MANEJO INTEGRAL DE LA NUTRICIÓN DE BERRIES   Guadalajara, Jal., Septiembre 02, 2010.    Dr. Prometeo Sánchez García       ...
“Si quieres ver cosas que nunca           has visto,tienes que hacer cosas que nunca          has hecho”
Factores asociados a la productividad          y calidad de berries        Clima                                    Hombre...
Contenido energético y mineral de zarzamora
La calidad de las berries está predeterminada                genéticamentePero ésta se puede manipular nutrimentalmente
Nutrientes esenciales para las berries
DIAGNÓSTICOVERIFICACIÓN                                SEGUIMIENTO                                    CONFIRMACIÓN        ...
Diagnóstico de la fertilidad del suelo
Ejemplo para el cálculo de enmiendas
Enyesado de suelos la fertilidad del suelo fresa   Diagnóstico de para producción de             en Zamora , Mich.
¿Porque aplicar yeso (CaSO4) como mejorador          y      potasio de fondo en suelos de Zamora?                         ...
Ejemplo para el cálculo de un programa de           fertilización para frambuesaDEMANDA DE NUTRIENTES POR DÍA             ...
Ejemplo para el cálculo de un programa de       fertilización para frambuesa            PROGRAMA DE FERTILIZACION         ...
DIAGNÓSTICO              Nitrógeno
Favorece el crecimiento      vegetativo
¿Cómo fertilizar con nitrógeno?
Fertilización con nitrógeno para fresa              Etapa                  N-NO3   N-NH4  Vegetativa – inicio floración   ...
Fósforo
PROMUEVE EL CRECIMIENTO       RADICAL                          AYUDA EN LA FLORACIÓN
Potasio
INCREMENTA EL TAMAÑO Y MEJORA LA       CALIDAD DEL FRUTO
Calcio
CalcioLa variedad de fresa Oceola demanda más calcio     que otras variedades (hasta 200 ppm)
FAVORECE LA CALIDAD POSTCOSECHA      DEL FRUTO (FIRMEZA)
Magnesio
FAVORECE LA CALIDAD FISICA    DEL FRUTO (COLOR)
Azufre
Antioxidante contenido en arándano            (Glutationa)
Hierro
Manganeso
Boro
Boro   La fresa no tolera más de 0.7 ppm de boroLa variedad de fresa Camarillo demanda más boro   que otras variedades (ha...
Cobre
Molibdeno
Rangos óptimos de P y K del suelo                   propuestos para arándanoNutrimento        Muy           Bajo       Med...
Nutrientes removidos del suelo por el cultivo  de zarzamora, por tonelada producida. P      K      Ca      Mg      Fe     ...
Requerimientos nutrimentales anuales (en kg/ha) para arándano y frambuesa en   función del rendimiento estimado.
Antagonismos y sinergismos nutrimentales
VERIFICACIÓNAnálisis químico de tejido vegetal
Rangos de suficiencia nutrimental en hojasrecientemente      maduras  de   arándano,colectadas en la floración    Nutrimen...
Diagnóstico del estado                                   nutrimental de fresa mediante                                    ...
Análisis químico de la solución del suelo mediante            extractores (“chupatubos”)
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¿Cómo conocer la solución del           suelo?Extractores de solución del suelo (“chupatubos”)
Análisis químico de la solución   del suelo con medidores           portátiles
Humedad del suelo
Humedad del suelo                    12 cb                            6 cb
Niveles de tensión y humedad del suelo
Niveles promedio de nutrimentos (en mg/L) en lasolución del suelo, recomendados para arándano enproducción (Sánchez, 2009)...
Niveles promedio de nutrimentos (en mg/L) en lasolución del suelo, recomendados para zarzamora enproducción (Sánchez, 2009...
Disminución del rendimiento de algunas frutillas en función de la salinidad, generada por la solución         fertilizante...
Monitoreo de la Conductividad eléctrica en                   fresa
Tolerancia del arándano a la salinidad         cualitativa del suelo
El agua de riego
Parámetros físicos y químicos y rangos           óptimos de la calidad del agua de riego    PROBLEMAS Y CAUSAS PROBABLES  ...
Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo             ...
Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo             ...
Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo             ...
Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo             ...
Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo          Fer...
Análisis químicodel extracto celular     de pecíolo
Colecta de la muestra    Preparación de la muestraObtención del extracto       Toma de lecturas
Colecta de la muestra    Preparación de la muestraObtención del extracto       Toma de lecturas
Rangos de suficiencia en el extracto celular de pecíolo(ECP) de N y K en hojas de fresa plantadas en el mesde agosto.     ...
CORRECCIÓN
Tiempo de absorción de nutrimentos, contenidos        en los fertilizantes y aplicados vía foliar       Nutrimento        ...
CONFIRMACIÓN DE SÍNTOMAS
A   s   s     n   o   u     á   l   e     l   u   l                       Análisis químico de     i   c   o               ...
El Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas    La Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo       La Sociedad...
Dr. Prometeo Sánchez García  Colegio de Postgraduados     promet@colpos.mx      Cel: 55 28 83 04 87
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  1. 1. MANEJO INTEGRAL DE LA NUTRICIÓN DE BERRIES Guadalajara, Jal., Septiembre 02, 2010. Dr. Prometeo Sánchez García Colegio de Postgraduados promet@colpos.mx
  2. 2. “Si quieres ver cosas que nunca has visto,tienes que hacer cosas que nunca has hecho”
  3. 3. Factores asociados a la productividad y calidad de berries Clima Hombre Agua Nutrición
  4. 4. Contenido energético y mineral de zarzamora
  5. 5. La calidad de las berries está predeterminada genéticamentePero ésta se puede manipular nutrimentalmente
  6. 6. Nutrientes esenciales para las berries
  7. 7. DIAGNÓSTICOVERIFICACIÓN SEGUIMIENTO CONFIRMACIÓN CORRECCIÓN DE SINTOMAS
  8. 8. Diagnóstico de la fertilidad del suelo
  9. 9. Ejemplo para el cálculo de enmiendas
  10. 10. Enyesado de suelos la fertilidad del suelo fresa Diagnóstico de para producción de en Zamora , Mich.
  11. 11. ¿Porque aplicar yeso (CaSO4) como mejorador y potasio de fondo en suelos de Zamora? Los suelos tienen mucho más magnesio que calcio y potasio Consecuencias: Frutos pequeños Frutos con poca firmeza Albinismo (< Ca/K)
  12. 12. Ejemplo para el cálculo de un programa de fertilización para frambuesaDEMANDA DE NUTRIENTES POR DÍA g/ha/diaMES N P K Ca Mg 1 70 40 180 110 40 2 20 50 140 70 20 3 30 56 160 80 40 4 40 54 160 110 40 K P N
  13. 13. Ejemplo para el cálculo de un programa de fertilización para frambuesa PROGRAMA DE FERTILIZACION kg/ha MES UREA 18-46-00 K2SO4 1 9.2 2.6 10.4 2 0.3 3.3 8.1 3 1.6 3.7 9.2 4 3.3 3.5 9.2
  14. 14. DIAGNÓSTICO Nitrógeno
  15. 15. Favorece el crecimiento vegetativo
  16. 16. ¿Cómo fertilizar con nitrógeno?
  17. 17. Fertilización con nitrógeno para fresa Etapa N-NO3 N-NH4 Vegetativa – inicio floración 25% 75% Inicio floración - fructificación 75% 25%El amonio (N-NH4) bloquea al calcio (firmeza), potasio(tamaño de fruto) y magnesio (color). Además,disminuye el nivel de defensas de la planta(fitoalexinas) contra plagas y enfermedades.
  18. 18. Fósforo
  19. 19. PROMUEVE EL CRECIMIENTO RADICAL AYUDA EN LA FLORACIÓN
  20. 20. Potasio
  21. 21. INCREMENTA EL TAMAÑO Y MEJORA LA CALIDAD DEL FRUTO
  22. 22. Calcio
  23. 23. CalcioLa variedad de fresa Oceola demanda más calcio que otras variedades (hasta 200 ppm)
  24. 24. FAVORECE LA CALIDAD POSTCOSECHA DEL FRUTO (FIRMEZA)
  25. 25. Magnesio
  26. 26. FAVORECE LA CALIDAD FISICA DEL FRUTO (COLOR)
  27. 27. Azufre
  28. 28. Antioxidante contenido en arándano (Glutationa)
  29. 29. Hierro
  30. 30. Manganeso
  31. 31. Boro
  32. 32. Boro La fresa no tolera más de 0.7 ppm de boroLa variedad de fresa Camarillo demanda más boro que otras variedades (hasta 1 ppm de boro)
  33. 33. Cobre
  34. 34. Molibdeno
  35. 35. Rangos óptimos de P y K del suelo propuestos para arándanoNutrimento Muy Bajo Medio Alto Muy alto bajo --------------------- ppm --------------------- P 0-10 10-20 20-30 30-40 40-50 K 0-10 10-20 20-30 30-40 40-50Fertilización --------------------- kg/ha -------------------- P2O5 150 125 100 50 0 K2 O 90 75 60 30 20 (Método Mehlich-1)
  36. 36. Nutrientes removidos del suelo por el cultivo de zarzamora, por tonelada producida. P K Ca Mg Fe Cu Mn Zn------------ kg ----------- ------------- g -------------0.21 1.96 0.32 0.20 5.7 1.4 12.9 2.7
  37. 37. Requerimientos nutrimentales anuales (en kg/ha) para arándano y frambuesa en función del rendimiento estimado.
  38. 38. Antagonismos y sinergismos nutrimentales
  39. 39. VERIFICACIÓNAnálisis químico de tejido vegetal
  40. 40. Rangos de suficiencia nutrimental en hojasrecientemente maduras de arándano,colectadas en la floración Nutrimento Rango de suficiencia N (%) 1.7 - 2.1 P (%) 0.08-0.4 K (%) 0.4 - 0.65 Ca (%) 0.3 - 0.8 Mg (%) 0.15 - 0.3 S (%) 0.12 - 0.2 Mn (ppm) 50 - 350 Fe (ppm) 60 - 200 B (ppm) 25 - 70 Cu (ppm) 5-20 Zn (ppm) 8 - 30 (Tamaño de muestra = 25 plantas/ha)
  41. 41. Diagnóstico del estado nutrimental de fresa mediante el análisis químico de hoja 221 21 Mg P Deficiencia Exceso Óptimo(-) (+) 0 Mn Zn K Ca -40 -36 -24 10 Orden de requerimiento nutrimental Zn>Mn>K Índice de Desbalance Nutrimental =362.18
  42. 42. Análisis químico de la solución del suelo mediante extractores (“chupatubos”)
  43. 43. ión ir ac nsp Tra H 2O íz N RaNH 2O
  44. 44. ¿Cómo conocer la solución del suelo?Extractores de solución del suelo (“chupatubos”)
  45. 45. Análisis químico de la solución del suelo con medidores portátiles
  46. 46. Humedad del suelo
  47. 47. Humedad del suelo 12 cb 6 cb
  48. 48. Niveles de tensión y humedad del suelo
  49. 49. Niveles promedio de nutrimentos (en mg/L) en lasolución del suelo, recomendados para arándano enproducción (Sánchez, 2009). Parámetro Valor Parámetro Valor NO3- 370 Fe+2 3 H2PO4- 15 Zn+2 0.05 K+ 130 Cu+2 0.025 Ca+2 90 B 0.5 Mg+2 24 SO4-2 168 CE (dS m-1) 1.0 Mn+2 0.5 pH 5.5
  50. 50. Niveles promedio de nutrimentos (en mg/L) en lasolución del suelo, recomendados para zarzamora enproducción (Sánchez, 2009). Parámetro Valor Parámetro Valor N 126 Fe 3 P 23 Zn 0.05 K 205 Cu 0.025 Ca 135 B 0.5 Mg 36 S 84 CE (dS m-1) 1.5 Mn 0.5 pH 5.5-6.5
  51. 51. Disminución del rendimiento de algunas frutillas en función de la salinidad, generada por la solución fertilizante (expresada en dS/m) CEa - Conductividad eléctrica de la SN en dS/m a 25 oC
  52. 52. Monitoreo de la Conductividad eléctrica en fresa
  53. 53. Tolerancia del arándano a la salinidad cualitativa del suelo
  54. 54. El agua de riego
  55. 55. Parámetros físicos y químicos y rangos óptimos de la calidad del agua de riego PROBLEMAS Y CAUSAS PROBABLES GRAVEDAD DEL PROBLEMA Bajo Moderado Elevado AtascamientoSólidos en suspensión (ppm) < 50 50 - 100 > 100pH < 7.0 7.0 – 8.0 > 8.0Manganeso < 0.1 0.1 – 1.5 >1.5Hierro < 0.2 0.2 – 1.5 >1.5Sulfuro de hidrógeno (ppm) <0.2 0.2 – 2.0 >2.0Población bacteriana (ct/ml) <10,000 10,000 – 50,000 >50,000 Sensibilidad del cultivoConductividad eléctrica (dS/m) <0.75 0.75 – 3.0 >3.0N-NO3 (ppm) <5 5 - 30 >30 Toxicidad específica del iónBoro (ppm) <0.5 0.5 – 2.0 2.0 – 10.0Cloruro (me/l) <4 4 -10 >10C <142 142 - 355 >355
  56. 56. Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo Concentración de nutrimentos (ppm) N N- N- P-PO4 K Ca Mg S-SO4 total NO3 NH4 Requerimiento 200 140 60 60 100 80 40 60 Análisis de lasolución del suelo Requerimiento ajustado Fertilizantes Solución aplicada
  57. 57. Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo Concentración de nutrimentos (ppm) N N- N- P-PO4 K Ca Mg S-SO4 total NO3 NH4 Requerimiento 200 140 60 60 100 80 40 60 Análisis de la 50 40 10 4 20 11 2 6solución del suelo Requerimiento ajustado Fertilizantes Solución aplicada
  58. 58. Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo Concentración de nutrimentos (ppm) N N- N- P-PO4 K Ca Mg S-SO4 total NO3 NH4 Requerimiento 200 140 60 60 100 80 40 60 Análisis de la 50 40 10 4 20 11 2 6solución del suelo Requerimiento 150 100 50 56 80 69 38 54 ajustado Fertilizantes Solución aplicada
  59. 59. Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo Concentración de nutrimentos (ppm) N N- N- P-PO4 K Ca Mg S-SO4 total NO3 NH4 Requerimiento 200 140 60 60 100 80 40 60 Análisis de la 50 40 10 4 20 11 2 6solución del suelo Requerimiento 150 100 50 56 80 69 38 54 ajustado Requerimiento 230 140 90 112 120 75 45 63 Solución final (EF) aplicada H3PO4 (85%) 17 0.0376 ml/l KH2PO4 43 52 187 mg/l KNO3 17 17 48 130 mg/l NH4NO3 120 60 60 353 mg/l CaNO3 63 63 71 420 mg/l MgSO4 38 49 380 mg/l Totales 230 140 90 112 120 75 45 63 Requerimiento final (EF), considerando la eficiencia de la fertilización
  60. 60. Ejemplo para el cálculo de la fertirrigación en berries,mediante el análisis químico de la solución del suelo Fertilizante Solución Concentración en Solución Fórmula Nombre aplicada el inyector (200 l) común (1:200)H3PO4 (85%) Acido fosfórico 0.0376 ml/l 7.52 ml/l 1.5 l KH2PO4 Fosfato 187 mg/l 37.4 g/l 7.5 kg monopotásico KNO3 Nitrato de 130 mg/l 26.0 g/l 5.2 kg potasio NH4NO3 Nitrato de 353 mg/l 70.6 g/l 14.1 kg amonio CaNO3 Nitrato de 420 mg/l 84.0 g/l 16.8 kg calcio MgSO4 Sulfato de 380 mg/l 76.0 g/l 15.2 kg magnesio
  61. 61. Análisis químicodel extracto celular de pecíolo
  62. 62. Colecta de la muestra Preparación de la muestraObtención del extracto Toma de lecturas
  63. 63. Colecta de la muestra Preparación de la muestraObtención del extracto Toma de lecturas
  64. 64. Rangos de suficiencia en el extracto celular de pecíolo(ECP) de N y K en hojas de fresa plantadas en el mesde agosto. Mes Concentración en el ECP (mg/L) N-NO3- K+ Septiembre 800-900 3000-3500 Octubre 600-800 3000-3500 Noviembre 600-800 2500-3000 Diciembre 300-500 2000-2500 Enero 200-500 1800-2500 Febrero 200-500 1500-2000
  65. 65. CORRECCIÓN
  66. 66. Tiempo de absorción de nutrimentos, contenidos en los fertilizantes y aplicados vía foliar Nutrimento Horas* Días Nitrógeno 0.5 - 2 Fósforo 5 -10 Potasio 10 - 24 Boro 12 - 24 Calcio 1-2 Manganeso 1-2 Zinc 1-2 Magnesio 2-5 Azufre 6-8 Cobre 10 Hierro 10 Molibdeno 10Tiempo considerado a partir de que se absorbió el 50%, vía foliar*
  67. 67. CONFIRMACIÓN DE SÍNTOMAS
  68. 68. A s s n o u á l e l u l Análisis químico de i c o fertilidad y salinidad s i del suelo i ó s n SEGUIMIENTO A f n o á lExtracto celular de l i pecíolo i a s r i s
  69. 69. El Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas La Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo La Sociedad Mexicana de Nutrición Vegetal, A.C. El Sistema Producto Zarzamora , A.C. INVITAN AL CURSO PRÁCTICO SOBRE NUTRICIÓN DE ZARZAMORA Septiembre 30 – Octubre 02, 2010INSTRUCTORES: LUGAR Y SEDE:Dr. Prometeo Sánchez García Uruapan, Michoacán(Colegio de Postgraduados) Hotel Holiday Inn INFORMES: Dr. Prometeo Sánchez García COSTO: $4,000 E-mail: promet@colpos.mxx
  70. 70. Dr. Prometeo Sánchez García Colegio de Postgraduados promet@colpos.mx Cel: 55 28 83 04 87
  71. 71. POR SU ATENCIÓN, MUCHAS GRACIAS

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