Este documento fornece uma receita para quibe de ricota, que inclui trigo, ricota, hortelã, alho, cebola, pimenta síria e sal. O trigo deve ser deixado de molho por 2 horas e depois misturado com a ricota e os temperos antes de ser assado em um refratário até dourar. A receita rende 4 porções com 158 kcal cada.