 2007

7. Análise de Mercado
Perfil dos consumidores de achocolatados: Penetração demográfica.
62%
Classe A
Fem. 55%
Classe B 59%
53%
Classe C
Masc. 46%
38%
Classe D
68%
15 - 19 anos
20 - 26 anos 60%
59%
27 - 35 anos
45%
36 e mais
Fonte: tnsInterScience 2007

8. Comportamento
Intenção de consumo de café para 2008
Pretende consumir
5%
mais quantidade
Vai continuar
consumindo a 78%
mesma quantidade
Vai consumir
menos quantidade
17%
de café que
consumo hoje
Fonte: tnsInterScience 2007

9. Comportamento
Determinante de compra de café
Marca que está habituada 66%
Qualidade 52%
As informações no rótulo da
42%
embalagem
Preço 40%
Promoção / Ofertas 34%
O sabor do café (mais forte, mais
28%
fraco)
Selo de qualidade / Pureza 17%
O tipo do café 13%
O tamanho da embalagem 6%
O tipo do grão 3%
Ser uma marca do grupo de cafés
1%
sustentáveis
Fonte: tnsInterScience 2007
O tipo da embalagem 1%

10. Comportamento
>> 15% dos consumidores não têm
marca definida;
>> 70% dos consumidores decidem a
compra no PDV;
>> O consumidor de hoje considera ir
ao supermercado um programa de
lazer.
Fontes: POPAI Brasil e Congresso ABEP 2006)

11. Comportamento
“O que os olhos vêem, o coração sente”.
A visão é o primeiro sentido humano responsável pelo
processo de escolha. É o primeiro estímulo que faz o
cérebro reagir na direção do produto.
83% do nosso aprendizado é assimilado pela visão.

12. Análise de PDV
Pontos de Venda Visitados Situação Geral
Supermercado Mufffato
1. Os produtos estão expostos de forma inadequada nos
Av. Duque de Caxias.
ponto de venda;
Supermercado Musamar
2. São encontrados junto a outras categorias de produto;
Região Jardins.
3. Só existe balcão de degustação para o café;
Supermercado São Francisco
Av. Maringá.
4. O material de merchandising é antigo e pouco utilizado;
Supermercado Viscardi
5. A marca atua de forma confusa, ora aplicando o conceito de
Av. Quintino.
marca família, ora o de marca individual.

13. Análise de PDV

14. Análise de Embalagem
O consumidor sabe de quem
é essa marca?
Definir uma estratégia de
aplicação de marca para o mix
de produto faz você vender
mais despendendo menos
energia.

15. Análise de Embalagem
 Utiliza marca família;
 Marca em 2º plano.
 Categoria de produto em
destaque;
 Qual a marca do produto:
Cappuccino ou Itamaraty?
 Utilização da marca
família / Corporativa
em 2º plano.
 Marca individual;
 Nome de produto em
destaque;
 Marca corporativa:
Confiança / Credibilidade.

16. Análise de Embalagem
 Marca em 1º Plano;
 Categoria 2º Plano.
 Marca em 1º Plano;
 Categoria 2º Plano.

17. Análise de Embalagem
 Marca em 1º Plano;
 Categoria 2º Plano.
 Marca em 1º Plano;
 Categoria 2º Plano.

18. Planejamento de PDV
o ponto de venda reúne o
“Só
produto, o consumidor e o dinheiro”.
Capacitação
Promoção
De Exposição
Venda
PDV
Identificação Embalagem

19. Estratégia Promocional
Fase 01 – Capacitação e gerenciamento da equipe de
PDV:
+ Treinamento de merchandising;
+ Definição de roteiros de visita;
+ Formatação de relatórios diários/semanais/mensais.
Fase 02 – Domínio de PDV:
+ Criação de material de merchandising.
+ Implantação dos materiais no PDV.
+ Gerenciamento dos materiais.
Fase 03 – Promoção de vendas:
+ Implementação de campanha de vendas.

20. Materiais de Identificação

21. Materiais de Identificação

22. Materiais de Identificação

23. Materiais de Identificação