Boletin mercados internacionales 2014 008

CONTENIDO
Dieciséis millones de explotaciones agrícolas en América
Latina y el Caribe pertenecen a la agricultura familiar
En abril, China fue el tercer destino de las carnes
argentinas
China expresa interés en importar más carne bovina de
Argentina
Kazajstán prohibió algunos tipos de carne bovina
Importaciones rusas de carne bovina cayeron 35%
Más del 96% de la carne bovina paraguaya va destinado a
cinco países
China se consolidará como el principal comprador de carne
uruguaya
Arabia Saudita aplica embargo total a carne brasileña
Estados Unidos traba y demora apertura a carne brasileña
Importaciones coreanas de carne de bovino
Precios Internacionales Del Mercado
Exportaciones e importaciones colombianas de carne de
bovino y productos lácteos Ene - feb 2014
FONDO DE ESTABILIZACIÓN
Augusto Beltrán
Secretario Técnico
COMITÉ EDITORIAL
Augusto Beltrán
Carlos Rivera - Miguel Arias
Dieciséis millones de explotaciones agrícolas
en América Latina y el Caribe pertenecen a la
agricultura familiar, agrupando a más de 60
millones de personas.
Cerca de 16,5 millones de explotaci
agricultura familiar, las que involucran a 6
millones de personas, señaló la FAO.
“La importancia de la agricultura familiar para la
seguridad alimentaria de América Latina y el
Caribe es indiscutible. Esto ya es reconocido por
los gobiernos de la región, que la establecieron
como una de las iniciativas prioritarias para el
trabajo de la FAO durante la pasada Conferencia
Regional”, señaló Raúl Benítez, Re
Regional de la FAO.
Según el informe de la FAO, 8
explotaciones agrícolas en América Latina
pertenecen a la agricultura familiar. El 56% de
ellas (más de 9.2 millones) se encuentran en
Sudamérica, el 35% en Centroamérica y México
(5.8 millones) y el 9% en el Caribe (1.
En todos los países de la región el sector es
mayoritario en la agricultura: en Antigua y
Barbuda, Chile, Guyana, Surinam, Haití, Honduras
y Paraguay más del 90% de todas las
explotaciones pertenecen al sector, y en Granada,
República Dominicana, Santa Lucia, El Salvador,
Guatemala, Nicaragua, Panamá, Ecuador, y
Brasil, más del 80% de ellas son parte de la
agricultura familiar.
23% de la superficie agrícola regional en manos
de pequeños agricultores
Dieciséis millones de explotaciones agrícolas en América
Latina y el Caribe pertenecen a la agricultura familiar
En abril, China fue el tercer destino de las carnes refrigeradas
China expresa interés en importar más carne bovina de
bovina australiana
35%
6% de la carne bovina paraguaya va destinado a
China se consolidará como el principal comprador de carne
Arabia Saudita aplica embargo total a carne brasileña
traba y demora apertura a carne brasileña
Exportaciones e importaciones colombianas de carne de
BOLETIN DE MERCADOS
INTERNACIONALES
201-020514
FEDEGAN – FEP
Mayo 16 -31 de 2014
FONDO DE ESTABILIZACIÓN –FEP
Miguel Arias
Dieciséis millones de explotaciones agrícolas
agricultura familiar, agrupando a más de 60
Cerca de 16,5 millones de explotaciones agrícolas
agricultura familiar, las que involucran a 60
la FAO.
“La importancia de la agricultura familiar para la
seguridad alimentaria de América Latina y el
iscutible. Esto ya es reconocido por
los gobiernos de la región, que la establecieron
como una de las iniciativas prioritarias para el
trabajo de la FAO durante la pasada Conferencia
Regional”, señaló Raúl Benítez, Representante
el informe de la FAO, 8 de cada diez
explotaciones agrícolas en América Latina
pertenecen a la agricultura familiar. El 56% de
ellas (más de 9.2 millones) se encuentran en
Sudamérica, el 35% en Centroamérica y México
(5.8 millones) y el 9% en el Caribe (1.5 millones).
de la región el sector es
mayoritario en la agricultura: en Antigua y
Barbuda, Chile, Guyana, Surinam, Haití, Honduras
y Paraguay más del 90% de todas las
explotaciones pertenecen al sector, y en Granada,
nicana, Santa Lucia, El Salvador,
Guatemala, Nicaragua, Panamá, Ecuador, y
Brasil, más del 80% de ellas son parte de la
23% de la superficie agrícola regional en manos
BOLETIN DE MERCADOS
INTERNACIONALES
FEP
31 de 2014

La información disponible a partir de
doce países de la región revela que cerca de un
23% de la superficie agrícola de América Latina y
el Caribe estaría en manos de la agricultura
familiar, una proporción que varía desde el 13%
en los países andinos al 34% en los países del
Cono Sur.
En la región coexisten pequeñas explotaciones
junto a las de mediano y gran tamaño: el tamaño
promedio de las explotaciones que pertenecen a
la agricultura familiar alcanza las 13 hectáreas,
aunque cabe señalar que si se excluye al Cono
Sur de este análisis, el tamaño promedio de las
explotaciones en el resto de la región cae a 2,51
hectáreas.
“Si consideramos los aportes del sector en
términos de empleo y producción de alimentos,
queda claro que hablar de agricultura en América
Latina y el Caribe es hablar de la agricultura
familiar. Son actores claves y aliados
fundamentales para alcanzar la meta de hambre
cero en todos los países”, explicó Raúl Benítez.
La sensibilidad del agronegocio en América Latina
(tanto agricultura como ganadería) es más que
evidente, de ahí a que el Fondo de Estabilización
considere pertinente que la competitividad de la
cadena cárnica mantiene un alto margen de
vulnerabilidad para las familias.
Los minifundios y las familias ganaderas
necesitan de instrumentos que promuevan
desarrollo económico sin vulnerar lo frágil de sus
economías posibilitando la competencia directa de
otros mercados. Por esta razón los acuerdos de
asociación económica que emprenda cualquiera
de estas economías deben tener en cuenta la
condición social de la agricultura y ganadería de
nuestros países.
Fuente: FAO, adaptado por FEDEGAN-FEP
La información disponible a partir de datos de
doce países de la región revela que cerca de un
23% de la superficie agrícola de América Latina y
el Caribe estaría en manos de la agricultura
familiar, una proporción que varía desde el 13%
en los países andinos al 34% en los países del
En la región coexisten pequeñas explotaciones
junto a las de mediano y gran tamaño: el tamaño
promedio de las explotaciones que pertenecen a
la agricultura familiar alcanza las 13 hectáreas,
aunque cabe señalar que si se excluye al Cono
lisis, el tamaño promedio de las
explotaciones en el resto de la región cae a 2,51
“Si consideramos los aportes del sector en
términos de empleo y producción de alimentos,
queda claro que hablar de agricultura en América
hablar de la agricultura
familiar. Son actores claves y aliados
fundamentales para alcanzar la meta de hambre
cero en todos los países”, explicó Raúl Benítez.
La sensibilidad del agronegocio en América Latina
(tanto agricultura como ganadería) es más que
evidente, de ahí a que el Fondo de Estabilización
considere pertinente que la competitividad de la
cadena cárnica mantiene un alto margen de
Los minifundios y las familias ganaderas
necesitan de instrumentos que promuevan su
vulnerar lo frágil de sus
economías posibilitando la competencia directa de
otros mercados. Por esta razón los acuerdos de
asociación económica que emprenda cualquiera
de estas economías deben tener en cuenta la
l de la agricultura y ganadería de
FEP
Argentina
En abril, China fue el tercer destino de las
carnes refrigeradas
Los cortes no Hilton embarcados al mercado
asiático fueron los que más aumentaron, con
7.536 toneladas en abril. China quedó como 3
destino, al superar a Israel. Esto tiene
tanto con la caída de ventas a este destino por las
Pascuas Judías, como también por la
de los envíos a China respecto de marzo.
También el volumen enviado
bastante, generado por los precios.
En el cuatrimestre, los embarques
25.909 toneladas siendo las ventas mayores para
China (60%) y Alemania (21%). Llaman la
atención los envíos de cortes de menor valor
Arabia Saudí (351 toneladas).
Argentina tiene una entrada al segmento de cortes
de menor valor dada la dificultad de exportación
de cortes premium incluidos dentro de la cuota
Hilton. Esta es una forma de compensar la
excesiva carga impositiva que se le grava al valor
comercial de los productos de exportación por
parte del gobierno.
Fuente: Faxcarne, adaptado por FEDEGAN
Argentina quedaría sin despachar entre 9.000 y
10.000 toneladas de Hilton
Los cortes Hilton enviados en abril alcanzaron
1.816 toneladas, y con ello lle
toneladas en el primer cuatrimestre, 12% menos
que en el mismo período del año pasado. Así, en
los 10 primeros meses del período 2013/14, se
despacharon 16.844 toneladas, apenas 56% del
cupo del país, lo que hace presumir que Argentina
volverá a dejar de utilizar entre 9.000 y 10.000
toneladas.
2
En abril, China fue el tercer destino de las
Los cortes no Hilton embarcados al mercado
fueron los que más aumentaron, con
536 toneladas en abril. China quedó como 3°
destino, al superar a Israel. Esto tiene relación
tanto con la caída de ventas a este destino por las
udías, como también por la duplicación
de los envíos a China respecto de marzo.
viado a Rusia creció
por los precios.
los embarques totalizaron
siendo las ventas mayores para
China (60%) y Alemania (21%). Llaman la
cortes de menor valor a
Argentina tiene una entrada al segmento de cortes
de menor valor dada la dificultad de exportación
de cortes premium incluidos dentro de la cuota
Hilton. Esta es una forma de compensar la
excesiva carga impositiva que se le grava al valor
cial de los productos de exportación por
Fuente: Faxcarne, adaptado por FEDEGAN-FEP
Argentina quedaría sin despachar entre 9.000 y
Los cortes Hilton enviados en abril alcanzaron
1.816 toneladas, y con ello llegaron a 6.648
toneladas en el primer cuatrimestre, 12% menos
que en el mismo período del año pasado. Así, en
los 10 primeros meses del período 2013/14, se
despacharon 16.844 toneladas, apenas 56% del
umir que Argentina
entre 9.000 y 10.000

Las repercusiones que pueden traer estos
incumplimientos para la exportación argentina ya
se están dando; su segmento de carne premium
para exportación está saliendo por otros
mecanismos de comercio por fuera de la cuota
Hilton disminuyendo su valor comercial. Esto
puede traer consecuencias futuras en la reducción
de cupo de exportación teniendo en cuenta que se
está avanzando en una negociación entre
MERCOSUR y la UE.
Fuente: FAXCARNE, adaptado por FEDEGAN
China expresa interés en importar más carne
bovina de Argentina
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna
Argentina (IPCVA) resaltó el interés del mercado
chino por la oferta local de carne en la búsqueda
de alternativas para suplir a Austral
proveedor, que puede ser sancionado por las
autoridades sanitarias del país asiático.
Así comunicó el IPCVA tras participar junto a una
docena de empresas exportadoras de carne
bovina que tomaron parte de la feria alimentaria
SIAL China 2014 que se realizó en la ciudad de
Shanghai, que convocó a 2 mil 400 expositores
provenientes de 90 países.
Las empresas argentinas "remarcaron el creciente
interés por parte de los importadores asiáticos,
con un promedio de 35 contactos comerciales por
día, muchos de ellos potenciales clientes y
también clientes activos", destacó el IPCVA.
En su búsqueda de proveedores alternativos, los
importadores chinos se manifestaron interesados,
además de los cortes tradicionales, por garrones,
brazuelos, asados sin hueso, menudencias y
derivados.
Las repercusiones que pueden traer estos
incumplimientos para la exportación argentina ya
se están dando; su segmento de carne premium
para exportación está saliendo por otros
r fuera de la cuota
Hilton disminuyendo su valor comercial. Esto
puede traer consecuencias futuras en la reducción
de cupo de exportación teniendo en cuenta que se
está avanzando en una negociación entre
EGAN-FEP
China expresa interés en importar más carne
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna
Argentina (IPCVA) resaltó el interés del mercado
chino por la oferta local de carne en la búsqueda
de alternativas para suplir a Australia, su principal
proveedor, que puede ser sancionado por las
autoridades sanitarias del país asiático.
Así comunicó el IPCVA tras participar junto a una
docena de empresas exportadoras de carne
tomaron parte de la feria alimentaria
014 que se realizó en la ciudad de
Shanghai, que convocó a 2 mil 400 expositores
Las empresas argentinas "remarcaron el creciente
interés por parte de los importadores asiáticos,
con un promedio de 35 contactos comerciales por
a, muchos de ellos potenciales clientes y
ntes activos", destacó el IPCVA.
En su búsqueda de proveedores alternativos, los
importadores chinos se manifestaron interesados,
además de los cortes tradicionales, por garrones,
hueso, menudencias y
El IPCVA reflejó que los empresarios chinos
hicieron numerosas consultas por todos los cortes
de la media res con hueso, rubro en que por el
momento Argentina no puede para ingres
tanto no se amplíe el protocolo san
Otros países de la región también estuvieron
haciendo acercamientos durante esta feria, como
es el caso de Uruguay y Colombia. Por esto es
necesario mencionar que la delegación
colombiana, compuesta por FEDEGAN y varios
frigoríficos de exportación asistieron a la misma
feria y establecieron contactos comerciales e
institucionales valiosísimos para llegar a este
mercado. El interés chino en la carne de nuestro
país fue tal que algunos empresarios se ofrecieron
a ser intermediarios en el proceso de ad
para habilitar a Colombia como exportador.
En este sentido es necesario aclarar que la
demanda de carne de China va a ser una
constante durante los próximos años por la
naturaleza de su mercado, fundamentalmente por
el incremento del ingreso disponible de la
población que cambia hacia hábitos alimenticios
que incluyen la ingesta de carne de bovino.
Además de lo anterior, la oferta doméstica está
estructuralmente incapacitada para responder a
esta dinámica.
Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGA
Kazajstán prohibió algunos tipos de carne
vacuna australiana
Kazajstán impuso restricciones temporarias a la
importación de algunas carnes vacunas
australianas debido a que se descubrió el uso del
promotor del crecimiento trembolone, informó la
Agencia de Protección de la Defensa
Consumidor (KACRP).
3
El IPCVA reflejó que los empresarios chinos
hicieron numerosas consultas por todos los cortes
de la media res con hueso, rubro en que por el
para ingresar, hasta
tanto no se amplíe el protocolo sanitario.
Otros países de la región también estuvieron
haciendo acercamientos durante esta feria, como
es el caso de Uruguay y Colombia. Por esto es
necesario mencionar que la delegación
colombiana, compuesta por FEDEGAN y varios
asistieron a la misma
feria y establecieron contactos comerciales e
institucionales valiosísimos para llegar a este
mercado. El interés chino en la carne de nuestro
país fue tal que algunos empresarios se ofrecieron
a ser intermediarios en el proceso de admisibilidad
para habilitar a Colombia como exportador.
En este sentido es necesario aclarar que la
demanda de carne de China va a ser una
constante durante los próximos años por la
su mercado, fundamentalmente por
isponible de la
población que cambia hacia hábitos alimenticios
que incluyen la ingesta de carne de bovino.
Además de lo anterior, la oferta doméstica está
estructuralmente incapacitada para responder a
Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGAN-FEP
Kazajstán prohibió algunos tipos de carne
Kazajstán impuso restricciones temporarias a la
importación de algunas carnes vacunas
australianas debido a que se descubrió el uso del
promotor del crecimiento trembolone, informó la
cia de Protección de la Defensa del

“Kazajstán introdujo restricciones sanitarias
temporarias a la importación de carne australiana
comercializada con la marca Black Angus Ribeye,
dijo la KACRP, informó Global Meat News.
El anuncio de Kazajstán se suma a restricciones
impuestas por su socio Rusia en abril, que
prohibió la carne australiana por el mismo motivo.
Esta prohibición para Australia puede significar el
aumento de sus envíos a China, pese a no poder
aprovechar mejores precios en
europeos.
Entre tanto, para Rusia y en alguna medida para
Kazajstán, la medida puede contribuir a la
escasez ya existente desde la oferta y continuar
con un aumento sin precedentes en el precio
doméstico. El FEP considera que Rusia tendrá
que acudir a intensificar compras de otros socios
comerciales dado a la crisis política reciente
reducción de compras a Australia.
Es muy importante resaltar que
colombiana ya tiene presencia en este mercado y
es una excelente oportunidad para incrementar
exportaciones.
Fuente: Globalmeatnews, Faxcarne, adaptado por
FEDEGAN-FEP
Rusia
Importaciones rusas de carne bovina cayeron
35%
Las importaciones rusas de carne se contrajeron
27,1% en volumen en los primeros cuatro meses
del año, sin tener en cuenta las compras de sus
vecinos Bielorrusia y Kazajstán, informó
Ministerio de Agricultura con base
Aduanas.
De acuerdo al reporte, las importaciones de carne
vacuna se desplomaron 35,2%, a sólo 49.700
toneladas. A su vez, las de pollo cayeron 27,1%, a
45.300 t.
“Kazajstán introdujo restricciones sanitarias
temporarias a la importación de carne australiana
la marca Black Angus Ribeye,
dijo la KACRP, informó Global Meat News.
azajstán se suma a restricciones
impuestas por su socio Rusia en abril, que
prohibió la carne australiana por el mismo motivo.
Esta prohibición para Australia puede significar el
a, pese a no poder
mejores precios en los mercados
Entre tanto, para Rusia y en alguna medida para
Kazajstán, la medida puede contribuir a la
escasez ya existente desde la oferta y continuar
con un aumento sin precedentes en el precio
doméstico. El FEP considera que Rusia tendrá
acudir a intensificar compras de otros socios
a la crisis política reciente y a la
Es muy importante resaltar que la carne
tiene presencia en este mercado y
ra incrementar
Fuente: Globalmeatnews, Faxcarne, adaptado por
bovina cayeron
Las importaciones rusas de carne se contrajeron
27,1% en volumen en los primeros cuatro meses
r en cuenta las compras de sus
vecinos Bielorrusia y Kazajstán, informó el
base en datos de
De acuerdo al reporte, las importaciones de carne
vacuna se desplomaron 35,2%, a sólo 49.700
o cayeron 27,1%, a
Rusia es prácticamente autosuficiente
de la carne de pollo, pero la caída en la
importación de los demás tipos de carne
determinará serios problemas en el mercado,
estiman analistas del sector. De hecho, el valor
medio de importación de la carne vacuna subió de
forma fuerte desde mediados de marzo.
“La fuerte caída que estamos observando en las
importaciones es artificial y está relacionada
básicamente con la cantidad de restricciones
impuestas a la oferta de carne de cerdo y vacuna
de diversos orígenes por parte
Rosselkhoznadzor”, aseguró la analista Eugene
Gerden. Ejemplo de esto es la restricción de la
importación de carne australiana a este mercado y
Kazajstán.
Pese a que existan intentos para estimular la
producción doméstica por parte del gobierno de
Medvedev; por ejemplo el acuerdo de USD 140
millones de dólares para el desarrollo de su propia
oferta doméstica, estos no darán frutos hasta en
un mediano plazo para la producción de carne
vacuna por las limitaciones estructurales del
mercado ruso.
A esto debe sumarse la opinión generalizada
dentro de ese país que sustenta
barato hacer inversiones productivas en otros
tipos de carne aparte de la bovina; por ejemplo en
la carne de pollo.
Fuente: Faxcarne, GlobalMeatNews, adaptado por
FEDEGAN-FEP
Paraguay
Más del 96% de la carne bovina paraguaya va
destinado a cinco países, según un informe de
la comisión de carne de la Asociación Rural
del Paraguay (ARP).
En el mes de abril se embarcaron 13.237
toneladas del producto, por un valor de US$ 61,4
millones a 15 destinos. Los principales
compradores fueron Rusia con 42%, Chile con
4
Rusia es prácticamente autosuficiente en el caso
de la carne de pollo, pero la caída en la
importación de los demás tipos de carne
determinará serios problemas en el mercado,
estiman analistas del sector. De hecho, el valor
medio de importación de la carne vacuna subió de
diados de marzo.
“La fuerte caída que estamos observando en las
importaciones es artificial y está relacionada
básicamente con la cantidad de restricciones
impuestas a la oferta de carne de cerdo y vacuna
de diversos orígenes por parte del
or”, aseguró la analista Eugene
Gerden. Ejemplo de esto es la restricción de la
importación de carne australiana a este mercado y
intentos para estimular la
producción doméstica por parte del gobierno de
el acuerdo de USD 140
millones de dólares para el desarrollo de su propia
oferta doméstica, estos no darán frutos hasta en
un mediano plazo para la producción de carne
vacuna por las limitaciones estructurales del
inión generalizada
dentro de ese país que sustenta que es más
barato hacer inversiones productivas en otros
tipos de carne aparte de la bovina; por ejemplo en
Fuente: Faxcarne, GlobalMeatNews, adaptado por
6% de la carne bovina paraguaya va
destinado a cinco países, según un informe de
la comisión de carne de la Asociación Rural
se embarcaron 13.237
toneladas del producto, por un valor de US$ 61,4
destinos. Los principales
compradores fueron Rusia con 42%, Chile con

32%, Brasil con 16%, Israel con 3%, Hong Kong
con el 3%, y el resto con un 4% de participación.
Antes del brote de fiebre aftosa, el sector
ganadero estaba operando con 44 mercados;
entre ellos los denominados premium, como los
países de la Unión Europea y los países árabes.
Paraguay ya se encuentra trabajando en la
diversificación de sus mercados. Está en
expectativa la reapertura de la Unión Europea
para la carne paraguaya en el mes de
esto representará un avance importante para
destrabar otros destinos de alta exigencia
es otra de las metas del sector pecuario.
Por su parte, Rusia aumentó en forma
considerable su volumen de compras de carne
paraguaya en el cuarto mes del año y vuelve a ser
el principal mercado del producto, desplazando a
Chile, según el informe de exportaciones del
Servicio Nacional de Salud y Sanidad Animal
Senacsa.
Paraguay entiende que la forma de obtener mejor
rentabilidad y asegurar estabilidad en s
al exterior es mediante la diversificación de sus
destinos de exportación. En este sentido, el FEP
considera necesario destacar la labor proactiva y
estratégica en abrir mercados que por su
exigencia son puerta de entrada a otros, como el
caso de lograr el acceso a la UE, que abre campo
para entrar a Israel y otros países del Medio
Oriente como Emiratos Árabes.
Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGAN-
UE quedaría operativa en el segundo semestre
Continuando con el texto anterior
guaraní, a Unión Europea (UE) prepara la
reapertura de su mercado a la carne paraguaya,
luego de haberlo cerrado en septiembre de 2011
por la aparición de un foco de fiebre aftosa.
32%, Brasil con 16%, Israel con 3%, Hong Kong
con el 3%, y el resto con un 4% de participación.
Antes del brote de fiebre aftosa, el sector
ganadero estaba operando con 44 mercados;
re ellos los denominados premium, como los
países de la Unión Europea y los países árabes.
Paraguay ya se encuentra trabajando en la
diversificación de sus mercados. Está en
la reapertura de la Unión Europea
para la carne paraguaya en el mes de agosto y
esto representará un avance importante para
de alta exigencia. China
es otra de las metas del sector pecuario.
Por su parte, Rusia aumentó en forma
considerable su volumen de compras de carne
l año y vuelve a ser
el principal mercado del producto, desplazando a
Chile, según el informe de exportaciones del
Servicio Nacional de Salud y Sanidad Animal
Paraguay entiende que la forma de obtener mejor
rentabilidad y asegurar estabilidad en sus ventas
al exterior es mediante la diversificación de sus
destinos de exportación. En este sentido, el FEP
considera necesario destacar la labor proactiva y
estratégica en abrir mercados que por su
exigencia son puerta de entrada a otros, como el
lograr el acceso a la UE, que abre campo
para entrar a Israel y otros países del Medio
-FEP
UE quedaría operativa en el segundo semestre
sobre el país
uaraní, a Unión Europea (UE) prepara la
reapertura de su mercado a la carne paraguaya,
luego de haberlo cerrado en septiembre de 2011
por la aparición de un foco de fiebre aftosa.
Una misión sanitaria comunitaria estuvo
evaluando la situación sanitaria d
de visitar establecimientos productivos e
industriales, así como de revisar documentación y
certificaciones a nivel oficial, se reunió con los
responsables oficiales para realizar su informe
primario, aguardándose ahora el definitivo, para
conocer eventuales observaciones para ser
levantadas. Se espera que en dos o tres meses se
anuncie la habilitación final.
China se consolidará como el principal
comprador de carne uruguaya
China se consolidará en cuatro años como el
principal centro de promoción de carnes en el
mundo y como principal comprador del producto
uruguayo, informó a El Observador el
vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes
(INAC), Fernando Pérez Abella.
El Vicepresidente se mostró sorprendido con el
crecimiento alcanzado por la nación asiática, el
mayor consumo de carne que presenta su
población y el aumento en el poder adquisitivo, el
cual llega a unos US$ 8.000 per cápita.
Australia, el principal proveedor de carne de
China, sufre actualmente el problema de la
trembolona (un estimulador de crecimiento
prohibido), en tanto Brasil tiene nuevamente
complicaciones por un nuevo caso de vaca loca
atípica.
Australia exporta anualmente a China unas 270
mil toneladas de carne bovina, seg
Uruguay con unas 90 mil toneladas, en tanto que
tercero aparece Nueva Zelanda, con alrededor de
45 mil toneladas.
Para Uruguay, un tema pendiente en China es
mejorar las condiciones arancelarias para llegar a
5
Una misión sanitaria comunitaria estuvo
evaluando la situación sanitaria del país y luego
de visitar establecimientos productivos e
industriales, así como de revisar documentación y
certificaciones a nivel oficial, se reunió con los
responsables oficiales para realizar su informe
primario, aguardándose ahora el definitivo, para
conocer eventuales observaciones para ser
levantadas. Se espera que en dos o tres meses se
China se consolidará como el principal
n cuatro años como el
principal centro de promoción de carnes en el
mundo y como principal comprador del producto
uruguayo, informó a El Observador el
vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes
ó sorprendido con el
crecimiento alcanzado por la nación asiática, el
mayor consumo de carne que presenta su
población y el aumento en el poder adquisitivo, el
cual llega a unos US$ 8.000 per cápita.
Australia, el principal proveedor de carne de
fre actualmente el problema de la
trembolona (un estimulador de crecimiento
prohibido), en tanto Brasil tiene nuevamente
complicaciones por un nuevo caso de vaca loca
Australia exporta anualmente a China unas 270
mil toneladas de carne bovina, seguido por
Uruguay con unas 90 mil toneladas, en tanto que
tercero aparece Nueva Zelanda, con alrededor de
Para Uruguay, un tema pendiente en China es
mejorar las condiciones arancelarias para llegar a

ese mercado, si se considera que hay p
como Australia con quien están por firmar un
tratado de libre comercio. Nueva Zelanda ingresa
con un arancel de 4%, mientras que Uruguay lo
hace con uno de 12%.
En ese sentido se están iniciando conversaciones
en el ámbito del gobierno uruguayo para
un acuerdo similar al TIFA con Estados Unidos, de
forma que entre otros aspectos permita reducir las
barreras para un mejor acceso a ese mercado,
dijo el directivo de INAC.
Colombia, que tiene una agenda comercial muy
activa puede utilizar esta ventaja a su favor y
apreciar lo importante que es para la
diversificación de los mercados y el acceso a
China. Cabe mencionar que desde Colombia se
están efectuando acercamientos a nivel político,
sanitario y comercial para facilitar el acceso real a
la carne colombiana a este mercado.
Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGAN-
Uruguay alcanzó récord histórico en el precio
de exportación de leche en polvo
Las exportaciones de leche en polvo se mantienen
como el punto fuerte de la lechería en 2014. El
precio de exportación llegó a un promedio
histórico de US$5.338 por tonelada en mayo. Esto
significa 18,1% más que el precio de exportación
en el mismo mes del 2013, que fue de US$4.522/t.
Además del récord en valor, en tres semanas de
mayo el volumen de exportación de leche en polvo
ya superó en 43,8% al de todo mayo de 2013.
dieron solicitudes de exportación por 4.975
toneladas frente a 3.460 toneladas en todo mayo
del año pasado. Los ingresos totales por leche en
polvo en lo que va del mes ya superan en
los de todo mayo 2013.
Venezuela es el principal destino de exportación
de leche en polvo entera con 38% de los envíos
ese mercado, si se considera que hay países
como Australia con quien están por firmar un
tratado de libre comercio. Nueva Zelanda ingresa
con un arancel de 4%, mientras que Uruguay lo
En ese sentido se están iniciando conversaciones
en el ámbito del gobierno uruguayo para promover
un acuerdo similar al TIFA con Estados Unidos, de
forma que entre otros aspectos permita reducir las
barreras para un mejor acceso a ese mercado,
Colombia, que tiene una agenda comercial muy
ntaja a su favor y
apreciar lo importante que es para la
diversificación de los mercados y el acceso a
China. Cabe mencionar que desde Colombia se
están efectuando acercamientos a nivel político,
sanitario y comercial para facilitar el acceso real a
ne colombiana a este mercado.
-FEP
Uruguay alcanzó récord histórico en el precio
Las exportaciones de leche en polvo se mantienen
como el punto fuerte de la lechería en 2014. El
cio de exportación llegó a un promedio
histórico de US$5.338 por tonelada en mayo. Esto
significa 18,1% más que el precio de exportación
en el mismo mes del 2013, que fue de US$4.522/t.
Además del récord en valor, en tres semanas de
ortación de leche en polvo
n 43,8% al de todo mayo de 2013. Se
dieron solicitudes de exportación por 4.975
toneladas frente a 3.460 toneladas en todo mayo
del año pasado. Los ingresos totales por leche en
polvo en lo que va del mes ya superan en 69,7% a
Venezuela es el principal destino de exportación
de leche en polvo entera con 38% de los envíos
totales al exterior entre enero y abril. Las ventas a
ese país totalizaron FOB US$55,5 millones.
China sigue en el segundo puesto, con 30% de las
exportaciones totales en lo que va del año. Argelia
aparece en forma llamativa ocupando un tercer
lugar como destino, por delante de Brasil, que
redujo en más de la mitad el volumen de
exportación de leche en polvo uruguaya. Las
exportaciones al país vecino pasaron de 6.388,5
toneladas entre enero y abril del 2013 a 3.108 en
el mismo periodo de este año.
Uruguay está aprovechando la buena coyuntura
de los mercados internacionales y logra buenos
precios para sus productos diversificando
mercados; la misma estrategia que utiliza con la
carne de bovino.
Fuente: Portalechero, adaptado por FEDEGAN
Brasil
Arabia Saudita aplica embargo total a carne
brasileña
El gobierno de Arabia Saudita prohibió
temporalmente la importación de carne vacuna de
Brasil, luego que la Organización Mundial de
Salud Animal (OIE) confirmara el caso atípico de
vaca local en el país sudamericano.
Según informó la agencia de noticias saudita Spa,
la decisión fue adoptada por el Ministerio de
Agricultura, que ya había tomado una resolución
similar sobre fines de 2012 cuando Brasil confirmó
otro caso atípico del mal de vaca
dentro del top 10 de los principales destinos de la
carne bovina brasileña. A este embargo hay que
sumarle el caso de Egipto que decidió cerrar su
mercado por un plazo de 180 días.
En el análisis del comercio internacional de carne
de bovino, esta medida era apenas de esperarse.
6
totales al exterior entre enero y abril. Las ventas a
ese país totalizaron FOB US$55,5 millones.
sto, con 30% de las
exportaciones totales en lo que va del año. Argelia
aparece en forma llamativa ocupando un tercer
lugar como destino, por delante de Brasil, que
redujo en más de la mitad el volumen de
exportación de leche en polvo uruguaya. Las
ciones al país vecino pasaron de 6.388,5
toneladas entre enero y abril del 2013 a 3.108 en
Uruguay está aprovechando la buena coyuntura
de los mercados internacionales y logra buenos
precios para sus productos diversificando sus
mercados; la misma estrategia que utiliza con la
Fuente: Portalechero, adaptado por FEDEGAN-FEP
Arabia Saudita aplica embargo total a carne
El gobierno de Arabia Saudita prohibió
de carne vacuna de
Organización Mundial de
Salud Animal (OIE) confirmara el caso atípico de
udamericano.
Según informó la agencia de noticias saudita Spa,
la decisión fue adoptada por el Ministerio de
había tomado una resolución
similar sobre fines de 2012 cuando Brasil confirmó
loca. Arabia está
dentro del top 10 de los principales destinos de la
asileña. A este embargo hay que
aso de Egipto que decidió cerrar su
mercado por un plazo de 180 días.
En el análisis del comercio internacional de carne
de bovino, esta medida era apenas de esperarse.

Queda por ver si las instituciones veterinarias de
otros mercados importadores deciden
prohibición a carne bovina brasilera, pese a
confirmarse que es un caso atípico
Brasil envía misiones a varios países que
embargaron su carne
Una misión formada por técnicos del Ministerio de
Agricultura (MAPA) tiene previsto visitar Perú y
Egipto.
Ambos países fueron de los primeros en anunciar
restricciones a la compra de carne
brasileña por la aparición de un caso de vaca loca
hace tres semanas. En el caso del país
sudamericano el embargo (Perú) rige para todo el
territorio brasileño, mientras que Egipto solamente
tomó esa medidacontra el estado de Mato Grosso,
que fue donde fue faenado el animal.
Precisamente, la mayor preocupación de las
autoridades brasileñas está centrada en este
mercado porque en 2013 adquirió 144,7 mil
toneladas y ocupó el cuarto lugar en el ranking.
Asimismo, el MAPA también hará gestiones ante
Argelia e Irán. Pese a que no hay ninguna
comunicación oficial de embargo, las empresas
exportadoras denuncian que están suf
restricciones.
Dos aspectos a resaltar desde el FEP: el hecho de
que el reconocimiento sanitario en Brasil parta de
la base federal permite que pese a que la
prohibición sanitaria permanezca en el estado
donde ocurrió el caso, en los demás está
posibilitado seguir exportando.
En segundo lugar, el acompañamiento político que
ejercen las autoridades brasileras que buscan la
reanudación de exportaciones es muy importante.
Poco tiempo después de haber sufrido
prohibiciones, las autoridades de agricultu
Queda por ver si las instituciones veterinarias de
otros mercados importadores deciden aplicar la
prohibición a carne bovina brasilera, pese a
Fuente: FAXCARNE, adaptado por FEDEGAN-FEP
países que
Una misión formada por técnicos del Ministerio de
ultura (MAPA) tiene previsto visitar Perú y
Ambos países fueron de los primeros en anunciar
restricciones a la compra de carne bovina
la aparición de un caso de vaca loca
. En el caso del país
rige para todo el
mientras que Egipto solamente
tomó esa medidacontra el estado de Mato Grosso,
que fue donde fue faenado el animal.
Precisamente, la mayor preocupación de las
autoridades brasileñas está centrada en este
o porque en 2013 adquirió 144,7 mil
cuarto lugar en el ranking.
Asimismo, el MAPA también hará gestiones ante
Argelia e Irán. Pese a que no hay ninguna
embargo, las empresas
exportadoras denuncian que están sufriendo
Dos aspectos a resaltar desde el FEP: el hecho de
que el reconocimiento sanitario en Brasil parta de
la base federal permite que pese a que la
prohibición sanitaria permanezca en el estado
donde ocurrió el caso, en los demás está
En segundo lugar, el acompañamiento político que
ejercen las autoridades brasileras que buscan la
reanudación de exportaciones es muy importante.
Poco tiempo después de haber sufrido
prohibiciones, las autoridades de agricultura
brasileras se encuentran en una gira internacional
esclareciendo lo ocurrido y minimizando el
impacto fuerte que pudo haber sufrido el renglón
ganadero brasilero.
Colombia puede aprovechar las ventajas que
otorga este retroceso en mercados de exportaci
y particularmente en Perú y Egipto, donde ya
cuenta con admisibilidad la carne colombiana.
Estados Unidos traba y demora apertura a
carne brasileña
Como era de esperarse y fuera mencionado en
pasados boletines, el ingreso de la c
brasileña al mercado de EEUU no será en el corto
plazo, como se llegó a especular.
Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS)
Departamento de Agricultura de EEUU (USDA)
emitió un informe que describe el
auditoria de verificación realizada en Brasil entre
el 18 de febrero y el pasado 14 de marzo. En el
documento el FSIS alerta que
proporcionó una directriz clara para su personal
relativa a la definición de materias de riesgo
especificadas en bovinos, como lo exige el
organismo del USDA, resultando una “aplicación
incoherente de los requisitos de todo el sistema”.
También indicó que el personal de inspección de
Brasil no cumplió plenamente con
análisis de peligros y puntos críticos de control, o
las exigencias de mantenimiento de registros en
cinco de los establecimientos auditados, entre
otras observaciones.
LA FSIS solicitó una respuesta de Brasil en un
plazo de 60 días para explicar la capacidad
brasileña de verificar quelos establecimientos van
a contar con un análisis de riesgo, implementar
7
brasileras se encuentran en una gira internacional
esclareciendo lo ocurrido y minimizando el
impacto fuerte que pudo haber sufrido el renglón
Colombia puede aprovechar las ventajas que
otorga este retroceso en mercados de exportación
y particularmente en Perú y Egipto, donde ya
cuenta con admisibilidad la carne colombiana.
traba y demora apertura a
Como era de esperarse y fuera mencionado en
nes, el ingreso de la carne bovina
brasileña al mercado de EEUU no será en el corto
como se llegó a especular. El Servicio de
Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del
Departamento de Agricultura de EEUU (USDA)
emitió un informe que describe el resultado de una
verificación realizada en Brasil entre
el 18 de febrero y el pasado 14 de marzo. En el
documento el FSIS alerta que el MAPA no
para su personal
relativa a la definición de materias de riesgo
ecificadas en bovinos, como lo exige el
organismo del USDA, resultando una “aplicación
requisitos de todo el sistema”.
También indicó que el personal de inspección de
Brasil no cumplió plenamente con los requisitos de
ros y puntos críticos de control, o
las exigencias de mantenimiento de registros en
establecimientos auditados, entre
LA FSIS solicitó una respuesta de Brasil en un
plazo de 60 días para explicar la capacidad
verificar quelos establecimientos van
a contar con un análisis de riesgo, implementar

controles y supervisar posibles violacionesen el
uso de ivermectina.
El impacto aún del caso atípico de la fiebre aftosa
es desconocido, pero seguramente terminará por
dilatar la aprobación del acceso de la carne
brasilera a Estados Unidos.
Importaciones de Japón aumentaron 3%
Durante marzo, el volumen de carne
importada que se consume en Japón aumentó 6%
frente a 2013, a 40.790 toneladas (equivalente
deshuesado), debido principalmente al mayor
ingreso del producto de EE.UU. El
marzo llevó a que en el año fiscal (abril 2013
marzo 2014) el consumo de carne
importada aumentara 3% año contra año, a
515.460 toneladas, según datos de oferta y
demanda de la Corporación de
Ganaderas y Agrícolas de Japón que divulgó
Meat&Livestock Australia (MLA).
Las existencias de este producto aumentaron
27% año contra año, a 95.169 toneladas en
marzo. En tanto, los inventarios de carne
nacional (12.007 toneladas) también fueron
mayores (15%) que en 2013. Por el contrario, el
consumo total de carne (68.779 toneladas) fue 1%
inferior al marzo de 2013, mientras que en el año
fiscal totalizó 866.984 toneladas fue 1% mayor
año contra año y 2% en el promedio de cinco
años.
El crecimiento en la cantidad importada de carne
bovina por parte de Japón es una oportunidad en
la que el Fondo de Estabilización está trabajando.
Este es un mercado altamente exigente
premia con creces la calidad de los productos que
compra.
controles y supervisar posibles violacionesen el
El impacto aún del caso atípico de la fiebre aftosa
es desconocido, pero seguramente terminará por
dilatar la aprobación del acceso de la carne
Importaciones de Japón aumentaron 3%
Durante marzo, el volumen de carne bovina
importada que se consume en Japón aumentó 6%
40.790 toneladas (equivalente
deshuesado), debido principalmente al mayor
UU. El resultado de
marzo llevó a que en el año fiscal (abril 2013-
marzo 2014) el consumo de carne bovina
aumentara 3% año contra año, a
.460 toneladas, según datos de oferta y
demanda de la Corporación de Industrias
Ganaderas y Agrícolas de Japón que divulgó
este producto aumentaron un
a 95.169 toneladas en
anto, los inventarios de carne bovina
nacional (12.007 toneladas) también fueron
Por el contrario, el
consumo total de carne (68.779 toneladas) fue 1%
inferior al marzo de 2013, mientras que en el año
ladas fue 1% mayor
año contra año y 2% en el promedio de cinco
El crecimiento en la cantidad importada de carne
bovina por parte de Japón es una oportunidad en
la que el Fondo de Estabilización está trabajando.
Este es un mercado altamente exigente pero
premia con creces la calidad de los productos que
Por esta razón, para aprovechar
del acuerdo de asociación económica que se
encuentra en curso, los representantes de
FEDEGAN y FEDEGAN FEP, el Dr. José Félix
Lafaurie y el Dr. Augusto Beltrán se reunieron en
la semana pasada con autoridades públicas y
gremios importadores, con el fin de dar a conocer
y promocionar el potencial de la carne bovina
colombiana.
Los empresarios del país asiático se mostraron
muy interesados en conocer sobre nuestra cadena
cárnica y tradición ganadera.
FEP
Tras la firma del Tratado de Libre Comercio entre
Colombia y Corea del Sur en febrero de 2013,
Colombia logró libre acceso comercial a 9.900
toneladas anuales de carne bovina. Actualmente,
este Tratado se encuentra en proceso de
aprobación por el Congreso Colombiano, no
obstante, teniendo en cuenta la condición de
Corea del Sur como importador neto de carne y la
oportunidad que tendría Colombia con la entrada
en vigor del Tratado, es importante realizar
seguimiento a las importaciones surcoreanas de
carnes.
De acuerdo con información suministrada por la
firma Hyosung Marketing Corp, entre enero y abril
de 2014, el total de las importaciones coreanas de
carne bovina, porcina y de pollo,
aproximadamente 229 mil toneladas, siendo la
carne bovina la de mayor participación con el
41%; seguida de la carne de cerdo con el 40% y la
de pollo con el 18%.
Las compras coreanas de carne bovina, que en
promedio son 19.000 toneladas mensuales,
8
para aprovechar la negociación
del acuerdo de asociación económica que se
los representantes de
FEDEGAN y FEDEGAN FEP, el Dr. José Félix
Augusto Beltrán se reunieron en
la semana pasada con autoridades públicas y
con el fin de dar a conocer
y promocionar el potencial de la carne bovina
Los empresarios del país asiático se mostraron
ocer sobre nuestra cadena
Fuente: FAXCARNE, adaptado por FEDEGAN-
Tras la firma del Tratado de Libre Comercio entre
Colombia y Corea del Sur en febrero de 2013,
re acceso comercial a 9.900
toneladas anuales de carne bovina. Actualmente,
este Tratado se encuentra en proceso de
aprobación por el Congreso Colombiano, no
obstante, teniendo en cuenta la condición de
Corea del Sur como importador neto de carne y la
tunidad que tendría Colombia con la entrada
en vigor del Tratado, es importante realizar
seguimiento a las importaciones surcoreanas de
De acuerdo con información suministrada por la
firma Hyosung Marketing Corp, entre enero y abril
tal de las importaciones coreanas de
e bovina, porcina y de pollo, sumaron
aproximadamente 229 mil toneladas, siendo la
carne bovina la de mayor participación con el
41%; seguida de la carne de cerdo con el 40% y la
reanas de carne bovina, que en
promedio son 19.000 toneladas mensuales,

sumaron 23 mil toneladas en abril de 2014, siendo
Australia el principal proveedor con el 56% del
total, seguido de Estados Unidos con el 33% y
Nueva Zelanda con el 10%. Además, las co
de carne congelada representan el 85% del total.
Además, cabe destacar que entre sus
proveedores se encuentran países
latinoamericanos como México y Chile.
Mientras que las importaciones de carne porcina
sumaron 29,3 mil toneladas en abril, Estados
Unidos fue el principal proveedor con 14 mil
toneladas (47% del total); entre enero y abril
presentaron un crecimiento promedio del 14%.
Por su parte, las compras coreanas de pollo
presentaron una reducción promedio del 4% en
los cuatro primeros meses del año; en abril las
importaciones sumaron 10 mil toneladas, siendo
Estados Unidos su principal proveedor con 6 mil
toneladas, lo que representa el 56% del total,
seguido de Brasil con el 39%.
En conclusión, Corea representa un importante
mercado para la carne bovina colombiana. El FEP
considera preocupante los pocos avances en
materia sanitaria que nuestras autoridades en
Colombia han realizado respecto a este tipo de
carne. Por ello, es importante que se le dé mayor
celeridad a los procesos sanitarios, para
aproveche la oportunidad comercial conseguida
con este TLC con Corea del Sur.
Análisis elaborado por FEDEGAN-FEP
sumaron 23 mil toneladas en abril de 2014, siendo
Australia el principal proveedor con el 56% del
total, seguido de Estados Unidos con el 33% y
Nueva Zelanda con el 10%. Además, las compras
de carne congelada representan el 85% del total.
Además, cabe destacar que entre sus
proveedores se encuentran países
latinoamericanos como México y Chile.
Mientras que las importaciones de carne porcina
sumaron 29,3 mil toneladas en abril, Estados
Unidos fue el principal proveedor con 14 mil
toneladas (47% del total); entre enero y abril
presentaron un crecimiento promedio del 14%.
Por su parte, las compras coreanas de pollo
presentaron una reducción promedio del 4% en
año; en abril las
importaciones sumaron 10 mil toneladas, siendo
Estados Unidos su principal proveedor con 6 mil
toneladas, lo que representa el 56% del total,
En conclusión, Corea representa un importante
ne bovina colombiana. El FEP
los pocos avances en
materia sanitaria que nuestras autoridades en
Colombia han realizado respecto a este tipo de
carne. Por ello, es importante que se le dé mayor
celeridad a los procesos sanitarios, para que se
aproveche la oportunidad comercial conseguida
PRECIOS INTERNACIONALES DEL MERCADO
Oceanía:
Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market News
AMS USDA
AMS USDA
Australia:
Para la segunda quincena de mayo la producción
de leche fresca ha venido creciendo, debido al
clima favorable y al buen estado de los pastos.
Según pronósticos del Depart
Agricultura de EE.UU., la producción de leche
fresca en Australia se verá afectada por el
Fenómeno del Niño, lo que reduce la probabilidad
de expansión del hato.
Así mismo, de acuerdo con “Dairy Australia” la
producción de leche fresca en el mes
estuvo 5,6% por encima del mismo periodo de
2013.
Nueva Zelanda:
Dairy Companies Association of New Zealand
(DCANZ) reporta que la producción de leche
9
PRECIOS INTERNACIONALES DEL MERCADO
Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market News -
Para la segunda quincena de mayo la producción
de leche fresca ha venido creciendo, debido al
clima favorable y al buen estado de los pastos.
Según pronósticos del Departamento de
Agricultura de EE.UU., la producción de leche
fresca en Australia se verá afectada por el
Fenómeno del Niño, lo que reduce la probabilidad
“Dairy Australia” la
producción de leche fresca en el mes de abril
estuvo 5,6% por encima del mismo periodo de
Dairy Companies Association of New Zealand
producción de leche

fresca en Nueva Zelanda fue de 1,76 millones de
toneladas, presentando un incremento del 22%
con respecto a marzo de 2013.
Para la segunda quincena de marzo de 2014,
algunos productores realizan operaciones
para la leche en polvo, ocasionando un
incremento en la producción de leche fresca en
Nueva Zelanda.
Europa Occidental:
AMS USDA
AMS USDA
Europa Occidental:
Según Eurostat la producción de leche fresca en
la UE en marzo se ubicó 5,6% por encima del
mismo periodo de 2013.
La producción de leche fresca en la UE se
mantiene alta, ya que los productores están
motivados a causa de los precios pagados en
finca y el clima favorable en esta segunda
quincena de mayo.
fresca en Nueva Zelanda fue de 1,76 millones de
toneladas, presentando un incremento del 22%
Para la segunda quincena de marzo de 2014,
algunos productores realizan operaciones spot
para la leche en polvo, ocasionando un
incremento en la producción de leche fresca en
N FEP con información de Dairy Market News -
la producción de leche fresca en
la UE en marzo se ubicó 5,6% por encima del
La producción de leche fresca en la UE se
mantiene alta, ya que los productores están
motivados a causa de los precios pagados en
finca y el clima favorable en esta segunda
Eurostat pronostica que la utilización de las cuotas
de producción de leche fresca en la Unión
Europea se incremente en 2,6% con respecto a
2013.
MERCADO LACTEO DE FUTUROS
Licitación Fonterra No. 116
En la presente licitación, con un volumen un 12%
inferior al comercializado en el evento anterior, se
registró un nuevo descenso en los precios de los
lácteos que en el promedio cayeron un 1,8%.
En este evento se registró la séptima caída
consecutiva en los precios en promedio, que
determinó que los mismos se sitúen un 23% por
debajo de los obtenidos en la primera licitac
febrero (la última que registró un aumento en los
precios) y situándose un 22% por debajo del valor
de la última subasta del año pasado.
La caída se relacionó a los menores precios
obtenidos en casi todos los productos siendo más
importantes en el caso de la manteca y leche en
polvo entera. Por otra parte, registraron una caída
menor leche en polvo descremada, cheddar y
suero de manteca en polvo. Los únicos productos
en los que se registraron aumentos en los precios
fueron grasa butírica y caseína.
Fuente: Portalechero, adaptado por FEDEGAN
Producto Precio
Promedio
LPE 3.877
LPD 3.733
MP 3.950
Cheddar 4.108
Fuente: GlobalDairyTrade.info
LPE: Leche en polvo entera, LPD: Leche en polvo descremada; MP:
Mantequilla en polvo
10
pronostica que la utilización de las cuotas
ción de leche fresca en la Unión
Europea se incremente en 2,6% con respecto a
MERCADO LACTEO DE FUTUROS
En la presente licitación, con un volumen un 12%
inferior al comercializado en el evento anterior, se
o descenso en los precios de los
lácteos que en el promedio cayeron un 1,8%.
En este evento se registró la séptima caída
consecutiva en los precios en promedio, que
determinó que los mismos se sitúen un 23% por
debajo de los obtenidos en la primera licitación de
febrero (la última que registró un aumento en los
precios) y situándose un 22% por debajo del valor
de la última subasta del año pasado.
La caída se relacionó a los menores precios
obtenidos en casi todos los productos siendo más
aso de la manteca y leche en
polvo entera. Por otra parte, registraron una caída
menor leche en polvo descremada, cheddar y
suero de manteca en polvo. Los únicos productos
en los que se registraron aumentos en los precios
, adaptado por FEDEGAN-FEP
%Var
-1,1
-3,5
-1,9
-2,1
Fuente: GlobalDairyTrade.info
LPE: Leche en polvo entera, LPD: Leche en polvo descremada; MP:

Sector cárnico
Fuerte baja del precio del novillo gordo en la
región
El Índice FAXCARNE del Novillo Mercosur (IFNM)
sufrió una caída considerable esta semana,
afectado por menores precios del ganado en
Brasil y Uruguay y por una desvalorización de la
moneda brasileña de 1,5%. El IFNM cerró ayer a
US$ 3,44 el kilo carcasa, una baja semanal de 7
centavos (-2%).
Estimación Precio Canal (USD/kg)
País/Bloque 29-abr 20-may
Índice
FAXCARNE
3,51 3,51
Uruguay 3,25 3,25
Argentina 3,43 3,46
Brasil 3,57 3,57
Paraguay 3,19 3,18
Estados Unidos 5,18 5,16
Australia s/d 3,07
Fuente: FAXCARNE 1058
Fuerte baja del precio del novillo gordo en la
El Índice FAXCARNE del Novillo Mercosur (IFNM)
sufrió una caída considerable esta semana,
afectado por menores precios del ganado en
Brasil y Uruguay y por una desvalorización de la
ña de 1,5%. El IFNM cerró ayer a
US$ 3,44 el kilo carcasa, una baja semanal de 7
Estimación Precio Canal (USD/kg)
27-may
3,44
3,23
3,45
3,48
3,18
5,12
3,26
11

INFORME DE COMERCIO EXTERIOR
EXPORTACIONES E IMPORTACIONES
COLOMBIANAS DE CARNE DE BOVINO Y
PRODUCTOS LÁCTEOS
ENE - FEB 2014
EXPORTACIONES
Las exportaciones colombianas del sector cárnico
bovino en el periodo ene - feb de 2014, sumaron
5.414 toneladas de carne, 46% por encima del
mismo periodo del año anterior. En términos de
valor FOB se exportaron USD 28.178.021
aumento de 18% frente a 2013, al registrar en el
mismo período del año anterior USD 23.843.878
el principal destino de exportación de carne bovina
para este periodo fue Venezuela
exportada fue de 5.200,7 toneladas
corresponde a USD 27.288.977;
producto con mayor participación en las
exportaciones fue canales refrigeradas y
congeladas con 2.803 toneladas, seguido de los
cortes industriales de carne deshuesada,
refrigerada y congelada con 2.579 toneladas
Las exportaciones de despojos y vísceras de
bovino en valor FOB sumaron USD 419.176
periodo ene - feb de 2014, registrando una
reducción del 26% con respecto a 2013, año en el
cual se registraron ventas por valor de
563.082. La cantidad exportada s
toneladas en 2014 y 74 toneladas
presentando un aumento de 55%,
evidencia la reducción de sus precios; el principal
destino para la venta de los despojos y vísceras
de bovino fue España, al cual se exportaron
toneladas, seguido de Hong Kong
toneladas.
INFORME DE COMERCIO EXTERIOR
EXPORTACIONES E IMPORTACIONES
COLOMBIANAS DE CARNE DE BOVINO Y
S LÁCTEOS
Las exportaciones colombianas del sector cárnico
feb de 2014, sumaron
46% por encima del
mismo periodo del año anterior. En términos de
28.178.021, con un
frente a 2013, al registrar en el
USD 23.843.878;
el principal destino de exportación de carne bovina
Venezuela, la cantidad
5.200,7 toneladas, lo cual
USD 27.288.977; además el
canales refrigeradas y
, seguido de los
cortes industriales de carne deshuesada,
2.579 toneladas.
s exportaciones de despojos y vísceras de
USD 419.176 en el
feb de 2014, registrando una
con respecto a 2013, año en el
cual se registraron ventas por valor de USD
. La cantidad exportada sumó 115
74 toneladas en 2013,
55%, lo cual
evidencia la reducción de sus precios; el principal
destino para la venta de los despojos y vísceras
al cual se exportaron 44,5
Hong Kong con 40
Productos Lácteos:
Las exportaciones de leche, yogur, lactosuero,
mantequilla y quesos para el periodo ene
2014 sumaron 592,4 tonelada, para este periodo
las exportaciones de lácteos en valor
sumaron USD 2.016.156 que comparado con el
periodo del año anterior, incrementó el 274%. El
principal destino de exportación de productos
lácteos es Venezuela, al cual se exportaron
toneladas representadas en USD 1.118.588,
seguido de México, al cual se exportaron
toneladas representadas en USD 442.108.
destacar que en este periodo, el producto con
mayor participación en ventas fue
con exportaciones de 208,4 toneladas, seguida de
leche en polvo entera con 187 toneladas.
IMPORTACIONES
Carne de Bovino:
Las importaciones de carne bovina en términos de
valor FOB sumaron USD 877.806
Toneladas en ene - feb de 2014, en
comparaciones con el mismo periodo del año
2013, lo cual representa un incremento de
registrar en el mismo periodo
USD 537.737; el principal origen de importación
EXPORTACIONES COLOMBIANAS DE CARNE DE BOVINO
Deshuesada Refrigerada y Congelada (Cortes Industriales)
Despojos
Vísceras
(Toneladas)
Enero. 2012 - 2014
Producto
Carne Bovina
Canales Refrigerados y Congelados
Con Hueso Refrigerada y Congelada
Deshuesada Refrigerada y Congelada (Cortes Finos)
Total
Fuente: Elaboración FEDEGAN -FEP con datos de Legiscomex
2012
147,86
Las Demás Leche Concentradas (Evaporada, Condensada)
204,01
392,77
Fuente: Elaboración Fedegan - FEP con datos de Legiscomex.
Las Demás Leches en Polvo
Producto
Leche líquida
Leches en Polvo y Demás Concentradas
Leche en Polvo Descremada
Leche en Polvo Entera
(Toneladas)
Enero. 2012 - 2014
EXPORTACIONES COLOMBIANAS DE PRODUCTOS LÁCTEOS
Lactosueros
Quesos
Mantequillas
Yogur - Leches Ácidas
Total
12
leche, yogur, lactosuero,
para el periodo ene - feb de
para este periodo
las exportaciones de lácteos en valor FOB,
que comparado con el
periodo del año anterior, incrementó el 274%. El
principal destino de exportación de productos
, al cual se exportaron 394,4
USD 1.118.588,
al cual se exportaron 89
USD 442.108. Cabe
destacar que en este periodo, el producto con
mayor participación en ventas fue leche líquida
208,4 toneladas, seguida de
leche en polvo entera con 187 toneladas.
Las importaciones de carne bovina en términos de
877.806 con 68
feb de 2014, en
comparaciones con el mismo periodo del año
2013, lo cual representa un incremento de 63%, al
registrar en el mismo periodo del año anterior
el principal origen de importación
2012 2013 2014 2014/2013
1.623,03 3.701,27 5.414,16 46%
700,00 2.803,17
3,05 - -
122,95 211,71 31,77 -85%
797,03 3.489,56 2.579,22 -26%
27,09 59,27 55,67 -6%
41,20 14,91 59,34 298%
1.691,32 3.775,45 5.529,17 46%
EXPORTACIONES COLOMBIANAS DE CARNE DE BOVINO
Enero. 2012 - 2014
2012 2013 2014 2014/2013
147,86 9,91 208,41 2003,84%
4,05 34,58 293,70 749,23%
0,02 25,02 0,14 -99,44%
- 0,03 186,62
- 0,01 - -100,00%
4,04 9,54 106,94 1021,07%
- 1,37 - -100,00%
204,01 68,22 63,18 -7,38%
0,08 0,02 0,80 4868,75%
36,77 56,63 26,39 -53,40%
392,77 170,73 592,47 247%
EXPORTACIONES COLOMBIANAS DE PRODUCTOS LÁCTEOS

de carne bovina para este periodo fue
Unidos del cual se importaron 63 toneladas,
cual corresponde a USD 817.647, esto representa
el 93% del total de las compras; además el
importaciones fue cortes finos de carne
deshuesada con 57 toneladas.
Las importaciones de despojo y vísceras de
bovino en valor FOB sumaron USD 411.889
ene - feb 2014, lo que representa un incremento
de 16% con respecto a 2013, año en el cual se
registraron compras por valor de USD 355.167
cantidad importada sumó 129,5 toneladas
y 92 toneladas en 2013, presentando un descenso
de 41,4%; el principal origen para la compra de los
despojos y vísceras de bovino en enero de 2014
fue Estados Unidos, de la cual se importaron
toneladas.
Productos Lácteos:
Las importaciones de leche, yogur, lactosuero,
mantequilla y quesos en el periodo ene
2014 sumaron 2.251 tonelada, en términos de
valor FOB sumaron USD 6.817.814
comparado con el periodo del año anterior registró
una reducción del 41,2%.
El principal origen de importación de productos
lácteos es Estados Unidos, del cual se importaron
633,3 toneladas representadas en
2.987.328, seguido de Chile,
importaron 575 toneladas representadas en
851.574; el producto con mayor participación en
Producto 2012
Carne Bovina 6,67
Canales Refrigerados y Congelados
Con Hueso Refrigerada y Congelada
Deshuesada Refrigerada y Congelada (Cortes Finos) 6,20
Deshuesada Refrigerada y Congelada (Cortes Industriales) 0,47
Despojos 74,35
Vísceras 87,84
Total 168,85
IMPORTACIONES COLOMBIANAS DE CARNE BOVINO
Ene - Feb, 2012 - 2014
(Toneladas)
Fuente: Elaboración FEDEGAN -FEP con cifras de Legiscomex
de carne bovina para este periodo fue Estados
63 toneladas, lo
esto representa
del total de las compras; además el
o con mayor participación en las
cortes finos de carne
despojo y vísceras de
USD 411.889, en
feb 2014, lo que representa un incremento
a 2013, año en el cual se
USD 355.167. La
129,5 toneladas en 2014
en 2013, presentando un descenso
; el principal origen para la compra de los
enero de 2014
de la cual se importaron 60
leche, yogur, lactosuero,
en el periodo ene - feb de
en términos de
D 6.817.814 que
comparado con el periodo del año anterior registró
El principal origen de importación de productos
, del cual se importaron
representadas en USD
Chile, del cual se
representadas en USD
el producto con mayor participación en
compras fue el lactosuero con importaciones de
1.273 toneladas.
Por otro lado cabe destacar que en el periodo ene
– feb se abrió nuevo mercado con Aus
cual se hicieron compras de queso (
equivalentes a USD 577).
2013 2014 2014/2013
49,33 68,18 38,21%
0,03
31,83 57,29 79,99%
17,50 10,86 -37,95%
51,47 72,52 40,89%
40,14 57,05 42,14%
140,94 197,75 40,30%
IMPORTACIONES COLOMBIANAS DE CARNE BOVINO
Producto 2012
Leche Líquida
Leches en Polvo y Demás Concentradas 7.215,90
Leche en Polvo Descremada 967,80
Leche en Polvo Entera 6.135,00
Las Demás Leches en Polvo 100,00
Lás Demás Leches Concentradas ( Evaporada, Condensada)
Lactosueros 1.102,00
Quesos 147,91
Mantequillas
Yogur - Leches Ácidas
Total 8.546,95
Fuente: Elaboración FEDEGAN -FEP con cifras de Legiscomex
IMPORTACIONES COLOMBIANAS DE PRODUCTOS LÁCTEOS
Ene - Feb, 2012 - 2014
(Toneladas)
13
con importaciones de
Por otro lado cabe destacar que en el periodo ene
feb se abrió nuevo mercado con Australia del
cual se hicieron compras de queso (100 kilos,
2012 2013 2014 2014/2013
77,38 21,42 15,43 -27,95%
7.215,90 2.043,82 568,73 -72,17%
967,80 1.075,58 56,23 -94,77%
6.135,00 949,59 493,85 -47,99%
100,00 - -
13,10 18,65 18,65
1.102,00 1.623,63 1.272,89 -21,60%
147,91 345,06 371,07 7,54%
- 18,16 15,40
3,77 8,91 8,20 -8,04%
8.546,95 4.061,00 2.251,71 -44,55%
IMPORTACIONES COLOMBIANAS DE PRODUCTOS LÁCTEOS

FUENTES
 Blasilina & Tardáguila Consultores
Asociados. “FaxCarne” 1060
 Carnetec
www.carnetec.com
 Lechería Latina
www.blog.lecherialatina.com
 Beefpoint
www.beefpoint.com.br
 The Beef Site
www.thebeefsite.com
 The Dairy Site.
www.thedairysite.com
 Milkpoint
www.milkpoint.br
 Gaceta ganadera
www.gacetaganadera.com
 Food and Agriculture Organization.
www.fao.org
 Infocampo Argentina.
www.infocampo.com.ar
 El Universal Venezuela
http://www.eluniversal.com/
 Portal Lechero
www.portalechero.com
Blasilina & Tardáguila Consultores
1060 - 1061
www.blog.lecherialatina.com
Food and Agriculture Organization.
http://www.eluniversal.com/
 Global Dairy Trade
www.globaldairytrade.info
 Legiscomex
www.legiscomex.com
Los artículos fueron traducidos y adaptados de las
fuentes mencionadas anteriormente por el equipo
de Fondo de Estabilización de Precios
FEDEGAN FEP.
Para información o sugerencias, puede
contactarse con el equipo del
siguientes correos:
AUGUSTO BELTRÁN SEGRERA
abeltran@fedegan.org.co
CARLOS RIVERA
carivera@fedegan.org.co
MIGUEL ARIAS
jmarias@fedegan.org.co
14
www.globaldairytrade.info
Los artículos fueron traducidos y adaptados de las
fuentes mencionadas anteriormente por el equipo
Fondo de Estabilización de Precios -
Para información o sugerencias, puede
contactarse con el equipo del FEP en los
AUGUSTO BELTRÁN SEGRERA
abeltran@fedegan.org.co
VERA
carivera@fedegan.org.co
MIGUEL ARIAS
jmarias@fedegan.org.co

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