La Digestión
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Seres Autótrofos Seres Heterótrofos
Nutrición
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1. La Ingestión
Boca Pico Probóscide
La ingestión es definida como la entrada de alimento al cuerpo del animal, por una
ab...
Probóscide
Es un término que suele emplearse para referirse mayoritariamente al alargamiento del aparato
bucal de algunos ...
2. La Digestión
Es la transformación de moléculas grandes en moléculas pequeñas que puedan
circular por el torrente sanguí...
3. La Absorción
Es el paso de los nutrientes de los alimentos, desde el lugar de la digestión hasta el
sistema circulatori...
4. La Defecación
Eliminación de las sustancias de desechos o alimentos no ingeridos, también las de
los productos metabóli...
El sistema digestivo humano
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El sistema digestivo humano
El ser humano, al igual que otros animales vertebrados, tiene un
sistema digestivo formado por...
La Boca
Es la abertura superior por donde ingresan los alimentos al sistema digestivo, allí
se encuentran estructuras espe...
Los Dientes:
Son estructuras duras, recubiertas de esmalte y dentina que se encargan de picar,
rasgar y triturar los alime...
La faringe El esófago
Tubo que une la boca y la nariz con el
esófago y la tráquea, forma parte del sistema
digestivo y res...
El estómago
Es un ensanchamiento del tubo digestivo que puede contener hasta 2 litros de
alimentos. Es elástico, sus pared...
Glándulas anexas
Estas intervienen en el proceso de la digestión ya que producen sustancias que se
mezclan con los aliment...
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Intestino delgado
Es un tubo de 7 metros de largo aproximadamente. Tiene una capa interna rica e...
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Intestino grueso
Es un tubo mas grueso de unos 1.5 metros de largo aproximadamente. Aquí es
dond...
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El proceso de la digestión
En la digestión los alimentos son sometidos a transformaciones mecáni...
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1. Digestión Bucal
• En la boca se inicia la digestión mecánica mediante la masticación, la mezc...
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1. Digestión Gástrica
El tiempo de tránsito del bolo alimenticio es corto, de dos a cuatro horas...
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1. Digestión Intestinal
El tiempo de tránsito del quimo por el intestino es de entre una y cuatr...
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Preguntas para investigar en el cuaderno:
1. Función del jugo intestinal
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  1. 1. La Digestión Prof. Fernando Lugo, 2015
  2. 2. Seres Autótrofos Seres Heterótrofos Nutrición Prof. Fernando Lugo, 2015
  3. 3. 1. La Ingestión Boca Pico Probóscide La ingestión es definida como la entrada de alimento al cuerpo del animal, por una abertura que, dependiendo de la especie, se puede denominar: Prof. Fernando Lugo, 2015
  4. 4. Probóscide Es un término que suele emplearse para referirse mayoritariamente al alargamiento del aparato bucal de algunos invertebrados en contraposición a la palabra trompa, empleada como sinónimo de probóscide pero en los vertebrados. Prof. Fernando Lugo, 2015
  5. 5. 2. La Digestión Es la transformación de moléculas grandes en moléculas pequeñas que puedan circular por el torrente sanguíneo de los animales (Venas y Arterias). Pero, ¿Dónde ocurre la digestión? Digestión Interna Digestión Externa Prof. Fernando Lugo, 2015
  6. 6. 3. La Absorción Es el paso de los nutrientes de los alimentos, desde el lugar de la digestión hasta el sistema circulatorio o directamente a las células del cuerpo del animal Absorción por difusión Absorción por vellosidades intestinalesProf. Fernando Lugo, 2015
  7. 7. 4. La Defecación Eliminación de las sustancias de desechos o alimentos no ingeridos, también las de los productos metabólicos producidos por las células del cuerpo del animal. Un orificio Ano o Cloaca Prof. Fernando Lugo, 2015
  8. 8. El sistema digestivo humano Prof. Fernando Lugo, 2015
  9. 9. El sistema digestivo humano El ser humano, al igual que otros animales vertebrados, tiene un sistema digestivo formado por un tubo especializado que tiene las siguientes características: • Dos aberturas, una de entrada o boca, y una de salida o ano. • Musculatura capaz de movilizar el alimento por toda su extensión de manera involuntaria. • Zonas especializadas para triturar, desintegrar y absorber los nutrientes de los alimentos. Prof. Fernando Lugo, 2015
  10. 10. La Boca Es la abertura superior por donde ingresan los alimentos al sistema digestivo, allí se encuentran estructuras especializadas en movilizar y triturar mecánicamente los alimentos. Los Dientes La lenguaProf. Fernando Lugo, 2015
  11. 11. Los Dientes: Son estructuras duras, recubiertas de esmalte y dentina que se encargan de picar, rasgar y triturar los alimentos antes de digerirlos, los tipos de dientes son: Incisivos Caninos Premolares Molares Prof. Fernando Lugo, 2015
  12. 12. La faringe El esófago Tubo que une la boca y la nariz con el esófago y la tráquea, forma parte del sistema digestivo y respiratorio, entre la tráquea y el esófago se encuentra la Epiglotis. Otra estructura con forma de tubo que mide aproximadamente 25 cm de largo que conecta y moviliza los alimentos desde la faringe hasta el estómago gracias a los músculos que se contraen en él. Prof. Fernando Lugo, 2015
  13. 13. El estómago Es un ensanchamiento del tubo digestivo que puede contener hasta 2 litros de alimentos. Es elástico, sus paredes producen moco, ácido y enzimas digestivas que ayuda a la digestión de los alimentos, sus partes mas resaltantes son: Cardias Antro PíloroProf. Fernando Lugo, 2015
  14. 14. Glándulas anexas Estas intervienen en el proceso de la digestión ya que producen sustancias que se mezclan con los alimentos para que puedan ser digeridos. Estas son: Hígado Páncreas Glándulas Salivales Prof. Fernando Lugo, 2015
  15. 15. Prof. Fernando Lugo, 2015 Intestino delgado Es un tubo de 7 metros de largo aproximadamente. Tiene una capa interna rica en vellosidades que se encarga de absorber los nutrientes y transportarlos a la sangre, está entre el estómago y el intestino grueso. Sus partes son: 1. El Duodeno 3. El Íleon 2. El Yeyuno Primera porción del intestino delgado, aquí es donde se secretan los jugos intestinales Esta es la parte terminal del intestino delgado, se conecta con el intestino grueso a través de una válvula (ileocecal). Esta es la región media, aquí se lleva a cabo la mayor parte de la absorción de los nutrientes.
  16. 16. Prof. Fernando Lugo, 2015 Intestino grueso Es un tubo mas grueso de unos 1.5 metros de largo aproximadamente. Aquí es donde se realiza la parte final del proceso digestivo: la formación y expulsión de las heces a través del ano. En él se realiza también la absorción de agua, sales minerales y vitaminas. Se divide en tres fracciones: 1. El ciego 3. El recto 2. colon Parte inicial del intestino grueso, este es el lugar donde está el apéndice. Parte final del intestino, esta es la que se comunica con el exterior a través del ano. Es la parte más larga del intestino grueso, comprende el colon ascendente, el colon transverso y el colon descendente.
  17. 17. Prof. Fernando Lugo, 2015
  18. 18. Prof. Fernando Lugo, 2015 El proceso de la digestión En la digestión los alimentos son sometidos a transformaciones mecánicas y químicas para separar de ellos las sustancias nutritivas. En el ser humano este proceso se realiza en tres etapas: 1. Digestión Bucal 2. Digestión Gástrica 3. Digestión Intestinal
  19. 19. Prof. Fernando Lugo, 2015 1. Digestión Bucal • En la boca se inicia la digestión mecánica mediante la masticación, la mezcla de los alimentos con la saliva y la ayuda de la lengua para mover el bolo alimenticio. • La saliva es producida por las glándulas salivales, está constituida por agua y enzimas como la lisozima, que tiene acción bacteriana y ayuda a la degradación de los carbohidratos como los contenidos en la leche o en el pan. • La saliva también ayuda en la percepción de sabores, una vez formado el bolo alimenticio, la lengua empuja la comida hacia el paladar y esta pasa a la faringe (proceso de deglución)
  20. 20. Prof. Fernando Lugo, 2015 1. Digestión Gástrica El tiempo de tránsito del bolo alimenticio es corto, de dos a cuatro horas generalmente. Empieza con la llegada del bolo a estómago, allí se mezcla con los jugos gástricos gracias a los movimientos del antro. Las paredes del estómago segregan enzimas y ácido clorhídrico que facilita la acción de las enzimas, en este momento el bolo alimenticio es transformado en una pasta llamada quimo
  21. 21. Prof. Fernando Lugo, 2015 1. Digestión Intestinal El tiempo de tránsito del quimo por el intestino es de entre una y cuatro horas, en ese tiempo: 1. Los movimientos del estómago envían el quimo hacia el intestino. 2. En el duodeno el quimo es propulsado y mezclado con tres jugos digestivos.
  22. 22. Prof. Fernando Lugo, 2015 Preguntas para investigar en el cuaderno: 1. Función del jugo intestinal 2. ¿Qué es el jugo pancreático y cuál es su función? 3. ¿Qué es la secreción biliar? 4. Describa los tipos de sistemas digestivos en los siguientes animales: A. Peces B. Aves C. Mamíferos D. Anfibios y reptiles Asignación

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