Alternativas que conducen a morigerar la escasez de alimento de los bovinos, deben convertirse en esquemas auto sostenibles en el mediano y largo plazo.

1. Alternativas que conducen a
morigerar la escasez de
alimento de los bovinos,
deben convertirse en esque-
mas auto sostenibles en el
medianoylargoplazo[1]
.
DOMINGO 27 DE JULIO DE 2014 - BOGOTÁPag. 221
A 32.408 asciende el número de bovinos muertos por
impacto de las sequías por el Fenómeno de El Niño, según el
reporte consolidado de la URDG de Fedegán a julio 22 de
2014.
Un Niño bravo
De acuerdo al mismo reporte, el número de predios afecta-
dos se eleva a 99.915, en una extensión de 1,7 millones de
hectáreas y cerca de 500 mil animales han tenido que ser
desplazados en busca de alimento.
Más impactos
Página del Ganadero Fedegán - Fondo Nacional del Ganado FNG
GANADERÍA
Frente a la severidad de El Niño..:
Eche mano a los bloques
nutricionales
Las bodegas ganaderas que ha puesto
en marcha Fedegán para ayudar a los
productores han mostrado excelentes
resultados en épocas de crisis, como la que
registra ahora el país con el fenómeno de
El Niño. Y es que parte de los recursos que
aportan los ganaderos a través de la cuota
de fomento ganadero y lechero, se
destinan precisamente para esto.
Si bien el fenómeno amenaza adquirir
mayores dimensiones, la apertura de 50
bodegas ganaderas en el país, con un
aporte del Ministerio de Agricultura y el
Fondo Nacional del Ganado, FNG por
$2.450 millones, es un respiro para
sobreaguar y evitar que la baja de
ingresos y pérdidas sean mayores.
El Ministerio aportó $1.300 millones y
el FNG $1.150 millones. Lo importante de
este esquema de apoyo de Fedegán a los
productores es que los precios son
menores a los del mercado. Con estos
recursos se comprarán más de 5.435
toneladas de suplementos alimenticios.
Entre los suplementos alimenticios se
encuentran melaza, heno, silo de maíz, sal
mineralizada, Mezclagán, y semilla de
algodón
Las 50 bodegas, que cubrirán los de-
partamentos de Antioquia, Arauca, Atlán-
tico, Bolívar, Boyacá, Caldas, Casanare,
Cauca, Cesar, Córdoba, Cundinamarca,
Huila, La Guajira, Magdalena, Nariño,
Norte de Santander, Putumayo,
Santander, Sucre y Tolima, se han
establecido en los sitios donde hay mayor
afectación climática por la sequía. “En
total, de las 50 bodegas, 27 son principales
y 23 satélites”, indico Marceliano Acosta
Pérez, gerente de Proyectos Estratégicos
de Fedegán.
Y ahí está el FNG
NOTA EDITORIAL
composición, y esta es una forma segura
de administrarla sin correr el riesgo de
intoxicar al animal, además, facilita el
transporte, el manejo y el almacenamiento
(Fariñas et al, 2009).
Están diseñados y preparados para dar
una buena alimentación a las bacterias del
rumen, ya que si sus necesidades se
satisfacen, va a existir una
mejor degradación y digestión
de la fibra, así como mayor
producción de proteína bac-
teriana. Esto inducirá a que el
consumo y el aprovechamiento
de las pasturas por parte del
rumiante sea mejor (Fariñas et
al, 2009).
Ventajas de los bloques
- Son una fuente económica de
proteínas, minerales y energía.
Preparado por: Héctor José Anzola
Vásquez.
El fenómeno de “El Niño” se adelantó a
las previsiones de los expertos y empezó a
mostrar una severidad extrema. En el
sector bovino ya afecta a 1.7 millones de
hectáreas en cerca de 100 mil predios –un
25 % del total de predios-. Según el Ideam,
el fenómeno se extenderá hasta el primer
trimestre de 2015, y se prevé mayor
dureza.
Las áreas más afectadas se localizan en
el norte del país y con ella empieza a
mermarse la productividad y la pérdida de
capital por muerte de animales.
La escasez de agua y la baja precipitación
que ocasiona El Niño, contraen la produc-
ción de cultivos y de forrajes que son la
base alimenticia de los bovinos. Pese a que
el fenómeno ya se inició, en algunas áreas
aún se pueden poner en marcha alternati-
vas que los conduzca a solucionar la
escasez de alimento y a hacer de sus
esquemas de producción de alimento una
actividad auto sostenible en el mediano y
largo plazo.
Adicional al suministro de forrajes
ensilados (silos y henos), una alternativa
complementaria son los bloques nutri-
cionales y el bagazo de caña con melaza y
urea. Si bien estas son alternativas que se
traducen en mayores costos, Fedegán con
el apoyo del Ministerio de Agricultura y el
Fondo Nacional del Ganado, ya abrió 50
bodegas para contribuir a mitigar el
impacto del fenómeno.
Los bloques nutricionales
Se trata de una mezcla rica en proteínas,
energía y minerales (Cuadros 1 y 2).
Aunque puede agregársele vitaminas. La
presentación es un bloque de consistencia
dura debido a un material cementante que
se le agrega, para que los animales no
puedan consumir grandes cantidades de
este en un corto periodo de tiempo.
Muchos bloques contienen urea en su
- Mejora la actividad ruminal, de ahí, que
los animales aumenten el consumo de
forrajes y mejoren su utilización.
- Son muy versátiles y permiten agregar
componentes según las necesidades a
satisfacer.
- Es de fácil elaboración y no requiere
grandes instalaciones ni equipos.
- Son de gran aceptación por parte del
ganado que muestra gran palatabilidad.
- Se han utilizado en potreros para
orientar el pastoreo, marcando las zonas
donde se quieren tener los animales, ya
que estos pastorean cerca del bloque.
El bagazo de caña con melaza y urea
Es un subproducto proveniente de la
molienda de la caña. Contiene un elevado
valor de fibra y bajo nivel proteico, por lo
que se suministra a la dieta con urea para
romper las cadenas de lignina, celulosa y
hemicelulosa, mejorando el aporte de
proteína y la digestibilidad y adicionando
melaza para aportar más energía a la
fuente de fibra, y así, mejorar la palatabili-
dad. Esta es una opción que ha tenido
gran aceptación debido a que el bagazo y
la melaza son subproductos que se
encuentran disponibles de manera simul-
tánea (Cuadro 3).
Debido a que el suministro de urea
puede tener cierto grado de toxicidad, esta
se debe suministrar de manera gradual
así:
- Primera semana: dos kg de mezcla/ani-
mal/día.
- Segunda semana: cuatro kg de mez-
cla/animal/día.
- A partir de la tercera semana se pueden
suministrar seis kg de mezcla/animal/día.
Con la utilización de dicha mezcla se
logra aumentar la capacidad de carga de
los predios, se disminuye la presión que
generan los bovinos a las praderas y se
estabiliza la producción en periodos
críticos.
[1]
MVZ; M. Sc; Ph. D. Coordinador de Investigación y
Desarrollo de FEDEGAN-FNG.
Otras opciones de alimento
Para la escasez de alimento otras opciones a las que los productores bovinos pueden
acudir son las siguientes:
Ensilaje: es la conservación de nutrientes del forraje por medio de la fermentación
anaeróbica. Se recomienda que tenga una humedad del 65% al 70%. El ensilaje tiene
la ventaja de mantener el valor nutritivo y la palatabilidad de los forrajes durante su
almacenamiento. Permite mantener un mayor número de animales por unidad de área
y mejorar la digestibilidad de pastos maduros debido al proceso de fermentación. Entre
sus desventajas se encuentra la poca duración en comedero debido a la exposición al
oxígeno, y otra, es que se requiere mucho personal y maquinaria para su elaboración y
sus elevadas pérdidas cuando no se realiza de manera correcta.
Henolaje: consiste en deshidratar el forraje hasta llevarlo a un 45% de humedad en
condiciones anaeróbicas. El forraje se corta, se amontona y se voltea constantemente
hasta conseguir el porcentaje de humedad deseado, luego se enfarda –con una
enfardadora– formando pacas de hasta 5 toneladas de peso. Tiene la ventaja de
conservar una gran cantidad de nutrientes del forraje, es palatable para el ganado y es
de fácil comercialización. Entre sus desventajas se encuentran el costo más elevado
en comparación con la henificación, ya que requiere de más maquinaria y mayor
cantidad de forraje para su elaboración.
Henificación: es el proceso en el que se deshidratan forrajes de manera natural
hasta bajar su humedad al 20% o al 15%, lo que permite su almacenamiento por largos
periodos de tiempo, si se hace de manera adecuada. El proceso debe ser rápido para
disminuir las pérdidas de nutrientes. Sus ventajas son el bajo costo de elaboración, la
buena aceptación por parte del ganado y su fácil comercialización. Su principal desven-
taja es que está limitado por las condiciones climáticas.
Para conocer más de los temas de conservación de forrajes, puede consultar las
publicaciones sobre producción de silos de maíz (http://www.fe-
degan.org.co//herramientas-para-mejorar-la-produccion-y-calidad-de-los-ensila-
jes-de-maiz-en-colombia ) y elaboración de heno de buena calidad
(http://www.fedegan.org.co//manual-de-como-elaborar-un-heno-de-buena-calidad ).
Los bloques nutricionales son una fuente económica de proteínas, minerales y energía.